02.116081025.NikeEndah

5/10/2018 02.116081025.NikeEndah - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/02116081025nikeendah 1/12

TUGAS BAN PUTIH INOVASI &KEWIRAUSAHAAN

“FROZEN BROWNIES”

DISUSUN OLEH:

NIKE ENDAH S

116081025

SI-32-02

FAKULTAS REKAYASA INDUSTRI

INSTITUT TEKNOLOGI TELKOM

BANDUNG

OKTOBER 2011



PROFIL USAHA

Tentang Produk

FROZEN BROWNIES "SWEETYBLACK"

Brownies, mungkin camilan yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi

kita.brownies merupakan salah satu camilan yang berbahan utama cokelat.saat

ini brownies menjadi salah satu camilan yang digemari baik dikalangan

remaja,anak-anak maupun dewasa.

brownies tentunya sudah banyak ditemukan di berbagai daerah.brownies yang

biasanya dijual adalah brownies kukus/bakar,yang disajikan hangat-

hangat.tetapi kali ini saya akan membuat peluang bisnis yang berbeda, yaitu

membuat frozen brownies.sebenarnya bisnis frozen brownies ini bukan

sesuatu yang baru lagi.sebelumnya sudah ada yang membuka bisnis ini,tetapi

pasar bisnisnya masih sedikit.saat ini produk brownies yang dibuat hanya

terbatas pada brownies rasa cokelat saja,karena bisnis ini masih baru.

Bahan-bahan dalam membuat frozen brownies:

100 g mentega

3 telur

1 cangkir gula

3/4 garam(secukupnya)

4 tbsp coco powder



2 tbsp susu

1 tsp baking powder

1 tsp vanilla essence

Proses pembuatan frozen brownies

Tempatkan cokelat dan mentega di mangkuk.

aduk cokelat,mentega,telur,gula halus,vanilla essence dengan

menggunakan mixer sampai halus.

campurkan dengan susu kental manis.

setelah tercampur semuanya, maka adonan siap untuk di oven selama

30 menit,setelah brownies matang, dinginkan brownis dalam suhu

ruangan sebelum didinginkan di dalam lemari pendingin(freezer).

bungkus brownies dengan menggunakan allumunium foil,setelah itu

simpan brownies dalam lemeri pendingin(freezer).

Sejarah usaha

Usaha ini bermodalkan 50 ribu, yang digunakan untuk membeli bahan

baku yang digunakan untuk membuat brownies.yaitu yang berupa mentega,

telur, cokelat, penyedap rasa, coco powder,susu,baking powder,vanilla

essence.dari modal ini dapat dibuat 2 buah brownies yangberukuran sedang.dari brownies ini dapat dibuat 30 potong frozen brownies

yang berukuran kecil.forzen brownies ukuran kecil ini dapat dijual dengan

harga Rp2500/potong



Visi dan Misi

Visi

"Menjadi enterpreuneur frozen brownies yang terbesar dan maju di berbagai

daerah dan membuka peluang bisnis/usaha baru "

Misi

-Menyediakan frozen brownies yang terbaik dan disukai oleh semua

kalangan,dengan kualitas yang baik dan harga yang terjangkau.

-Menciptakan keunggulan kompetitif dengan membuat differensiasi dari

produk brownies pada umumnya

-Berusaha meningkatkan kualitas produk,memperbaiki kekurangan produk

dan memperhatikan testimoni/komentar dari pelanggan.

Cara penjualan produk

Cara penjualan/ distribusi produk ini masih dilakukan secara tradisional,

yaitu melalui mulut ke mulut.belum ada promosi melalui media

promosi/komunikasi dan media sosial lain.



Dokumentasi Foto



Identifikasi Peluang Bisnis

Kriteria pemilihan Bisnis(ide produk)

Pemilihan ide bisnis ini didasarkan dengan melihat ide peluang bisnis

yang baru dan belum banyak ditemukan, karena bisnis brownies yang selama

ini diketahui oleh masyarakat adalah brownies yang disajikan secara

hangat/dimasak dengan menggunakan oven.dengan melihat peluang baru

dalam menyajikan brownies,yaitu dengan menyajikannya dengan

mendinginkan terlebih dahulu ke dalam lemari pendingin.cara ini akan

menjadikan rasa yang lebih lezat.

Identifikasi kesempatan usaha(kebutuhan/produk)

Studi industri(melalui pengamatan)

Bisnis brownies yang ada/berkembang saat ini adalah brownies kukus

dan bakar, dengan melihat dan penjualan yang dilakukan dengan menjual

brownies tsb dalam ukuran yang besar.dari hal tsb, saya melihat

kesempatan/peluang dengan menjual brownies dengan cara yang

berbeda,yaitu dengan mendinginkannya ke dalam freezer dan menyediaknnya

baru dalam ukuran yang kecil,sehingga penyajiannya lebih simple dan dapat

dinikmati dimana saja dan kapan saja.



Marketing

Strategi kompetitif

fokus pada pelanggan(pelayanan yang baik kepada pelanggan,peduli

keluhan pelanggan)

harga yang kompetitif dan disesuaikan dengan kemampuan konsumen.

differensiasi produk dari brownies lainnya.

Segmentasi pasar

Mahasiswa IT Telkom

Masyarakat sekitar IT Telkom



ANALISIS KELAYAKAN BISNIS

1.Income

harga jual produk Rp 2500/potong

1.INCOME

NO harga JUMLAHPERIODE

oktober

1 2500 30 Rp75,000

TOTAL Rp75,000

2.FeasibilityStudy

2.1 Operational Cost &Cash Flow

BIAYA OPERASIONAL

TOTAL COST PROJECT TOTAL

INVESTASI TETAP 0

OPERATIONAL COST 0

BIAYA INISIASI & RISET AWAL 0

TOTAL 0



2.2 Balance Sheet



2.3 NPV,IRR,PBP

Suatu bisnis bisa dikatakan layak jika memenuhi kriteria sebagai

berikut :

NPV > 0

PBP cepat(rendah)

IRR > MARR

Dari perhitungan usaha ini dapat dikatakan LAYAK karena :

NPV = Rp.21.000> 0

IRR > MARR ( 25 % > 18%)



PENUTUP

Kesimpulan yang mungkin dapat diambil dari bisnis adalah suatu

peluang usaha yang cukup potensi untuk dikembangkan mengingat

belum banyak usaha brownies yang disajikan dengan cara seperti

ini ,untuk menjadikan bisnis ini lebih besar lagi diperlukan suatu

komitmen yang baik,ketekunan dan juga modal yang lebih besar

lagi,mungkin juga dari promosi dapat lebih ditingkatkan

02.116081025.NikeEndah

Documents

Transcript of 02.116081025.NikeEndah