Post on 21-Feb-2018
7/24/2019 Pembahasan Jeruk Dan Kentang
1/5
Menurut Medical Board (2010:4), kentang mengandung lebih banyak kalium dibandingkan
sayuran segar lainnya, bahkan lebih banyak dari buah pisang. atu kentang memiliki hampir !00
mg yang merupakan 20" kalium yang manusia butuhkan setiap harinya. #alium adalah $at yang
sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sel tubuh.
Menurut %lis (2010:&), #entang mengandung kadar air cukup tinggi, yaitu sekitar '0".
tulah yang menyebabkan kentang segar mudah rusak, sehingga harus disimpan dan ditangani
dengan baik. #entang mengandung pati, yang dimana pati kentang
mengandung amilumdan amilopektindengan perbandingan 1:&. #andungan karbohidrat pada
kentang mencapai sekitar 1'", protein 2,4", dan lemak 0,1". otal energi yang diperoleh dari
100 gram kentang adalah sekitar '0 kkal.
*ati adalah polisakarida nutrien yang tersedia melimpah pada sel tumbuhan dan beberapa
mikroorganisme. *ati yang ada dalam kentang, +agung dan tumbuhan lain
mengandung amilopektin sekitar - '0" dan amilumsekitar 20/2-" (ctha, 2010: 1).
#andungan air per 100 gram kentang ialah '2 gram, dengan nilai protein sebanyak 2 gram,
kalori sebanyak 0 kkal, dan karbohidrat sebanyak 1! gram. elain kandungan/kandungantersebut, kentang +uga memiliki kandungan lain seperti $at besi dan riboflavinyang penting bagi
tubuh (atna, 2010:2).
#entang +uga mengandung $at pati, garam dapur (a3l) dan air (2). 5ang dimana sebuah
larutan elektrolit itu mempunyai tiga komponen yaitu asam, basa, dan garam.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
1.1 Hasil Penelitian
6ari hasil penelitian terhadap 1- buah kentang yang dilakukan sebanyak - kali penelitian
dengan menggunakan 7oltmeter dan lampu 8%6 (8ight %mitting 6iode) dengan +umlah kentang
yang berbeda pada setiap kali penelitian, maka dari penelitian ini diperoleh hasil penelitian
sebagai berikut :
Tabel 4.1asil penelitian u+i coba kandungan listrik pada kentang
o 9umlah #entang oltase (olt) eaksi lampu 8%6
1 1 Buah 0,! idak Menyala
2 2 Buah 2 edup
& & Buah 2,' ;gak erang
4 4 Buah &,2 erang
- - Buah 4 erang ekali
ata/ata 0,'< /
7/24/2019 Pembahasan Jeruk Dan Kentang
2/5
6ari abel 4.1 di atas tampak bah=a pada 1 buah kentang sudah dapat menghasilkan listrik
tetapi tidak dapat menyalakan 1 buah lampu 8%6, sedangkan untuk menyalakan 1 buah lampu
8%6 diperlukan kentang sebanyak 2 buah. emakin banyak kentang yang digunakan maka
semakin besar oltase listrik yang dihasilkan dan semakin terang nyala lampu 8%6. Begitupun
sebaliknya, semakin sedikit kentang yang digunakan maka semakin kecil oltase listrik yang
dihasilkan dan nyala lampu semakin redup. etelah diratakan, ternyata rata/rata tegangan listrik
pada setiap 1 buah kentang adalah 0,'< .
elain melakukan penelitian untuk mengetahui besar kandungan listrik pada kentang,
dilakukan +uga penelitian mengenai >rekuensi lamanya =aktu lampu 8%6 menyala ketika
disambungkan pada rangkaian tersebut. ?ntuk hasil tersebut dapat diamati dari abel 4.2 berikut:
Tabel 4.2asil penelitian u+i coba >rekuensi =aktu yang dihasilkan kentang
o 9umlah #entang @rekuensi Aaktu
1 2 Buah 42 ari
2 & Buah - ari
6ari abel 4.2 tampak +elas bah=a listrik yang dihasilkan oleh kentang memiliki >rekuensi
=aktu yang cukup lama. al tersebut teramati dari lamanya kentang menyalakan lampu 8%6,
karena setiap 2 buah kentang dapat menyalakan lampu 8%6 selama 42 ari sedangkan untuk &
buah kentang dapat menyalakan lampu 8%6 selama - ari. leh sebab itu, semakin banyak
kentang maka >rekuensi nyala lampu 8%6 akan semakin lama. Begitupun sebaliknya, semakin
sedikit kentang maka >rekuensi nyala lampu 8%6 akan semakin cepat.
elain mengamat >rekuensi =aktu yang dihasilkan kentang, penulis +uga meneliti mengenai
pengaruh massa terhadap besar kecilnya oltase listrik yang dihasilkan kentang. ;dapun untuk
hasil tersebut dapat diamati pada abel 4.& berikut ini :Tabel 4.3asil u+i coba pengaruh perbedaan massa kentang terhadap besar listrik yang
dihasilkan
o9umlah
#entangMassa (gram)
oltase (olt)eaksi 8ampu 8%6
1 1 Buah 100,1 0,! idak Menyala
2 1 Buah !- 0,2 idak Menyala
6ari abel 4.& tampak +elas bah=a massa sangat berpengaruh terhadap besar kecilnya listrik
yang dihasilkan. emakin besar massa kentang maka semakin oltase besar listrik yangdihasilkan begitupun sebaliknya, semakin kecil massa kentang yang digunakan maka semakin
kecil oltase listrik yang dihasilkan.
