CHICKEN KATSUBahan:4 pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)2 btr telur ayam2 sm susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg dilarutkan)1 sm air jeruk lemon100 gr tepung terigu¼ st merica bubuk1 st garam halus½ vetcin (optional)tepung roti/tepung panir yang kasar

Cara membuat:

1. pukul-pukul daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih2. beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan air jeruk lemon, ratakan, diamkan kira-kira

30 menit agar bumbu meresap3. campur jadi satu telur dan susu aduk asal tercampur4. lumuri daging dg terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu gulingkan

pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu beberapa saat dlm kuklas agar tepung rotinya lebih menempel

5. goreng dg minyak banyak (deep fry) sampai kuning keemasan , kira-kira 8 menit, dengan api sedang

6. hidangkan dengan salad & sausnya