CAFETARIA FEEDING PADA UNGGAS

PRAKTIKUM 8

PENGANTAR ILMU NUTRISI

LATAR BELAKANG

Kebutuhan energi, protein, mineral dan vitamin dipenuhi dari pakan unggas.

Unggas mengkonsumsi bahan pakan yang disediakan secara terpisah (cafetaria feeding) sesuai kebutuhannya.

Jumlah bahan pakan yang dikonsumsi, dipengaruhi pula oleh bentuknya.

TUJUAN

Menghitung konsumsi bahan pakan yang diberikan secara terpisah

Menghitung konsumsi energi, protein dan kalsium berdasarkan bahan pakan yang dikonsumsi

BAHAN DAN ALAT

1. Ayam broiler 12 ekor, yang dibagi menjadi 2 kelompok ayam (Kelompok Ayam 1 dan Kelompok Ayam 2) @ 6 ekor ayam.

2. Bahan pakan: jagung, dedak padi, tepung ikan, bungkil kedelai, kapur.

3. Kandang baterey (individu)

4. Tempat pakan dan air minum berbentuk cup

5. Timbangan

6. Plastik

7. Sekam

Lokasi: Kandang NTU (Blok C), Fapet, IPB

Waktu: pada jadwal yang telah ditetapkan untuk tiap KK.

PERLAKUAN

• Ayam diberi salah satu dari perlakuan (P) berikut:

• P1: jagung, tp. Ikan, bkl.kedele, kapur• P2: dedak padi, tp.ikan, bkl.kedele, kapur• P3: jagung, dedak padi, tp.ikan, kapur• P4: jagung, dedak padi, bkl.kedele, kapur• P5: jagung, dedak padi, tp.ikan,

bkl.kedele, kapur• P6: ransum mash, ransum crumble

PROSEDUR

1. Timbang bobot badan ayam sebelum perlakuan.

2. Timbang bahan pakan sebanyak a. 100 gram (dibagi untuk 2 kali pemberian)

untuk bahan pakan: jagung, dedak padi; b. 50 gram untuk bahan pakan: tepung ikan,

bungkil kedelai; c. 10 gram untuk bahan pakan: kapur.3. Masukan tiap-tiap bahan dalam tempat

pakan, 1 bahan dalam 1 tempat pakan.4. Letakkan tempat pakan dan air minum

pada kandang baterey dengan tempat minum berada di sebelah dalam kandang.

PROSEDUR

6. Bahan pakan diberikan pagi hari, dikontrol pada sore hari, ditambah bila ada yang sudah habis, dengan ditimbang dahulu jumlah yang ditambahkannya.

7. Sisa bahan pakan ditimbang pada pagi hari berikutnya (pemberian 24 jam)

8. Konsumsi bahan pakan = bahan yang diberikan – bahan yang tersisa

9. Hitung konsumsi energi, protein dan kalsium dari tiap bahan yang dikonsumsi pada tiap perlakuan dengan menggunakan data kandungan nutrien bahan pakan (% as fed)dari Tabel NRC Unggas (1994), lihat data pada Praktikum 1.

SALIN DAN LENGKAPI TABEL KOMPOSISI NUTRIEN BAHAN PAKAN DI BAWAH INI!(Tabel NRC ,1994. Lihat data as fed Prakt 1)

Bahan pakan EM(kkal/kg)

PK(%)

Ca(%)

Jagung

Dedak padi

Tp.Ikan

Bkl Kedele

Kapur

Ransum Mash/Crumble

3000 22 1,0

CARA PERHITUNGAN

1. Konsumsi bahan makanan (g) =

Bahan yang diberikan – bahan yang tersisa

2. Konsumsi energi (kkal) =

Konsumsi bahan (kg) x Kandungan EM bahan (kkal/kg)

3. Konsumsi protein (g) =

Konsumsi bahan (g) x Kandungan protein kasar bahan (%)

4. Konsumsi kalsium (g) =

Konsumsi bahan (g) x Kandungan Ca bahan (%)

SIMULASI PERHITUNGAN

Apabila sisa bahan pakan adalah: Jagung yang tersisa = 0 gram Dedak padi yang tersisa = 30 gram Tepung ikan yang tersisa = 40 gram Bungkil kedelai yang tersisa = 20 gram Kapur yang tersisa = 5 gram Hitunglah konsumsi bahan, konsumsi

energi, konsumsi protein dan konsumsi Ca dari bahan pakan tersebut!

PENYELESAIAN

Konsumsi bahan = selisih dari berat bahan yang diberikan dengan berat bahan yang tersisa

Konsumsi energi (kkal) = konsumsi bahan/1000 (kg) x EM bahan (kkal/kg)

Konsumsi protein (gram) =konsumsi bahan (g) x protein bahan/100

Konsumsi Ca (gram) =konsumsi bahan (g) x Ca bahan/100

PENYELESAIAN

Hitung konsumsi energi dari tiap bahan, kemudian dijumlahkan dari semua bahan

Hal yang sama untuk konsumsi protein dan Ca

Silakan semua mencoba menghitungnya!

Silakan maju 3 orang (satu persatu) untuk mengerjakan hasil perhitungannya di papan tulis!

DATA YANG DIPERLUKAN

1. Data dari masing-masing KK per hari2. Data tiap kelas praktikum yang

merupakan rataan data dari tiap KK yang dikumpulkan di PJ Praktikum.Kedua data tersebut yang dibahas dalam laporan.

