Post on 05-Nov-2021
i
STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK
(Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Pertanian Strata 1 (S1) Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH
ALEXANDRO PRABOWO
NIM. 201410210311157
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
i
ii
iii
iv
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sidoarjo, pada tanggal 04
Oktober 1996 sebagai anak pertama dari pasangan Bapak
Agus Supriyanto dan Ibu Lilis Asmawati. Penulis
menyelesaikan Pendidikan di Taman Kanak-kanak
Sumberejo pada tahun 2002. Sekolah Dasar di SDN
Tawangrejo I-III pada tahun 2008. Sekolah Menengah
Pertama Maarif NU Pandaan pada tahun 2011. Sekolah
Menengah Atas Negeri 1 Purwosari pada tahun 2014. Pada tahun 2014 penulis
diterima menjadi mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Peternakan.
DATA PRIBADI PENULIS
Nama : Alexandro Prabowo
Alamat : Jl Pabrik Es Kasri, Dusun Mejasem RT/RW 05/05,
Desa Tawangrejo, Kecamatan Pandaan, Kabupaten
Pasuruan.
Alamat di Malang : Tirto Taruno Gg 04 No 07, Kecamatan
Dau, Kabupaten Malang.
Email : alexwowo96@gmail.com
v
ABSTRAKSI
Alexandro Prabowo (201410210311157) dengan judul “Strategi Pemasaran
Tanaman Anggrek (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota
Batu)” yang dibimbing oleh Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP dan Dr. Ir.
Bambang Yudi Ariadi, MM.
DD Orchids Nursery Merupakan salah satu instansi dari beberapa tempat
pembibitan dan budidaya tanaman Anggrek di Kota Batu. Menurut ilmiah
Anggrek termasuk dalam Famili Orcidaceae merupakan tanaman yang terdapat
pada cabang-cabang pohon atau tumbuhan lain, memiliki daya hidup yang cukup
lama serta keindahan warna dan bentuk yang bervarian. Pada0pangsa pasar,
tanaman anggrek merupakan suatu produk yang memiliki sifat tidak0stabil dilihat
dari aspek permintaan dan penawaran, dampak pada ketidakstabilan tersebut
yakni penurunan harga pada saat yang lain berada pada harga tertinggi. Jumlah
produksi dan konsumsi yang tidak sebanding serta tanggapan petani pada
perubahan permintaan dan harga menyebabkan terjadinya fluktuatif. Tujuan
utama usaha pertanian tersebut yakni tercapainya pemasaran di tingkat yang
sangat stabil, serta memperluas lokasi perusahaan. Manajemen pemasaran
berperan penting dalam proses meningkatkan keunggulan suatu produk serta dapat
menjaga kestabilan pangsa pasar terdapat bermacam-macam strategi pemasaran
yang bermanfaat untuk menghadapi permasalahan perusahaan dilihat dari aspek
eksternal maupun internal, aspek eksternal maupun internal tersebut antara lain
yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Agar dapat mempermudah
perusahaan dalam pemilihan strategi pemasaran dibutuhkan analisis SWOT
(Strenght, Weakness, Opportunity, Threats), penggunaan analisis SWOT juga
dapat memudahkan usaha peningkatan keuntungan, perluasan pangsa pasar,
peningkatan kapasitas penjualan.
Kata kunci: DD Orchids Nursery, Orchidaceae, Pemasaran, Manajemen
Pemasaran, strategi pemasaran, stabil, fluktuatif, analisis SWOT
vi
INTISARI
DD Orchids Nursery Merupakan salah satu instansi dari beberapa tempat
pembibitan dan budidaya tanaman Anggrek di Kota Batu. Menurut ilmiah
Anggrek termasuk dalam Famili Orcidaceae merupakan tanaman yang terdapat
pada cabang-cabang pohon atau tumbuhan lain, memiliki daya hidup yang cukup
lama serta keindahan warna dan bentuk yang bervarian. Pada0pangsa pasar,
tanaman anggrek merupakan suatu produk yang memiliki sifat tidak0stabil dilihat
dari aspek permintaan dan penawaran, dampak pada ketidakstabilan tersebut
yakni penurunan harga pada saat yang lain berada pada harga tertinggi. Jumlah
produksi dan konsumsi yang tidak sebanding serta tanggapan petani pada
perubahan permintaan dan harga menyebabkan terjadinya fluktuatif. Tujuan
utama usaha pertanian tersebut yakni tercapainya pemasaran di tingkat yang
sangat stabil, serta memperluas lokasi perusahaan. Manajemen pemasaran
berperan penting dalam proses meningkatkan keunggulan suatu produk serta dapat
menjaga kestabilan pangsa pasar terdapat bermacam-macam strategi pemasaran
yang bermanfaat untuk menghadapi permasalahan perusahaan dilihat dari aspek
eksternal maupun internal, aspek eksternal maupun internal tersebut antara lain
yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Agar dapat mempermudah
perusahaan dalam pemilihan strategi pemasaran dibutuhkan analisis SWOT
(Strenght, Weakness, Opportunity, Threats), penggunaan analisis SWOT juga
dapat memudahkan usaha peningkatan keuntungan, perluasan pangsa pasar,
peningkatan kapasitas penjualan.
