Post on 28-Dec-2020
i
HUBUNGAN POLA ASUH DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA
BALITA USIA 24-59 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS
SUMOWONO KABUPATEN SEMARANG
SKRIPSI
OLEH :
ATIKA LAYYIN DINI
030218A032
PROGRAM STUDI DIV KEBIDANAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
UNGARAN
2019
ii
Universitas Ngudi Waluyo
Program Studi DIV Kebidanan
Skripsi, Juli 2019
Atika Layyin Dini
030218A032
HUBUNGAN POLA ASUH DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA
BALITA USIA 24-59 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS
SUMOWONO KECAMATAN SUMOWONO KABUPATEN SEMARANG
TAHUN 2019
(xix + 83 halaman + 3 bagan + 9 tabel + 18 lampiran)
ABSTRAK
Kejadian stunting merupakan salah satu masalah gizi yang dialami oleh balita
di dunia saat ini. Stunting di Indonesia memiliki prevalensi tertinggi dibandingkan
masalah gizi yang lain. Berdasarkan data Puskesmas Sumowono tahun 2019,
terdapat 20 balita yang mengalami stunting berusia 24-59 bulan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pola asuh dengan
kejadian stunting pada balita usia 24-59 bulan di wilayah kerja Puskesmas
Sumowono Kabupaten Semarang.
Penelitian ini merupakan jenis penelitian analitik dengan rancangan case
control. Populasi penelitian sebanyak 1.673 balita dan sampel penelitian sebanyak
100 responden (20 stunting dan 80 tidak stunting) dengan teknik pengambilan
sampel dalam kelompok kasus menggunakan purposive sampling dan dalam
kelompok kontrol matching case 1:4. Analisis data dilakukan secara univariat dan
bivariat menggunakan uji hipotesis korelasi Spearman Rank.
Berdasarkan hasil uji Spearman rank didapatkan nilai p-value sebesar 0,01 <
0,05 yang artinya terdapat hubungan yang signifikan antara pola asuh dengan
kejadian stunting pada balita usia 24-59 bulan di wilayah kerja Puskesmas
Sumowono Kecamatan Sumowono Kabupaten Semarang.
Diharapkan orang tua untuk lebih meningkatkan pola asuh kepada anaknya
terutama perawatan kesehatan, yang mana lebih memerhatikan kebersihan diri
anaknya, perawatan gigi, merawat anaknya ketika sakit serta kebersihan
lingkungan sekitar.
Kata Kunci : Stunting, Pola Asuh, Balita
Kepustakaan : 40 (2009-2019)
iii
Ngudi Waluyo University
Diploma IV of Midwifery Study Program
Final Project, July 2019
Atika Layyin Dini
030218A032
THE CORRELATION BETWEEN PARENTING AND THE CASE OF
STUNTING ON TODDLER AGED 24-59 MONTHS AT THE WORK
AREA OF SUMOWONO PUBLIC HEALTH CENTER, SUMOWONO
SUB-DISTRICT, SEMARANG REGENCY, 2019
(xix + 83 pages + 3 charts + 9 tables + 18 attachments)
ABSTRACT
The case of stunting is one of nutritional problems experienced by toddlers in
the world today. Stunting in Indonesia has the highest prevalence compared to
other nutritional problems. Based on the data from Sumowono Public Health
Center in 2019, there were 20 stunting toddlers aged 24-59 months.
The purpose of this study to determine the correlation between parenting and
the case of stunting on toddler aged 24-59 months in the work area of Sumowono
Public Health Center, Sumowono Sub-district, Semarang Regency.
This research is analytical research with case control design. The study
population was 1.673 toddlers and the samples in this research were 100
respondents (20 stunting and 80 non-stunting) with sampling technique used in
the case group was purposive sampling and in the control group was matching
cases 1:4. The data analysis was done in univariate and bivariate using the test
hypothesis correlation Spearman Rank.
Based on the Spearman test results, it is obtained p-value of 0.01 <0.05,
meaning there is a significant correlation between parenting and the case of
stunting on toddler aged 24-59 months in the work area of Sumowono Public
Health Center, Sumowono Sub-district, Semarang Regency.
It is expected that parents will improve their parenting care, which is more
concerned with personal hygiene, dental care, caring for compilation of pain and
cleanliness of the surrounding environment.
Keywords : Stunting, Parenting, Toddler
Literature : 40 (2009-2019)
iv
v
vi
vii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Atika Layyin Dini
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir : Samarinda, 08 Januari 1997
Agama : Islam
Alamat Rumah : Jl. Adam malik perum. Citra griya blok B Kec.