Laporan dibuat per-KK, diketik sesuai format yang diberikan.

FORMAT LAPORAN

PendahuluanTinjauan PustakaMateri MetodeHasil dan Pembahasan :

Konsumsi masing-masing bahan pakan.Konsumsi energi, protein, Ca dari masing-masing bahan makanan dan jumlah totalnya.Bandingkan total konsumsi nutrien yang berasal dari bahan pakan yang dipilih ayam dengan jumlah konsumsi nutrien.

KesimpulanDaftar Pustaka

PROSEDUR PELAKSANAAN

Pelaksanaan praktikum sesuai tanggal yang ditetapkan, dimulai pagi hari, jam 06.00 WIB.

Setiap KK menangani ayam dengan perlakuan yang telah ditentukan.

Anggota KK yang bertugas mengisi DAFTAR HADIR.

Laporan sementara hasil pengamatan tiap KK, diserahkan kepada Ibu Lanjarsih/Mbak Reikha/Mbak Nur dan PJ Praktikum PIN Kelas.

PJ Praktikum mempresentasikan data yang sudah diterima pada saat REKAP DATA di kelas.

JADWAL PELAKSANAAN

17 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 NTP SENIN PAGI 1 NTP SENIN SORE 1

P2 NTP SENIN PAGI 2 NTP SENIN SORE 2

P3 NTP SENIN PAGI 3 NTP SENIN SORE 3

P4 NTP SENIN PAGI 4 NTP SENIN SORE 4

P5 NTP SENIN PAGI 5 NTP SENIN SORE 5

P6 NTP SENIN PAGI 6 NTP SENIN SORE 6

JADWAL PELAKSANAAN

18 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 NTP SENIN PAGI 7 NTP SENIN SORE 7

P2 NTP SENIN PAGI 8 NTP SENIN SORE 8

P3 NTP RABU SORE 1 NTP RABU SORE 2

P4 NTP RABU SORE 3 NTP RABU SORE 2

P5 NTP RABU SORE 5 NTP RABU SORE 4

P6 NTP RABU SORE 5 NTP RABU SORE 4

JADWAL PELAKSANAAN

19 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 FKH SELASA PAGI 1 FKH SELASA SIANG 1

P2 FKH SELASA PAGI 2 FKH SELASA SIANG 2

P3 FKH SELASA PAGI 3 FKH SELASA SIANG 3

P4 FKH SELASA PAGI 4 FKH SELASA SIANG 4

P5 FKH SELASA PAGI 5 FKH SELASA SIANG 5

P6 FKH SELASA PAGI 6 FKH SELASA SIANG 6

JADWAL PELAKSANAAN

20 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 FKH SELASA PAGI 7 FKH SELASA SIANG 7

P2 FKH SELASA PAGI 8 FKH SELASA SIANG 8

P3 FKH SELASA PAGI 9 FKH SELASA SIANG 9

P4 FKH SELASA PAGI 10 FKH SELASA SIANG 10

P5 FKH RABU SIANG 1 FKH RABU SIANG 3

P6 FKH RABU SIANG 2 FKH RABU SIANG 4

JADWAL PELAKSANAAN

21 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 FKH RABU SIANG 5 FKH KAMIS 1

P2 FKH RABU SIANG 6 FKH KAMIS 2

P3 FKH RABU SIANG 7 FKH KAMIS 3

P4 FKH RABU SIANG 8 FKH KAMIS 4

P5 FKH RABU SIANG 9 FKH KAMIS 5

P6 FKH RABU SIANG 10 FKH KAMIS 6

JADWAL PELAKSANAAN

24 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 IPTP PAGI 1 FKH KAMIS 7

P2 IPTP PAGI 2 FKH KAMIS 7

P3 IPTP PAGI 3 FKH KAMIS 8

P4 IPTP PAGI 4 FKH KAMIS 9

P5 IPTP PAGI 5 FKH KAMIS 10

P6 IPTP PAGI 6 FKH KAMIS 10

JADWAL PELAKSANAAN

25 NOVEMBER 2014

Kelompok Ayam 1 (A1) Kelompok Ayam 2 (A2)P1 IPTP PAGI 7 IPTP SORE 5

P2 IPTP PAGI 8 IPTP SORE 6

P3 IPTP SORE 1 IPTP SORE 7

P4 IPTP SORE 2 IPTP SORE 8

P5 IPTP SORE 3 IPTP SORE 9

P6 IPTP SORE 4 IPTP SORE 10

JADWAL REKAP DATA

Kelas Praktikum PIN Jadwal Rekap Data

NTP Senin Pagi 24 November 2014

NTP Senin Sore 24 November 2014

NTP Rabu Sore 26 November 2014

FKH Selasa Pagi 25 November 2014

FKH Selasa Sore 25 November 2014

FKH Rabu 26 November 2014

FKH Kamis 27 November 2014

IPTP Jum’at Pagi 05 Desember2014

IPTP Jum’at Sore 05 Desember 2014

JADWAL PRESENTASI

Kelas Praktikum PIN Jadwal Presentasi

NTP Senin Pagi 01 Desember 2014

NTP Senin Sore 01 Desember 2014

NTP Rabu Sore 03 Desember 2014

FKH Selasa Pagi 02 Desember 2014

FKH Selasa Sore 02 Desember 2014

FKH Rabu 03 Desember 2014

FKH Kamis 04 Desember 2014

IPTP Jum’at Pagi 12 Desember 2014

IPTP Jum’at Sore 12 Desember 2014

TERIMA KASIH