~TA~BEL~AN~

Provinsi Lampung memilik~ poteq,si,sumberdaya yang sangat besar unfukpengembangan ternak sapi potong dengantotal populasi sekitar 496.066 ekor pada tahun2010, sementara produktivitas masih rendahkarena tidak didukung oleh penyediaan pakanyang memadai dan berkualitas. Disisi lain,potensi bahan baku pakan lokal seperti limbahpertanian dan perkebunan belumdimanfaatkan secara optimal.

Pisang merupakan salah satukomoditas yang banyak dibudidayakan diLampung. limbah kulit pisang ini biasanyadibuang sebagai sampah yang berdampakterhadap meningkatnya limbah padat yangdibuang ke lingkungan, sehing"ga perludip i kir kan pem a nfa ata (l nya, ~Yait u.eng,awetandengan cara silase. - -"

Mentah Hampir MasakMasakBahan Kering (BK) 91,62 92,38 95,66Serat Kasar (SK) 11,58 11,10 11,95Lemak Kasar (%) 10,66 14,20 14,56Protein Kasar (PK) 5,19 6,61 4,77Abu 16,30 14,27 14,58Ca (%) 0,37 0,38 0,36P(%) 0,28 0,29 0,23Gross Energy (Kcal/kg) 4.383 4.692 4.592Tanin (%) 6,84 4,97 4,69

Keterangan:

PeriakuanA

PerlakuanB

1. Kulit pisang segar (kadar air 60-70%)ditimbang sesuai dengan kebutuhan,kemudian dipotong-potong dengan ukuransekitar 3 - 5 cm. Pemotongan danpencacahan perlu dilakukan agar mudahdimasukkan dalam silo dan mengurangiterperangkapnya ruang udara di dalam siloserta memudahkan pemadatan.

2. Bahan yang sudah siap dibuat silaseditambah bahan aditif berupa urea/molases/tepung tapioka/dedak padi,kemudian dicampur secara merata.

3. Bahan tersebut dimasukkan ke dalamkantong-kantong plastik (poly ethylene)yang tebal dan ditutup rapat; perlu dinjak-injak hingga betul-betul padat dan dicapaikondisi an-aerob, secara bertahap, lapisdemi lapis.

Biarkan silo tertutup rapat dan letakkan padaruang yang tidak terkena sinar matahari ataukena hujan secara langsung, selama tigaminggu (21 hari).

Proses silase berjalan baik ditandai dengantidak adanya jamur dan baunya asam, makapenyimpanan dapat diteruskan sampai waktudiperlukan lagi. Guna menjaga kestabilankualitas gizi silase, maka selamapenyimpanan tetap harus diupayakan sedikitmungkin udara luar (02) masuk ke dalamkantung plastik.

Analisis proksimat dilakukan di LaboratoriumTeknologi Hasil Pertanian Politeknik NegeriLampung(2011)

= kulit pisang + 5% urea

= Kulit pisang + 2,5% urea + 2,5%tepung tapioka

= Kulit pisang + 2,5% urea + 2,5%molases

= Kulit pisang + 5% molases

= Kulit pisang + 5% tepung tapioka

= Kulit pisang tanpa bahan aditif(kontrol)

Biaya pembuatan silase kulit pisang (satukali proses)

3.200 1.600 1.600

Infonnasi lebih lanjut, hubungi:

1.330 I 1.453 I 1.365 I 1.400 1 1.575 I 1.250

6.000.........................

30.000/30.0001 30.000

BPTP LAMPUNG11.ZA. Pagar Alam No. la, Rajabasa, Bandar I..arnpung

Telp. (07211781776, 701328, Fax.(0121 I1'05273E-n.ail: bptp-lampung@litbang.deptan.go.id

13.0006.500

No IParameteruji ('Yo)

1. I BahanKenng

Bahan 97tW 1 96,85Organik 197,10197,45197,331

Protein1 7,26 I 6,75 1 6,10 1 6,09 1 5,70Kasar

Lemak 12,92 13,23 12,54 11,90 12,95Kasar••..•••••..• 4-

10,62 10,66 10,65 10,50 11,36

Tabel 2. Hasil analisis proksimat sampel silase kulitpisang*)