Sungai Kunjang, Samarinda, Kalimantan Timur
Riwayat Pendidikan :
2001 – 2002 TK Bhayangkari 6 Samarinda
2002 – 2008 SD Negeri 002 Samarinda
2008 – 2011 MTS Negeri Model Samarinda
2011 – 2014 SMAN 5 Samarinda
2014 – 2017 Akademi Kebidanan Bunga Husada
Samarinda
2018 – 2019 Universitas Ngudi Waluyo Ungaran
viii
HALAMAN KESEDIAAN PUBLIKASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Atika Layyin Dini
NIM : 030218A032
Program Studi : D IV Kebidanan
Menyatakan memberi kewenangan kepada Universitas Ngudi Waluyo
untuk menyimpan, mengalih media/ formatkan, merawat, mempublikasikan
Skripsi saya yang berjudul “Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Stunting pada
Balita Usia 24-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Sumowono Kabupaten
Semarang” untuk kepentingan akademik.
Ungaran, Juli 2019
Yang membuat pernyataan
Atika Layyin Dini
030218A032
ix
MOTTO
“Orang sukses tidak identik dengan orang kaya dan orang gagal tidak identik
dengan miskin. Menang kalahnya seseorang, sukses gagalnya seseorang tidak
ditentukan apakah ia kaya atau miskin, melainkan oleh kekalahan atau
kemenangan mental orang itu terhadap kekayaan atau kemiskinan.”
x
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan:
Pertama-tama saya bersyukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
Rahmat dan Hidayahnya, serta telah mengizinkan dan memberi kelancaraan
sehingga Skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
Kepada kedua orang tua stika yang sangat tika cintai, papa dan mama yang
sangat berperan dalam hidup tika, telah mendukung dalam hal apapun, selalu
mendoakan yang terbaik, selalu memberikan kekuatan ketika tika merasa
kesusahan dan memotivasi tika dengan kata-kata yang positif sehingga saya
merasa kuat dalam menjalankan kehidupan ini. Terima kasih sebanyak-banyaknya
pa,ma. Dan juga kepada kak Sadli, kak Dina, kak Mardi, Abi dan Ayra yang
sudah memberi kekuatan dan sayang sama ntik ya hehehe.
Teruntuk pacarku Arif faat yang ga kalah pentingnya dari awal kuliah DIII
sampai lanjut DIV ini selalu membantu memberikan saran-saran, masukan, dan
mendukungku dalam hal apapun, terima kasih banyak sudah memberi semangat
sampai sekarang yaaa. Dan teruntuk 2 orang teman rantauku Nur dan Vindy,
alhamdulillah kita bertiga selesai tepat waktu, terima kasih untuk selama ini selalu
bersama, saling membantu, kusayang betul bakal kangen nanti, huhu.
Teruntuk teman-temanku semua yang tidak bisa disebutkan satu-satu,
terutama anak kelas A yang berjuang sama-sama sampai sekarang, senang bisa
kenal kalian semua, terima kasih banyak atas kebaikan kalian semua. Loveee
Kepada dosen pembimbing saya yaitu Ibu Rini Susanti, S. SiT., M.Kes
dan Ibu Hapsari Windayanti, S.SiT., M. Keb terima kasih yang sebanyak
banyaknya atas ilmu yang diberikan, selalu berusaha membimbing untuk menjadi
yang lebih baik, dan tidak ada hentinya untuk selalu memberikan nasehat dan
motivasi yang tujuannya untuk kebaikan. Terima kasih ibu untuk bimbingannya
selama 1 tahun ini.
xi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah subhanahu wa ta’ala yang telah melimpahkan
Rahmat dan Hidayahnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini
dengan judul “Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Stunting pada Balita Usia
24-59 Bulan di wilayah kerja Puskesmas Sumowono Kabupaten Semarang”.
Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Subyantoro, M. Hum selaku Rector Universitas Ngudi Waluyo
Ungaran.
2. Heni Setyowati, S.SiT, M. Kes Dekan Universitas Ngudi Waluyo Ungaran
3. Heni Hirawati, S.SiT, M. Kes selaku Ketua Program Studi DIV Kebidanan
Universitas Ngudi Waluyo Ungaran
4. Rini Susanti, S. SiT., M.Kes selaku pembimbing I Skripsi yang telah
memberikan bimbingan, pengarahan serta motivasi kepada saya.
5. Hapsari Windayanti, S.SiT., M. Keb selaku pembimbing II Skripsi yang telah
memberikan bimbingan, pengarahan serta motivasi kepada saya.
6. Seluruh Dosen dan Staf Pengajar DIV Kebidanan Universitas Ngudi Waluyo
Ungaran.
7. Terimakasih untuk Kepala Puskesmas Sumowono Kabupaten Semarang yang
sudah mengijinkan saya untuk penelitian disana.
8. Terimakasih untuk para Bidan Desa di wilayah kerja Puskesmas Sumowono
Kabupaten Semarang yang sudah membantu dalam proses penyusunan
proposal penelitian dan Skripsi
xii
9. Ayah dan Ibu tercinta yang selalu memberikan motivasi, semangat dan
dorongan serta doa.
