Post on 03-Mar-2019
POTENSI BIOSIDA EKSTRAK AKAR DAN BATANG PISANG KEPOK
UNTUK PERTUMBUHAN BIJI KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh:
ANINDYA PUSPITA
A420130109
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini,
Nama : AnindyaPuspita
NIM : A420130109
Program Studi : Pendidikan Biologi
Judul Skripsi : Potensi Biosida Ekstrak Akar dan Batang Pisang
Kepokuntuk PertumbuhanBijiKacangHijau
SecaraIn Vitro
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-benar
hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila di
kemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab
sepenuhnya dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.
Surakarta, 10 Agustus 2017
Yang membuat pernyataan,
AnindyaPuspita
NIM. A420130109
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
POTENSI BIOSIDA EKSTRAK AKAR DAN BATANG PISANG KEPOK
UNTUK PERTUMBUHAN BIJI KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Diajukan Oleh:
ANINDYA PUSPITA
A420130109
Skripsi telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertahankan
dihadapan tim penguji skripsi
Surakarta, 10 Agustus 2017
(Triastuti Rahayu, M.Si)
NIDN 0615027401
iv
HALAMAN PENGESAHAN
SKRIPSI
POTENSI BIOSIDA EKSTRAK AKAR DAN BATANG PISANG KEPOK
UNTUK PERTUMBUHAN BIJI KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Diajukan oleh:
ANINDYA PUSPITA
A420130109
TelahDipertahankan di depanDewanPenguji
PadaHariSelasa, 15Agustus 2017
Dan telahdinyatakanmemenuhisyarat
SusunanDewanPenguji
1. TriastutiRahayu, S.Si, M.Si ( )
2. PutriAgustina, S.Pd, M.Pd ( )
3. Dra. TitikSuryani, M.Sc ( )
Surakarta,
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
(Prof, Dr. Harun JokoPrayitno, M. Hum)
NIDN. 0028046501
v
MOTTO
Bismillahirahmanirahim
“danbahwamanusiahanyamemperolehapa yang telahdiusahakannya”
(QS. An-Najm (53) : 39)
“dantumbuhandanpepohonan,keduanyatunduk (kepada-Nya)”
(QS. Ar-rahman(55) : 6)
Man JaddaWaJadda
Man ShabaraZafira
Wa Man Saara‘AlaaDarbiWashala
Siapabersungguh-sungguhpastiberhasil
Siapabersabarpastiberuntung
Dan siapa yang menapakijalan Allah akansampaitujuan
Trying to be better
vi
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahsegalapujisyukurhambapanjatkan
atassegalanikmatimandanislam yang telahAllah ‘Azzawajalla
berikansertasegalakemudahansehinggahambamampu
menyelesaikanskripsidenganbaik
Sholawatdansalamtercurahkepada
HaribaanNabi Allah Muhammad Shalallahu ‘alaihiwa Salam,
semogakelakmendapatkansyafaat di yaumilakhir
DenganRidho Allah ‘AzzawaJalla,
Sayapersembahkankaryainiuntuk,
Keduaorangtua,
AyahandaMudiyonodanIbundaMultiyana yang senantiasa
mendukungdalambentuk material sertaspriritual
Semoga Allah ‘AzzawaJallasenantiasamenyayangi
sepertiketikamerekamenyayangikudiwaktukecil
Kakak-kakaku Ade Indrayana, Debi CandraMustofa,
sertaadikku M. Arsyad al-mubaroq, terimakasihuntuk
dukungan, doa, dankasihsayang.
