Post on 14-Feb-2018
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
1/53
PROSES INDUSTRI KIMIA RUMAH TANGGA,
DAMPAKNYA TERHADAP LINGKUNGAN DAN
PENANGANANNYA
Kelompok VIJoseph O A Tambun 130405079
Sy Nadiratuzzahrah 130405083
Finny Angkie Winoto130405087Gilang Ramadhan H 130405095
Ivo Dian Sari Marbun130405101
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
2/53
LATAR BELAKANG
Limbah dari industri rumah tangga ini
menimbulkan bau kurang sedap jika berada
ditengah-tengah pemukiman penduduk.
SK Menteri Perindustrian Indonesia No.
19/M/I/1986 jelas pembagian industri
Indonesia merupakan negara dengan sistem
sanitasi ( pengelolaan air limbah domestik )
terburuk ketiga di Asia Tenggara setelah Laos
dan Myanmar ( ANTARA News, 2006 ).
Undang-undang No 18 tahun 2008
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
3/53
TUJUAN
Adapun tujuan dari pembuatan makalah ini
adalah :
Mengetahui apakah suatu industri rumah
tangga dalam skala kecil dapat dioperasikan di
pemukiman warga.
Mengetahui jenis-jenis limbah yang dihasilkan
oleh suatu industri.
Mengetahui dampak yang terjadi terhadap
lingkungan akibat limbah industri.
Mengetahui cara-cara pengolahan limbah serta
cara alternatif yang dapat diterapkan dalam
penannganan hasil dari limbah industri.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
4/53
DEFENISI INDUSTRI KIMIA
Menurut Idham Cholid (2012) Industri adalah
suatu usaha atau kegiatan pengolahan bahan
mentah atau barang setengah jadi menjadi barang
jadi barang jadi yang memiliki nilai tambah untuk
mendapatkan keuntunganMenurut situs wikipedia (wikipedia.com) industri
kimia adalah merujuk pada suatu industri yang
terlibat dalam produksi zat kimia Industri ini
menggunakan proses kimia, termasuk reaksikimia untuk membentuk zat baru, pemisahan
berdasarkan sifat seperti kelarutan atau muatan
ion, distilasi, transformasi oleh panas, serta
metode-metode lain.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
5/53
KONSEP DASAR INDUSTRI KIMIA
Proses
Bahan Baku
Limbah
Produk
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
6/53
PROSES DASAR DALAM INDUSTRI
KIMIA
Persiapan bahan baku
Sintesa
Finishing (Penyelesaian)
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
7/53
KLASIFIKASI INDUSTRI
1. Berdasarkan SK Menperin No 19 M/SK/1986
2. Berdasarkan Tempat Bahan Baku
3. Berdasarkan Modal
4. Berdasarkan Jumlah Tenaga Kerja
5. Berdasarkan Lokasi Unit Usaha
6. Berdasarkan Tahapan Proses Produksinya
7. Berdasarkan Produktifitas Perorangan
8. Berdasarkan Pengelolaannya
9. Berdasarkan Asal Modal10.Berdasarkan Hasil Produksi
11. Berdasarkan Bahan Dasar
12. Berdasarkan Pemasarannya
13. Berdasarkan Bahan Mentah
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
8/53
LIMBAH INDUSTRI
Limbah adalah sisa buangan hasil dari suatu
kegiatan produksi.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
9/53
DAMPAK LIMBAH DARI INDUSTRI PANGAN
Limbah industri yang dihasilkan oleh kegiatan
industri pangan dapat berupa sejenis garam,
mineral, karbohidrat, lemak dan protein.
bau yang menyengat dan menusuk hidung.
