Post on 04-Nov-2019
ANALISIS SALURAN DAN MARGIN PEMASARAN TOMAT
DI DESA GADING KULON KECAMATAN DAU KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan untuk MemperolehGelar Strata-1 (S1)
Sarjana Pertanian pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
HERNY GUSMER
201410210311040
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
i
ii
RIWAYAT HIDUP
iii
RIWAYAT HIDUP
HERNY GUSMER, Dilahirkan di Kabupaten Nganjuk
tepatnya di Kecamatan Baron Desa Sambiroto pada tanggal
17 Agustus 1995. Anak pertama dari empat bersaudara
pasangan dari Rosulaiman dan Suningsih. Peneliti
menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN
Sambiroto 1 Kecamatan Baron Kabupaten Nganjuk pada
tahun 2008 pada tahun itu juga peneliti melanjutkan
pendidikan di SMPN 1 Tanjunganom Kecamatan
Tanjunganom Kabupaten Nganjuk dan tamat pada tahun
2011 kemudian melanjutkan Pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMAN 1
Kertososono Kecamatan Kertososono Kabupaten Nganjuk dan lulus pada tahun
2014. Tahun 2014 penulis melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi tepatnya di
Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) Fakultas Pertanian-Peternakan pada
Program Studi Agribisnis dan peneliti menyelesaikan pendidikan di perguruan tinggi
pada tahun 2018. Demikian riwayat hidup ini saya buat dengan dengan sesungguh-
sungguhnya.
iv
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawahini :
Nama : Herny Gusmer
NIM : 201410210311040
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul Analisis Saluran dan Margin
Pemasaran Tomat Di Desa Gading Kulon, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang
adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam
bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang, 30 Januari 2018
Yang membuat pernyataan,
Herny Gusmer
201410210311040
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan
rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi
penelitian Analisis Saluran dan Margin Pemasaran Tomat Di Desa Gading
Kulon, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang) ini dengan tepat pada waktunya.
Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi sebagian persyaratanguna
memperoleh Gelar Sarjana Pertanian. Ucapan terimakasih peneliti sampaikan kepada
:
1. Ibu Ir.Dyah Erni Widyastuti,MM. Ketua jurusan agribisnis UMM yang
memberi arahan atau motivasi selama dikampus dan memberikan semangat
untuk mahasiswa.
2. Ibu Ir.Gumoyo Mumpuni N, MP selaku dosen pembimbing I maupun
sebagai dewan penguji III dan Ibu Dr.Ir Istis Baroh, MP selaku dosen
pembimbing II maupun sebagai dewan penguji IV. Dosen pembimbing yang
selalu memberikan arahan dan bimbingan selama pengerjaan skripsi sehingga
saya bisa menjalankan tugas dengan baik.
3. Bapak Prof. Dr. Ir Jabal Tarik Ibrahim, M.Si selaku dewan penguji I dan ibu
Dr. Ir Rahayu Relawati selaku dewan penguji II yang telah memberikan
arahanya untuk kesempurnaan skripsi saya.
4. Bapak Wahyu Eddi Prihanto. Kepala Desa dari Desa Gading Kulon
Kecamatan Dau Kabupaten Malnag.
5. Kedua Orang tua saya, Ayah Rasulaiman dan Ibu Suningsih yang telah
memberikan materi, spiritual dan semangat serta do’a.
6. Kakek dan Nenek saya, Kakek Samiran dan Nenek Jaminatun yang telah
memberikan materi, spiritual dan semangat serta do’a.
7. Adik-adik saya Achmat Suhendra, Achmad Sulkhu Choiri dan Tomi
Irahmayang telah memberikan materi, spiritual dan semangat serta do’a.
8. Teman saya yang telah memberi semangat dalam penyelesaian skripsi ini.
9. Semua pihak yang telah membantu, penulis tidak dapat menyebutkan satu
persatu.
Penulis menyadari bahwa di dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis meminta kritik dan saran yang
membangun dari pembaca demi sempurnanya skripsi ini.
