Post on 28-Dec-2015
description
STATUS GIZI LANJUT USIASTATUS GIZI LANJUT USIA
Penuaan : proses yang ditandai dengan
penurunan berbagai fungsi organ
dan perubahan fisiologis tubuh
KAPAN DISEBUT TUA ???
Berambut putih
Mempunyai cucu
Keriput
Pintar pengobatan
Jalan bungkuk
Pensiun
?
Batasan Lanjut UsiaBatasan Lanjut Usia
• Tua usia kronologis
• WHO = > 65 tahun
• Depkes = > 65 tahun
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ASUPAN GIZI LANSIAASUPAN GIZI LANSIA
• Faktor Fisiologis
• Faktor Patofisiologis
• Faktor Sosioekonomi
Faktor FisiologisFaktor Fisiologis
Perubahan Akibat Asupan Gizi
- Pe Massa bebas Lemak Massa otot kebutuhan Energi
kebutuhan protein
- Pe massa lemak retensi cairan me resiko dehidrasi
- Pe massa air cadangan air tubuh resiko dehidrasi
- Resistensi insulin Gula darah puasa
resiko DM 2
- Sekresi asam lambung absorpsi vit B12,
Kalsium, zat Besi,
asam folat & Seng
Faktor FisiologisFaktor Fisiologis
Perubahan Akibat Asupan Gizi
- Intoleransi laktosa asupan susu & prod turunan Asupan kalsium
& vit D
- Perubahan sensoris nafsu makan cenderung makan manis
& asin
Faktor PatofisiologisFaktor Patofisiologis
• Gigi geligi nyeri mengunyah
makanan lembut
konsumsi daging& buah
asupan protein
asupan vit & mineral
Faktor PatofisiologisFaktor Patofisiologis
- Fungsi ginjal daya filtrasi resorpsi
ekskresi obat
produksi vit D
- Daya Tahan Tubuh sering terserang penyakit
asupan makanan
Angka Kecukupan Gizi (AKG) LansiaAngka Kecukupan Gizi (AKG) Lansia
AKG = angka kecukupan rata-rata zat gizi
setiap hari bagi hampir semua orang
menurut golongan umur, jenis kelamin,
ukuran tubuh dan aktivitas untuk
mencegah terjadinya defisiensi gizi
AKG Lansia = AKG Dewasa
Angka Kecukupan Gizi (AKG) LansiaAngka Kecukupan Gizi (AKG) Lansia
Angka AKG Zat Gizi
- Terlalu tinggi Mg, Cr, Vit A
- Terlalu Rendah Protein, Ca, Vit D,riboflavin
Vit B6, Vit B12
- Perlu penelitian Fosfor, Yodium, Vit K
lebih lanjut
Angka Kecukupan Gizi (AKG) LansiaAngka Kecukupan Gizi (AKG) Lansia
• Berdasarkan AKG 2004 untuk orang Indonesia :
• ♂ BB = 62 kg
TB = 165 cm
• ♀ BB = 55 kg
TB = 156 cm
• Kebutuhan energi/kalori berkurang dengan meningkatnya usia berkaitan dengan penurunan massa otot, BMR, dan aktivitas fisik
• Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG), 2004 Laki-laki : 2050 kkal Perempuan : 1600 kkal
Kebutuhan Energi Kebutuhan Energi
Kebutuhan ProteinKebutuhan Protein
• Kebutuhan protein berubah menurut usia
• ~1 g/kg BB/hari (14–16% dari energi total)• Pemberian tidak boleh >1,5 g/kg BB/hari Pada keadaan infeksi berat atau
trauma 1,2–1,5 g/kg BB/hari
Kebutuhan LemakKebutuhan Lemak
•25% dari energi total sehari
• Kurangi asupan lemak jenuh
• Tingkatkan asupan lemak tak jenuh
Kebutuhan KarbohidratKebutuhan Karbohidrat
• 50-60% dari energi total sehari
• KH kompleks >> KH sederhana
• Hati-hati, sering terjadi intoleransi laktosa berikan susu rendah/ bebas laktosa
Kebutuhan KarbohidratKebutuhan Karbohidrat
• Konsumsi serat dibiasakan jumlahnya 10–13 g per 1000 kkal
(25 g/hari ~ 5 porsi buah & sayur)
Kebutuhan VitaminKebutuhan Vitamin
Perubahan fisiologik
• Menyebabkan asupan menjadi rendah
• Terdapat gangguan absorpsi
Kebutuhan VitaminKebutuhan Vitamin
•Vitamin mempunyai peran penting mencegah & memperlambat proses degeneratif pada lansia
Kebutuhan VitaminKebutuhan Vitamin
Suplementasi bila asupan tidak adekuat
Hindari pemberian megadosis bersifat toksik karena terdapat penurunan fungsi
organ
Kebutuhan VitaminKebutuhan Vitamin
Defisiensi yang sering:
1. Vitamin B12
- Akibat kurangnya faktor intrinsik di lambung
- Penggunaan vit. B12 di lambung oleh
bakteri lambung
Kebutuhan VitaminKebutuhan Vitamin
2. Vitamin D Kurang terpajan sinar matahari,
gangguan sintesis vitamin D di kulit &
kemampuan ginjal untuk mensintesis vitamin D aktif
Kebutuhan VitaminKebutuhan Vitamin
Vitamin antioksidan:
vitamin C dan E
untuk pencegahan katarak,
penyakit kardiovaskuler, kanker
Kebutuhan MineralKebutuhan Mineral
• Kebutuhan Fe berkurang pada perempuan karena tidak menstruasi lagi
• Kemampuan absorpsi Ca turun setelah usia 60 th pada laki-laki & perempuan
• Defisiensi Zn menyebabkan gangguan fungsi imun, pengecapan
Kebutuhan Mineral
• Mg menjaga fungsi otot, saraf & struktur tulang.
Usia : absorpsi , ekskresi
• Cu bagian dari beberapa enzim Defisiensi Cu: anemia, penyakit Alzheimer,
stroke & osteoporosis
• Se mencegah kerusakan sel akibat stres oksidatif
Kebutuhan Mineral
Ca (mg)
P (mg) Fe (mg)
Zn (mg) I (g)
Se (mg)
Laki-laki
>60 th 800 600 13 13,4 150 30
Perempuan
>60 th 800 600 12 9,8 150 30
Sumber: WNPG VIII, 2004
TERIMA KASIHTERIMA KASIH