Post on 15-Jul-2019
0
PROPOSAL BISNIS
MATA KULIAH PENGANTAR BISNIS
PESONA TAHU CANTIK ‘UFO’
Dosen : Iga Aju Nitya Dharmani, SE., MM.
Disusun Oleh :
Sulistyowati ( 01212008 )
Amiruddin ( 01212089 )
Kharisma Safiri ( 01212080 )
Shandy Christianto ( 01212054 )
Wulan Wijayati ( 01212077 )
Yohana Prasetyorini ( 01212052 )
Fakultas Ekonomi
Universitas Narotama
Surabaya
2013
1
DAFTAR ISI
Daftar Isi ........................................................................................................................... 1
Kata Pengantar .................................................................................................................. 2
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 3
1.1 Latar Belakang Usaha ........................................................................................... 3
1.2 Awal Mula (Ide) Bisnis ........................................................................................ 3
1.3 Visi dan Misi Usaha ............................................................................................. 3
BAB II ASPEK PEMASARAN ...................................................................................... 4
2.1 Gambaran Umum Pasar ........................................................................................ 4
2.2 Strategi Pemasaran Pesaing .................................................................................. 4
2.3 Strategi Pemasaran Tahu Cantik UFO .................................................................. 4
BAB III ASPEK PRODUKSI .......................................................................................... 6
3.1 Produk ................................................................................................................... 6
3.2 Proses Produksi ..................................................................................................... 6
BAB IV ASPEK ORGANISASI DAN SDM .................................................................. 7
4.1 Umum ................................................................................................................... 7
4.2 Struktur Organisasi ............................................................................................... 7
BAB V ASPEK KEUANGAN ........................................................................................ 9
5.1 Biaya yang Dibutuhkan ........................................................................................ 9
BAB VI ANALISA SWOT ............................................................................................. 11
6.1 Strenght ................................................................................................................ 11
6.2 Weakness .............................................................................................................. 11
6.3 Opportunity .......................................................................................................... 11
6.4 Threatment ........................................................................................................... 11
2
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan yang Mah Esa atas berkat dan rahmatnya sehingga penulis
dapat menyelesaikan pembuatan proposal bisnis ini dengan judul “Pesona Tahu Cantik
UFO”. Proposal bisnis ini dibuat untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Pengantar
Bisnis. Dalam proposal ini membahas tentang latar belakang usaha, aspek pemasaran, aspek
produksi, aspek organisasi dan SDM, aspek keuangan, dan analisa SWOT.
Kami ucapkan terima kasih kepada Ibu Iga Aju Nitya Dharmani, SE., MM. selaku
dosen mata kuliah Pengantar Bisnis yang telah memberikan tugas yang kami dapatkan. Kami
menyadari bahwa proposal kami ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan
saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan
makalah ini. Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah
berperan serta dalam penyusunan makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT
selalu meridhai segala usaha kita. Amin.
Surabaya, 30 April 2013
3
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha
Bisnis berbahan dasar tahu dan telur merupakan salah satu jenis usaha yang mudah
dijalankan. Apalagi jika diolah dan dikemas menjadi makanan yang praktis dan siap saji. Bisnis
ini mudah untuk dikembangkan dan tidak memerlukan investasi besar atau keahlian khusus jika
dibandingkan dengan bisnis lainnya terutama bisnis dibidang kuliner. Tahu cantik UFO adalah
cemilan yang cukup mengenyangkan dan bergizi namun tidak terlalu ‘berat’ seperti nasi.
1.2 Awal Mula (Ide) Bisnis
Awal mula ide bisnis Tahu Cantik Ufo berasal dari salah satu anggota kelompok
kami, yaitu Yohana Prasetyorini. Pada suatu hari Yohana diajak memasak sebuah resep
makanan oleh tantenya. Hasil masakan tersebut dibawa ke kantor tempat Yohana dan
tantenya bekerja dan respon dari para pembeli sangat baik. Dari pengalaman Yohana
tersebut, kami mendapatkan ide untuk membuat suatu makanan yang cukup
mengenyangkan dan praktis. Bahan dasar makanan produk kami adalah tahu dan telur,
sama seperti makanan yang dimasak oleh Yohana dan tantenya. Namun, resep dan
bentuk (termasuk tampilan dan kemasan) yang kami gunakan berbeda dengan resep
tante Yohana.
1.3 Visi dan Misi Usaha
Visi : Tahu Cantik bukan sekedar tahu.