Hal yang ada bisa lebih berbahaya lagi jika
industri pangan tersebut menggunakan bantuan
zat kimia yang menghasilkan limbah berupa
alkohol, insektisida dan energi panas
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
10/53
DAMPAK LIMBAH DARI INDUSTRI SANDANG
limbah bekas celupan dan pencucian bahan-
bahan sandang mengandung zat kimia
berbahaya seperti zat pewarna, minyak, serta
zat-zat lain yang membutuhkan oksigen besar.
sangat berbahaya dan beracun
pencemaran lingkungan berat yang mengancam
kesehatan manusia secara keseluruhan.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
11/53
DAMPAK LIMBAH DARI INDUSTRI KIMIA
Sebagai contoh, untuk memproduksi alkohol,
dibutuhkan air dalam jumlah yang cukup besar
limbah dari produksi alkohol jelas berupa limbah
cair dalam jumlah besar
Dalam limbah cair ini pasti terkandung senyawa
organik, anorganik dan mikroorganisme serta
bahan berbahaya lainnya
keracunan CO dalam jumlah besar dapat
berujung kepada kematian
keracunan air raksa, asbes, timbal, arsen dan
lain sebagainya dampaknya akan terasa dalam
jangka panjang
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
12/53
DAMPAK LIMBAH DARI INDUSTRI LOGAM,
ELEKTRONIKA DAN PELUMAS
produksi baja yang menggunakan berbagai
macam mesin dan cor menghasilkan limbah
berupa asap, gas dan debu
Partikel yang ada dalam asap dan debu tersebut
mengandung logam berat,
penyumbang polusi suara berupa kebisingan
dapat mencemari udara, salah satunya adalah
karbon monoksida atau CO
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
13/53
PENGOLAHAN LIMBAH
LIMBAH PADAT
Limbah padat ada yang dapat didaur ulang atau
dimanfaatkan lagi serta mempunyai nilai
ekonomis seperti plastik, tekstil, potongan
logam, namun ada juga yang tidak bisa
dimanfaatkan lagiLimbah padat yang tidak dapat dimanfaatkan
lagi biasanya dibuang, dibakar, atau ditimbun
begitu saja
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
14/53
LIMBAH CAIR
Sebagai contoh, limbah air deterjen sisa cucian
apabila dibiarkan dalam jangka panjang akan
menjadi sumber pencemaran lingkungan dan
menjadi sumber penyakit bagi masyarakat
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
15/53
PENGOLAHAN LIMBAH
LIMBAH CAIR
Dillution (pengenceran),
Sumur resapan
Septic tank
Riol (parit)
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
16/53
TUJUAN PENGATURAN PENGOLAHAN LIMBAH
CAIR INI ADALAH :
Untuk mencegah pengotoran air permukaan
(sungai, waduk, danau, rawa dll).
Untuk melindungi biota dalam tanah dan
perairan.
Untuk mencegah berkembang biaknya bibit
penyakit dan vector penyakit seperti nyamuk,
kecoa, lalat dll.
Untuk menghindari pemandangan dan bau yang
tidak sedap.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
17/53
LIMBAH GAS
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
18/53
PENGOLAHAN LIMBAH
LIMBAH GAS
Gas sulfur oksida dapat dihilangkan dari udara
hasil pembakaran bahan bakar dengan
cara desulfurisasi menggunakan filter basah (wet
scrubber).
pembakaran bahan bakar atau mulai
menggunakan sumber bahan bakar alternatif
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
19/53
MENGHILANGKAN MATERI PARTIKULAT
DARI UDARA PEMBUANGAN
a. Filter Udara
b. Pengendap Siklon
c. Filter Basah
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
20/53
REAKSI PADA INDUSTRI KIMIA
Kesetimbangan Reaksi Kimia
Reaksi kesetimbangan adalah reaksi dimana zat-
zat hasil reaksi (produk) dapat bereaksi kembali
membentuk zat-zat semula (reaktan).
Suatu reaksi bolak-balik mencapai keadaan
setimbang pada saatlaju reaksi ke kanan=laju
reaksi ke kiri
contoh pengaplikasian kesetimbangan reaksi
pada industri kimia adalah reaksi pembentukan
amonia
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
21/53
Reaksi yang terjadi adalah kesetimbangan
antara gas N2, H2, dan NH3ditulis sebagai
berikut:
N2(g) + 3H2(g) 2NH 3(g) H = 92,2 kJ
Reaksi pembentukan ammonia merupakan
reaksi eksoterm.
