0

PROPOSAL BISNIS

MATA KULIAH PENGANTAR BISNIS

PESONA TAHU CANTIK ‘UFO’

Dosen : Iga Aju Nitya Dharmani, SE., MM.

Disusun Oleh :

Sulistyowati ( 01212008 )

Amiruddin ( 01212089 )

Kharisma Safiri ( 01212080 )

Shandy Christianto ( 01212054 )

Wulan Wijayati ( 01212077 )

Yohana Prasetyorini ( 01212052 )

Fakultas Ekonomi

Universitas Narotama

Surabaya

2013

1

DAFTAR ISI

Daftar Isi ........................................................................................................................... 1

Kata Pengantar .................................................................................................................. 2

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 3

1.1 Latar Belakang Usaha ........................................................................................... 3

1.2 Awal Mula (Ide) Bisnis ........................................................................................ 3

1.3 Visi dan Misi Usaha ............................................................................................. 3

BAB II ASPEK PEMASARAN ...................................................................................... 4

2.1 Gambaran Umum Pasar ........................................................................................ 4

2.2 Strategi Pemasaran Pesaing .................................................................................. 4

2.3 Strategi Pemasaran Tahu Cantik UFO .................................................................. 4

BAB III ASPEK PRODUKSI .......................................................................................... 6

3.1 Produk ................................................................................................................... 6

3.2 Proses Produksi ..................................................................................................... 6

BAB IV ASPEK ORGANISASI DAN SDM .................................................................. 7

4.1 Umum ................................................................................................................... 7

4.2 Struktur Organisasi ............................................................................................... 7

BAB V ASPEK KEUANGAN ........................................................................................ 9

5.1 Biaya yang Dibutuhkan ........................................................................................ 9

BAB VI ANALISA SWOT ............................................................................................. 11

6.1 Strenght ................................................................................................................ 11

6.2 Weakness .............................................................................................................. 11

6.3 Opportunity .......................................................................................................... 11

6.4 Threatment ........................................................................................................... 11

2

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan yang Mah Esa atas berkat dan rahmatnya sehingga penulis

dapat menyelesaikan pembuatan proposal bisnis ini dengan judul “Pesona Tahu Cantik

UFO”. Proposal bisnis ini dibuat untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Pengantar

Bisnis. Dalam proposal ini membahas tentang latar belakang usaha, aspek pemasaran, aspek

produksi, aspek organisasi dan SDM, aspek keuangan, dan analisa SWOT.

Kami ucapkan terima kasih kepada Ibu Iga Aju Nitya Dharmani, SE., MM. selaku

dosen mata kuliah Pengantar Bisnis yang telah memberikan tugas yang kami dapatkan. Kami

menyadari bahwa proposal kami ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan

saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu kami harapkan demi kesempurnaan

makalah ini. Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah

berperan serta dalam penyusunan makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT

selalu meridhai segala usaha kita. Amin.

Surabaya, 30 April 2013

3

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Bisnis berbahan dasar tahu dan telur merupakan salah satu jenis usaha yang mudah

dijalankan. Apalagi jika diolah dan dikemas menjadi makanan yang praktis dan siap saji. Bisnis

ini mudah untuk dikembangkan dan tidak memerlukan investasi besar atau keahlian khusus jika

dibandingkan dengan bisnis lainnya terutama bisnis dibidang kuliner. Tahu cantik UFO adalah

cemilan yang cukup mengenyangkan dan bergizi namun tidak terlalu ‘berat’ seperti nasi.

1.2 Awal Mula (Ide) Bisnis

Awal mula ide bisnis Tahu Cantik Ufo berasal dari salah satu anggota kelompok

kami, yaitu Yohana Prasetyorini. Pada suatu hari Yohana diajak memasak sebuah resep

makanan oleh tantenya. Hasil masakan tersebut dibawa ke kantor tempat Yohana dan

tantenya bekerja dan respon dari para pembeli sangat baik. Dari pengalaman Yohana

tersebut, kami mendapatkan ide untuk membuat suatu makanan yang cukup

mengenyangkan dan praktis. Bahan dasar makanan produk kami adalah tahu dan telur,

sama seperti makanan yang dimasak oleh Yohana dan tantenya. Namun, resep dan

bentuk (termasuk tampilan dan kemasan) yang kami gunakan berbeda dengan resep

tante Yohana.

1.3 Visi dan Misi Usaha

Visi : Tahu Cantik bukan sekedar tahu.

