LAPORAN KUNJUNGAN

PABRIK PUSKESMAS

KECAMATAN CIPAYUNG

IDENTITAS PERUSAHAAN• Nama Perusahaan : BS

• Jenis Perusahaan : Home Industri

• Alamat & No.Telp / Fax : Jln. Beringin Keramat Ganceng no 27

• Nama Penanggung Jawab : Bp. Danowi

• Tahun Mulai Beroperasi :

• No./Izin Perusahaan/ UUG : -

DATA KARYAWAN

TENAGA KERJA LAKI-LAKI WANITA

Membuat adonan 1 -

Mencetak dan menyendok adonan

7 -

Pengerebusan 2 -

Pengeringan 4 1

Packing 1 2

Kurir 1

Administrasi 1

Pengaturan Waktu Kerja

•Waktu Kerja : 09.00 – 20.00

•Waktu Istirahat : 12.00 – 13.00

•Sistem Shift : Tidak Ada

•Kehadiran Kerja

•Absen Sakit rata-rata : 1 orang/bulan

•Absensi Izin rata-rata : 1 orang/bulan

•Absensi Sebab lain rata-rata / alpha : -

• Bahan Baku dan Penunjang

1. Proses Produksi

2. Hasil Produk Utama : Bakso Daging Sapi

3. Produk Tambahan : -

BAHAN BAKU BAHAN PENUNJANG

Tepung Garam, air, gula , daging ayam, daging sapi (anamnesa

dari owner), caramel

PROSES PRODUKSI

Tahap 1 : Penimbangan bahan utama tepung, 1 hari 20

karung, 1 karung berisi 15 kg tepung.

Tahap 2 :Tepung yang sudah ditimbang, dibawa ketempat

pengadonan. Tepung 15 kg dicampur dengan 8

kg daging ayam. Kemudian adonan dicampur dengan batu

es agar adonan tidak cepat keras.

Tahap 3 :Kemudian, adonan yang telah selesai, dilanjutkan ketahap

pencetakan bakso, agar bakso/ adonan berbentuk bulat-

bulat.

Tahap 4 :Selanjutnnya, bakso yang telah selesai dicetak, masuk

kedalam tahap perebusan selama 5 menit.

Tahap 5 :Selanjutnya masuk ketahap pengeringan.

Tahap 6 :Kemudian bakso mulai dimasukkan kedalam plastic, dan

siap untuk didistribusikan.

BAGAN PRODUKSI

BUANGAN INDUSTRI/ LIMBAH INDUSTRI

• Jenis limbah yang dihasilkan : Cair

• Volume limbah yang dibuang : Cair : 50 L /hari

• Kualitas Limbah secara visual

Cair : Keruh dan berbau

• Pembuangan

Cair : Dibuang ke selokan air

KESEHATAN KESELAMATAN KERJA

IDENTIFIKASI KETERANGAN

Fasilitas pengobatan/Pelayanan Kesehatan

Langganan dokter

Fasilitas Alat Pelindung yang diberikan

Masker, sarung tangan, penutup telinga

Tersedianya kotak P3K Tidak ada

Kebersihan Lingkungan Kerja Kurang baik

Lingkungan kerja yang diduga menimbulkan gangguan

kesehatan/kecelakaan kerja

Ada

Faktor Fisik Panas dari alat pencetakan bakso dan pengerebusan, Licin karena

lantai terbuat dari semen

Faktor Kimia Tawas yang cukup banyak digunakan untuk penjernih air yang digunakan untuk mencuci bakso.

Faktor Psikososial Mudah melelahkan,stress, Jenuh

Penyakit Akibat Kerja -

IDENTIFIKASI

PENILAIAN PENGENDALIAN EVALUASI

FISIKA

-atap

-ventilasi

-kipas angin

-pencahayaan

-lantai

-pencetak bakso

- Alat pengadon

-Banyak terdapat sarang laba-laba-kurang sehingga panas- terdapat 2 kipas angin-tidak cukup untuk luas ruang kerja-kotor, tidak dibersihkan, penuh debu dan air serta tepung-merupakan isolator panas yang kuat, rawan terjadi luka bakar, kotor-mesin yang dipakai sudah cukup tua dan suara mesin agak kasar

-membersihkan sarang laba-laba.-ventilasi diperbanyak

-jumlah ditambah-jumlah ditambah

-lantai dibersihkan dan tidak licin

-menggunakan APD berupa sarung tangan anti panas, alat sering dibersihkan.

-mesin pengadon harus diperbaharui

IDENTIFIKASI

PENILAIAN PENGENDALIAN EVALUASI

FISIKA -kursi

-kebisingan

-kursi yang disediakan tanpa sandaran dan tanpa bantalan, pada bagian stuffing tidak disediakan kursi/ tempat duduk-kebisingan mesin pada bagian pengadon

-kursi diperbaharui/ ditambah dengan yang lebih nyaman

IDENTIFIKASI PENILAIAN PENGENDALIAN

EVALUASI

KIMIA -tawas -penggunaan tawas sebagai penjernih air untuk mencuci bakso tidak sesuai takaran.

-menggunakan tawas sesuai takaran dan anturan.

IDENTIFIKASI

PENILAIAN PENGENDALIAN

EVALUASI

BIOLOGI-sarang laba-laba

-terdapat sarang laba-laba pada tiap tepi ventilasi

- Sarang laba-laba dibersihkan dan menggunakan APD seperti masker

IDENTIFIKASI PENILAIAN PENGENDALIAN

EVALUASI

PSIKOSOSIAL Pekerjaan yang sama dilakukan terus menerus selama 8 jam bekerja

Mudah melelahkan

Istirahat 1 jam pada pukul 12.00-13.00

IDENTIFIKASI PENILAIAN PENGENDALIAN

EVALUASI

FISIOLOGI

KELUHAN MASYARAKAT TERHADAP PABRIK

• Tidak Ada keluhan dari masyarakat sekitar

SARAN-SARAN•Tetap mempertahankan kebersihan di sekitar tempat industry

•Memakai alat pelindung setiap melakukan pekerjaan

•Menjaga agar hasil produksi bakso tetap higienis

•Memakai hexos untuk mengurang udara panas

•Tidak membiarkan lantai industry licin, atau tergenang air.

•Mesin-mesin yang telah berkarat dibersihkan atau diganti.

•Semua pegawai menggunakan alat pelindung diri yaitu: sarung tangan, sepatu boot,

masker dan alat penutup telinga.

•Pengolahan limbah sebelum dibuang ke selokan air

TERIMAKASIH