Kompetensi inti dan strategi bersaing dalam kewirausahaan ukm,

Post on 30-Jun-2015

1.208 views 13 download

description

www.didiarsandi.com, aneka resep kuliner, cara membuat, masakan ayam, daging, ikan, udang, cumi, sop, nasi, sambal, sayur, bumbu, hidangan, mie, kue kering, kue basah, roti, bahan, bawang, pempek, tahu, tempe, sdt, sdm, gr, gram, ml, lembar, lbr, batang, btg, sendok, siung, butir, potong, ekor, haluskan, rebus, goreng, kukus, air http://www.didiarsandi.com/2014/08/koleksi-gambar.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/pernah-makan-di-warteg-beli-roti.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/pengertian-patiseri-seni-mengolah-dan.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/ruang-lingkup-patiseri-pengolahan-dan.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/jenis-jenis-produk-yang-termasuk.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/produk-pelengkap-patiseri.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/2-pastry-cream.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/3-meringue.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/4-butter-cream.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/5-glazing.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/puding-kue-yang-tergolong-patiseri.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/frozen-dessert.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/dasar-tepung-terigu.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/tepung-terigu-dengan-penambahan-bahan.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/ke-enam-jenis-tepung-terigu-di-bakery.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/ciri-ciri-tepung-terigu-berkualitas.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/apa-itu-gluten-glutenin-gliadin.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/penyimpanan-tepung.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/pati.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/tepung-beras.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/tepung-ketan.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/tepung-tapioka.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/maizena.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/kegunaan-air-dalam-adonan.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/penggunaan-air-dalam-adonan.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/ragi.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/fungsi-utama-ragi.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/macam-macam-bentuk-ragi.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/daya-fermentasi-ragi-yeast.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/sifat-sifat-ragi-dan-penyimpanannya.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/enzim-dalam-ragi.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/fungsi-gula-dalam-patiseri.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/pemakaian-gula-pada-patiseri.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/sifat-sifat-gula.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/macam-macam-gula.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/garam.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/jumlah-pemakaian-garam.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/lemak-fat.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/produk-patiseri.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/patiseri-2.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/patiseri-3_67.html http://www.didiarsandi.com/2014/09/restoran-di-indonesia_20.html

Transcript of Kompetensi inti dan strategi bersaing dalam kewirausahaan ukm,

O L E H :

J A M A L M U S T O F A

1

KOMPETENSI INTI DAN

STRATEGI BERSAING DALAM

KEWIRAUSAHAAN (UKM)

( I S U N R E P R E S E N T E D Y E T , Y O G Y A K A R T A , 2 0 1 2 )

Kompetensi Inti2

Definisi menurut Hamel dan Prahalad (1994):

� Kompetensi inti menggambarkan kemampuankepemimpinan dalam serangkaian produk.

� Kompetensi adalah sekumpulan keterampian danteknologi yang dimiliki perusahaan untuk dapatteknologi yang dimiliki perusahaan untuk dapatbersaing.

� Kompetensi inti adalah keterampilan yang memungkinkan perusahaan memberikanfundamental kepada pelanggan

Porter’s Five Forces Competition3

Teori Strategi4

� Strategi generik (generic strategy)

� Strategi dinamis (dynamic strategy)

� Strategi berbasis sumber daya (resources based strategy)

Generic Strategy5

1. Kepemimpinandlm biaya

2. Diferensiasi

Biaya Rendah Diferensiasi

TargetLuas

KEUNGGULAN BERSAINGS

CO

PE

BE

RS

AIN

G

dlm biaya

3. Fokus Biaya 4. Fokus Diferensiasi

Luas

TargetSempit

SC

OP

E B

ER

SA

IN

G

Sumber: Porter (1980) seperti dikutip Katias, Puspandam, 2009, Magister Manajemen, UPN Jatim.

Keunggulan Bersaing (Porter)6

1. Persaingan merupakan inti keberhasilan & kegagalan.

2. Keunggulan bersaing berkembang dari nilai yg mampu diciptakan oleh perusahaan bagi pelanggan & pembelipelanggan & pembeli

3. Terdapat dua macam dasar keunggulan bersaing• Low cost

• differentiation

Keunggulan Bersaing (Porter)7

4. Kedua jenis dasar keunggulan bersaing menghasilkan tiga strategi:

• Low cost

• Differentiation

• Focus• Focus

5. Strategi biaya rendah;

� Mengandalkan biaya yg relatif rendah dlm menghasilkan barang & jasa.

Keunggulan Bersaing (Porter)8

6. Differentiation;

� Kemampuan untuk menghasilkan barang & jasa unik dan memiliki nilai lebih dlm bentuk kualitas, sifat-sifat khusus, serta pelayanan lainnya.lainnya.

7. Focus Strategy;

� Fokus biaya = mengusahakan keunggulan biaya dalam segmen sasarannya.

� Fokus diferensiasi = mengusahakan diferensiasi dalam segment sasarannya.

Resiko Strategi Generik

Biaya Rendah Diferensiasi Fokus

Pesaing meniru Pesaing meniru Strategi fokus ditiru

Teknologi berubah Basis diferensiasi Segmen sasaran

9

Teknologi berubah Basis diferensiasi kurang penting bagi pembeli

Segmen sasaran menjadi tidak menarik

Keunggulan biaya tidak bertahan lama

Diferensiasi tidak berlaku lama

Struktur rusak, Permintaan tidakmuncul

Strategi Dinamis10

Menurut Porter (1991), perusahaan dapat mencapaikeberhasilan apabila memenuhi tiga kondisi :

� Tujuan perusahaan dan fungsi-fungsi manajemenmemperlihatkan posisi terkuat di pasar

Tujuan dan kebijakan berdasarkan kekuatan� Tujuan dan kebijakan berdasarkan kekuatanperusahaan dan selalu diperbaharui.

� Perusahaan memiliki dan menggali kompetensikhusus.

Strategi Berbasis Sumber Daya11

Mahoney dan Pandian (1992), perusahaan dapatmeraih keuntungan melalui penggunaan sumber dayayang lebih baik, dengan :

� Pola organisasi dan administrasi yang baik

Perpaduan aset� Perpaduan aset

� Budaya perusahaan

� Proses kerja dan adaptasi yang cepat.

Sumber Daya Inti

12