Post on 01-Mar-2018
7/25/2019 Cara Menyimpan Madu Yang Benar
http://slidepdf.com/reader/full/cara-menyimpan-madu-yang-benar 1/2
Cara Menyimpan Madu
yang Benar
Karena sifat madu yang menyerap air di udara, sebaiknya madu tidak dibiarkan disimpan
dalam wadah yang tidak tertutup rapat karena kadar air dalam madu akan meningkat
dan menyebabkan penurunan kualitas madu.
Tempat penyimpanan madu yang disarankan adalah kemasan plastik yang food grade
(lihat simbol sendok garpu di bagian bawah kemasan) atau kemasan berbahan gelas.
Sebaiknya jangan menyimpan madu di dalam kemasan berbahan logam karena dapat
memicu adanya reaksi kimia antara madu dan logam. Bahkan untuk menyendok madu juga sebaiknya menggunakan sendok berbahan non logam, seperti plastik atau kayu
agar tidak ada reaksi kimia yang terjadi.
adu di dalam kemasan botol atau stoples sebaiknya disimpan di tempat yang gelap
(tidak terkena sinar matahari langsung) dengan suhu udara yang sejuk atau tidak panas.
Bila disimpan dengan cara seperti ini, daya tahan madu bisa bertahun!tahun.
adu sebenarnya tidak perlu disimpan di dalam kulkas bila sudah disimpan dengan caraseperti tertulis diatas. "amun untuk mempertahankan kualitasnya, bisa saja madu
disimpan di dalam kulkas untuk menghindarkan organisme atau proses lainnya yang bisa
mengurangi kualitas madu. "amun menyimpan madu dalam kulkas dapat menyebabkan
madu mengristal.
Bila madu terlihat mengristal (tampak ada butiran!butirannya), segera buka tutup
kemasannya lalu letakkan botol madu dalam panci berisi air mendidih hingga madu
mencair kembali. Kualitas madu tidak berkurang dengan cara seperti ini.
Selain itu madu juga sangat mudah menyerap bau!bauan, karena itu jauhkan madu dari
bahan!bahan yang mengeluarkan bau tajam.
Cara tes madu murni atau palsu
#. Teteskan madu diatas kerta, jika tetesan madu yang jatuh diatas kertas tersebut
cepat menembus kertas berati madu tersebut tidak murni alias palsu. adu murni
memerlukan waktu yang agak lama untuk membasahi kertas hingga tembus.
$. %engan cara memanasi madu, jika madu dalam keadaan mendidih akan
menimbulkan gelembung pada permukaan, namun jika madu palsu akan
memunculkan buih dipermukaan.
&. adu asli atau murni bila dicampur pada kuning telur ayam akan berubah seperti
kondisi telur matang, namun jika madu palsu warna kuning telur tidak berubah.
7/25/2019 Cara Menyimpan Madu Yang Benar
http://slidepdf.com/reader/full/cara-menyimpan-madu-yang-benar 2/2
'. adu asli atau murni jika dicampur dalam air akan cepat jatuh ke dasar dan masih
menggumpal sedangkan madu palsu akan mencair di air dan menyebar.
. adu asli atau murni tidak membuat semut berselera, sebaliknya dengan madu
palsu