Menurut Le Chatelier kesetimbangan akan
bergeser ke arah NH3
jika suhu rendah.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
22/53
REAKSI ALKILASI
Alkilasi didefinikan sebagai proses memasukkan
gugus alkil atau aril ke dalam suatu senyawa.
Zat-zat Pengalkilasi:
Olefin : etilena, propilena, butilena. RH harus
banyak karena olefin mudah mengalamipolimerisasi.
Alkohol ROH : metanol dan etanol. Digunakan pada
pembuatan eter, isopropil eter, etil eter, naphtil
metil eter.Alkil Halogenida : RX , sangat reaktif tetapi mahal.
Alkil sulfat. Yang sering digunakan adalah dimetil
sulfat
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
23/53
Reaksi Oksidasi-Reduksi
Reaksi redoks adalah suatu proses/reaksi
reduksi oksidasi yang berlangsung secara
spontan. Dalam artian selama berlangsungnya
oksidasi, oksidatornya tersendiri akan tereduksi
pulacontoh :
CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g)
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
24/53
Konsep reaksi redoks banyak digunakan dalam
proses industri.
a. Industri pelapisan logam
b. Industri pengolahan logamc. Industri aki dan baterai
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
25/53
Reaksi Saponifikasi
Saponifikasi adalah proses pembuatan sabun yang
berlangsung dengan mereaksikan asam lemak
dengan alkali yang menghasilkan garam karbonil
(sejenis sabun) dan gliserol (alkohol).
Alkali yang biasanya digunakan adalah NaOH danNa2CO3maupun KOH dan K2CO3
Reaksi penyabunan dapat ditulis sebagai berikut :
C3H5(OOCR)3+ 3 NaOH C3H5(OH)3+ 3 NaOOCR
Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi
menghasilkan sabun sebagai produk utama dan
gliserin sebagai produk samping
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
26/53
REAKSI SUBSTITUSI
Reaksi substitusi adalah reaksi penggantian atom
senyawa hidrokarbon oleh atom senyawa lain.
Reaksi substitusi pada umumnya terjadi pada
senyawa jenuh (alkana).
Alkana dapat mengalami reaksi substitusi
dengan halogen.
Reaksi substitusi juga dapat diartikan sebagai
reaksi dimana berlangsung penggantian ikatan
kovalen pada suatu atom karbon.Reagensia pengganti dan gugus lepas yang
meninggalkan substrat dapat berupa nukleofil
atau elektrofil (atau radikal bebas).
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
27/53
Halogenasi Benzena
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
28/53
Nitrasi Benzena
Nitrasi fenol akan terbentuk
senyawa
2,4,6-trinitrofenol berupa
serbuk berwarna kuning(bahan peledak yang lebih
kuat dari TNT)
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
29/53
Reaksi Friedel-Crafts
Penambahan katalis AlCl3anhidrat dalam reaksi
benzena dan haloalkana atau asam klorida akan
terjadi reaksi sangat eksotermis. Jenis reaksi ini
dinamakanreaksi Friedel-crafts.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
30/53
Metilbenzena hasil reaksi Friedel-Crafts
dioksidasi dengan KMnO4terbentuk K-benzoat.
Setelah dilarutkan dalam HCl akan terbentuk
asam benzoat.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
31/53
UNIT OPERASI
Dalamteknikkimiadan bidang-bidang terkait,
unit operasi adalah suatu tahapan dasar dalam
suatuproses.