vii
POTENSI BIOSIDA EKSTRAK AKAR DAN BATANG PISANG KEPOK
UNTUK PERTUMBUHAN BIJI KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Anindya Puspita, A420130109, Mahasiswa, Program Studi Pendidikan
Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2017
ABSTRAK
Kontaminasi bakteri dan jamur merupakan salah satu masalah utama dalam teknik
perbanyakan kultur jaringan tanaman, untuk mengatasi kontaminasi digunakan
Plant Preservative Mixtured (PPM) sebagai biosida antimikroba. Batang dan Akar
pisang dikenal memiliki senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, dan
taninyang dapat digunakan sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui perbandingan potensi biosida ekstrak akar dan batang pisang kepok
untuk mencegah kontaminasi pada kultur in vitro. Metode penelitian
menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap 2 faktor
yaitu: faktor 1: Batang Pisang Kepok (P1); akar pisang kepok (P2), dan faktor 2:
Konsentrasi ekstrak 0,5% (K1); konsentrasi ekstrak 0,25% (K2). Ekstraksi batang
dan akar pisang kepok dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut
etanol 70% (1:10) temperatur etanol mencapai suhu maksimal 90oC hingga
mendapatkan ekstrak kental menggunakan destilator. Parameter yang diamati
selama 7 hari dari tanaman biji kacang hijau adalah persentase media tidak
kontaminasi, tinggi batang, jumlah akar, jumlah daun, dan kondisi kecambah.
Kondisi kecambah pada P1K1, P1K2, P2K2, kontrol positifmaupun kontrol
negatif adalah normal. Ekstrak batang pisang kepok dengan konsentrasi 0,25%
efektif mencegah kontaminasi sebesar 60% pada pertumbuhan biji kacang hijau
secara in vitro.
Kata kunci: akar pisang kepok, antimikroba, batang pisang kepok, biosida
viii
POTENTIAL BIOCIDE OF EXSTRACTS BANANA KEPOK ROOT AND
PSEUDO STEM FOR THE GROWTH OF GREEN BEANS THE IN VITRO
Anindya Puspita, A420130109, Departement of Biologi Education, The
Faculty of Education, Muhammadiyah University of Surakarta. 2017
ABSTRACT
Microbial contamination is one of the major challenges hampering the
application of in vitro micropropagationtechnique, to overcome the
contamination used Plant Preservative Mixtured(PPM) as an antimicrobial
bioside. Banana root and pseudo stem known have bioactive compounds such as
flavonoid, saponin, dantanin can be used as antibacterials. This study aims to
determine the ratio of potentialbiocide potential of exstract banana kepok root
and pseudo stem for the growth of green beans the in vitro. Methodology used
experimental method with completely randomized design with two factors: factor
1: Banana Root (P1), Banana Pseudo stem (P2) and factor 2: extract
concentration of 0,5% (K1), extract concentration of 0,25% (K2). Exstraction
banana kepok root and pseudo stem do with maseration method using ethanol
solvent 70% temperature reaches maximum 90oC to get thickenedextract using
destilator.Parameters observed for 7 days from green bean seeds were percentage
of uncontaminated media, stem height, root number, leave number and
germination condition. Condition of sprouts on P1K1, P1K2, P2K2, control
negative as well control positive is normal. Extract of banana pseudo stem
concentration 0,25% effectively prevent contamination by 60% on growth of
green beans the in vitro.
Keywords:anitmicrobial, banana pseudostem, banana root, bioside, in vitro
ix
KATA PENGANTAR
Assalamua’alaikum Warahmatullahi wabarakatuh
Alhamdulillah segala puji bagi Allah yang telah melimpahkan
rahmatdan hidayah-Nya, serta kemudahan sehingga penulis dapat
menyelesaikanpenyusunan skripsi dengan judul “Perbandingan Potensi
Biosidaantara Ekstrak Akar Dan Batang Pisang Kepok Untuk Mencegah
Kontaminasi Pada Kultur In Vitro”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi
sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program Studi
Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini mengalami banyak kesulitan
danhambatan namun dengan bantuan, arahan, dorongan serta bimbingan
dariberbagai pihak, kesulitan dan hambatan tersebut dapat terlewatkan.
Olehkarena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Triastuti Rahayu, M.Si selaku dosen pembimbing yang selalu
memberikan bimbingan dan arahan dengan sabar dalam pelaksanaan
penelitian hingga penyusunan setiap lembaran skripsi ini.
