Post on 22-Jul-2016
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ÍNDICE
Asador del Norte .....................................................................3
El Barbate ...................................................................................5
La Cantina de Mama Campo ............................................7
Casa Fonzo ................................................................................9
Casa Puebla ...........................................................................11
Casa Tino ................................................................................13
La Chula de Chamberí .......................................................15
La Contenta............................................................................17
El Doble ....................................................................................19
Marisquería Fide ..................................................................21
La Lumbre ...............................................................................23
Meat by Don Oscar .............................................................25
La Mina ....................................................................................27
La Parroquia (Ponzano) .......................................................29
La Parroquia (Bretón De Los Herreros) ..............................31
Sagaretxe ................................................................................33
El Secreto de Ponzano .......................................................35
La Taberna de Pochi ...........................................................37
Mapa.........................................................................................39
| Reservas: 915 535 193 | Facebook: Asador del Norte | Cocina Cántabra
RESTAURANTE
Asador del Norte1
DIRECCIÓN: C/ Espronceda, 33 28003 Madrid
HORARIO: De 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 00:00 DESCANSO: Domingo
En esta casa, se disfruta de los mejores platos que nos ofrece la cocina Cántabra con una amplia y variada carta: las exquisitas carnes rojas (su especialidad), los fabulosos pescados de la ría y los formidables postres caseros.
LA TAPA DEL NORTE: Escalivada con secreto de ventresca napado con mer-melada de tomate.
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3
| Reservas: 917 046 952 | www.elbarbate.es | Cocina Atlántica
RESTAURANTE
El Barbate2
DIRECCIÓN: C/ Cardenal Cisneros, 66 - 28010 Madrid
HORARIO: M - S de 9:00 - 23:45 D de 12:30 - 16:00DÍA DESCANSO: L y D noche
El Barbate es un lugar de encuentro donde no importa el tiempo: famoso por los sabores de Cádiz y el viento del Sur, presumen de haber recuperado las recetas ancestrales de la abuela.
LOMO DE ATÚN CARAMELIZADO: Lomo de atún de barbate con corona de puerro caramelizado sobre base de pan de tahona tostado con lecho de tomate y pepinillo.
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5
| Reservas: 914 474 138 | www.mamacampo.es | Cocina Ecológica
CANTINA
La Cantina de Mama Campo3
DIRECCIÓN: Plaza de Olavide Esq. Raimundo Lulio - 28010 Madrid
HORARIO: De 13:30 -17:30h. y de 20:30 - 01.30 h. DESCANSO: D tarde-noche y L
El referente madrileño de la gastronomía ecológica. Bajo el formato de taberna castiza, La Cantina de Mamá Campo ofrece un ambiente informal para un picoteo divertido. Destaca su decoración basada en la sostenibilidad y el reciclaje.
SARDINA AHUMADA MAMA CAMPO: Sardina ahumada con tomate semiseco y espuma de Idiazábal.
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7
| Reservas: 669 109 004 | www.casafonzo.com | Cocina Tradicional
RESTAURANTE
Casa Fonzo4
DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 60 28003 Madrid
HORARIO: L - V de 8:30 a 2:00 h. S y D 10:00 a 2:00h. DESCANSO: No cierra
Con un aire moderno y sofisticado donde la cocina, el servicio y el ambiente acogedor se combinan para conseguir la satisfacción completa del cliente, una cena con tu pareja, comidas de empresa o un evento con amigos.
TRAMPANTOJO DE TARTAR: Aceituna negra, ajo negro, piparras, anchoas, tomate asado y pan de cristal
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9
| Reservas: 914 489 053 | Facebook: Casa Puebla Olavide | Cocina Tradicional
RESTAURANTE
Casa Puebla5
DIRECCIÓN: Plaza Olavide, 8 28010, Madrid
HORARIO: L - V de 08:30 a 00:00 S y D de 10:30 a 01:00 DESCANSO: L - D Mediodía
Un local con solera de la plaza de Olavide –desde 1899– estrena la temporada de verano con gerencia renovada y un horario non-stop. Con una apuesta por los sabores castizos en tostas tradicionales, aperitivos y raciones, ofrece experiencias nuevas con sabores de antes.
CRUJIENTE DE VERDURAS CON SARDINA DE BENFUMAT AHUMADA: Pisto con habitas sobre hojaldre con sardina ahumada de benfumat
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11
| Reservas: 914 412 902 | www.restaurantecasatino.com | Cocina Tradicional
RESTAURANTE
Casa Tino6
DIRECCIÓN: C/ Bretón de los Herreros, 16 - 28003 Madrid
HORARIO: Lunes a Sábado DESCANSO: Domingo
El bar de toda la vida donde pasar momentos estupendos a cualquier hora y con una clientela de todas las edades. Conocido por sus productos frescos, ofrece una amplia variedad de picoteo incluso para disfrutarlo a pie de calle.