Unit operasi tidak hanya mengubah suatu zatseperti reaksi di dalamreaktorkimianamun
juga terjadi perubahan fisik maupun fasa seperti
pemisahan, kristalisasi, penguapan, filtrasi dan
beberapa contoh lainnya
https://id.wikipedia.org/wiki/Teknik_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Teknik_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Proseshttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaktor_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaktor_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaktor_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaktor_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaktor_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Proseshttps://id.wikipedia.org/wiki/Teknik_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Teknik_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Teknik_kimia7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
32/53
UNIT OPERASI DALAM TEKNIK KIMIA SECARA
GARIS BESAR DAPAT DIBAGI DALAM LIMA KELAS:
Prosesaliranfluida, termasukperpindahanfluida,
filtrasi,fluidisasipadatan, dll.
Prosesperpindahanpanas, termasukevaporasi,
kondensasi, dll.Prosesperpindahanmassa, termasukabsorpsigas,
distilasi,ekstraksi,adsorpsi,pengeringan, dll.
Prosestermodinamis, termasukpencairangas,
refrigerasi, dll.
Prosesmekanis, termasuktransportasipadatan,
pencadaran(screening) danpengayakan(sieving), dll.
https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aliran_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aliran_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perpindahan_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perpindahan_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Filtrasihttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fluidisasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fluidisasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_panashttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_panashttps://id.wikipedia.org/wiki/Evaporasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Kondensasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_massahttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_massahttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Absorpsi_gas&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Absorpsi_gas&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Distilasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Ekstraksihttps://id.wikipedia.org/wiki/Adsorpsihttps://id.wikipedia.org/wiki/Pengeringanhttps://id.wikipedia.org/wiki/Termodinamishttps://id.wikipedia.org/wiki/Pencairan_gashttps://id.wikipedia.org/wiki/Pencairan_gashttps://id.wikipedia.org/wiki/Refrigerasihttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Mekanis&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Transportasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Transportasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pencadaran&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pengayakan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pengayakan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pencadaran&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Transportasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Transportasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Transportasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Mekanis&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Refrigerasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Pencairan_gashttps://id.wikipedia.org/wiki/Pencairan_gashttps://id.wikipedia.org/wiki/Termodinamishttps://id.wikipedia.org/wiki/Pengeringanhttps://id.wikipedia.org/wiki/Adsorpsihttps://id.wikipedia.org/wiki/Ekstraksihttps://id.wikipedia.org/wiki/Distilasihttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Absorpsi_gas&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Absorpsi_gas&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_massahttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_massahttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_massahttps://id.wikipedia.org/wiki/Kondensasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Evaporasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_panashttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_panashttps://id.wikipedia.org/wiki/Perpindahan_panashttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fluidisasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fluidisasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Fluidisasi_padatan&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Filtrasihttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perpindahan_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perpindahan_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perpindahan_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aliran_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aliran_fluida&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aliran_fluida&action=edit&redlink=17/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