Malang, 30 Januari 2018
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN………………………………………………….…...i
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………….....ii
RIWAYAT HIDUP……………………………………………………………..…..iii
SURAT PERNYATAAN…......................................................................................iv
ABSTRAK………………………………………………………………………...….v
ABSTRACT…………………………………………………………………...…….vi
KATA PENGANTAR….........................................................................................vii
DAFTAR ISI…………………………………………………………………….....viii
DAFTAR TABEL…………………………………………………………………....x
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………………..xi
DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………………….xii
I. PENDAHULUAN…………………………………………………………………1
1.1 Latar Belakang…………………………………………………………….…..1
1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………………….2
1.3 Tujuan Penelitian……………………………………………………………...2
1.4 Manfaat Penelitian…………………………………………………………….3
1.5 Batasan Operasional dan Pengukuran Variabel………………………………3
II. TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………...…………...5
2.1 Penelitian Terdahulu……………………...…………………………………...5
2.2 Kajian Pustaka………………………………………………………………...7
2.2.1Tomat…………………………………………………………………….7
2.2.2 Biaya Pemasaran………………………………………………………..7
2.2.3 Saluran Pemasaran………………………………………………………8
2.2.4 Margin Pemasaran……………………………………………………..10
2.3 Kerangka Pemikiran………………………………………………………….11
III. METODE PENELITIAN………………………………………….…………..12
3.1 Metode Penentuan Daerah……………………………………………………12
3.2 Metode Pengambilan Sampel…………………………………………………12
3.3 Jenis Data dan Metode Pengumpulan Data…………………………………..12
3.4 Metode Analisis Data…………………………………………………………13
ix
3.4.1 Saluran Pemasaran……………………………………………………..13
3.4.2 Margin Pemasaran……………………………………………………..14
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN……………………………..16
4.1 Kondisi Geografi……………………………………………………………...16
4.2 Kondisi Demografi……………………………………………………………17
4.3 Kondisi Ekonomi……………………………………………………………..19
4.4 Kondisi Pertanian……………………………………………………………..20
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……………..………………….21
5.1 Hasil Penelitian…………………………………………………………….....21
5.1.1 Karakteristik Petani Responden……………………………………….21
5.1.2 Karakteristik Lembaga Pemasaran Tomat…………………………….25
5.2 Pembahasan………………………………………………………………..…30
5.2.1 Saluran Pemasaran…………………………………………………….30
5.2.2 Margin Pemasaran……………………………………………………..35
VI. PENUTUP…………………………………………………...………………….41
6.1 Kesimpulan……..…………………………………………………………….41
6.2 Saran…………………………………………………………………………..41
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………...….…………….42
LAMPIRAN……………………………………………………..……...…………..43
x
DAFTAR TABEL
No Teks Hal.
Tabel 1. Luas lahan sarana Desa Gading Kulon.................................................17
Tabel 2. Klasifikasi usia masyarakat Desa Gading Kulon.................................18
Tabel3.Tingkat pendidikan masyarakat Desa Gading Kulon............................18
Tabel 4. Profesi Masyarakat Desa Gading Kulon..............................................19
Tabel 5. Karakteristik petani responden berdasarkan umur...............................21
Tabel 6. Tingkat pendidikan petani responden...................................................22
Tabel 7. Jumlah tanggungan keluarga petani responden....................................23
Tabel 8. Luas lahan petani responden yang diusahakan....................................24
Tabel 9. Petani responden berdasarkan lamanya berusahatani..........................24
Tabel 10. Karakteristik pedagang tengkulak berdasarkan umur.......................26
Tabel 11. Karakteristik pedagang besar berdasarkan umur...............................26
Tabel 12. Karakteristik pedagang pengecer berdasarkan umur.........................26
Tabel 13. Karakteristik Tingkat pendidikan pedagang tengkulak.....................27
Tabel 14. Karakteristik Tingkat pendidikan pedagang besar…........................28
Tabel 15. Karakteristik Tingkat pendidikan pedagang pengecer......................28
Tabel 16. Karakteristik Pengalaman berdagang pedagang tengkula................29
Tabel 17. Karakteristik Pengalaman berdagang pedagang besar......................29
Tabel 18. Karakteristik Pengalaman berdagang pedagang pengecer................30
Tabel 19. Margin saluran pemasaran I…….......................................................35
Tabel 20. Margin saluran pemasaran II…….....................................................36
Tabel 21. Margin saluran pemasaran III……....................................................37
Tabel 22. Margin saluran pemasaran IV……....................................................39
xi
DAFTAR GAMBAR
No Teks Hal.