CHIPIRÓN BRETÓN: Endivia, chipirón relleno de arroz y piparra.
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13
| Reservas: 913 085 549 | lachuladechamberi.blogspot.com | Cocina Tradicional
TABERNA
La Chula de Chamberí7
DIRECCIÓN: C/ Fernando el Santo, num. 11 - 28010 Madrid
HORARIO: 11:00 - 01:00DESCANSO: S por la mañana D a mediodía
Cocina tradicional en un local moderno que rinde homenaje a la cultura gas-tronómica de la taberna. Ofrece una amplia variedad de tostas y raciones de calidad en un espacio de lo más acogedor.
CORVINA MELÓN JAMÓN: Dado de melón de Villaconejos marcado en plancha, con ventresca de corvina confitada en aceite de jamón ibérico y chicharrones de jamón ibérico.
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15
| Facebook: Bar la Contenta | Cocina Tradicional
CERVECERÍA
La Contenta8
DIRECCIÓN: Plaza Chamberí, 3 28010 Madrid
HORARIO: Lunes a Domingo de 10:00 - 01:00DESCANSO: No cierra
Pequeño y coqueto bar que utiliza una fórmula sencilla para su éxito: buenos productos, cuidada selección musical y mejor ambiente.
LA SARDINA CONTENTA: Canapé de sardina ahumada con base de salmorejo.
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17
| Ponzano: 914 414 718 | Abascal: 915 919 462 | Conservas y embutidos
CERVECERÍA
El Doble9
DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 58 28003 MadridHORARIO: 11 - 16 y 19 - 24
DIRECCIÓN: C/ Jose Abascal 16 28003 MadridDESCANSO: D noche y L
Esta taberna clásica y castiza de Madrid, es famosa por contar entre su clientela con personalidades del mundo de la música, el cine, el deporte, la televisión, la literatura, etc.
TAPA EL DOBLE: Chipirón, anchoa y pimiento.
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19
| Bretón: 914 465 833 | Ponzano: 914 465 833 | Marisquería
MARISQUERÍA
Marisquería Fide10
DIRECCIÓN: C/ Bretón de los Herreros 17 - 28003 MadridHORARIO: L - D 11-16 y 19-24
DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 8 28003 MadridDESCANSO: D noche y L
Taberna tradicional famosa por las conservas y mariscos que se ofertan en su amplia barra donde las latas decoran la pared. Su hermana pequeña se en-cuentra en la calle Bretón de los Herreros.
TAPA DE SARDINA: Sardina con salsa de ajo, aceite, perejil y tomate seco sobre base de pan.
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| Reservas: 913 995 142 | Comida Casera
TABERNA
La Lumbre11
DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 51 28003 Madrid
HORARIO: 12:30 - 01:00DESCANSO: D noche y L
Rincón encantador, sencillo y acogedor, atendido personalmente por la dueña, amable donde las haya. Todo un secreto para dejarse llevar por las recomenda-ciones de sus deliciosos platos caseros.
BIENMESABE TZATZIKI: Bienmesabe con salsa griega de yogurt “Tzatziki”
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| Reservas: 910 707 176 | Facebook: Don Oscar Tapas | Especialidad Carnes
RESTAURANTE
Meat by Don Oscar12
DIRECCIÓN: C/ Bretón de los Herreros, 24 - 28003 MADRID
HORARIO: M - V 10:00 - 0:00 S 11:30-0:30 D 11:30-17:00DÍA DESCANSO: Lunes
Increíble puesta en escena, luminoso y agradable, buen servicio, buen producto y con una con una amplia variedad de apetitosas carnes.
TAPA CANTÁBRICA: Ventresa en aceite de cebollino con compota de tomate, triturado de aceituna y mahonesa
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| Instagram: LaMina_bar | Cocina Tradicional
TABERNA
La Mina13
DIRECCIÓN: C/ General Álvarez de Castro, 8 - 28010 Madrid
HORARIO: 9:30 - 16:00 y 18:00 - 2:00DESCANSO: No cierran
Esta bodega de los años 40 es hoy una atractiva tasca con zócalos de gresite y cristales con rótulos pintados a mano. Sus paredes de ladrillo visto y buen ambiente acompañan a sus excelentes tapas.