Misi : 1. Mengenalkan Tahu Cantik UFO kepada masyarakat sekitar.
2. Meningkatkan kualitas bahan dan cita rasa Tahu Cantik UFO tanpa
menggunakan bahan MSG, boraks, dan formalin.
3. Meningkatkan sistem pemasaran ke pasar tradisional, warkop (warung
kopi), toko kue tradisional, dan menerima pesanan.
4. Membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat.
4
BAB II
ASPEK PEMASARAN
2.1 Gambaran Umum Pasar
Jenis produk yang dipasarkan : Tahu Cantik UFO
Wilayah Pemasaran Mencakup Daerah :
1. Lingkungan tempat kerja
2. Lingkungan rumah tempat tinggal
3. Pasar tradisional di sekitar rumah tinggal
4. Universitas Narotama
Sasaran pembeli (konsumen) :
1. Rekan kerja
2. Kerabat atau tetangga
3. Masyarakat umum
4. Teman kuliah
2.2 Strategi Pemasaran Pesaing
Produk Sejenis dengan Tahu Cantik UFO
Produk : Tahu biasa dan tahu pong
Harga : ± Rp 1.000 – Rp 3.000
Promosi : dipajang di atas meja (menunggu pembeli datang)
Produk Tidak Sejenis dengan Tahu Cantik UFO
Produk : Gorengan dan aneka roti
Harga : ± Rp 600 – Rp 9.000
Promosi : dipajang di atas meja (menunggu pembeli datang)
5
2. 3 Strategi Pemasaran Tahu Cantik UFO
Produk
Tahu Cantik UFO dibentuk menyerupai UFO dan dikemas dengan memberikan
logo produk kami, yaitu “ Wayang Collections “.
Harga : Rp 2.500/ bungkus (isi 1 buah Tahu Cantik Ufo)
Promosi : 1. Pada penjualan pertama memberikan discount 20% perbungkus
2. Menerima pesanan sesuai selera konsumen
1. Pembukaan pertama dengan pemberian tester gratis sebanyak 20 buah.
2. Delivery service.
3. Sistem relationship dengan mengenalkan lewat dosen melalui UKM.
4. Penggunaan plastik vakuum sehingga bisa dipanaskan lagi di rumah
5. Membuat bakso buah sesuai pesanan konsumen
6
BAB III
ASPEK PRODUKSI
3.1 Produk
Ciri-ciri Produk
Struktur Tahu Cantik UFO padat, lembut dan sedikit crispy pada bagian luar
Guna Produk
Untuk makanan
Untuk kesehatan karena mengandung banyak protein
Keunikan Produk
Bentuk unik
Produk bisa digoreng atau kukusan
3.2 Proses Produksi
Pembelian Bahan Baku
Pengolahan Tahu Cantik
UFO
Pengukusan atau
Penggorengan
Distribusi Tempat Jual Di
Kampus dllKonsumen
7
BAB IV
ASPEK ORGANISASI DAN SDM
4.1 Umum
1. Nama Usaha : Tahu Cantik UFO
2. Nama Pemimpin : Sulistyowati
3. Alamat Tempat Usaha : Jl. Klampis Semalang
4. Tahun Berdiri : 2013
4.2 Struktur Organisasi
4.3 Jobdesk
Jabatan Tugas
Ketua Menerima laporan dari staf.
Stay di tempat usaha.
Menjalin hubungan dengan
konsumen atau pelanggan tetap.
Bendahara Mengatur keuangan pengeluaran
dan pemasukan.
Ketua
Sulistyowati
Kepala Marketing
Wulan Wijayati
Marketing
Amiruddin
Marketing
Yohana Prasetyorini
Marketing
Shandy Christianto
Bendahara
Kharisma Safiri
8
Membuat laporan keuangan akhir
bulan.
Bertanggung jawab dalam hal
pembayaran sewa.
Pelaporan kepada ketua tentang
data keuangan.
Kepala Marketing Menerima data laporan dari
marketing untuk pengkontrolan.
Mengkoordinasikan jumlah
penjualan produk dengan ketua
yang ingin dicapai supaya provit
Analisa produk untuk ke depan.
Pelaporan berkala kepada ketua.
Marketing Menjual kepada konsumen
kantoran bagi yang bekerja.
Berusaha untuk mencapai target
yang ditetapkan oleh kepala
marketing.
Pelaporan kepada kepala
marketing.