Kata Kunci : DD Orchids Nursery, Orchidaceae, Pemasaran, Manajemen Pemasaran,
Strategi pemasaran, Stabil, Fluktuatif, Analisis SWOT.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur alhamdulillah telah penulis panjatkan atas kehadirat Allah
SWT, karena telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan proposal penelitian dengan judul: Strategi Pemasaran Tanaman
Anggrek (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu).
Penulis menyadari masih belum mendekati sempurna dalam penyusunan
skripsi ini, oleh karena itu tidak sedikit hambatan yang dialami, namun berkat
bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT
kendala-kendala tersebut dapat diatasi. Pada kesempatan kali ini penulis
menyampaikan terima kasih kepada Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP
selaku pembimbing utama dan Dr Ir Bambang Yudi Ariadi, MM selaku
pembimbing pendamping yang telah sabar, teliti, tulus serta ikhlas dalam
meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam memberikan bimbingan,
memberikan motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada
penulis selama menyusun skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis
sampaikan kepada:
1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhamadiyah Malang.
4. Ibu Ir Henik Sukorini, MP., PhD, selaku Wakil Dekan III serta Manajer dari
Terima Kost Putri Reggae yang telah memberikan dukungan, kasih sayang dan
selalu mendoakan yang terbaik kepada penulis dalam menempuh pendidikan.
5. Keluarga tercinta yang telah banyak memberikan dukungan moril, material,
arahan dan selalu mendoakan keberhasilan selama penulis menempuh
pendidikan.
6. Keluarga besar Ponpes Ceria yang telah memberikan dukungan serta
menemani penulis begadang dan juga membangunkan penulis selama
perkuliahan di pagi hari.
viii
7. Rekan-rekan mahasiswa Agribisnis angkatan 2014, khususnya Agribisnis
kelas C yang telah memberikan motivasi, masukan, saran, dan bantuan
kepada penulis baik selama mengikuti perkuliahan maupun penulisan skripsi.
8. Keluarga besar Terima Kost Putri Reggae yang selalu memberikan support,
semangat dan memberikan pengalaman arti kehidupan yang nyata.
9. Saudara – saudara Honda Classic Kampus Putih yang telah memberikan
motivasi dan dukungan kepada penulis, baik selama perkuliahan maupun
penulisan skripsi.
10. Mbak Yuliana rahmawati yang selalu support, memberikan motivasi, dan
selalu mendoakan yang terbaik bagi penulis dalam menjalankan aktivitas dan
menempuh pendidikan.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah
membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Akhirnya, dengan segala kerandahan hati yang dimiliki penulis menyadari
bahwa masih banyak kekurangan dalam skripsi ini sehingga penulis
mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan skripsi ini.
Malang, 9 Maret 2019
Alexandro Prabowo
201410210311157
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
SURAT PERNYATAAN .............................................................................. iii
RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... iv
ABSTRAKSI .................................................................................................. v
INTISARI ...................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ................................................................................... vii
DAFTAR ISI .................................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiv
BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ...................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian........................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 3
1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 6
2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 6
2.2 Landasan Teori .............................................................................. 9
2.2.1 Konsep Strategi .................................................................... 9
2.2.2 Pemasaran ............................................................................ 9
2.2.3 Pengertian strategi pemasaran ............................................. 10
2.2.4 Elemen Strategi Pemasaran ................................................. 12
2.2.5 Proses Strategi Pemasaran ................................................... 14
2.2.6 Langkah-langkah Strategi Pemasaran ................................. 16
2.2.7 Pengertian Bauran Pemasaran ............................................. 18
2.2.8 Variabel Bauran Pemasaran ................................................ 19
2.2.9 Pangsa Pasar ........................................................................ 27
2.2.10 Analisis SWOT ................................................................. 36
x
2.2.11 Matriks EFE ...................................................................... 40
2.2.12 Matriks IFE ....................................................................... 42
2.2.13 Matriks Internal – Eksternal .............................................. 43
2.2.14 Tahap Keputusan (Matriks Perencanaan Strategi
Kuantitatif-QSPM) ........................................................... 45
2.2.15 Langkah-langkah membuat Matriks QSPM ..................... 45
2.3 Kerangka Pemikiran ..................................................................... 47
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 51
3.1 Metode Penentuan Wilayah Penelitian ........................................ 51
3.2 Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 51
3.3 Metode Analisis Data .................................................................... 53
3.3.1 Analisis Deskriptif ............................................................... 53
3.3.2 Analisis Faktor .................................................................... 53
3.3.3 Analisis Kuantitatif ............................................................ 54
3.3.4 Matriks SWOT .................................................................... 58
BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................................ 60
4.1 Sejarah Berdirinya DD Orchids Nursery Junrejo ......................... 60
