PAPACRII S.A.SPRODUCCION Y

COMERCIALIZACIÓN DE PAPA CRIOLLA

PAPACRII S.A.SPRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE PAPA CRIOLLA

JEIMY ANDREA NINCO VARGASJORGE IVAN TORRES VERDUGO

MARÍA AIDE RINCON CUSBAYONATAN ANDRÉS NINCO VARGAS

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA LISANDRO CELY

SENA AÑO 2016

MONGUA-BOYACA

ABSTRACT

This is production and marketing of native potato with good agricultural practices .This project is made with the end to produce native potatoes of good quality. The Project is of of this product are; It is considered hue yellow bright, withe orbed farinose. The group made for this this project is conformed by Jeimy Andrea Ninco Vargas, Jorge Iván Torres Verdugo, María Aidé Rincón Cusba and Yonatán Andrés Ninco Vargas

DESCRIPCION DEL PROYECTO

Nuestro proyecto cuenta con un área de 1740metros cuadrados cuenta con 10440 plantas en total esta ubicado en el Municipio de MONGUA sector mata de Zarza esta a 1.7 km de casco urbano esta a 2790 msnm.

OBJETIVOS

GENERALEstablecer un cultivo para producir y comercializar papa criolla (solanum phureja) de buena calidad, aplicando las buenas prácticas agrícolas para ser comercializado en plazas de mercado de Sogamoso

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Técnico: Utilizar las (B.P.A) en el desarrollo del cultivo como manejo de suelos, control de plagas y enfermedades, fertilización optimizando la producción.

• Académico: aplicar los conocimientos adquiridos en el programa de formación

• Ambiental: Utilización de biopreparados orgánicos disminuyendo la aplicación de agro tóxicos

• Social: General 4 empleos para mejorar la calidad de vida de las familias que integran el proyecto.

• Económico: Obtener utilidades con la venta de 34 bultos de papa criolla a un precio de $75.000

MERCADO OBJETIVO

• El producto se comercializara en la zona urbana y rural teniendo en cuenta el numero de habitantes es de 5340 de esta forma poder cumplir la demanda del municipio

• El proyecto esta ubicado en el sector mata de zarza vereda cutiza a 2km de centro

ESTRATEGIAS DE MERCADO

• Producto papa criolla• Obsequio al intermediario se le dará media arroba de papa

criolla para darle a conocer la calidad del producto que va a comprar

• Estos últimos meses la papa criolla ha presentado una baja de precio en promedio de $60.000 el último año tuvo un precio promedio $200.000 para lo cual indica que ha tenido una gran pérdida de precio

ESTUDIO TECNICO• Localizacion • Este proyecto está ubicado a 2km del casco urbano

en el sector mata de zarza del municipio de Mongua cuenta con fácil acceso de vías públicas al proyecto

TAMAÑO DEL PROYECTO

• El cultivo de papa criolla en campo abierto de 1740 m cuadrados con 2 ciclos de producción de 4 meses cada uno con lo que pretendemos producir 34 bultos de 50 kg del producto

DIAGRAMA DE PROCESOS

SELECCIÓN DEL TERRENO

PREPARACION DEL TERRENO

SELECCIÓN DE LA SEMILLA

SIEMBRA

LABORES CULTURALES

COSECHA

FERTILIZACION

MANEJO FITOSANITARIO

RIEGO

MANEJO DE ARVENCES

APORQUE POSCOSECHA

COMERCIALIZACION

CORTE DE RAMA

SELECCIÓN DEL TERRENO

PREPARACION DEL TERRENO

SELECCIÓN DE LA SEMILLA

SIEMBRA

LABORES CULTURALES

FERTILIZACION

MANEJO FITOSANITARIO

RIEGO

MANEJO DE ARVENCES

APORQUE

CORTE DE RAMA

COSECHA

POSTCOSECHA

COMERCIALIZACION

ESTUDIO ORGANIZACIONAL

ESTUDIO FINANCIEROINGRESOS

Fecha Producto Unidad

de

medida

Cantidad Valor

unitario

Valor total

Febrero-20 Papa

Criolla

Bultos 17 $75.000 $1.275.000

Septiembre 13 Papa

Criolla

Bultos

17 $75.000 $1.275.000

Total         $2.550.000

Margen de perdida

5%

        ($127.500)