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran...........................................................11
Gambar 2. Peta Desa Gading Kulon................................................................16
Gambar 3. Skema Saluran Pemasaran..............................................................31
xii
DAFTAR LAMPIRAN
No Teks Hal.
Lampiran1. Kuisioner Petani Tomat................................................................43
Lampiran2. Kuisioner Lembaga Pemasaran………........................................45
Lampiran3. Identitas Petani.............................................................................48
Lampiran4. Identitas Lembaga Pemasaran ( Pedagang Tengkulak )..............50
Lampiran5. Identitas Lembaga Pemasaran ( Pedagang Besar )…………......51
Lampiran6. Identitas Lembaga Pemasaran ( Pedagang Pengecer )………...52
Lampiran7. Biaya Lembaga Pemasaran ( Pedagang Tengkulak )………......54
Lampiran8. Biaya Lembaga Pemasaran ( Pedagang Besar )……….........…..55
Lampiran9. Biaya Lembaga Pemasaran ( Pedagang Pengecer )……….........56
Lampiran10. Saluran Pemasaran……………………………………..……...58
Lampiran 11. Margin Pemasaran……………………………………….........60
Lampiran 12. Dokumentasi.............................................................................64
42
DAFTAR PUSTAKA
Cahyono, B. 2008. Tomat: Usaha Tani dan Penanganan Pascapanen. Yogyakarta:
Kanisius.
Daniel, 2002, Metode Penelitian Sosial Ekonomi, Jakarta : Bumi.
Frandy, G (2016). Analisis Margin Pemasaran Tomat Apel Di Desa Kamanga 11
Kecamatan Tompaso Kabupaten Minahasa”. Vol.01No. 2
Kotler, Philip. 2001. Dasar-Dasar Pemasaran. Edisi Kesembilan. Jilid 1. Jakarta:
Indeks
, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran. Edisi Kesebelas Jilid Dua. Jakarta:
Indeks
Laksana, Fajar. 2008. Manajemen Pemasaran. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Limbong dan Sitorus (1987) dalam Firdaus, ArifMaulana.2004. Analisis Efisiensi
Pemasaran Ubi Jalar Cilembu (Kasus di Desa Cilembu, Kecamatan
Pamulihan, Kabupaten Sumendang, Provinsi Jawa Barat). {Skripsi}.
Bogor. Fakultas Pertanian. 134 hal.
Meitasari, Yenni, M. (2011). Studi Tataniaga Jamur Tiram Puti (Pleurotus ostreatus)
di Kota Samarinda. Epp, 8(2), 1–9.
Menggasa, M. (2015). Margin Pemasaran Tomat Apel di kelurahan Kolongan Beha
Baru Kecamatan Tahuna Barat.
Mulyadi. (1991). Akuntansi Biaya. Edisi Kelima.
Nofianto, T. (2015). Analisis tataniaga kubis, 11(1), 24–34.
Nurlaili, S. (2009). Analisis Pargin Pemasaran Ubi Kayu Di Kecamatan Slogohimo
Kabupaten Wonogiri. {Skripsi}.Surakarta. Universitas Sebelas Maret. 71hal.
Rizka, Antara, M., & Muis, A. (2016). Marketing Analysis Tomatoes in the Village
Labuan Toposo in Labuan Sub District Donggala, 4(5), 619–624.
Stanton, William, J.,(2001),Prinsip-prinsip Pemasaran,Jilid Ketujuh,Jakarta
:Erlangga.
Sudiyono, Armand. 2004. Pemasaran Pertanian. Malang :UMM Press.
Thamrin & Francis Tantri. 2012. Manajemen Pemasaran.Jakarta: Rajawali Pers