33/53
Unit-unit operasi juga dapat dikelompokkan
menjadi:
Kombinasi (misalnyapencampuran)
Pemisahan (misalnyadistilasi)Reaksi (misalnyareaksikimia)
https://id.wikipedia.org/wiki/Pencampuranhttps://id.wikipedia.org/wiki/Distilasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Reaksi_kimiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Distilasihttps://id.wikipedia.org/wiki/Pencampuran7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
34/53
UNIT PROSES
Dalam prosesmanufaktur, peralatan proses
adalah suatu alat yang mengubahbahanbaku
menjadiproduk
PROSES PRODUKSI
UNIT I
Persiapan Bahan
baku
UNIT II
Pengolahan /
syantetis
UNIT III
Finishing
https://id.wikipedia.org/wiki/Manufakturhttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_bakuhttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_bakuhttps://id.wikipedia.org/wiki/Produkhttps://id.wikipedia.org/wiki/Produkhttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_bakuhttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_bakuhttps://id.wikipedia.org/wiki/Bahan_bakuhttps://id.wikipedia.org/wiki/Manufaktur7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
35/53
UNIT I PERSIAPAN BAHAN BAKU
Unit ini bertugas mempersiapkan bahan baku / bahan
mentah/ bahan dasar/ raw material sesuai dengan
kondisinya dengan kondisi yang dipersyaratkan pada unit
pengolahan (Unit II)
Persiapan itu dapat berupa :
1. Penyesuaian bentuk / unit fasa : kasar, kecil, serbuk, cair
dan sebagainya
2. Penyesuaian kosentrasi / komposisi : murni , pekat ,
encer larutan dan sebagainya
3. Penyesuaian kondisi : tekanan, suhu, konsentrasi
4. Trasnportasi bahan dasar/ pengambilan bahan baku
sebelum diolah unit proses II
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
36/53
Untuk melaksanakan tugas persiapan bahan baku
maka pada unit I ini pada umumnya akan terdapat
alat-alat :
1. Alat-alat penyesuaian bentuk dan fase
Alat penyesuai bentuk fasa : crusher, condenser,vaporizer, mixer, screener
2. Alat-alat pemisah
Tugas dari alat alat ini adalah untuk memisahkan
dari berbagai fasa misalnya fasa padat menjadi cair
(contoh tebu menjadi nira). Fasa cair menjadi gas
(contoh : minyakmentah menjadi bensin, bensol), fasa
gas menjadi cair (contoh : Nitrogen menjadi amonik)dan
alat alat itu misalnya kolom fraksinasi, evaporator
DAFTAR :BAHANPEMISAHDAN
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
37/53
DAFTAR : BAHAN PEMISAH DAN
ALAT PEMISAHANNYA
No Perbedaan sifat Nama alat
1.2.
3.
4..
!.
".#.
$
Titik %%ihTitik lebur
&elarutan
Ukuran butirFasa
Berat 'enis
&ekerasan(agnit
)i*at ki+ia
&olo+ *raksinasi,%ryer
(elter
-bsorber, kritaliasator)reen lter
Filter, entri*use,
settlerentri*use, settler,
larier
rusher
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
38/53
ALAT ALAT PENYESUAI SUHU, TEKANAN DAN
KOMPOSISI
Termasuk dalam kelompok ini antara lain :
Penyesuai suhu : heater, cooler Heat Exchanger
umumnya .
Penyesuai tekanan : kompresor, pompa, kran,
expansion valve .
Penyesuai komposisi : mixer ,blender, tangki
tangki berpengaduk .
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
39/53
Alat-alat transportasi dan alat pendamping
sementara
Misalnya: belt conveyor, elevator pompa, pipa,
dan berbagai macam convoyer yang lain.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
40/53
UNIT II PENGOLAHAN /SYNTHESA
Unit ini bertugas melakukan pengolahan bahan
dasar, mengubahnya menjadi senyawa hasil yang
diinginkannya .pengolahan dapat bersifat fisika
maupun kimia .namuun untuk industri kimia,
pengolahan yang dilakukan umumnya berupapengolahan kimia.
Hasil dari unit pengolahan masih berupah
campuran dan sisa sisa bahan baku, hasil hasil
reaksi samping, intert dan yang mungkinmemerlukan pemurnian, atau pengolahan lanjut
agar diperoleh spesifikasi hasil yang diinginkan
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
41/53
UNIT III FINISHING
Hasil yang keluar dari unit kemungkinan masih
memerlukan penyesuian kwalitas .penyesuaian
kuaalitas itu dapat berupa :
1. Penyesuaian bentuk dan fase
2. Penyesuain komposisi /konsentrasi .
3. Penyesuaian kondisi : suhu dan tekanan .
4. Pengantongan, penyimpanan /gudang dsb
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
42/53
TABEL. DAFTAR UNIT OPERASI DAN ALATNYA
No Jenis Operasi Nama Alat
1.2.
3.
4.
.
!.
".
#.
-liran ui%aTrans*er panas
Penguapan
u+i%ikasi
-bsorsi
kstraksi pelarut
-%sorpsi
estilasi
Po+pa, tangkieat e5hanger, boiler, heat
ooler, kiln, rotary kiln,
*urnae, burner, on%enser
0aporator
u+i%ier
-bsorbsi, absorsi0ing to6er,
purier to6er, shel0es
5tra5tor per*orator, to6er
Tangki
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
43/53
No Jenis Operasi Nama Alat
$.