Total ingresos $2.422.500

EGRESOSInsumos materia

prima

Cantidad a

producir

Ciclo de

producción

4meses

cantidad

Valor unitario Valor total

Semilla papa

criolla

Bultos 8 $50.000 $400.000

Cal Bultos 4 $12.000 $48.000

Abono 15-15-15 Bultos 3 $75.000 $225.000

Abono 18-18-18 Bultos 3 $85.000 $255.000

Abono orgánico Bultos 3 $8.000 $24.000

Fungicida contra

plagas

Lt 2 $18.000 $36.000

Empaque Bulto 50kg 34 $1000 $34.000

Total insumos: $1,022.000

OTROS

Detalle Tiempo Valor total

Arriendo 8 meses $80.000

servicios

públicos

8 meses $16.000

 

transporte

  20.000

Total otros $116.000

TOTAL COSTOS DE PRODUCCION

DETALLE VALOR

TOTAL INSUMOS $1,022.000

TOTAL MANO DE

OBRA

$265.520

TOTAL OTROS $116.000

TOTAL COSTOS DE

PRODUCCION

$1,403.520

GASTOSDETALLE VALOR TOTAL

Administración (2%C.P) $28.070

Ventas (2% C.P) $28.070

Papelería $30.000

Publicidad $6.400

Promoción $10.000

Celular $40.000

TOTAL GASTOS $ 142.540

TOTAL DE EGRESOS

DETALLE VALOR

TOTAL

COSTOS

$1,403.520

TOTAL

GASTOS

$142.540

TOTAL

EGRESOS

$ 1,546.060

RESULTADO DEL EJERCICIO

Ingresos-Egresos $2.422.500-$1,546.060= 876.440

ANALISIS DEL EJERCICIO

Este proyecto es rentable ya que ofrece una

margen de utilidad del 64% por cada bulto vendido

favorable para la realización del proyecto y una

utilidad de $29.528 por unidad producida

IMPACTOS

EconómicoEl proyecto dejo un impacto positivo en este aspecto pues genero un margen de ganancia del 50% lo que indica que es un cultivo que se desarrolla muy bien en el municipio y además se disminuyeron los costos de producción dando más iniciativas a los habitantes del municipio de Mongua

Ambiental El proyecto no tuvo un impacto negativo al ambiente pues se aplicó fertilizantes químicos reduciendo los 15% de agro tóxicos para no afectar el suelo considerando que es un terreno virgen. Con acceso de agua de acueducto

SocialEste fue positivo ya que no tuvimos problemas con nuestros compañeros y no tuvimos problemas con nuestros docentes, El proyecto es rentable el producto es de buena calidad.

TecnológicoEl impacto es positivo porque se realizaron las BPA mejorando la productividad en el cultivo ya que se establecen registros de seguimiento y evaluación en cada una de las labores culturales realizadas en el desarrollo del proyecto de campo

CONCLUSIONES

• El intermediario y las amas de casa quedaron satisfechos con el precio y la calidad del producto

• Se obtuvo una ganancia en la comercialización del producto ya que estaba en buen precio.

• Las ganancias fueron mas altas de lo planeado al inicio del proyecto

• Impacto ambiental fue negativo ya que afecto un poco al medio ambiente

• Fue viable porque en el proyecto se utilizaron las BPA para una buena producción del cultivo teniendo en cuenta las indicaciones y orientaciones de los instructores SENA y demás docentes de la institución y el de el área agrícolas

RECOMENDACIONES

Se les recomienda cultivar papa criolla porque es viable ya que deja una ganancia muy buena y genera empleo, para que los consumidores queden satisfechos de un buen producto de buena calidad.