9
BAB V
ASPEK KEUANGAN
5.1 Biaya Yang Dibutuhkan
Peralatan
Nama Alat Jumlah Harga Total Fungsi
Kompor dan Gas 1 Buah (milik pribadi) Untuk Memasak
Wajan 1 Buah (milik pribadi) Untuk Menggoreng
Baskom Kecil 1 Lusin (milik pribadi) Untuk Tempat Mencampur
Bahan
Sendok 1 Lusin (milik pribadi) Untuk Mengaduk
Panci Kukus 1 Buah (milik pribadi) Untuk Mengukus Tahu
Cantik
Kuas 3 Buah (milik pribadi) Untuk Mengolesi Minyak
pada Cetakan
Nampan 1 Buah (milik pribadi) Untuk Tempat Tahu Cantik
setelah diolesi
Parutan 1 Buah (milik pribadi) Untuk Memarut Wortel
Cetakan Apem 12 Buah Rp 6.000 Untuk Cetakan Tahu cantik
Mika Kotak mini 50 Buah Rp 2.500 Untuk Kemasan
Total Rp 8.500
Bahan (Produksi 1 minggu sekali)
1. Daging ayam (1/2 kg X Rp 25.000/kg X 4x) Rp 48.000,-
2. Mamasuka Tepung Roti (100gr X Rp 6.500/bgks X 4x) Rp 26.000,-
3. Tahu (6 X Rp 1.000/buah X 4x) Rp 24.000,-
4. Wortel (1/4 kg X Rp 10.000/kg X 4x) Rp 10.000,-
5. Daun Bawang (Rp 2.000 X 4x) Rp 8.000,-
6. Merica Butir (1 bgks X Rp 1.000/bgks X 4x) Rp 4.000,-
7. Masako Ayam (3 bgks X Rp 1.000/3bgks X 4x) Rp 4.000,-
8. Bawang Putih (Rp 2000 X 4x) Rp 8.000,-
4x produksi dalam 1
bulan
10
9. Garam Halus (Rp 1.000/bgks) Rp 1.000,-
10. Telur Puyuh (1/2 kg X Rp 26.000 X 4x) Rp 48.000,-
11. Telur Ayam (1/4 X Rp 16.000 X 4x) Rp 16.000,-
12. Cabe Ijo (Rp 2.000 X 4x) Rp 8.000,-
13. Minyak Goreng (1/2 kg X Rp 11.000 X 4x) Rp 22.000,-
14. LPG (0,75kg X Rp 13.000/3kg X 4x) Rp 13.000,-
Total Biaya Produksi Per Bulan Rp240.000,-
Total Biaya Yang Dibutuhkan (Untuk Pertama Produksi)
Rp 8.500,- + Rp 240.000,- = Rp 248.500,-
Jumlah Tahu Cantik UFO yang Dihasilkan (4x produksi dalam 1 bulan)
49 X 4 = 196 buah
Estimasi Pendapatan Perbulan
196 buah X Rp 2.500 = Rp 490.000
Estimasi Keuntungan Perbulan
Total pendapatan perbulan - biaya produksi :
Rp 490.000,- Rp Rp 240.000,- = Rp 250.000,-
11
BAB VI
ANALISA SWOT
6.1 Strenght
Produk tahu yang kami pasarkan termasuk variasi baru sehingga bisa menarik
banyak minat pembeli.
Tahu Cantik UFO (setelah dikukus) mampu bertahan hingga 1 minggu dalam lemari
es.
Biaya jual terjangkau.
6.2 Weakness
Produk kami merupakan produk baru sehingga bisa jadi masih asing di telinga
mahasiswa sehingga perlu promosi yang efektif untuk memperkenalkannya.
Rata-rata kelompok kami adalah yang bekerja sehingga kesulitan untuk membagi
waktu.
6.3 Opportunity
Marketing kami semuanya adalah orang pekerja. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk
promosi kepada teman kantor untuk dijual.
Masih belum adanya usaha tahu sejenis sehingga bisa menjadi kesempatan untuk
perkembangan bisnis kami.
Adanya salah satu anggota kelompok kami yang bertempat tinggal di dekat
lingkungan pasar sehingga bisa menambah wilayah pemasaran.
Adanya BBM dan WIFI sehingga bisa dijual melalui BBM group atau online.
6.4 Threatment
Adanya produk tahu yang harganya lebih murah dari harga jula kami.
Adanya peniruan produk.