B. Landasan TeoriKarbohidrat merupakan sumber

utama yang diperlukan oleh tubuh manusia yang aktif memerlukan banyak karbohidrat. Karbohidrat adalah polihidroksiketon yang merupakan nama umum senyawa-senyawa kimiawi berupa bentuk hidrat dari karbon dan secara empiris mempunyai rumus umum Cn(H2O)m

Berdasarkan sifat-sifatnya terhadap zat-zat

penghidrolisa karbohidrat dibagi dalam 4

kelompok utama :

1. Monosakarida

Karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisa menjadi senyawa yang lebih sederhana

2. Oligosakarida

karbohidrat yang mengandung 2 sampai 8 satuan monosakarida.

3.Polisakarida

Terdiri dari molekul-molekul yang banyak mengandung monosakarida

C. Alat dan Bahan #Alat

No Nama Alat Gambar1 Pembakar spirtus,Kaki tiga dan Asbes

2. Beker Glass

3. Tabung reaksi

No Nama Alat Gambar4 Pipet tetes

2. Penjepit tabung reaksi

3. Pelat tetes

4 Lumpang dan Penumbuk

#Bahan

no bahan gambar

1 Makanan Padat-Rambutan-Pepaya-Roti Tawar-Coklat-Nasi

2. Makanan Cair-Madu-Sirup-Kecap-Susu-Pulpy Orange

3 Larutan Penguji (Benedict dan Lugol)

D. Langkah Kerja

Menghaluskan sampel makanan padat dengan lumpang dan alu

Meletakkan semua sampel ke plat tetes

Mengamatai dan mencatat warna sampel

Menetesi sampel dengan larutan lugol hingga 2-3 tetes

Mengamati dan mencatat warna sampel setelah ditetesi lugol

Menguji