Materi Persilangan Tomat

download Materi Persilangan Tomat

of 34

Transcript of Materi Persilangan Tomat

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    1/34

    Ciri-Ciri Bunga yang Siap Dijadikan Tetua Betina pada Persilangan Tomat

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    2/34

    Salah satu faktor yang sangat menentukan keberhasilan pada persilangan tomat adalah pemilihan bunga untuk tetua betina.Bunga yang terlalu muda menyebabkan stigma masih belum reseptif,sehingga menyebabkan fertilisasi tidak terjadi.Bunga yang sudah terlalu matang menyebabkan

    bunga sudah terserbuki oleh polen bunga tersebut (selfing).Hal ini menyebabkan pentingnyamemilih bunga tomat pada fase yang tepat untuk dijadikan tetua betina. Berikut ini akandisampaikan ciri ciri bunga tomat yang siap dijadikan tetua betina pada persilangan tomat:

    . !ahkota bunga sudah sedikit membuka.Bunga tomat yang mahkotanya sudah sedikit membuka umumnya sudah siap diserbuki dan kotak anther masih belum pecah."amun, apabila mahkotanya belum terbuka, umumnya stigma masih

    belum reseptif dan baru reseptif sore hari atau besok paginya.Bunga yang mahkotanya sudahmembuka sempurna sebenarnya sudah sangat siap untuk diserbuki, namun dikha#atirkan kotakanthernya sudah pecah dan telah terjadi selfing.$. %nther masih ber#arna kuning kehijauan.%nther yang sudah ber#arna kuning namun masih agak kehijauan umumnya kotak anthernya

    belum pecah, bahkan polennya pun masih berbentuk cair (belum matang), namun stigmanyasudah siap diserbuki.Sedangkan bunga yang kotak anthernya sudah ber#arna kuning, umumnyakotak anthernya sudah pecah dan polennya sudah menyerbuki stigma bunga.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    3/34

    BAB IPENDAHU UAN

    %. &atar Belakang'ermintaan produk tomat dari tahun ke tahun selalu meningkat, hal ini terlihat dari

    peningkatan produksi dan luas tanam secara nasional. ata luas areal tanaman tomat tahunterakhir menunjukkan adanya konsistensi peningkatan. Selama periode $ *+$ , produksitomat meningkat sebesar -. * yaitu dari -/, $* ton ($ *) menjadi --,** ton ($ ) denganrerata produkti0itas -,$1 ton2ha ( irektorat 3enderal Hortikultura $ ). 'ertanaman tomat di4ndonesia memiliki permasalahan yaitu kurang tersedianya 0arietas berpotensi tinggi. 5ntuk mengatasi masalah tersebut perlu dicari 0arietas yang dapat memberikan potensi hasil yangtinggi, dapat diperoleh dengan cara melakukan perakitan 0arietas, salah satunya denganmelakukan persilangan dalam rangka pemuliaan tanaman.

    6ujuan utama program pemuliaan tanaman tomat adalah mendapatkan kulti0ar tomat berdayahasil tinggi dan beradaptasi luas.!utu buah juga perlu diperhatikan, karena berkaitan denganselera konsumen dan menentukan 0arietas bisa diterima atau tidak.!utu buah tomat mencakupsemua sifat dan karakter yang melekat pada buah tersebut.7enampakan bagian luar sepertikekerasan, lama #aktu masak dan daya simpan buah tomat, merupakan faktor penting yangmenentukan buah tomat tersebut untuk dapat diterima dan memiliki pangsa pasar yang

    bagus.Selain itu mutu buah tomat ditentukan pula oleh rasa dan kandungan gi8i yang bagus(9rierson 7ader *;).maskulasi atau sering disebut kastrasi merupakan pengambilan tepung sari pada kelamin jantanagar tidak terjadi penyerbukan sendiri. alam proses pengambilan tepung sari tersebutdilakukan pada saat sebelum kepala putik masak agar lebih menjaga dan memperkecilkemungkinan terjadinya penyerbukan.

    alam dunia pertanian dan dalam sub ilmu pemuliaan tanaman khususnya ada yang di

    namakan dengan kastrasi dan hibridisasi tanaman, 7astrasi dan hibridisasi adalah teknik yang

    digunakan oleh para pemulia yaitu orang yang berusaha untuk memperbanyak tanaman dalamlingkup pemuliaan tanaman untuk meningkatkan produktifitas dari tanaman yang dimuliakan,

    kastrasi disinimerupakan proses untuk menghilangkan kelamin jantan dari suatu bunga pada

    tanaman untuk menghindari atau mencegah terjadinya penyerbukkan sendiri. 7astrasi digunakan

    agar tanaman itu tidak menyerbuk sendiri, jika suatu tanaman menyerbuk sendiri secara terus

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    4/34

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    5/34

    BAB IIPE!BAHASAN'ermasalahan utama pada budidaya tanaman tomat di 4ndonesia adalah kurang tersedianya

    0arietas unggul yang berpotensi hasil tinggi, memiliki kualitas buah yang baik serta tahanterhadap serangan hama dan penyakit. 5saha untuk mendapatkan 0arietas unggul terus dilakukanyaitu dengan cara pemuliaan kon0ensional, introduksi, seleksi dan persilangan (3aya -).

    4nformasi genetik merupakan hal yang penting dalam menyeleksi hasil persilangan untuk mendapatkan 0arietas unggul (Aelsh ).

    Sesuai dengan hubungan kekeluargaan tanaman yang akan disilangkan ada beberapa macam persilangan :

    . 4ntra0arietal : persilangan antara tanaman+tanaman yang 0arietasnya sama.

    $. 4nter0arietal : persilangan antara tanaman+tanaman yang berasala dari 0arietas yang berbeda tetapi masih dalam spesies yang sama. 3uga disebut persilangan 4ntraspesifik /. 4nterspesifik : persilangan dari tanaman+tanaman yang berbeda spesies tetapi masih

    dalam genus yang sama. 3uga disebut persilangan 4ntragenerik. 'ersilangan ini dilakukanuntuk maksud memindahkan daya ressistensi terhadap hama, penyakit dan kekeringandari suatu spesies ke lain spesies. !isal : tomat, tebu

    . 4ntergenerik: persilangan antara tanaman+tanaman dari generasi yang berbeda.'ersilanganini dilakukan untuk menstransfer daya resisten hama,penyakit dan kekeringan darigenera+genera yang masih liar ke genera+genera yang sudah dibudidayakan.!isal tebudan glagah ,lobak dank obis.

    -. 4ntrogresi0e: pada tipe persilangan ini salah satu spesies seolah+olah sifatnyamendominir sifat+sifat spesies yang lain sehingga populasi hybrid yang terbentuk seolah+olah hanya terdiri atas satu jenis spesies yang mendominir tersebut. uji nyata untuk mengetahui apakah data atau hasil yang diperoleh sesuai atau menyimpang dari nisbahyang diharapkan atau tidak. Cleh karena itu untuk menge0aluasi terhadap benar tidaknyahasil percobaan yang kita lakukan dengan keadaan secara teori dapat dilakukan denganuji+D$. 6anaman %denium termasuk jenis tanaman berumah satu.%rtinya, dalam satu

    bunga adenium penyerbukar sendiri sangat jarang terjadi. Sebab, bunga betina dan bunga jantan masak pada #aktu tidak bersamaan. 7ondisi seperti ini justru mempermudahlangkah penyilangan.'emuliaan adalah suatu cara yang sistematik merakit keragamangenetik menjadi suatu bentuk yang bermanfaat bagi manusia. alam proses inidiperlukan bahan baku berupa keanekaragaman genetik (plasma nutfah) yang tesedia dialam. 5ntuk pemuliaan tanaman dan he#an, peranan penelitian untuk mendapatkan bibitunggul adalah sangat penting (Eeros, $ ).

