ASSALAMU’ALAIKUM WR. WB

PERANAN - PERANAN

ENZIM

KELOMPOK VDisusun oleh:

• Muhammad Arwin• Ayu Lestari• Nur Rezky Ramadhani

•

• Rezky amaliah. L• Nurul Inayah• Hijriah Ami Wulandari

LATAR BELAKANG Enzim merupakan polimer biologik yang mengatalisis

lebih dari satu proses dinamik yang memungkinkan kehidupan seperti yang kita kenal sekarang. Sebagai determinan yang menentukan kecepatan berlangsungnya berbagai peristiwa fisiologik, enzim memainkan peranan sentral dalam masalah kesehatan dan penyakit.

Pemecahan makanan untuk memasok energi serta unsur-unsur kimia pembangunan tubuh (building blocks); perakitan building blocks tersebut menjadi protein, membran sel, serta DNA yang mengkodekan informasi genetik; dan akhirnya penggunaan energi untuk menghasilkan gerakan sel, semua ini dimungkinkan dengan adanya kerja enzim- enzim yang terkoordinasi secara cermat. Sementara dalam keadaan sehat semua proses fisiologis akan berlangsung dalam cara yang tersusun rapi serta teratur dan homeostatis tetap dipertahankan, homeostatis dapat mengalami gangguan berat pada keadaan patologis.

Mengetahi peran enzim secara garis besar

• Mengetahui peran enzim dalam metabolisme

Mengetahui peran enzim dalam sistem pencernaan

• Mengetahui peran enzim dalam makanan

Tujuan Pembelajaran

APA ITU

ENZIM ?

PERAN ENZIM SECARA GARIS BESAR

1) Peran enzim untuk memperlancar proses metabolisme.

2) Pemanfaatan enzim sebagai alat diagnosis.

3) Enzim sebagai petanda (marker) dari kerusakan suatu jaringan atau organ akibat penyakit tertentu.

4) Enzim sebagai suatu reagensia.5) Enzim sebagai petanda pembantu

dari reagensia.

PERAN ENZIM DALAM METABOLISME

Enzim dalam metabolisme dibedakan menjadi 6 golongan yaitu:

Oksido-reduktase yaitu enzim yang bekerja pada reaksi oksidasi dan reduksi

Transferase bekerja untuk memindahkan gugus kimia

Hidrolase bekerja mengubah bentuk kimia tanpa menambah atau mengurangi unsur

Isomerase bekerja pada reaksi yang menggunakan air

Ligase bekerja pada reaksi penggabungan dua senyawa atau lebih

Liase bekerja pada reaksi pemutusan senyawa

ENZIM OKSIDO-REDUKTASE

a) Oksidase b) Oksigenasec) Hidroksilase d) Peroksidasee) Katalase

ENZIM TRANSFERASE DAN ENZIM HIDROLASE

Enzim Transferase : Aminotransferase (transaminase) Kinase Glukosiltransferase

o Enzim Hidrolase : Esterase Fosfatase Amilase Proteolitik / Protease atau

Peptidase

ENZIM LIASE, ISOMERASE, LIGASE

Enzim Liase Dekarboksilase Dehidratase Dehidratase

sitrat Aldolase

Enzim Isomerase epimerase atau

recemase.

Enzim Ligase enzim ligase.

ENZIM PADA PENCERNAAN

ENZIM PADA MAKANAN

1). Rennet2). Katalase3). Lipase4). Protease

SARAN DAN KESIMPULAN

KESIMPULANProses metabolisme di

dalam sel melibatkan aktivitas sejumlah besar katalis biologik yang disebut enzim dan berlangsung melalui Respirasi (katabolisme) dan sintesis (anabolisme).

Enzim-enzim tersebut dapat diperoleh di makanan, tetapi enzim dapat juga ditemukan didalam tubuh manusia seperti enzim pada pencernaan dan enzim yang bereperan dalam proses metabolisme.

SARANkita bisa lebih

menghargai dalam mengapresiasi kerja enzim yang sangat membantu dalam proses metabolism dalam tubuh kita. Dengan kepedulian tersebut kita lebih menjaga tubuh kita dari serangan parasit yang menghalangi kerja normal dalam tubuh.

BIOLOGI

TERIMA KASIH