2. Ibu Dosen Penguji (Putri Agustina S.Pd, M.Pd dan Dra. Titik Suryani, M.Sc)
yang telah berkenan meluangkan waktunya untuk menguji dan
mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Bapak Djumadi selaku pembimbing akademik yang selalu memberikan
nasehat hingga kami dapat menyelesaikan skripsi ini.
4. Bapak Ibu dosen Pendidikan Biologi yang dengan sabar membimbing
kuliah sampai semester akhir.
5. Teman-teman seperjuangan Mahasiswa Pendidikan Biologi FKIP UMS
angkatan 2013 senantiasa memberi dukungan dan semangat.
6. Rekan seperjuang skripsi Desi, Marlina, Kunti, Monika, dan Rahayu yang
selalu memberi masukan dan kerjasama yang luar biasa.
7. Keluarga besarku, terima kasih untuk kasih sayang yang selalu menguatkan.
x
Pen
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ..................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ...................................................................... iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... vi
ABSRTAK ................................................................................................... vii
ABSTRACT ................................................................................................ viii
KATA PENGANTAR .................................................................................. ix
DAFTAR ISI ................................................................................................. xi
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xv
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ................................................................. 1
B. Pembatasan Masalah ........................................................................ 4
C. Rumusan Masalah ........................................................................... 4
D. Tujuan Penelitian ............................................................................. 4
E. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 6
A. KajianTeori ...................................................................................... 6
1. KulturJaringanTanaman ............................................................ 6
2. Media ........................................................................................ 7
3. Sterilisasi ................................................................................... 8
4. Ekstraksi .................................................................................. 11
5. Etanol ..................................................................................... 12
6. Tanaman Pisang ...................................................................... 12
7. Penelitian Yang Relevan ......................................................... 18
xii
B. Kerangka berfikir ........................................................................... 19
C. Hipotesis ........................................................................................ 20
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat Penelitian ............................................................................. 21
B. Waktu Penelitian .............................................................................. 21
C. Alat dan Bahan ................................................................................. 21
D. Rancangan Penelitian ....................................................................... 22
E. PelaksanaanPenelitian ...................................................................... 22
F. Pengumpulan Data ........................................................................... 27
G. Analisis Data .................................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 28
A. Hasil ................................................................................................. 28
B. Pembahasan ...................................................................................... 29
BAB V PENUTUP ....................................................................................... 39
A. Simpulan ........................................................................................ 39
B. Implikasi ........................................................................................ 39
C. Saran .............................................................................................. 39
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 40
LAMPIRAN ................................................................................................. 43
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Perlakuan Kombinasi antara Faktor 1 dan 2 ......................................... 22
4.1 Data Hasil Penelitian ............................................................................. 28
xiv
DAFTAR GAMBAR
2.1 Gambar Pohon Pisang ............................................................................ 13
2.2 Gambar Batang Pisang ........................................................................... 14
4.1 Histogram Persentase Media yang Tidak Terkontaminasi..................... 32
4.2 Histogram Rerata Pertumbuhan Tanaman ............................................. 33
4.3 Media yang Terkontaminasi ................................................................... 34
4.4 Pertumbuhan Tanaman Kacang Hijau ................................................... 37
xv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Hasil Pengamatan ............................................................................. 44
2. Foto Media yang Terkontaminasi .................................................... 47
3. Perhitungan Persentase Media yang Tidak Terkontaminasi ............ 49
4. Dokumentasi Proses penelitian ........................................................ 50
5. Rerata Hasil Pertumbuhan Biji Kacang Hijau ................................. 55
6. Hasil Maserasi Ekstrak Akar dan Batang Pisang Kepok ................. 56
7. Alat .................................................................................................. 75
8. Bahan................................................................................................ 78
9. PPM (Plant Preservative Mixtured)................................................. 81
10. Pamflet ............................................................................................. 82