    7astrasi adalah pengambilan kotak sari (bunga jantan) dengan sengaja agar tidak terjadi

    persilangan sendiri.7astrasi dilakukang pada saat bunga jantan mulai muncul tetapi belum

    pecah.7otak sari yang belum pecah biasanya telah menyembul di dua sisi bunga betina dan

    ber#arna putih, sedangkan kotak sari yang sudah pecah ber#arna krem coklat

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    6/34

    kehitaman.!unculnya bunga jantan pada tandan bunga berkisar antara - sampai $ hari (%lfin,

    $ *).

    7astrasi dilakukan setiap hari sesuai dengan kemunculan bunga jantan pada tanaman. %da

    beberapa cara melakukan kastrasi, yaituF menggunakan pompa pengisap, dengan perlakuan

    alkohol dan secara manual dengan pinset.Bunga jantan yang akan dikastrasi harus benar+benar

    sudah keluar tatapi belum pecah. 6andan bunga dipegang dan kotak sari sudah keluar dihisap

    dengan pompa penghisap.@ara ini dinilai kurang memuaskan karena disamping memerlukan

    #aktu yang tepat dan lama, hasil kastrasi juga kurang bersih.7astrasi harus dilakukan setiap hari

    selama ; hingga $ hari, sehingga kepala putik banyak mengalami kerusakan mekanis karena

    sering dipegang dan terkena alat penghisap.%kibatnya kepala putik tidak reseptif lagi dan tandan

    bunga banyak yang gugur sebelum disilangkan (6anto, $ $).

    %da juga beberapa teknik yang digunakan dalam pemuliaan tanaman pada perlakuankastrasi, teknik + teknik kastrasi dalam pemuliaan tanaman adalah sebagai berikut:

    GEorching methode : !enghilangkan benang sari dengan membuka katup bunga yang masih

    menutup dengan paksa.

    GBagging methode : !enyelubungi bunga sehingga menjadi panas agar membuka.

    G @lipping !ethode : !enggunting ujung katup bunga ( tinnggal putik saja )

    G Hot #ater treatment : Bunga diletakkan di atas air panas sampai membuka

    G Blo#ing methode : Bunga dibungkus kemudian dipanaskan sehingga membuka.

    G Sucking !ethode : 'ujuk bunga dipotong kemudian benang sari di ambil degan pompa

    penghisap.

    Bagian tomat yang mudah dikenali oleh konsumen adalah sifat fisik buah dan penampilan

    buah. Eaktor yang mempengaruhi penampilan buah adalah #arna, ukuran, bentuk, dan kerusakan

    fisik (9rierson dan 7ader *;).Aarna dan bentuk buah dipengaruhi oleh faktor genetik. alam

    jurnal 'ola 'e#arisan Sifat Buah 6omatI yang dilakukan Judi dkk, pengendali gentik sifat

    buah tomat dapat dijabarkan. Bahan yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari empat tetua

    (') yaitu 9! , 9!/, 9ondol Hijau dan 9ondol 'utih serta keturunan E dan E$ dari

    persilangan 9! K9H, 9!/K9H dan 9!/K9'. 3umlah tanaman masing+masing tetua dan E

    sebanyak $ tanaman, sedangkan E$ dari masing+masing persilangan sebanyak $ tanaman.

    'enjelasan pola pe#arisan sifat pada tomat adalah sebagai berikut:

    A" Warna dan Bentuk Buah

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    7/34

    Warna buah tomat dipengaruhi oleh kandungan klorofl dan betakarotin.Warna buah mentah yang muncul pada generasi F2 dari ketiga persilanganberwarna hijau muda, akan tetapi memiliki warna pangkal buah beragamyaitu hijau tua, hijau dan hijau muda (seluruh buah berwarna hijau muda).Warna hijau pada kulit buah dipengaruhi oleh kandungan klorofl a dan b.

    Total klorofl pada buah hijau mentah adalah sekitar ! "g#gbuah.$andungan karotenoid buah mentah jauh lebih kecil dibandingkanklorofl (%rierson dan $ader &' ). asil analisis warna buah mentah untukketiga persilangan menunjukkan warna buah mentah dikendalikan oleh lokustunggal dengan dua alel per lokus. al ini tampak dari tanaman F2 (dariketiga persilangan) yang menghasilkan buah dengan warna hijau tua danhijau muda dengan nisbah !* .+i at warna pangkal buah mentah hijau tuadominan terhadap warna hijau muda. Warna buah hijau akan berubahmenjadi merah akibat destruksi klorofl dan peningkatan akumulasi - karotindan lycopene (%rierson dan $ader &' ). %en hp ( high pigment ) dan dg (dark green )berkaitan dengan kandungan /itamin 0 buah tomat, yang juga mempunyai

    e ek pleotropi terhadap ukuran buah kecil dan hasil rendah (1artin ).$esimpulannya, warna merah dominan terhadap warna merah jingga. Warnabuah masak dikendalikan oleh a) dua lokus dengan dua alel pada satu lokus dantiga alel di lokus yang lain atau b) tiga lokus dengan dua alel per lokus.

    +i at bentuk buah dikendalikan oleh dua lokus epistasis dominan. al inisesuai dengan hasil penelitian 1urti et al . (2 ) yang menunjukkan bahwabentuk buah dikendalikan oleh dua lokus dengan dua alel per lokus. 3entuklonjong dikendalikan gen resesi maka untuk menghasilkan buah lonjongatau bulat maka genotipenya harus homosigot. asil penelitian /an der$naap dan Tanksley (2 ) menunjukkan bahwa lokus tunggal padakromosom 4 (disebut sun ) yang mengendalikan perbedaan perkembangan

    buah pada tomat T56& dan 75 8'&. 7okus pengendalikan bentuk buahpada tomat yaitu fs8.1 dan ovate yang menampakkan pengaruhnya sebelumanthesis dan pada awal perkembangan bakal buah. %en s un merupakan lokuspertama yang teridentifkasi mengendalikan bentuk buah setelah terjadipembuahan. %enotipe heterosigot hasil persilangan tetua dengan buahgepeng dan lonjong akan menghasilkan buah gepeng. 3entuk buah yangbanyak diminati bulat atau lonjong bukan gepeng (apel).9leh sebab itudalam pembuatan tomat hibrida yang berbentuk lonjong hanya dapatdilakukan dengan menyilangkan tomat berbuah lonjong dengan lonjong ataubulat .B. $omponen asil

    Hasil uji normalitas yang telah dilakukan, menunjukkan panjang dan diameter buah dapatdigolongkan ke dalam sifat kuantitatif karena memiliki sebaran kontinu dengan data mengikutidistribusi normal. Sifat kuantitatif dipengaruhi oleh banyak gen yang pengaruhnya bersifatkumulatif. Hasil uji normalitas juga menunjukkan bah#a jumlah bunga, jumlah buah, fruitset ,

    jumlah rongga buah, dan berat buah pada ketiga persilangan yang diamati tidak mengikutidistribusi normal.:arameter yang tidak mengikuti distribusi normal memilikisebaran diskontinu berarti digolongkan ke dalam si at kualitati . +i at kualitati