4.2 Kondisi Umum DD Orchids Nursery ........................................... 61
4.3 Struktur Organisasi DD Orchids Nursery .................................... 64
4.4 Tenaga Kerja ................................................................................ 68
4.5 Produk yang dihasilkan di DD Orchids Nursery .......................... 70
4.6 Harga Produksi Tanaman Anggrek yang dihasilkan di DD
Orchids Nursery ...................................................................................... 70
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................... 72
5.1 Karakteristik Responden DD Orchids Nursery ............................. 72
5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............. 72
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Usia ................ 73
5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan .................. 73
5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ................................... 74
5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan ................ 76
5.1.6 Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal ................ 77
xi
5.2 Analisis SWOT (Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek) ............ 78
5.3 Analisa Matriks SWOT ................................................................. 83
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN....................................................... 87
6.1 Kesimpulan.................................................................................... 87
6.2 Saran ............................................................................................. 88
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 89
LAMPIRAN ................................................................................................... 92
xii
DAFTAR TABEL
No Tabel Halaman
1. Matriks SWOT ....................................................................................... 40
2. Matriks EFE ........................................................................................... 41
3. Matriks IFE ............................................................................................ 42
4. Matriks IE .............................................................................................. 44
5. Matriks QSPM ....................................................................................... 47
6. Faktor-faktor dan Variabel-variabel ...................................................... 53
7. Pengelompokkan Faktor-faktor yang bersesuaian ................................. 53
8. Matriks IE .............................................................................................. 57
9. Matriks SWOT ....................................................................................... 58
10. Komposisi Pekerja di DD Orchids Nursery Menurut Jabatan ............... 69
11. Komposisi Pekerja di DD Orchids Nursery Menurut Jenjang Pendidikan ..... 69
12. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................................ 72
13. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Usia .................................. 73
14. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ....................... 74
15. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ....................................... 75
16. Distribusi0Responden0Berdasarkan0Tingkat0Pendapatan ................... 76
17. Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal ................................... 77
18. Faktor Strategi Internal Budidaya tanaman Anggrek ............................ 78
19. Faktor Strategi Eksternal Budidaya tanaman Anggrek ......................... 80
20. Analisis SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek di
DD Orchids Nursery ............................................................................. 83
21. Matriks Analisa SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek
di DD Orchids Nursery .......................................................................... 85
xiii
DAFTAR GAMBAR
No Gambar Halaman
1. Proses Pemasaran ................................................................................... 16
2. Diagram Kerangka Pikir ........................................................................ 50
3. Struktur Organisasi DD Orchids Nursery .............................................. 65
4. Struktur Organisasi Laboratorium DD Orchids Nursery ....................... 65
5. Struktur Organisasi Kebun DD Orchids Nursery .................................. 65
6. Kuadran SWOT ................................................................................... 82
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No Lampiran Halaman
1. Kuesioner Pihak Owner DD Orchids Nursery ....................................... 93
2. Kuisioner Pihak Manajemen .................................................................. 95
3. Kuesioner Pengunjung / Konsumen di DD Orchids Nursery ................. 98
4. Karakteristik Responden ........................................................................ 103
5. Tabel Perhitungan Bobot ....................................................................... 105
6. Tabel Perhitungan Rating ...................................................................... 107
7. Tabel Perhitungan Nilai Bobot dan Nilai Rating ................................... 108
8. Dokumentasi .......................................................................................... 110
89
DAFTAR PUSTAKA
Al Arif, M. Nur Rianto. 2012. Dasar-dasar Pemasaran Bank Syariah. Bandung:
Alfabeta
Assauri, Sofjan. 2008. Strategik Marketing, Teori dan Aplikasi. Surabaya:
Alfabeta.
Danupranata, 2013. Buku Ajar Manajemen Perbankan Syariah. Jakarta: Salemba
Empat.
Daryanto, 2013, Pengantar Kewirausahaan, Penerbit Prestasi Pustaka, Jakarta
David, Fred., 2006. Strategic Management Manajemen Strategis. Edisi
Kesepuluh, Buku Satu. Jakarta: Salemba Empat.
David. 2006. Konsep Manajemen Strategies, Upper Saddle River, New Jersey.
Erni Tisnawati Sule, Kurniawan Saefullah. 2013. Pengantar Manajemen, Edisi I,
Cet. 7. Jakarta: Kencana.