4.2 Pembahasan
7/24/2019 Pembahasan Jeruk Dan Kentang
3/5
6ari hasil penelitian telah terbukti bah=a kentang (Solanum tuberosum) dapat
menghasilkan listrik. al ini teramati dari bergeraknya +arum 7oltmeter dan menyalanya lampu
8%6 (8ight %mitting 6iode) ketika dihubungkan dengan u+ung rangkaian yang disusun secara
seri. ;danya listrik pada kentang karena kentang tersebut mengandung $at/$at yang merupakan
komponen penghasil listrik, di antaranya adalah: #arbohidrat, kalium, *rotein, lemak, garam
dapur (a3l), air (2), pati (amilum dan amilopektin), 7itamin B dan 3, $at besi, riboflavin.
6ari uraian tersebut telah di+elaskan bah=a kentang mengandung garam dan air. aram
merupakan suatu senya=a kimia sederhana yang terdiri dari dua atau lebih atom yang memba=a
ion positi> (kation) dan ion negati> (anion).
Misalnya garam me+a (a3l) terdiri dari kation (aC) dan ;nion (3l/). aram yang terlarut
dalam air akan mengalami hidrolisis. aram yang terhidrolisis dan membentuk ion hidroksida
ketika dilarutkan dalam air maka dinamakan garam basa. aram yang terhidrolisa dan
membentukan ion hidronium ketika dilarutkan ke dalam air disebut sebagai garam asam. ;dapun
garam netral adalah garam yang tidak ter+adi hidrolisis. 5ang mana garam tersebut tersusun atas
basa kuat dan asam kuat (ahayu, 200!:1).uatu garam dapat tersusun dari basa kuat dan asam kuat, asam kuat dan basa lemah, basa
kuat dan asam lemah, dan asam lemah dan basa lemah (9ustiana dan Muchtaridi, 200!: 1!-).
*ada kentang, terdapat suatu garam yang merupakan garam dapur (a3l). a3l merupakan
suatu senya=a yang terdiri atas 3l (asam kuat) dan a (basa kuat). eaksi itu diperoleh dari
hasil reaksi antara garam dan air. ;dapun reaksinya adalah: (9ustiana dan Muchtaridi, 200!: 1!at netral karena tersusun atas asam kuat dan basa
kuat. 8arutan garam (a3l) merupakan suatu larutan elektrolit yaitu larutan yang dapatmenghantarkan arus listrik. oleh sebab itu, kentang dapat menghasilkan listrik.
elain adanya garam dan air, >aktor lain yang menyebabkan kentang menghasilkan listrik
ialah karena adanya reaksi ionisasi pada senya=a ion atau yang disebut
dengan disosiasi.enya=a ion tersusun atas ion positi> (kation) dan ion negati> (anion). enya=a
ion akan terurai men+adi ion/ion (kation dan anion) ketika dilarutkan ke dalam air, sebab ion/ion
di dalam air akan bergerak bebas. on/ion yang bergerak bebas ialah ion yang hanya terdapat
dalam larutan dan lelehan (9ustiana dan Muchtaridi, 200!: 140).
#andungan garam pada kentang merupakan suatu larutan, dimana garam merupakan $at
terlarut dan air merupakan $at pelarut, sehingga ion/ionnya dapat bergerak dengan bebas.
erakan ion/ion dalam kentang tersebut yang dapat menghasilkan listrik.
?ntuk mengetahui cara kentang agar dapat menghasilkan listrik, penulis menggunakan teori
sel olta yang ditemukan oleh seorang ilmu=an bernama ;leEander olta dan 8uigi al>ani,
dimana kentang merupakan elektrolit sedangkan tembaga (3u) dan seng (Fn) merupakan sel
elektrode. embaga dan seng merupakan uatu elektrolit tidak dapat menghasilkan listrik +ika
tidak dihubungkan dengan suatu elektrode. embaga merupakan katode (kutub positi>)
7/24/2019 Pembahasan Jeruk Dan Kentang
4/5
sedangkan seng merupakan anode (kutub negati>). eaksi antara elektrolit dan elektrode tersebut
yang dapat mengahsilkan listrik (9ustiana dan Muchtaridi, 200rekuensi nyala lampu 8%6 akan semakin lama.