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    8/34

    merupakan si at yang kelasnya dapat dibedakan dengan jelas, karenadipengaruhi oleh beberapa gen (monogenik atau digenik).@. 5ksi %en

    5ksi gen suatu si at dari tanaman hasil persilangan dapat diketahuidengan melihat nisbah potensinya. ;isbah potensi menunjukkan pengaruh

    aksi gen dari persilangan kedua tetua pada keturunan pertama.. $orelasi 5ntar +i at "ilai korelasi ini menunjukkan keeratan hubungan antar 0ariabel."ilai korelasi dipengaruhi

    oleh efek pleotropi dan tautan (!iranda dan Hallauer, **).3ika genotype bersegregasi secara bebas maka korelasi antar sifat rendah.6etua yang digunakan yaitu 9ondol Hijau dan 9ondol'utih mempunyai banyak bunga dan buah tetapi jumlah rongga buah sedikit dan sebaliknya pada9!/.%danya tautan atau pleotropi dapat dekati dengan nilai korelasi sifat+sifat pada populasi E$(populasi segregasi).3umlah bunga berkorelasi negatif sangat nyata dengan fruitset dan jumlahrongga buah.Hal ini menyebabkan efek yang berla#anan arah antara dua sifat, sehinggamenyebabkan jumlah rongga buah semakin sedikit pada tanaman yang jumlah bunga banyak.Hal ini menunjukkan ada kemungkinan terjadi tautan ( linkage ) dua atau lebih gen dan atau

    pleotropi gen yang mengendalikan jumlah bunga dan jumlah rongga buah.3umlah buah berkorelasi negatif sangat nyata dengan jumlah rongga buah, dan menunjukkankorelasi positif sangat nyata dengan panjang buah. Fruitset berkorelasi positif sangat nyatadengan panjang dan diameter buah sehingga apabila prosentase jumlah buah jadi semakinmeningkat maka diameter buah juga memiliki kecenderungan untuk bertambah.3umlah rongga

    buah berkorelasi positif sangat nyata dengan berat buah.7orelasi positif nyata pada jumlahrongga buah dengan berat buah sesuai dengan tetuanya yang menunjukkan semakin bertambah

    berat buah maka jumlah rongga buah juga bertambah.3umlah rongga buah berkorelasi negatif sangat nyata dengan panjang dan berkorelasi positif sangat nyata dengan diameter buah.

    !enurut 6esar, ( * ) cit . Sumpena ( -) hasil buah pertanaman ditentukan oleh jumlahtandan buah, jumlah bunga dalam satu tandan, banyaknya bunga yangberhasilmenjadi buah dan berat buah per buah. :erbaikan salah satu si atkomponenhasil akan mempengaruhi terhadap si at komponen hasil lainnya.5danya korelasi positi pada si at komponen hasil memudahkan untuk perbaikanhasil tanaman tomat.

    'enelitian yang dilakukan di Balai 'engembangan dan 'romosi %gribisnis 'erbenihanHortikultura oleh >rlina dkk, menjelaskan mengenai berbagai macam karakteristik benih tomatE : $ galur harapan dari persilangan L9!/M dengan L9ondol 'utihM (L9'M) (terdiri dari B-$ danB1*), benih tetua, dan $ 0arietas pembanding, yaitu L7aliurang $ ;M (galur murni) dan L'ermataM(hibrida E ).

    Aarna buah selain berpengaruh terhadap penampilan buah, juga berpengaruh terhadapkandungan 0itamin %. !enurut Airyana ($ ), pada umumnya buah tomat yang #arnanyamerah jingga mengandung 0itamin % lebih tinggi dibandingkan #arna buah lainnya. engandemikian, galur B-$ diperkirakan memiliki kandungan 0itamin % lebih tinggi daripadaB1*."amun demikian, tomat dengan #arna kulit merah jingga seringkali kurang disukai olehkonsumen.

    'ada penelitian ini pengukuran #arna buah tomat menggunakan @hromameter."ilai &merupakan atribut nilai yang menunjukkan tingkat kecerahan suatu obyek, dengan kisaran +

    ."ilai & yang mendekati nol menunjukkan obyek memiliki kecerahan rendah (gelap), nilai &yang mendekati menunjukkan obyek memiliki kecerahan tinggi (terang)."ilai aNmenyatakan spektrum #arna dari merah ke hijau (nilai O; menunjukkan #arna merah, nilai

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    9/34

    (+; ) menunjukkan #arna hijau)."ilai bN menunjukkan derajad kekuningan atau kebiruansuatu obyek. Semakin positif nilai bN (O; ) menunjukkan derajad kekuningan yang tinggidan semakin negatif nilai bN ( ; ) menunjukkan derajad kebiruan yang tinggi (&iyanage,$ *).

    Bentuk buah menjadi salah satu penentu mutu dalam pemilihan buah tomat.Selera konsumen

    di setiap daerah terhadap bentuk tomat berbeda+beda, bentuk buah yang banyak diminati adalah bulat atau lonjong (!urti et al ., $ ), pengukuran dengan sphericity indeks berkisar antara&& (:urwati, 2 4). Bentuk buah dari penelitian ini ditera dari perbandingan panjangdengan diameter buah.7eturunan L9!/MDM9ondol 'utihM, menghasilkan buah berbentuk apel.L9!/M memiliki bentuk buah apel dan L9ondol 'utihM bentuk buahnya lonjong.Hal inimenunjukkan bentuk 9!/ yang terba#a pada keturunan terseleksi sampai generasi E .

    Hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bentuk buah tomat dikendalikan oleh dua lokusepistasis dominan dengan dua allel per lokus (!urti et al ., $ F !urti et al ., $ ). 9enotipeheterosigot hasil persilangan tetua dengan buah bentuk apel dan lonjong akan menghasilkan

    bentuk buah apel. Bentuk buah lonjong dikendalikan oleh gen resesif. Cleh sebab itu untuk menghasilkan bentuk buah tomat lonjong hanya dapat dilakukan dengan menyilangkan tomat

    berbentuk lonjong dengan lonjong atau bulat (!urti et al ., $ ).Hasil penelitian menunjukkan bah#a buah tomat galur B-$ ber#arna merah jingga, berbentuk seperti apel, jumlah rongga sedikit, daging buah tebal melebihi L9! M, L7aliurang$ ;M dan L'ermataMF buah keras, ukuran sedang tetapi lebih besar daripada L9ondol 'utihM,L7aliurang $ ;M dan L'ermataMF buah lebih cepat matang dibandingkan L7aliurang $ ;M danL'ermataMF pH cairan buah tinggi dan total padatan terlarut tinggi tidak berbeda dengan L7liurang$ ;M dan L'ermataM. Buah galur B-$ cocok sebagai tomat olahan.

    Buah galur B1* ber#arna merah gelap, berbentuk seperti apel bersegi, rongga buahnyasedikit, daging buah tebal melebihi L7aliurang $ ;M dan L'ermataMF buahnya keras dan tidak

    berbeda dengan L7aliurang $ ;MF memiliki ukuran buah sedang tetapi lebih besar dari L9ondol'utihM, L7aliurang $ ;M dan L'ermataMF lama buah matang tidak berbeda dengan L7aliurang $ ;M

    dengan daya simpan buah sekitar bulanF kandungan 0itamin @ rendah, asam tertitrasi rendah, pH cairan buah dan padatan terlarut total rendah tidak berbeda dengan L7aliurang $ ;M danL'ermataM. Buah tomat galur B1* sesuai sebagai tomat buah (>rlina et al., $ ).