Misi : 1. Mengenalkan Tahu Cantik UFO kepada masyarakat sekitar.

2. Meningkatkan kualitas bahan dan cita rasa Tahu Cantik UFO tanpa

menggunakan bahan MSG, boraks, dan formalin.

3. Meningkatkan sistem pemasaran ke pasar tradisional, warkop (warung

kopi), toko kue tradisional, dan menerima pesanan.

4. Membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat.

4

BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1 Gambaran Umum Pasar

Jenis produk yang dipasarkan : Tahu Cantik UFO

Wilayah Pemasaran Mencakup Daerah :

1. Lingkungan tempat kerja

2. Lingkungan rumah tempat tinggal

3. Pasar tradisional di sekitar rumah tinggal

4. Universitas Narotama

Sasaran pembeli (konsumen) :

1. Rekan kerja

2. Kerabat atau tetangga

3. Masyarakat umum

4. Teman kuliah

2.2 Strategi Pemasaran Pesaing

Produk Sejenis dengan Tahu Cantik UFO

Produk : Tahu biasa dan tahu pong

Harga : ± Rp 1.000 – Rp 3.000

Promosi : dipajang di atas meja (menunggu pembeli datang)

Produk Tidak Sejenis dengan Tahu Cantik UFO

Produk : Gorengan dan aneka roti

Harga : ± Rp 600 – Rp 9.000

Promosi : dipajang di atas meja (menunggu pembeli datang)

5

2. 3 Strategi Pemasaran Tahu Cantik UFO

Produk

Tahu Cantik UFO dibentuk menyerupai UFO dan dikemas dengan memberikan

logo produk kami, yaitu “ Wayang Collections “.

Harga : Rp 2.500/ bungkus (isi 1 buah Tahu Cantik Ufo)

Promosi : 1. Pada penjualan pertama memberikan discount 20% perbungkus

2. Menerima pesanan sesuai selera konsumen

1. Pembukaan pertama dengan pemberian tester gratis sebanyak 20 buah.

2. Delivery service.

3. Sistem relationship dengan mengenalkan lewat dosen melalui UKM.

4. Penggunaan plastik vakuum sehingga bisa dipanaskan lagi di rumah

5. Membuat bakso buah sesuai pesanan konsumen

6

BAB III

ASPEK PRODUKSI

3.1 Produk

Ciri-ciri Produk

Struktur Tahu Cantik UFO padat, lembut dan sedikit crispy pada bagian luar

Guna Produk

Untuk makanan

Untuk kesehatan karena mengandung banyak protein

Keunikan Produk

Bentuk unik

Produk bisa digoreng atau kukusan

3.2 Proses Produksi

Pembelian Bahan Baku

Pengolahan Tahu Cantik

UFO

Pengukusan atau

Penggorengan

Distribusi Tempat Jual Di

Kampus dllKonsumen

7

BAB IV

ASPEK ORGANISASI DAN SDM

4.1 Umum

1. Nama Usaha : Tahu Cantik UFO

2. Nama Pemimpin : Sulistyowati

3. Alamat Tempat Usaha : Jl. Klampis Semalang

4. Tahun Berdiri : 2013

4.2 Struktur Organisasi

4.3 Jobdesk

Jabatan Tugas

Ketua Menerima laporan dari staf.

Stay di tempat usaha.

Menjalin hubungan dengan

konsumen atau pelanggan tetap.

Bendahara Mengatur keuangan pengeluaran

dan pemasukan.

Ketua

Sulistyowati

Kepala Marketing

Wulan Wijayati

Marketing

Amiruddin

Marketing

Yohana Prasetyorini

Marketing

Shandy Christianto

Bendahara

Kharisma Safiri

8

Membuat laporan keuangan akhir

bulan.

Bertanggung jawab dalam hal

pembayaran sewa.

Pelaporan kepada ketua tentang

data keuangan.

Kepala Marketing Menerima data laporan dari

marketing untuk pengkontrolan.

Mengkoordinasikan jumlah

penjualan produk dengan ketua

yang ingin dicapai supaya provit

Analisa produk untuk ke depan.

Pelaporan berkala kepada ketua.

Marketing Menjual kepada konsumen

kantoran bagi yang bekerja.

Berusaha untuk mencapai target

yang ditetapkan oleh kepala

marketing.

Pelaporan kepada kepala

marketing.