Evans, James R. dan William M. Lindsay. 2007.An Introduction to Six Sigma &
Process Improvement (Pengantar Six Sigma). Jakarta : Penerbit Salemba
Empat.
Evans, James Rdan William M. Lindsay. 2007. An Introduction to Six Sigma &
Process Improvement (Pengantar Six Sigma). Penerbit Salemba Empat.
Jakarta
Fankhuri, H. 2016. Strategi Pemasaran Baitul Mal Wat Tamwil (BMT)
Walisongo dalam Meningkatkan Jumlah Nasabah (prespektif Dakwah).
Skripsi. Semarah Jawa Tengah.
Gitosudarmo, Indriyo. 2001. Manajemen strategi. Yogyakarta: BPFE
YOGYAKARTA Graha Ilmu, Yogyakarta.
Gunara, Thorik, Utus Hardiono Sudibyo, Marketing Muhammad SAW: Strategi
Andal dan Jitu Praktik Bisnis Nabi Muhammad SAW., Bandung: Madani
Prima, 2008
Gunara, Thorik. 2007. Marketing Muhammad: Strategi Andal dan Jitu Praktik
Bisnis Nabi Muhammad Saw, Bandung: Masania Prima.
Herry Sutanto, Khaerul Umam. 2013. Manajemen Pemasaran Bank Syariah.
Bandung: Pustaka Setia.
Hunger, J. David dan Thomas L Wheelen, Manajemen Strategis, 2001,
Yogyakarta : Andi.
Hurriyati, Ratih. 2010. Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen, Bandung:
Alfabeta
90
Ismail Sholihin. 2012.Manajemen Strategi, Jakarta: Erlangga.
Jaiz, Muhammad. 2014. Dasar-dasar Periklanan, Yogyakarta: Graha Ilmu.
Jakarta: Erlangga.
Jauch, Lawrence R dan Glueck, William F. 2003. Manajemen Strategis dan
Kebijakan Perusahaan, Penerbit Erlangga, Jakarta
Kasmir, 2014. Manajemen Perbankan, Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Khaerul Umam. 2013. Perilaku Organisasi. Pustaka Setia, Bandung.
Khoirudin. 2011. Strategi Pemasaran Bakso Daging di PT Kepurun Pawana
Indoneia Kabupaten Klaten. Skripsi. Klaten. Jawa Tengah.
Kodrat, David Sukardi, 2009. Manajemen Distribusi. Edisi Pertama,
Kotler, Philip dan Gary Amstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid I.
Jakarta: Erlangga.
Kotler, Philip, dan Gary Armstrong. 2008.Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid,
Kotler, Philip. dan Gary Armstrong. 2014. Principle Of Marketing, 15th edition.
Lupiyoaldi, Rambat. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa, Teori dan Praktek.
Jakarta: New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Purwanto, Ngalim. 2007. Psikologi Pendidikan Remaja. Bandung: Rosdakarya
Rangkuti, Freddy. 2002. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis,
Jakarta : Gramedia Pustaka Tama. Salemba Empat.
Solihin, Ismail (2012). Manajemen Strategik, Penerbit Erlangga, Jakarta.
Suharno & Sutarso Yudi, Marketing In Practice (Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010).
Suharno dan Yudi Sutarso. 2010. Marketing In Practice. Yogyakarta: Graha
Ilmu.
Sumarni, Murni. 2002. Manajemen Pemasaran Bank, Yogyakarta: Liberty.
Sunyoto, Danang. 2013. Teori, Kuesioner & Analisis Data Untuk Pemasaran
dan Perilaku Konsumen, Yogyakarta: Graha Ilmu
Suyanto, Muhammad. 2007. Marketing Strategy Top Brand Indonesia,
Yogyakarta: Penerbit Andi
Swastha dan Irawan, 2008. Strategi Pemasaran Modern, Edisi Kedua, Cetakan
ke dua belas, Liberty Offset, Yogyakarta.
Swastha, Basu dan Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern, Yogyakarta:
Liberty
91
Tjiptono, Fandy dan Gregorius Candra. 2012. Pemasaran Strategik, Yogyakarta:
Penerbit Andi
Tjiptono, Fandy. 2005. Strategi Pemasaran, Edisi Ke-4, Yogyakarta: Andi.
Tjiptono, Fandy. 2008. Strategi Pemasaran, Yogyakarta: Penerbit Andi.
Tjiptono, Fandy. 2014. Pemasaran Jasa: Prinsip, Penerapan dan Penelitian,
Yogyakarta: Penerbit Andi.
Yumanda, Syahreza. 2008. Strategi Pemasaran Keripik Singkong Industri
Rumah Tangga Cap Kelinci di Tanjung Morawa Kabupaten Deli
Serdang, Skripsi, Medan: Fakultas Pertanian.
92