    Setelah didapat 0arietas unggul, tanaman perlu di uji daya hasil agar bisa dipublikasikan kemasyarakat.'erakitan 0arietas dilakukan oleh Eakultas 'ertanian 59! dengan menyilangkan9! D 9ondol Hijau dan 9! / D 9ondol 'utih.Hasil persilangan telah diseleksi dan ditanamhingga generasi E1.'ada generasi ini tanaman telah dianggap seragam, oleh sebab itu padagenerasi E* di lakukan uji pendahuluan daya hasil. 'enelitian ini bertujuan untuk mengetahuidaya hasil tanaman tomat ( Lycopersicon esculentum !il.) hasil 9! D 9ondol Hijau dan 9! /D 9ondol 'utih di dataran tinggi dan mengetahui 0ariabelyang dapat dijadikan sebagai salah satukriteria seleksi tanaman tomat. Bahan tanam yang digunakan dalam penelitian ini adalahtomat 9adjah !ada (9! ), 9ondol Hijau (9H), 9adjah !ada / (9! /), 9ondol 'utih (9')dan tiga galur hasil persilangan dari tomat 0arietas 9! D 9H yang diberi kode % dengannomor %;-2;2*2 2 2-2/ (9$ ), % / 2 2 $2 2 2$2 (9-), % 1-2 2 2 2 2 2- (9 ) dan galur hasil

    persilangan antara 0arietas 9! / dan 9' yang diberi kode B dengan nomor B-$2/2 $2 2 2$2$(9 ), B1*2 2 2/2 2/2 (9 *), 0arietas 7aliurang, dan 0arietas E 'ermata (0arietas hibridasebagai pembanding. 'enelitian menunjukkan bah#a nilai rerata bobot buah pertanamandiketahui bah#a nomor yang memiliki hasil tinggi adalah B21*2 2 2/2 2/2 (9 *),%2 / 2 2 $2 2 2$2 (9-) ('utriet al., $ ).

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    10/34

    Beberapa genotip ungul tomat seperti @& ; ;, @&" $ , dan &< $*;$ telah diseleksi dandiuji di berbagai ketinggian tempat pada musim penghujan dan musim kemarau tahun terakhir ini memberikan hasil tinggi (P/ t2ha) dengan kualitas buah baik (bentuk, kekerasan, dan tahansimpan). alam uji daya peubah yang diamati berupa pertumbuhan keseragaman tanaman, sifatmorfologis tanaman, umur mulai berbunga, umur mulai panen, bobot buah per tanaman, bobot

    biji per tanaman, dan bobot biji per kg buah (Budi $ ).alam pengembangan pemuliaan tanaman, perlu diperhatikan perbedaan yang mana yangmerupakan hasil gen dan hasil pengaruh lingkungan.'enelitian yang dipublikasikan oleh jurnal9ra0ita bertujuan untuk mempelajari pe#arisan sifat dari jumlah buah per tandan, berat buah,ukuran buah dan jumlah rongga buah yang meliputi aksi gen yang terkait dan menduga 0ariansgenetik serta heritabilitasnya. ua buah tomat kulti0ar &

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    11/34

    BAB III PENUTUP

    %. #esimpulan

    . 3agian tomat yang mudah dikenali oleh konsumen adalah si at fsikbuah dan penampilan buah. Faktor yang mempengaruhi penampilanbuah adalah warna, ukuran, bentuk, dan kerusakan fsik (%rierson dan$ader &' ).Warna dan bentuk buah dipengaruhi oleh aktor genetik.

    $. 6ujuan dilakukan persilangan adalah sebagai berikut :a) !endapatkan 0aritas baru

    b) 'otensi hasil tinggic) 5mur panen relatif pendek d) aya simpan lamae) 6oleran terhadap hama dan pathogen penyebab penyakit

    /. Buah tomat yang #arnanya merah jingga mengandung 0itamin % lebih tinggi dibandingkan#arna buah lainnya.

    . Bah#a buah tomat galur B-$ ber#arna merah jingga, berbentuk seperti apel, jumlahrongga sedikit, daging buah tebal, cocok digunakan sebagai tomat olahan. Buah galur B1*

    ber#arna merah gelap, berbentuk seperti apel bersegi, rongga buahnya sedikit, daging buahtebal.

    -. Beberapa genotip ungul tomat seperti @& ; ;, @&" $ , dan &< $*;$ telah diseleksidan diuji di berbagai ketinggian tempat pada musim penghujan dan musim kemarau tahunterakhir ini memberikan hasil tinggi (P/ t2ha) dengan kualitas buah baik (bentuk,kekerasan, dan tahan simpan).

    B. Saran

    alam kegiatan pemuliaan tanman yang akan datang diharapkan keragaman dari 0arietasyang telah didapat sebelumnya, dapat dijadikan bahan keanekaragaman genetik, dengan

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    12/34

    kelimpahan keanekaragaman genetik terebut dapat dijadikan 0arietas yang dapat disilangkanuntuk menghasilkan suatu keturunan yang memiliki sifat unggul.

    DA$TA% PUSTA#A

    %mbar#ati et al ., $ . Mutu Buah Tomat ua !alur "arapan #eturunan $!M %& dengan$!ondol 'utih& . =ogyakarta: Eakultas 'ertanian 59! 'J>SS.>rlina et al., $ . Mutu Buah Tomat ua !alur "arapan #eturunan $!M1& dengan$!ondol 'utih& . =ogyakarta: 59! 'J>SS.Earah et al ., $ . (nalisis )ata*)ata !enerasi "asil 'ersilangan Tomat L+ 1-% dan L+ 1 - .3urnal %9J4SS.3aya, Budi. $ . 'roduksi Benih /alon +arietas Tomat untuk 'ersiapan 'elepasan +arietas180 .12.c.%.%. &embang: Balai 'enelitian 6anaman Sayuran.Judi et al ., . 'ola 'e3arisan 4ifat Buah Tomat !M1,!M%,!ondol "i5au,dan !ondol putih .=ogyakarta: Eakultas 'ertanian 59! 'J>SS.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    13/34

    Perka&inan Silang Bua' Tomat

    BAB (" PENDAHU UAN

    ("( atar BelakangHibridisasi merupakan suatu perka#inan silang antara berbagai jenis spesies pada setiap

    tanaman.=ang mempunyai tujuan untuk memperoleh organisme dengan sifat+sifat yang

    diinginkan dan dapat berfariasi jenisnya. 'ad peristi#a hibridisasi akan memperoleh kombinasi

    genetikyang diperoleh melalui persilangan dua atau lebih tetua yang berbeda genotipnya.

