Post on 31-Oct-2021
TREN HARGA BAWANG MERAH DI PASAR BESAR KOTA
BATU DAN PASAR SAYUR KARANGPLOSO KABUPATEN
MALANG PERIODE JANUARI 2017 – DESEMBER 2019
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata 1 (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh :
BAHRUL MUCHLIS HABIB
NIM 201310210311050
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
II
iii
iv
: 201310210311050
v
KATA PENGANTAR
Assalmulaikum. Wr. Wb
Alhamdulillah puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat, taufik dan hidayah-Nya, sehingga penyusun dapat
menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Tren Harga Bawang Merah di Pasar Besar
Kota Batu dan Pasar Karangploso Kabupaten Malang Periode Januari 2017 -
2019 ”.
Skripsi ini disusun dengan tujuan memenuhi persyaratan perkuliahan Studi
S-1 Agribisnis. Adapun penyusunan laporan ini tidak lepas dari semua pihak, baik
secara moril maupun materiil. Pada kesempatan ini, dengan kerendahan hati
penyusun mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang;
2. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
3. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP., M.P. selaku dosen pembimbing I dan
Bapak Ary Bakhtiar SP., M.Si. selaku dosen pembimbing II yang telah sabar
membantu, membimbing, dan memberikan motivasi serta semangat kepada
penulis hingga skripsi ini selesai;
4. Dosen Agribisnis yang telah memberikan ilmu bermanfaat dan pengalaman
hidup kepada penulis;
5. Orang tua saya bapak Sunardi dan ibu Nusrotin, yang telah memberikan
cinta dan kasih sayang serta mendukung penulis dari segi moral maupun
materi hingga skripsi ini selesai;
6. Teman – teman SMA, teman – teman kelas Agribisnis B 2013, serta
keluarga besar Lab. Infokom yang telah memberikan pengalaman hidup,
berbagi canda tawa, serta keluh kesah.
7. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, yang telah
membantu saya dengan iklas dalam penyusunan skripsi ini.
vi
Penulis sadar bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu
penyusun mengharapkan kritik dan saran dari pembaca demi sempurnanya skripsi
ini. Semoga sekripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, semoga Allah SWT,
membalas dengan Imbalan yang setimpal bagi Pihak-pihak yang membantu dari
sisi manapun.
Malang, 15 Maret 2020
Penulis
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iv
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................. v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
ABSTRAK .......................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR GRAFIK ............................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 14
1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 14
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................................ 18
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 18
1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................................... 18
1.5 Definisi Operasional........................................................................................ 19
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 20
2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................................... 20
2.2 Konsep Analisis Trend .................................................................................... 29
2.3 Harga ............................................................................................................... 30
2.4 Hipotesis .......................................................................................................... 31
2.5 Kerangka Berfikir............................................................................................ 31
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 33
3.1 Desain Penelitian ............................................................................................. 33
3.2 Jenis Data ........................................................................................................ 33
3.3 Waktu dan Tempat .......................................................................................... 33
3.4 Teknik Pengambilan Sampel........................................................................... 34
3.5 Teknik Pengumpulan Data .............................................................................. 34
3.6 Metode Analisis Data ...................................................................................... 34
3.7 Pengukuran Variabel ....................................................................................... 36
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN .............................. 38
4.1 Kondisi Umum ................................................................................................ 38
4.2 Kondisi Khusus ............................................................................................... 39
viii
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 40
5.1 Deskripsi Responden ....................................................................................... 40
5.2 Hasil Analisis Trend Pasar Besar Kota Batu dan Pasar Karangploso ............. 40
5.2.1 Data Pasar Besar Kota Batu ......................................................................... 41
5.2.2 Data Pasar Karangploso ............................................................................... 46
5.2.3 Analisis Tren Pasar Besar Kota Batu Kurun Waktu Januari 2017 sampai
Desember 2019 .............................................................................................. 50
5.2.4 Analisis Tren Pasar Karangploso Kurun Waktu Januari 2017 sampai
Desember 2019 .............................................................................................. 52
5.3 Hasil Perbedaan Tren Pasar Besar Kota Batu dan Pasar Karangploso ........... 55
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 57
6.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 57
6.2 Saran ................................................................................................................ 58
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 59
LAMPIRAN ......................................................................................................... 61
ix
DAFTAR TABEL
No Keterngan Halaman
Tabel 1. Data Harga Komoditas Bawang Merah Pasar Besar Kota Batu.... 40
Tabel 2. Data Harga Komoditas Bawang Merah Karangploso.................... 45
x
DAFTAR GAMBAR
No Keterngan Halaman
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Teoritis ................................................ 31
xi
DAFTAR GRAFIK
No Keterngan Halaman
Gambar 1. Grafik Pasar Besar Kota Batu Tahun 2017 ........................... 41
Gambar 2. Grafik Pasar Besar Kota Batu Tahun 2018 ........................... 42
Gambar 3. Grafik Pasar Besar Kota Batu Tahun 2019 ........................... 43
Gambar 4. Grafik Pasar Karangploso Tahun 2017 ................................. 46
Gambar 5. Grafik Pasar Karangploso Tahun 2018 ................................. 47
Gambar 6. Grafik Pasar Karangploso Tahun 2019 ................................. 48
xii
DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga. (2011). Faktor-faktor yang Memengaruhi Perilaku dan Keputusan
Konsumen untuk Membeli Kentang , Bawang Merah , dan Cabai Merah.