10. Teman-teman Mahasiswa DIV Kebidanan
11. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu
Penulis menyadari banyak keterbatasan dan kekurangan dalam penyusunan
Skripsi ini. Karena keterbatasan kemampuan dan waktu yang penulis miliki, akhir
kata penelitian berharap semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis
khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Ungaran, Mei 2019
Penulis
xiii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
ABSTRAK ..................................................................................................... ii
ABSTRACK .................................................................................................. iii
HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ v
PERNYATAAN ORISINAL ......................................................................... vi
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ....................................................................... vii
HALAMAN KESEDIAN PUBLIKASI ........................................................ viii
MOTTO ......................................................................................................... ix
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... x
KATA PENGANTAR .................................................................................. xi
DAFTAR ISI .................................................................................................. xiii
DAFTAR BAGAN ........................................................................................ xvi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xviii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................... 8
C. Tujuan Penelitian...................................................................... 8
D. Manfaat Penelitian.................................................................... 9
BAB II TINJAUAN TEORI
A. Balita ........................................................................................ 10
1. Pengertian Balita ................................................................ 10
2. Status Gizi Balita ................................................................ 11
3. Faktor yang Memengaruhi Status Gizi Balita .................... 12
B. Stunting .................................................................................... 16
1. Pengertian Stunting ............................................................ 16
2. Penyebab Stunting ............................................................. 17
3. Dampak Stunting ............................................................... 24
xiv
C. Pola Asuh ................................................................................. 24
1. Pengertian Pola Asuh ......................................................... 24
2. Macam-Macam Pola Asuh ................................................. 26
3. Faktor yang Memengaruhi Pola Asuh ................................ 28
4. Pola Asuh yang Berpengaruh dengan Masalah
Gizi Anak ........................................................................... 33
D. Kerangka Teori ......................................................................... 42
E. Kerangka Konsep ..................................................................... 43
F. Hipotesis .................................................................................. 43
BAB III METODE PENELITIAN
A. Desain Penelitian ...................................................................... 44
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................... 45
C. Populasi dan Sampel ................................................................ 45
D. Definisi Operasional ................................................................ 48
E. Teknik Pengumpulan Data ....................................................... 49
F. Etika Penelitian ........................................................................ 55
G. Pengolahan Data ....................................................................... 56
H. Analisis Data ............................................................................ 57
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Karakteristik Responden .......................................................... 61
B. Analisis Univariat ..................................................................... 64
1. Pola Asuh Orang Tua ......................................................... 64
C. Analisis Bivariat ....................................................................... 66
BAB V PEMBAHASAN
A. Analisis Univariat
1. Gambaran Pola Asuh pada Balita usia 24-59 bulan
diwilayah kerja Puskesmas Sumowono ............................. 68
B. Analisis Bivariat
1. Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Stunting pada
Balita usia 24-59 bulan di wilayah kerja Puskesmas
Sumowono .......................................................................... 78
xv
C. Keterbatasan Penelitian ............................................................ 82
BAB VI PENUTUP
A. Kesimpulan ............................................................................... 83
B. Saran ......................................................................................... 83
DAFTAR PUSTAKA
xvi
DAFTAR BAGAN
Bagan 2.1 Kerangka Teori ......................................................................... 42
Bagan 2.2 Kerangka Konsep ..................................................................... 43
Bagan 3.1 Skema Rancangan Case Control .............................................. 44
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak Berdasarkan
Indeks ......................................................................................... 12
Tabel 3.1 Definisi Operasional .................................................................. 48
Tabel 3.2 Kisi-Kisi Kuesioner Pola Asuh Ibu ............................................ 52
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Orang Tua dengan Kejadian
Stunting ...................................................................................... 61
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Karakteristik Balita dengan Kejadian
Stunting ...................................................................................... 63
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Pola Asuh pada Balita Stunting ................ 64
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pola Asuh pada Balita Tidak Stunting ...... 64
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Tiga Indikator Pola Asuh pada Balita
Stunting ...................................................................................... 65
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Tiga Indikator Pola Asuh pada Balita
Tidak Stunting ............................................................................ 65
Tabel 4.7 Hubungan Pola Asuh dengan Kejadian Stunting pada Balita
Usia 24-59 bulan di wilayah kerja Puskesmas Sumowono ........ 66
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Studi Pendahuluan
Lampiran 2 Surat Balasan Ijin Studi Pendahuluan Kesbangpolinmas
Lampiran 3 Surat Balasan Ijin Studi Pendahuluan Dinkes
Lampiran 4 Surat Balasan Ijin Studi Pendahuluan Puskesmas Sumowono
Lampiran 5 Surat Uji Validitas
Lampiran 6 Surat Balasan Uji Validitas
Lampiran 7 Surat Penelitian
Lampiran 8 Surat Balasan Ijin Penelitian
Lampiran 9 Lembar Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 10 Lembar Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 11 Kuesioner
Lampiran 12 Master Data Penelitian
Lampiran 13 Standar Antropometri WHO
Lampiran 14 Hasil Uji Validitas dan Realibilitas
Lampiran 15 Hasil Analisis Univariat dan Bivariat
Lampiran 16 Jadwal Kegiatan Penelitian
Lampiran 17 Lembar Konsultasi
Lampiran 18 Foto Dokumentasi