Post on 14-Jan-2020
METABOLISMENo. KD
KOMPETENSI DASAR
3.2 Menjelaskan proses metabolisme sebagai
reaksi enzimatis dalam makhluk hidup
4.2 Menyusun laporan hasil percobaan tentang
mekanisme kerja enzim, fotosintesis, dan
respirasi anaerob
IPKPENGETAHUAN KETERAMPILAN
1. Menjelaskan komponen enzim2. Menjelaskan sifat kerja enzim3. Menjelaskan proses glikolisis4. Menjelaskan proses siklus krebs5. Menjelaskan proses transpor
elektron6. Menjelaskan kaitan reaksi
katabolisme karbohidrat-lemak-protein
7. Menjelaskan reaksi terang fotosintesis
8. Menjelaskan reaksi gelap fotosintesis
1. Melakukan percobaan enzim2. Membuat laporan hasil percobaan
enzim3. Mempresentasikan laporan hasil
percobaan enzim4. Melakukan percobaan fermentasi5. Membuat laporan hasil percobaan
fermentasi6. Mempresentasikan laporan hasil
percobaan fermentasi
1. Respirasi aerob1. Glikolisis2. Siklus Krebs3. Rantai Transpor Elektron
2. Respirasi anaerob3. Fermentasi
TOPIK
KATABOLISME Penyederhanaan struktur kimia bahan
organik
Contoh : Respirasi SEL
REAKSI SINGKAT:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
Hasil Siklus Krebs ( 2 asam sitrat):
4 CO2
6 NADH
2 FADH2
2 ATP
SIKLUS KREBS
Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA)
HASIL REAKSI TRANSISI & SIKLUS KREBS
Dari 2 reaksi dan siklus:
6 CO2
8 NADH
2 FADH2
2 ATP
Ke Rantai Transpor elektron
Pengubahan ADP Menjadi ATP
ATP terbentuk dengan memanfaatkan energi yang terlepaskan pada saat pemindahan elektron
membran
HASIL AKHIR RESPIRASI AEROB Dari 1 molekul glukosa & 6 O2
36 ATP
6 CO2
6 H2O
REAKSI SINGKAT:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
PROSES ANAEROB Reaksi Glikolisis
Asam piruvat di ubah menjadi asam laktat denganpenambahan Hidrogen ( dari NADH NAD+)
2 ATP
2 ASAM LAKTAT
Bagan Fermentasi Asam Laktat
FERMENTASI OLEH SEL RAGI Asam piruvat mengalami dekarboksilasi, kemudian
penambahan hidrogen ( dari NADH NAD+)
ALKOHOL
CO2
2ATP
Rangkuman Fermentasi Reaksi anaerob
Sel OTOT menghasilkan 2 ATP dan 2 asam laktat
Sel Ragi menghasilkan 2ATP, 2CO2, dan 2 alkohol. Glukosa Etanol
Jika diteruskan dalam keadaan aerob & ada bakteri aerob(bakteri Acetobacter) menghasilkan asam asetat (cuka)
Minyak Fermentasi
1. Ambil santan kental2. Beri ragi3. Peram 1-2 hari4. Pisahkan cairan starter5. Panaskan : memisahkan
minyak dan residunya
Warna minyak (virgin oil) tergantung lama pemanasan : bening –keemasan- coklat