    >maskulasi atau sering disebut kastrasi merupakan pengambilan tepung sari pada kelamin jantan

    agar tidak terjadi penyerbukan sendiri. alam proses pengambilan tepung sari tersebut

    dilakukan pada saat sebelum kepala putik masak agar lebih menjaga dan memperkecil

    kemungkinan terjadinya penyerbukan.

    alam dunia pertanian dan dalam sub ilmu pemuliaan tanaman khususnya ada yang di

    namakan dengan kastrasi dan hibridisasi tanaman, 7astrasi dan hibridisasi adalah teknik yang

    digunakan oleh para pemulia yaitu orang yang berusaha untuk memperbanyak tanaman dalam

    lingkup pemuliaan tanaman untuk meningkatkan produktifitas dari tanaman yang dimuliakan,

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    14/34

    kastrasi disinimerupakan proses untuk menghilangkan kelamin jantan dari suatu bunga pada

    tanaman untuk menghindari atau mencegah terjadinya penyerbukkan sendiri. 7astrasi digunakan

    agar tanaman itu tidak menyerbuk sendiri, jika suatu tanaman menyerbuk sendiri secara terus

    menerus mungkin dari filal juga tidak bisa optimal dalam hal produksinya.'emuliaan adalah

    suatu cara yang sistematik merakit keragaman genetik menjadi suatu bentuk yang bermanfaat

    bagi manusia. alam proses ini diperlukan bahan baku berupa keanekaragaman genetik (plasma

    nutfah) yang tesedia di alam. 5ntuk pemuliaan tanaman dan he#an, peranan penelitian untuk

    mendapatkan bibit unggul adalah sangat penting.

    7astrasi bertujuan untuk mencegah terjadinya penyerbukan sendiri (self

    fertili8ation).7astrasi berfungsi agar tanaman dapat lebih menghasilkan ke pertumbuhan

    0egetatif (penguatan batang yang lebih besar) dan juga untuk merangsang pembentukan bunga

    betina yang sempurna.!unculnya bunga jantan pada tandan bunga berkisar antara ;+ $hari.7astrasi dilakukan setiap hari sesuai dengan kemunculan jantan. %da beberapa cara untuk

    melakukan kastrasi yaitu dengan menggunakan pompa pengisap, perlakuan dengan alkohol, dan

    secara manual dengan menggunakan pinset.

    (") Tujuan

    . !emberi pemahaman mengenai persilangan tanaman tomat yang baik dan benar.

    $. 'enulis dapat mengetahui sistem kastrasi dan hibridisasi dalam melakukan persilangan bunga

    jantan dan betina pada tanaman tomat.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    15/34

    BAB )" TIN*AUAN PUSTA#A

    Hibridisasi merupakan suatu perka#inan silang antara berbagai jenis spesies pada setiap

    tanaman.=ang mempunyai tujuan untuk memperoleh organisme dengan sifat+sifat yang

    diinginkan dan dapat berfariasi jenisnya. 'adsa peristi#a hibridisasi akan memperoleh kombinasi

    genetikyang diperoleh melalui persilangan dua atau lebih tetua yang berbeda genotipnya.

    >maskulasi atau sering disebut kastrasi merupakan pengambilan tepung sari pada kelamin jantan

    agar tidak terjadi penyerbukan sendiri. alam proses pengam,bilan tepung sari tersebutdilakukan pada saat sebelum kepala putik masak agar lebih menjaga dan memperkecil

    kemungkinan terjadinya penyerbukan (Eerdy. $ *).

    Sesuai dengan hubungan kekeluargaan tanaman yang akan disilangkan ada beberapa

    macam persilangan :

    . 4ntra0arietal : persilangan antara tanaman+tanaman yang 0arietasnya sama.

    $. 4nter0arietal : persilangan antara tanaman+tanaman yang berasala dari 0arietas yang berbeda

    tetapi masih dalam spesies yang sama. 3uga disebut persilangan 4ntraspesifik

    /. 4nterspesifik : persilangan dari tanaman+tanaman yang berbeda spesies tetapi masih dalam genus

    yang sama. 3uga disebut persilangan 4ntragenerik. 'ersilangan ini dilakukan untuk maksud

    memindahkan daya ressistensi terhadap hama, penyakit dan kekeringan dari suatu spesies ke

    lain spesies. !isal : tomat, tebu

    . 4ntergenerik: persilangan antara tanaman+tanaman dari generasi yang berbeda.'ersilangan ini

    dilakukan untuk menstransfer daya resisten hama,penyakit dan kekeringan dari genera+genera

    yang masih liar ke genera+genera yang sudah dibudidayakan.!isal tebu dan glagah ,lobak dank

    obis.

    -. 4ntrogresi0e: pada tipe persilangan ini salah satu spesies seolah+olah sifatnya mendominir sifat+

    sifat spesies yang lain sehingga populasi hybrid yang terbentuk seolah+olah hanya terdiri atas

    satu jenis spesies yang mendominir tersebut. uji nyata untuk mengetahui apakah data atau hasil

    yang diperoleh sesuai atau menyimpang dari nisbah yang diharapkan atau tidak. Cleh karena itu

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    16/34

    untuk menge0aluasi terhadap benar tidaknya hasil percobaan yang kita lakukan dengan keadaan

    secara teori dapat dilakukan dengan uji+D$. 6anaman %denium termasuk jenis tanaman

    berumah satu.%rtinya, dalam satu bunga adenium penyerbukar sendiri sangat jarang terjadi.

    Sebab, bunga betina dan bunga jantan masak pada #aktu tidak bersamaan. 7ondisi seperti ini

    justru mempermudah langkah penyilangan.'emuliaan adalah suatu cara yang sistematik

    merakit keragaman genetik menjadi suatu bentuk yang bermanfaat bagi manusia. alam proses

    ini diperlukan bahan baku berupa keanekaragaman genetik (plasma nutfah) yang tesedia di alam.

    5ntuk pemuliaan tanaman dan he#an, peranan penelitian untuk mendapatkan bibit unggul

    adalah sangat penting (Eeros, $ ).

    7astrasi adalah pengambilan kotak sari (bunga jantan) dengan sengaja agar tidak terjadi

    persilangan sendiri.7astrasi dilakukang pada saat bunga jantan mulai muncul tetapi belum

    pecah.7otak sari yang belum pecah biasanya telah menyembul di dua sisi bunga betina dan ber#arna putih, sedangkan kotak sari yang sudah pecah ber#arna krem coklat

    kehitaman.!unculnya bunga jantan pada tandan bunga berkisar antara - sampai $ hari (%lfin,

    $ *).

    7astrasi dilakukan setiap hari sesuai dengan kemunculan bunga jantan pada tanaman.

    %da beberapa cara melakukan kastrasi, yaituF menggunakan pompa pengisap, dengan perlakuan

    alkohol dan secara manual dengan pinset.Bunga jantan yang akan dikastrasi harus benar+benar

    sudah keluar tatapi belum pecah. 6andan bunga dipegang dan kotak sari sudah keluar dihisap

    dengan pompa penghisap.@ara ini dinilai kurang memuaskan karena disamping memerlukan

    #aktu yang tepat dan lama, hasil kastrasi juga kurang bersih.7astrasi harus dilakukan setiap hari

    selama ; hingga $ hari, sehingga kepala putik banyak mengalami kerusakan mekanis karena

    sering dipegang dan terkena alat penghisap.%kibatnya kepala putik tidak reseptif lagi dan tandan

    bunga banyak yang gugur sebelum disilangkan (6anto, $ $).

    %da juga beberapa teknik yang digunakan dalam pemuliaan tanaman pada perlakuan

    kastrasi, teknik + teknik kastrasi dalam pemuliaan tanaman adalah sebagai berikut:

    GEorching methode : !enghilangkan benang sari dengan membuka katup bunga yang masih

    menutup dengan paksa.

    GBagging methode : !enyelubungi bunga sehingga menjadi panas agar membuka.