21(3), 280–294.
Aldila H, Fariyanti A, T. N. (2017). DAYA SAING BAWANG MERAH DI
WILAYAH SENTRA PRODUKSI DI INDONESIA. 14(1), 43–53.
https://doi.org/10.17358/JMA.14.1.43
Aprilani, T. L., & Fahmi, A. (2016). Analisis efisiensi pemasaran bawang merah
di kecamatan gerung kabupaten lombok barat. 10(2), 26–33.
Asmara, R., & Ardhiani, R. (2013). Integrasi Pasar dalam Sistem Pemasaran
Bawang Merah. Agrise, X(3), 1412–1425.
Bahri. (2019). Modul Pengantar Kewirausahaan. Pasuruan: Qiara Media.
Dyah, Z., Wardhani, K., Ekonomi, D., Dan, S., Ekonomi, F., & Manajemen, D. A.
N. (2017). ANALISIS VOLATILITAS HARGA KOMODITAS BAWANG
MERAH DI KABUPATEN NGANJUK (Studi Kasus: Harga Bawang Merah
Pasar Warujayeng).
Febrianty, R. (2013). ANALISIS TREND HARGA BAHAN POKOK DI PASAR
TANJUNG KABUPATEN JEMBER TAHUN 2011-2015.
Haryati, T. (2016). Analisis Usahatani Bawang Merah di Desa Rengaspendawa
Kecamatan Larangan Kabupaten Brebes.
Irawan, B. (2016). Fluktuasi Harga, Transmisi Harga, dan Marjin Pemasaran
Sayuran dan Buah. Analisis Kebijakan Pertanian, 5(4), 358–373.
https://doi.org/10.21082/akp.v5n4.2007.358-373
Isthi, P. S. (2018). Plagiarism Checker X Originality Report. Jurnal Edudikara,
2(2), 3–5.
Mally, R. R. M. (2017). ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN PERBEDAAN
PENDAPATAN PENGUSAHAAN TEBU. Universitas Muhammadiyah
Malang.
Mayrowani, H., & Darwis, V. (2007). Perspektif Pemasaran Bawang Merah Di
Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. 186.
Nuraeni, D., Anindita, R., & Syafrial, S. (2015). Analisis Variasi Harga Dan
Integrasi Pasar Bawang Merah Di Jawa Barat. Habitat, 26(3), 163–172.
https://doi.org/10.21776/ub.habitat.2015.026.3.19
Pranata, A., & Umam, A. T. (2015). Pengaruh Harga Bawang Merah Terhadap
Produksi Bawang Merah Di Jawa Tengah. Jejak, 8(1), 36–44.
https://doi.org/10.15294/jejak.v8i1.3852
Putri, R. H. (2017). ANALISIS TREND DAN ESTIMASI HARGA BAWANG
MERAH DI KABUPATEN BANYUMAS PERIODE JANUARI 2008 –
DESEMBER 2017. 11(1), 65–69.
Rizaldy, D. Z. (2017). Pengaruh Harga Komoditas Pangan Terhadap Inflasi Di Kota
Malang Tahun 2011-2016. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 15(2), 171.
https://doi.org/10.22219/jep.v15i2.5363
Supriatna, A., & Majalengka, I. (2010). ANALISIS PEMASARAN MANGGA “
GEDONG GINCU ” ( Studi kasus di Kabupaten Cirebon , Jawa Barat )
Marketing Analysis of Manggo “ Gedong Gincu ” ( Study Case in Cirebon
District , West Java ) Oleh : Ade Supriatna Mangga kelebihan Gedong
mempunyai jenis mangga S. 14(2), 97–113.
xiii
Wijaya, M. A., Anindita, R., & Setiawan, B. (2012). Analisi Volatilitas Harga,
Volatilitas Spillover, dan Trend Harga pada Komoditas Bawang Putih (Allium
sativum L.) di Jawa Timur. Agrise, XII(2), 1412–1425.
Yanuarti, A. B., & Afsari, M. D. (2016). Profil Komoditas Bawang Merah. In
Journal of Chemical Information and Modeling.
https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
xiv