Begitupun sebaliknya, semakin sedikit kentang digunakan maka >rekuensi nyala lampu 8%6
akan semakin cepat. al ini ter+adi karena adanya beda kapasitas listrik, semakin banyak +umlah
kentang maka kapasitas listriknya semakin besar, begitupun sebaliknya.
Massa sangat mempengaruhi besar kecilnya listrik yang dihasilkan oleh kentang, hal ini
dapat diamati pada abel 4.&. al tersebut ter+adi #arena semakin besar massa kentang maka
semakin besar pula konsentrasi garam dan air dalam kentang, dan semakin besar pula reaksi
ionisasinya.
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
.1 Sim!"lan
6ari hasil penelitian mengenai kandungan listrik pada kentang, maka penulis
menyimpulkan & kesimpulan, diantaranya adalah:
1. #entang dapat menghasilkan listrik. al ini teramati dari bergeraknya +arum 7oltameter dan
menyalanya lampu 8%6 (8ight %mitting 6iode).
2. ;danya listrik pada kentang dikarenakan kentang tersebut mengandung garam dan air, dimana
suatu garam apabila bereaksi dengan air akan men+adi larutan garam yang dapat menghasilkan
listrik atau disebut dengan larutan elektrolit.
&. #andungan listrik pada kentang dikarenakan adanya reaksi ionisasi pada senya=a ion yang
disebut dengandisosiasi. enya=a ion tersebut tersusun atas ion positi> (kation) dan ion negati>
(anion). eaksi ionisasi menyebabkan ion tersebut bergerak bebas. erakan erakan ion bebas
pada kentang tersebut yang menyebabkan kentang dapat menghasilkan listrik.
#ita tahu, dibalik bentuknya yang kecil ternyata +eruk nipis mempunyai man>aat yang sangat besar. 9eruk
nipis merupakan salah satu +enis buah yang banyak diproduksi di ndonesia. anaman +eruk nipis akan
7/24/2019 Pembahasan Jeruk Dan Kentang
5/5
tumbuh dengan baik dilokasi yang mendapat cukup sinar matahari. 9eruk nipis mengandung sari asam
yang tinggi. Buah +eruk nipis banyak mengandung 7itamin 3, asam sitrat, asam amino, (tripto>an, lisin),
minyak atsiri (sitral, limonene, >e landen, lemon kam>er, kadinen, dan niidehida), glikolisa, asam sitrun,
belerang dan 7itamin B1 (tiamin). Buah +eruk nipis terkenal sebagai buah yang berkhasiat
menyembuhkan batuk, mengurangi dahak, menyembuhkan panas dalam, mera=at kecantikan =a+ah serta
menghilangkan +era=at. api tak pernah kita duga, ternyata +eruk nipis pun dapat digunakan untukmembuat baterai. #andungan $at kimia yang ada dalam +eruk nipis dapat diubah men+adi energi listrik
dalam suatu rangkaian sel 7olta. ehubungan dengan hal itu, untuk mengetahui bagaimana cara membuat
baterai +eruk nipis dalam rangka menghasilkan energi listrik, maka saya menulis laporan ini, yang
ber+udul GMembuat Baterai dari 9eruk ipis.H
-.1 #esimpulan
6ari percobaan yang saya lakukan ,dapat di tarik kesimpulan bah=a +eruk nipis dapat mengalirkan aruslistrik karena mengandung senya=a kimia seperti asam sitrat,asam amino, glikosida,kalsium. @os>or, dan
lain/lain. 9eruk nipis banyak sekali kandungan dan man>aat yang berguna untuk kesehatan kita. elain itu
+eruk nipis mengandung unsur kimia. ?nsur kimia yang terdapat pada +eruk nipis dapat menghasilkan
arus listrik karena mengandung asam sitrat, asam amino, glikosida, >os>or,dan lain/lain. 6ari hasil
percobaan yang saya akukan buah +eruk nipis dapat menyalakan lampu setelah dihubungkan secara seri.
-.2 aran
1. sebaiknya gunakan +eruk nipis yang tidak terlalu matang, karena +ika sudah terlalu matang +eruk nipis
tersebut akan mengandung glukosa sehingga akan menghambat aliran listrik.
2. sebelum anoda dan katoda dihubungkan dengan 8%6, ukur dahulu menggunakan multitester agar dapat
mengetahui energi listrik (7olt) yang dihasilkan.
&. unakan 8%6 yang sesuai dengan 7olt yang dihasilkan rangkaian tersebut.
;danya listrik dalam kentang karena adanya reaksi garam dengan air yang men+adi sebuahlarutan garam. aram merupakan $at terlarut dan air merupakan $at pelarut. 8arutan garam
(a3l) merupakan larutan garam yang bersi>at netral karena tersusun atas asam kuat dan basa
kuat. 8arutan garam (a3l) merupakan suatu larutan elektrolit yaitu larutan yang dapat
menghantarkan arus listrik. oleh sebab itu, kentang dapat menghasilkan listrik.