    G @lipping !ethode : !enggunting ujung katup bunga ( tinnggal putik saja )

    G Hot #ater treatment : Bunga diletakkan di atas air panas sampai membuka

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    17/34

    G Blo#ing methode : Bunga dibungkus kemudian dipanaskan sehingga membuka.

    G Sucking !ethode : 'ujuk bunga dipotong kemudian benang sari di ambil degan pompa

    penghisap.

    BAB +" !ET,D, , I

    +"( .aktu dan Tempat

    alam acara pengamatan lapang ini yang berjudul 7astrasi dan Hibridisasi yang

    dilaksanakan pada tanggal - "o0ember $ hari sabtu, di dusun Jayap 3alan Jembangan

    esa 7emuninglor %rjasa, pada pukul -. A4B.

    +") Ba'an dan Alat

    +")"( Ba'an

    6anaman 'enyerbuk Silang

    . Bunga jantan dan betina

    +")") Alat

    . %lkohol

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    18/34

    $. 9unting

    /. pinset

    . kapas

    -. selang plastik

    ;. toples besar dan kecil

    1. &ampo - #at

    *. Hand phone

    +"+ angka' #erja

    6anaman 'enyerbuk Silang (6anaman 6omat)

    . !enyiapkan alat dan bahan

    $. mengambil bunga jantan pada pagi hari sebelum matahari terbit, lalu dikering anginkanmenggunakan lampu - #at.

    /. membuka bunga betina yang masih kuncup pada pagi hari sebelum matahari terbit.

    @ara pengebirian bunga:

    a. !emilih bunga yang masih kuncup, memegang antara telunjuk dan ibu jari tangan.

    b. !embuang kelopak bunga dengan pinset sehingga terlihat mahkota bunga yang membungkus

    bakal buah.

    c. !encabut mahkota bunga dengan pinset.

    d. !embuang kepala sari sampai bersih dengan menggunakan pinset, sehingga hanya tinggal kepala

    putik.

    . !enyilangkan dengan cara:

    a. !engambil yang telah mekar dan masih segar dari tanaman induk jantan.

    b. !embuka mahkota bunga yang menyelubungi alat jantan dengan pinset, kemudian mengambil

    bunga jantan.

    +'ada #aktu bunga masih kuncup, kepala sari lebih rendah dari kepala putik.

    +Bunga hamper mekar, kepala sari sama tinggi dan menempel pada kepala putik.

    c. !engoleskan tepung sari tersebut pada kepala putik yang telah dikebiri.

    -. !emberi etiket bunga yang telah disilangkan, agar kelak polong dapat dikenali dengan mudah.

    ;. !elakukan penyilangan ini pada pagi hari sebelum matahari terbit (Q pukul -. ).

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    19/34

    BAB /" PE!BAHASAN

    'erka#inan silang antara spesies dan dalam spesies memiliki beberapa perbedaan dalam

    tingkat keragaman genetik nantinya. 3enis perka#inan tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor.Sehingga dalam proses perka#inan dalam tanaman atau sering disebut dengan penyerbukan

    diperlukan pengetahuan khusus mengenai meorfologi dan sifat+sifat pada bunga. 'roses

    penyerbukan ditandai dengan menempelnya serbuk sari ke kepala putik. Setiap jenis tanaman

    memiliki cara+cara tersendiri dalam proses tersebut secara alami. 'enyerbukan tanaman oleh

    manusia baik untuk memperoleh 0arietas baru maupun untuk mendapatkan produk dari tanaman

    tersebut harus memperhatikan proses penyerbukan tanaman secara alami itu sendiri.

    6omat adalah komoditas hortikultura yang penting, tetapi produksinya baik kuantitas dan

    kualitas masih rendah.Bunga tanaman tomat berukuran kecil berdiameter sekitar $ cm dan

    ber#arna kuning cerah.7elopak bunga yang berjumlah - buah dan ber#arna hijau terdapat pada

    bagian baerah atau pangkal bunga.Bagian lain dari bunga tomat adalah mahkota bunga yaitu

    bagian terindah dari bunga tomat.!ahkota bunga tomat ber#arna kuning cerah, berjumlah

    sekitar. ; buah dan berukuran cm. Bunga tomat merupakan bunga sempurna, karena benang

    sari dan kepala putik terletak pada bunga yang sama. Bunganya memiliki ; buah tepung sari

    dengan kepala putik ber#arna sama dengan mahkota bunga yakni kuning cerah. Bunga tomat

    tumbuh dari batang (cabang) yang masih muda.

    Eaktor+faktor yang mempengaruhi keberhasilan penyilangan

    'enyerbukan sering mengalami kegagalan bila dilakukan pada saat kondisi lingkungan

    yang tidak mendukung atau dilakukan pada saat serbuk sari atau kepala putik dalam keadaan

    belum matang oleh karena itu saat penyerbukan yang tepat merupakan faktor penting yang harus

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    20/34

    diperhatikan agar penyerbukan berhasil dengan baik. 5ntuk melakukan penyerbukan harus

    dipilih #aktu yang tepat dan tidak boleh terlambat dimana pada saat itu putik maupun serbuk sari

    dalam keadaan segar, sehat, telah matang, dan cuaca mendukung proses persarian dengan baik.

    Aaktu yang baik untuk penyerbukan adalah jam -. pagi (sebelum bunga mekar, karena jika

    bunga telah mekar ditakutkan sudah mengalami penyerbukan sendiri pada bunga yang dijadikan

    induk jantan).

    Selain itu hal penting yang harus diperhatikan adalah cara meletakkan serbuk sari dari induk

    jantan ke atas kepala putik induk betina, dan menjaganya jangan sampai kepala putik tersebut

    kejatuhan serbuk sari dari tanaman lain yang tidak dikehendaki maupun dari tanaman yang sama.

    Cleh karena itu, setelah polinasi bunga ditutup2 dibungkus menggunakan plastik agar tidak terserbuku bunga lain dan tidak rusak).

    Tanaman Tomat jantan Pengam0ilan 0unga jantan

    6anaman tomat jantan ini berumur ; hari, antara bedengan / cm, lebar bedengan ; cm

    dan jarak tanamnya adalah / K/ cm . 6empat penanaman bunga jantan dan betina yang hendak

    disilangkan harus berbeda areal tanamnya karena dikuatirkan terjadi penyerbukan sendiri.

    'engambilan bunga jantan dilakukan pada pukul -. pagi hari untuk mencegah

    terjadinya pembukaan kuncup bunga sehingga serbuk sari dapat menyebar keseluruh permukaan

    kepala putik.

    'ada tanaman toamat jantan dialakuakan pengambilan buah jika tanaman tomat jantan

    mengalami pembuahan akibat penyerbukan sendiri (alami) yang bertujuan untuk memperpanjang

    perkembangan generatifnya.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    21/34

    Bunga jantan Bunga jantan

    6anaman tomat jantan mencapai ketinggian $ cm. @iri+ciri bunga jantan kelopaknya agak

    lebar dan kelapa putiknya besar dibandingkan dengan bunga betina. an gambar disampingnya

    bunga jantan yang sudah dipetik lalu dikering anginkan. Bunga tanaman tomat berukuran kecil

    berdiameter sekitar $ cm dan ber#arna kuning cerah.7elopak bunga yang berjumlah - buah dan

    ber#arna hijau terdapat pada bagian baerah atau pangkal bunga.