MATRIMONIO DE PEPINILLO: Boquerón, anchoa, pimiento y pepinillo acom-pañado de piparra.
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| Reservas: 91 399 29 39 | Carnes y mariscos
CERVECERÍA
La Parroquia14
DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 28 28003 Madrid
HORARIO: M - D de 12:00 a 16:30 y de 19:30 a 00:00DÍA DESCANSO: Lunes
Una cervecería castiza y tradicional que presenta una variada oferta de raciones, tapas y tostas de primera categoría para disfrutar con los amigos.
GILDA DE CHIPIRÓN: Chipirón, anchoa, piparra y tomate cherry.
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| Reservas: 91 399 29 39 | Especialidad en mariscos y conservas
CERVECERÍA
La Parroquia15
DIRECCIÓN: C/ Bretón de los Herreros, 16 - 28003 Madrid
HORARIO: X - L de 12:00 a 16:30 y de 19:30 a 00:00DESCANSO: Martes
Denominado como “El Templo de las Cañas”, perfecto para tomar unas cer-vezas entre “parroquianos” como el propio dueño llama a sus clientes. Sin duda un trato cálido para estar con amigos.
TOSTA PARROQUIA: Tosta de mejillón acompañado de anchoa y queso par-mesano.
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| Reservas: 914 462 588 | www.sagaretxe.com | Cocina Vasca
SIDRERÍA VASCA
Sagaretxe16
DIRECCIÓN: C/Eloy Gonzalo, 26 28010 Madrid
HORARIO: 12:00 - 17:00 19:00 - 1:00DESCANSO: No cierran
Desde 1999 ofrece lo mejor de la cocina tradicional vasca en Chamberí. Desde sus famosos “pintxos” de tortilla, sus croquetas de bacalao o sus excelentes pes-cados, hasta la “txuleta” de buey, la parrilla de carbón de encina o el bacalao al Pil-Pil.
LAS ALBONDIGAS DEL CHEF: Albóndiga de gallina con relleno de queso Idi-azábal en salsa de naranja
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| Reservas: 666 520 462 | Facebook: El Secreto de Ponzano | Cocina tradicional
RESTAURANTE
El Secreto de Ponzano17
DIRECCIÓN: C/ Ponzano, 48 28003 Madrid
HORARIO: DÍA DESCANSO:
Elegante pero a la vez informal, situado en plena zona de Ponzano, es de obliga-da parada con una gran variedad de tapas. Llama la atención el rabo de toro y las croquetas de cecina.
MIGAS DE ATÚN: Espuma de atún y cebolleta con anchoa en salazón.
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| Reservas: 910 618 072 | Cocina Tradicional
TABERNA
La Taberna de Pochi18
DIRECCIÓN: C/ Eloy Gonzalo, 17 28010 Madrid
HORARIO: M - D de 08:00 a 00:00DESCANSO: Lunes
Esta taberna trabaja para que su público disfrute de un momento agradable compartiendo risas y alegrías. Perfecto para degustar buenas tapas en buena compañía.
POCHI SALMÓN: Salmón relleno de delicias del mar.
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37
CALLE ELOY GONZALO
CALLE JOSÉ ABASCAL
CALLE BRETÓN DE LOS HERREROS
CALLE ESPRONCEDA
CALLE GÉNOVA
CALLE SAGASTA
CALLE DE ALBERTO AGUILERA
CALLE RÍOS ROSAS
AVENIDA REINA VICTORIACALLE RAIMUNDO FERNANDEZ VILLAVERDE
CALLE CEA BERMÚDEZ
AVENIDA DE FILIPINAS
PASEO DE S
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E SALES
CALLE DE FERNÁNDEZ DE LOS RÍOS
CALLE GENERAL MARTÍNEZ CAMPOS
PASEO EDUARDO DATO
CALLE FERNANDO EL SANTO
CALLE
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Asador del Norte
El Barbate
Cantina de Mama Campo
Casa Fonzo
Casa Puebla
Casa Tino
La Chula de Chamberí
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El Doble (Ponzano)
Marisquería Fide (Bretón)
La Lumbre
Meat by Don Oscar
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La Parroquia
La Parroquia
Sagaretxe
El Secreto de Ponzano
La Taberna de Pochi
El Doble (José Abascal)
Marisquería Fide (Ponzano)
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‘Barrios para comérselos’ es una nueva iniciativa gastronómica con la que celebrar la riqueza de los sabores que podemos encontrar en distritos tan representativos como Chamberí.
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CHAMBERÍ EN CONSERVA
* Consulta las bases legales en Mahoudrid.com/paracomerselo