17.
11.
12.
13.
14.
1.
1!.
1".
Pengeringan
Pena+puran
&lasikasi/ se%i+entasi
Filtrasi
)ree+ing
&ristalisasi
8entri*uge
)i9e re%ution
(aterial han%ling
:etier, buble to6er,
*rationation olu+n
ryer, rotary an% *an %ryer, o6
stage heate% ylin%er
(i5er, +i5ing 6ater
Beneation e;uip+ent
Plate an% *ra+e lter
)ree+, 0ibrating sree+
Tangki, kristali9er
8entri*uge
(ill, ber +aking, ball +ill
8on0eyer, speial on0eyer
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
44/53
CONTOH INDUSTRI KIMIA RUMAH TANGGA DAN
PROSESNYA
Industri Tahu
Penggolongan Industri Tahu :
Menurut Deperindak
Menurut penggolongan Badan Pusat Statistik (BPS)Berdasarkan bahan mentahnya
Berdasarkan lokasi unit usahanya
Berdasarkan hasil produksinya
Menurut penggolongan industri berdasarkan yang
mengusahakannya
Sedang menurut penggolongan industri berdasarkan
pasarnya
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
45/53
PROSES PEMBUATAN TAHU :
Adapun proses pembuatannya sebagai berikut:
Kedelai yang telah terpilih sebagai kedelai berkualitas baik
dicuci dan kemudian direndam dalam air selama 6 (enam)
jam.
Kedelai hasil rendaman dicuci kembali untuk memisahkan
kulit arinya.
Setelah kedelai bersih, kemudian kedelai tersebut digiling
sampai halus.
Berselang antara 5 (lima) sampai 10menit, kedelai yang telah
dihaluskan tersebut direbus selama 1 (satu) jam. Jeda waktu
setelah menggiling dengan proses perebusan dilakukan agar
tahu yang nanti dihasilkan dapat berkualitas baik.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
46/53
Hasil perebusan kedelai yang telah dihaluskan adalah bubur
kedelai. Bubur kedelai tersebut kemudian dituangkan dalam
saringan yang terbuat dari kain mori kasar. Hasil dari
proses penyaringan berupa sari pati kedelai dan ampas.
Kalau perlu ampas tadi disaring lagi dengan menyiramkan
air panas hingga bubur kedelainya tidak ada lagi.Hasil penyaringan yang berupa air sari pati kedelai itulah
yang akan menjadi tahu. Air sari pati itu kemudian diberi
cuka dan bisa juga ditambahkan air kelapa atau cairanwhey
(air sari tahu bila telah menggumpal) yang telah dieramkan.
Bisa juga menggunakan bubuk batu tahu (sulfat kapur).Proses pada nomor 6 (enam) tersebut kemudian
menghasilkan gumpalan putih yang mulai mengendap.
Gumpalan putih tersebut merupakan adonan tahu.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
47/53
Gumpalan putih (adonan tahu) itu kemudian dituangkan
kedalam cetakan persegi empat yang beralaskan kain dan
ditutup dengan kayu dan kemudian dilakukan pengepresan,
sehingga sisa air yang masih ada dalam adonan tahu dapat
terperas habis. Proses pengepresan menghasilkan tahu
mentah yang telah memadat.Tahu mentah yang telah memadat, kemudian dipotong-
potong dengan ukuran tertentu sesuai selera masing-
masing.
Tahu mentah siap dipasarkan. Jika ingi menghasilkan tahu
berwarna kuning, biasanya potongan tahu mentah tersebutdiberi air parutankunir(kunyit) sebagai pewarna alami.