    Bunga jantan dikering kan Bunga jantan dikering kan

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    22/34

    7arena cuaca tidak mendukung maka mengeringkan bunga jantan pakai lampu, ikeringkankira+kira $ jam, maka bunga tersebut sudah kering.Bunga yang sudah cukup kering lalu

    mahkota bunga dibuang semua, tinggal kepala putik.

    Tempat pengu1okan Hasil pengu1okan

    Hasil dari kering+angin tersebut di masukkan kedalam toples kecil yang ditutup rapatmenggunkan tutup toples dan sebelum melakukan pengucokan di cuci dulu dengan alkohol untuk

    mencegah terjadi nya kontaminasi bakteri serta kain katun ber#arna putih ditengah+tengahnya

    sebagai alat penyaring serbuk sari tersebut dengan kotoran dan mahkota bunga jantan tomat

    tersebut.

    Ser0uk sari Selang tempat ser0uk sari

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    23/34

    Sebelum memindahkan serbuk sari, tangan dan alat tersebut dicuci dengan alkohol, lalu

    dimasukkan ke dalam selang yang tersebut sebagai tempat serbuk sari,dengan tujuan untuk

    mempermudah dalam menempelkan serbuk sari ke kepala putik se#aktu dilapang.

    Alat untuk Hi0ridisasi Tanaman tomat 0etina

    %dapun alat dan bahan yang digunakan sebagai berikut :

    . %lkohol

    $. 9unting

    /. pinset

    . kapas

    -. selang plastik

    ;. toples besar dan kecil

    1. &ampo - #at

    *. Hand phone

    &ahan tanaman tomat betina terpisah dengan areal tanaman tomat jantan untuk

    menghindari terjadinya penyerbukan sendiri. 3arak tanam yang digunakan tanaman betina /-K/-

    cm, lebar bedengan ; cm, jarak antara bedengan / cm.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    24/34

    Polinasi Polinasi

    'olinasi adalah membuka bunga yang belum mekar atau kuncup dan membuang kelopak bunga

    dengan pinset sehingga terlihat mahkota bunga yang membungkus bakal buah Serta

    membiarkannya selama / hari.

    Hi0ridisasi Hi0ridisasi

    !enyilangkan dengan cara:

    a. !emilih bunga btina yang sudah dilakukan proses polinasi.

    b. !embuka mahkota bunga yang menyelubungi alat jantan dengan pinset, kemudian mengambil

    bunga jantan.

    +'ada #aktu bunga masih kuncup, kepala sari lebih rendah dari kepala putik.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    25/34

    +Bunga hamper mekar, kepala sari sama tinggi dan menempel pada kepala putik.

    c. !engoleskan tepung sari tersebut pada kepala putik yang telah dikebiri.

    -. !emberi etiket bunga yang telah disilangkan, dengan cara digunting agar kelak persilangan

    dapat dikenali dengan mudah.

    ;. !elakukan penyilangan ini pada pagi hari sebelum matahari terbit (Q pukul -. ).

    BAB 2" #ESI!PU AN DAN SA%AN

    2"( #esimpulan

    . 'ersilangan dimulai dengan mengemaskulasi bunga yaitu pengambilan serbuk sari pada bagian

    bunga.

    $. 6eknik hibridisasi sangat tergantung pada sifat bunga dan tingkat pemasakan sel+sel kelamin.

    /. 7eberhasilan hibridisasi disebabkan karena pemilihan tetua yang tepat.

    . Bunga dapat dibedakan berdasarkan ciri morfologinya

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    26/34

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    27/34

    DA$TA% PUSTA#A

    %lfin. $ *. 'enyerbukan Buatan pada (cung (%morphophallus decus+sil0ae Back. 0.%.0.J.).

    Biodi0ersitas

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    28/34

    7elas : !agnoliopsida (berkeping dua 2 dikotil) Sub 7elas : %steridaeCrdo : SolanalesEamili : Solanaceae (suku terung+terungan)9enus : Solanum

    Spesies : 4olanum lycopersicum &.

    7erabat ekat9randiflorum , 6erung "gor , 6erung Susu , 6erung , Janti , 6erung Siam , 6erung 6eter , 6erung'ipit , 7entang , 'epino , 6erung ayak .

    III" !,%$, , I. %kar

    6anaman tomat (Solanum lycopersicum &.) memiliki akar tunggang yang tumbuh menembus

    kedalam tanah dan akar serabuat yang tumbuh ke arah samping tetapi dangkal. Berdasarkan sifat perakaran ini, tanaman tomat (Solanum lycopersicum &.) akan dapat tumbuh dengan baik jikaditanam ditanah yang gembur dan porous.$. BatangBatang tanaman tomat (Solanum lycopersicum &.) berbentuk persegi empat hingga bulat,

    berbatang lunak tetapi cukup kuat, berbulu atau berambuat halus dan diantara bulu bulu ituterdapat rambut kelenjar.Batang tanaman tomat (Solanum lycopersicum &.) ber#arna hijau, padaruas ruas batang mengalami penebalan, dan pada ruas bagian ba#ah tumbuh akar akar

    pendek. Selain itu, batang tanaman tomat (Solanum lycopersicum &.) dapat bercabang danapabila tidak dilakukan pemangkasan akan bercabang banyak yang menyebar secara merata./. aun

    aun tanaman tomat (Solanum lycopersicum &.) berbentuk o0al, bagian tepinya bergerigi danmambentuk celah celah menyirip agak melengkung kedalam. aun ber#arna hijau danmerupakan daun majemuk ganjil yang berjumlah - 1.5kuran daun sekitar ( - / cm) K ( K$- cm) dengan panjang tangkai sekitar / ; cm. diantara daun yang berukuran besar biasanyatumbuh $ daun yang berukuran kecil. aun majemuk pada tanaman tomat (Solanumlycopersicum &.) tumbuh berselang seling atau tersusun spiral mengelilingi batang tanaman.

    . BungaBunga tanaman tomat (Solanum lycopersicum &.) berukuran kecil, berdiameter sekitar $cm dan

    ber#arna kuning cerah.7elopak bunga yang berjumlah - buah dan ber#arna hijau terdapat pada bagian ba#ah atau pangkal bunga.Bagian lain pada bunga tomat (Solanum lycopersicum &.)adalah mahkota bunga, yaitu bagian terindah dari bunga tomat (Solanum lycopersicum &.).!ahkota bunga tomat (Solanum lycopersicum &.) ber#arna kuning cerah, berjumlah sekitar ;

    buah dan berukuran sekitar cm. bunga tomat (Solanum lycopersicum &.) merupakan bungasempurna, karena benang sari atau tepung sari dan kepala benang sari atau kepala putik terletak

    pada bunga yang sama. Bunganya memiliki ; buah tepung sari dengan kepala putik ber#arnasama dengan mahkota bunga, yakni kuning cerah. Bunga tomat (Solanum lycopersicum &.)tumbuh dari batang (cabang) yang masih muda.-. BuahBuah tomat (Solanum lycopersicum &.) memiliki bentuk ber0ariasi, tergantung pada

