PERTEMUAN KE III

ANALISIS KONSUMEN

Tiga kegiatan utama dalam industri hasil perikanan (IHP)

Pengadaan bahan baku

Processing Pemasaran

Manajemen penggadaan

Manajemen produksi

Manajemen Pemasaran

Analisis pemasaran IHP

Analisis konsumen-Kebutuhan konsumen

- segmentasi pasar- proses pembelian

Analisis pesaing-Struktur pasar

-Dasar persaingan-Kebijakan pemerintah

Perencanaan Pemasaran

-Design produk-penentuan harga

-Promosi-distribusi

Analisis permintaan- Peramalan

Kebutuhan Konsumen

FISIOLOGI

SOSIOLOGI

PHISIKOLOGI

ANALISIS KONSUMEN

PRODUK-PRODUK IHP

PANGAN

FARMASI/KESEHATAN KOSMETIK

PAKAN

ESTITIKA

BIOENERGI

PRODUK PANGAN

• ORGANOLEPTIK

• CONVENIECE OF USERS

• NUTRITION

• APPETITE SATISFACTION

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMBELI MEMILIH PRODUK PANGAN

• PRICE• INDIVIDUAL AND HOUSEHOLD INCOME

• HOUSEHOLD SIZE• AGE OF POPULATION• INCREASING NUMBER OF WOMEN WORKING OUTSIDE THE HOME

• EDUCATION LEVEL OF CONSUMERS

• INCREASING TRAVEL OF CONSUMERS

• BREAKDOWN IN TRADITIONAL MEAL-EATING HABITS

• INCREASING MOBILITY OF CONSUMERS

• CHANGE GENERATING CHANGE

Segmentasi pasar

Proses pengelompokkan pasar ke dalam kelompok

pembeli yang potensial dengan kebutuhan yang

sama dan atau karakteristik yang disukai

serta memperlihatkan hubungan pembelian yang

sama pula

Alasan : Konsumen mempunyai perbedaan kebutuhan dalam setiap produk

Tujuan : Untuk memperoleh bagian pasar yang mempunyai karakter dan perilaku yang lebih seragam

Metode Segmentasi pasar

Dinamic attribute segmentation

-Psikografis

-Perilaku

Static attribute segmentation

-Demografis

-Geografis

Segmentasi yang efektif

• Dapat diukur

• Dapat dijangkau

• Cukup besar

• Dapat dibedakan

• Dapat dilaksanakan

Kegunaan segmentasi pasar

• Lebih fokus masuk ke pasar sesuai keunggulan kompetitif

• Mendapatkan input mengenai peta kompetisi dan posisi di pasar

• Untuk mempersiapkan strategi marketing

• Faktor kunci mengalahkan pesaing

PROSES PEMBELIAN

• SIAPA (WHO)

• BAGAIMANA (HOW)

• KAPAN (WHEN)

• DIMANA (WHERE)

SIAPAKONSUMEN

SIFAT •PERORANGAN•ORGANISASI

PERAN•PEMRAKARSA•PEMBERI PENGARUH•PENGAMBIL KEPUTUSAN•PEMBELI•PENGGUNA

HOW

MENGENALI KEBUTUHAN

PENCARIAN INFORMASI

EVALUASI ALTERNATIF

KEPUTUSAN MEMBELI

TINGKAH LAKU PASCA PEMBELIAN

KAPAN

FREQUENCY

SEASONALTY

DIMANA

SUPERMARKET

PASAR TRADISIONAL

KEBUTUHANKONSUMEN

SEGMENTASI PASAR

PROSES PEMBELIAN

MARKET RESEARCH

DATA SPECIFICATION

SOURCE IDENTIFICATION

DATA COLLECTION

DATA ANALYSIS