Tidak jarang industri tahu juga memasarkan produknya
dalam bentuk tahu goreng seperti foto yang tertera di atas.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
48/53
LIMBAH TAHU
limbah tahu dibagi kedalam dua jenis yakni
limbah tahu cair dan juga limbah tahu padat
Limbah padat tahu mengandung protein yang
tinggi
Ampas tahu ini memiliki harga yang eknomis
Limbah tahu kaya akan sumber gas metan
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
49/53
PENGOLAHAN LIMBAH TAHU PADAT
Pengolahan limbah tahu dapat anda olah
menjadi bahan yang berguna jual. Kebanyakan
masyarakat mengolah bahan limbah tahu dalam
makanan menjadi nata de coco,tepung, kerupuk,
dan yang sering masyarakat menjadikannyatempe gembos. Dan limbah tahu juga dapat
dijadikan pakan ternak baik itu sapi, babi,
kambing, bebek, bandeng dan lain lain
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
50/53
PENGOLAHAN LIMBAH TAHU CAIR
Didalam pembuatan tahu pasti ada yang tersisa
dalam pembuatan tahu tersebut, yang sering
kita dengar atau yang sering kita ketahui
dengan limbah tahu. Banyak pabrik tahu skala
rumah tangga di Indonesia tidak memiliki prosespengolahan limbah cair. Gas-gas yang biasa
ditemukan dalam limbah adalah gas nitrogen
(N2 ), oksigen (O2 ), hidrogen sulfida (H2S),
amonia (NH3 ), karbondioksida (CO2 ) danmetana (CH4). Gas-gas tersebut berasal dari
dekomposisi bahan-bahan organik yang terdapat
di dalam air buangan.
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
51/53
Penerapan Prinsip 3R pada Proses Pengolahan
Limbah Tahu
Reduce :Pengolahan Limbah Secara Fisika
Pengolahan Limbah Secara Kimia
Pengolahan Limbah Secara Biologi
Reuse :
Recycle :
B d k S tK t M t iP id ti N
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
52/53
Berdasarkan Surat Keputusan Menteri Perindustrian Nomor
19/M/ I/1986 yang dikeluarkan oleh Departemen
Perindustrian dan Perdagangan industri rumah tangga
tergolong ke dalam industri kecil dan sudah seharusnyasuatu industri berada di daerah kawasan industri, namun
apabila hendak didirikan maka perlu memperhatikan
lingkungan sekitar.
Suatu industri harus mampu mengolah limbah yangdikeluarkannya sebelum selanjutnya dikeluarkan
kelingkungan, artinya limbah yang akan dikeuarkan harus
dalam keadaan aman saat akan dikeluarkan ke lingkungan.
Terdapat berbagai cara yang dapat dilakukan dalam upaya
pengolahan limbah baik secara fisika, kimia maupun biologi.
Upaya pengolahan limbah juga harus disesuaikan dengan
jenis dan karakteristik limbah itu sendiri termasuk dalam
limbah rumah tangga seperti sampah.
Ada 2 cara alternatif yang dapat kita lakukan dalam
7/23/2019 Proses Industri Kimia Rumah Tangga, Dampaknya Terhadap
53/53
pengolahan limbah yang tentunya juga bermanfaat bagi kita,
yaitu melalui insinerasi dan pengomposan.
Kompos adalah hasil dekomposisi parsial/tidak lengkap,
dipercepat secara artifisial dari campuran bahan-bahan organikoleh pupulasi berbagai macam mikroba dalam konsisi
lingkungan yang hangat, lembab, dan aerobik.
Insinerasi adalah proses pengurangan/perubahan bentuk
limbah padat yang sudah terbakar, menjadi abu pada suhutinggi (600C 1000C).
Fungsi utama dari proses pengolahan limbah dengan insinerasi
yakni mengurangi volume sampah dan membunuh bakteri
sampah (suci hama), sedangkan sasaran utama (bagi B3) yakni
mengurangi sifat-sifat yang berbahaya (racun, radiasi).Proses iniserisasi menghasilkan kalor yang dapat digunakan
untuk menghasilkansteamyang kemudian digunakan untuk
menggerakkan turbin pembangkit listrik, namun proses ini