9

BAB V

ASPEK KEUANGAN

5.1 Biaya Yang Dibutuhkan

Peralatan

Nama Alat Jumlah Harga Total Fungsi

Kompor dan Gas 1 Buah (milik pribadi) Untuk Memasak

Wajan 1 Buah (milik pribadi) Untuk Menggoreng

Baskom Kecil 1 Lusin (milik pribadi) Untuk Tempat Mencampur

Bahan

Sendok 1 Lusin (milik pribadi) Untuk Mengaduk

Panci Kukus 1 Buah (milik pribadi) Untuk Mengukus Tahu

Cantik

Kuas 3 Buah (milik pribadi) Untuk Mengolesi Minyak

pada Cetakan

Nampan 1 Buah (milik pribadi) Untuk Tempat Tahu Cantik

setelah diolesi

Parutan 1 Buah (milik pribadi) Untuk Memarut Wortel

Cetakan Apem 12 Buah Rp 6.000 Untuk Cetakan Tahu cantik

Mika Kotak mini 50 Buah Rp 2.500 Untuk Kemasan

Total Rp 8.500

Bahan (Produksi 1 minggu sekali)

1. Daging ayam (1/2 kg X Rp 25.000/kg X 4x) Rp 48.000,-

2. Mamasuka Tepung Roti (100gr X Rp 6.500/bgks X 4x) Rp 26.000,-

3. Tahu (6 X Rp 1.000/buah X 4x) Rp 24.000,-

4. Wortel (1/4 kg X Rp 10.000/kg X 4x) Rp 10.000,-

5. Daun Bawang (Rp 2.000 X 4x) Rp 8.000,-

6. Merica Butir (1 bgks X Rp 1.000/bgks X 4x) Rp 4.000,-

7. Masako Ayam (3 bgks X Rp 1.000/3bgks X 4x) Rp 4.000,-

8. Bawang Putih (Rp 2000 X 4x) Rp 8.000,-

4x produksi dalam 1

bulan

10

9. Garam Halus (Rp 1.000/bgks) Rp 1.000,-

10. Telur Puyuh (1/2 kg X Rp 26.000 X 4x) Rp 48.000,-

11. Telur Ayam (1/4 X Rp 16.000 X 4x) Rp 16.000,-

12. Cabe Ijo (Rp 2.000 X 4x) Rp 8.000,-

13. Minyak Goreng (1/2 kg X Rp 11.000 X 4x) Rp 22.000,-

14. LPG (0,75kg X Rp 13.000/3kg X 4x) Rp 13.000,-

Total Biaya Produksi Per Bulan Rp240.000,-

Total Biaya Yang Dibutuhkan (Untuk Pertama Produksi)

Rp 8.500,- + Rp 240.000,- = Rp 248.500,-

Jumlah Tahu Cantik UFO yang Dihasilkan (4x produksi dalam 1 bulan)

49 X 4 = 196 buah

Estimasi Pendapatan Perbulan

196 buah X Rp 2.500 = Rp 490.000

Estimasi Keuntungan Perbulan

Total pendapatan perbulan - biaya produksi :

Rp 490.000,- Rp Rp 240.000,- = Rp 250.000,-

11

BAB VI

ANALISA SWOT

6.1 Strenght

Produk tahu yang kami pasarkan termasuk variasi baru sehingga bisa menarik

banyak minat pembeli.

Tahu Cantik UFO (setelah dikukus) mampu bertahan hingga 1 minggu dalam lemari

es.

Biaya jual terjangkau.

6.2 Weakness

Produk kami merupakan produk baru sehingga bisa jadi masih asing di telinga

mahasiswa sehingga perlu promosi yang efektif untuk memperkenalkannya.

Rata-rata kelompok kami adalah yang bekerja sehingga kesulitan untuk membagi

waktu.

6.3 Opportunity

Marketing kami semuanya adalah orang pekerja. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk

promosi kepada teman kantor untuk dijual.

Masih belum adanya usaha tahu sejenis sehingga bisa menjadi kesempatan untuk

perkembangan bisnis kami.

Adanya salah satu anggota kelompok kami yang bertempat tinggal di dekat

lingkungan pasar sehingga bisa menambah wilayah pemasaran.

Adanya BBM dan WIFI sehingga bisa dijual melalui BBM group atau online.

6.4 Threatment

Adanya produk tahu yang harganya lebih murah dari harga jula kami.

Adanya peniruan produk.