    http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Solanaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Solanumhttp://www.plantamor.com/index.php?plant=1163http://www.plantamor.com/index.php?plant=1164http://www.plantamor.com/index.php?plant=1166http://www.plantamor.com/index.php?plant=1166http://www.plantamor.com/index.php?plant=1167http://www.plantamor.com/index.php?plant=1167http://www.plantamor.com/index.php?plant=1168http://www.plantamor.com/index.php?plant=1168http://www.plantamor.com/index.php?plant=1169http://www.plantamor.com/index.php?plant=1169http://www.plantamor.com/index.php?plant=1170http://www.plantamor.com/index.php?plant=1377http://www.plantamor.com/index.php?plant=1377http://www.plantamor.com/index.php?plant=1397http://www.plantamor.com/index.php?plant=1428http://www.plantamor.com/index.php?plant=1428http://www.plantamor.com/index.php?plant=1500http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Solanaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Solanumhttp://www.plantamor.com/index.php?plant=1163http://www.plantamor.com/index.php?plant=1164http://www.plantamor.com/index.php?plant=1166http://www.plantamor.com/index.php?plant=1167http://www.plantamor.com/index.php?plant=1168http://www.plantamor.com/index.php?plant=1169http://www.plantamor.com/index.php?plant=1170http://www.plantamor.com/index.php?plant=1377http://www.plantamor.com/index.php?plant=1377http://www.plantamor.com/index.php?plant=1397http://www.plantamor.com/index.php?plant=1428http://www.plantamor.com/index.php?plant=1500
  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    29/34

    jenisnya.%da buah tomat (Solanum lycopersicum &.) yang berbentuk bulat, agak bulat, agak lonjong, bulat telur (o0al), dan bulat persegi. 5kuran buah tomat (Solanum lycopersicum &.)

    juga sangat ber0ariasi, yang berukuran paling kecil memiliki berat * gram dan yang berukuran besar memiliki berat sampai * gram. Buah tomat (Solanum lycopersicum &.) yang masihmuda ber#arna hijau muda, bila sudah matang #arnanya menjadi merah.

    I3" PENANA!AN DAN PASCA PANEN6omat adalah komoditas hortikultura yang penting, tetapi produksinya baik kuantitas dankualitas masih rendah. Hal ini disebabkan antara lain tanah yang keras, miskin unsur hara mikroserta hormon, pemupukan tidak berimbang, serangan hama dan penyakit, pengaruh cuaca daniklim, serta teknis budidaya petani. Berikut ini cara menanam tomat :

    a. PEMILIHAN BIBIT 5ntuk meningkatkan mutu juga kualitas hasil panen perlu adanya bibit tomat yang

    berkualitas tinngi. 'emilihan bibit tanaman tomat bisa dilakukan dengan $ cara yaitu mebeli bibityang sudah siap tanam dan mebuat sendiri. "amun bila kita membeli, maka harus dengan teliti

    juga pada toko yang menyediakan bibit unggul atau yang sudah bersertifitikat. 'ilihlah bibit yangtidak cacat atau luka, karena biasa bibit yang luka bisa tidak tumbuh, benih yang bersih dari

    kotoran, benih yang tidak keriput atau benih utuh, dan benih yang sehat dalam arti tidak adatanda+tanda gangguan dari penyakit atau hama. "amun kita juga bisa membikin benih tomatsendiri dengan cara pilih satu buah tomat yang sudah masak. &alu belah dan ambil bijinya dankeringkan.Selanjutnya jemur benih tersebut, namun jangan langsung terkena sinar matahari,cukup angin+anginkan saja. =ang perlu di ingat alam membikin benih sendiri adalah pastikantomat yang akan jadi bahan pembibitan tomat yang mempunyai mutu dan kualitas tnggi.

    b. TAHAP PENYEMAIAN alam tahap ini supaya memperoleh hasil panen bagus maka sebelum disemaikan benih

    bibit didesinfektan terlebih dahulu.@aranya ccukup mudah dengan merendam benih tersebutkedalam larutan fungisida supaya mikroorganisme yang dapat menimbulkan penyakit mati. @ara

    penyemaiannya sebagai berikut :. 6aburkan secara merata benih tomat pada permukaan bedeng yang telah dibu#at untuk

    persemaian. 7emudian tutup benih dengan tanah tipis tipis saja. Bedeng dibuat guritan sedalam cm dengan jarak antar guritan - cm, lalu biji ditaburkan kedalan guritan secara merata dan

    tidak saling tumpuk, kemudian ditutup kembali dengan tanah tipis+tipis.$. 6anah dibu#at lubang dengan jarak sekitar -cm, dengan dalam lubang sekitar cm saja. &alu

    setiap lubang kasih benih satu satu.7emudian tutup lubang dengan tanah tipis tipis./. 'enyemaian juga bisa menggunakan kantong kantong polibag. @aranya isi polibag dengan

    tanah yang sudah dicampur dengan pupuk kandang dengan skala : . emi hasil yang baik harusnya setiap kantong polibag diisi satu benih saja, namun juga bisa diisi dengan dua atautiga.7emudian tutup benih dengan tanah tipis sekitar cm saja.

    Setelah benih sudah tertanam dalam tanah, maka diperlukan pera#atan sebagai berikut :1. Penyiraman

    Setelah ditanam benih benih tersebut maka lakukanlah penyiraman sebnayak $kali sehariyaitu pagi dan sore.

    2. Penyianagan'enyiangan dilakukan seperlunya saja dengan cara langsung mencabuti tanaman tanaman

    lainya yang tumbuh disekitar bibit tanaman tomat.3. Pemupukan

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    30/34

    'ada media persemaian selain diberikan pupuk kandang, sebaiknya juga diberikan pupuk kimia "'7 secukupnya sebagai pupuk tambahan yang diberikan setelah benih tumbuh menjadi

    bibit.4. Mencegah ari !erangan hama penyaki"

    &akukan sterilisasi tanah untuk mencegah berkembangnya hama dan penyakit. Semprotkan

    obat obatan seperti 9nsektisida untuk memberantas hama dari golongan serangga dan fungisidayang disebabkan oleh jamur.c. PEMIN#AHAN BENIH

    Setelah / - hari dalam persemaian, pindahkan benih tersebut ke dalam lahan tanam benih benih tomat dan sebaiknya dilakukan pada #aktu pagi atau sore hari, karenamenghindari dari kelayuan. 'ilih benih yang berpenampilan menarik dan baik., yaitu

    penampakannya segar dan daun+daunnya tidak rusak. 'ilihlah bibit yang kuat, yaitu tegak pertumbuhannya dan pilihlah bibit yang sehat, artinya bibit tidak terserang hama dan penyakit.%da $ sistem untuk pemindahan bibit dalam bedeng yaitu :

    . Sistem cabut, yakni bibit yang telah tumbuh di persemaian dan cukup umur dicabut denganhati+hati. "amun, sebelum dilakukan pencabutan bedeng persemaian harus dibasahi dengan air

    untuk memudahkan pencabutan dan tidak merusak akar.$. Sistem putaran, yaitu bibit diambil beserta tanahnya. "amun, sebelum bibit diambil tanahdibasahi dengan air telebih dahulu.

    Supaya tidak rusak dan bisa tumbuh sempurna lakukan kedua system diatas dengan ekstrahati hati. isamping itu bila penyemaian dalam polibag caranya adalah buatlah terlebih dahululubang sebesar polibag dalam tanah tanam, kemudian basahi tanah dalam polibag dengan air lalu sobek polibag dan taruh pada lubang yang telah disedikan.

    . PEN$%LAHAN ME#IA TANAM 'engolahan tanah sebaiknya dilakukan setelah +$ minggu benih disemaikan. 'engolahan

    tanah yang intensif pada dasarnya melalui / tahap yaitu:. !embalik agregat tanah sehingga tanah yang berada pada lapisan dalam dapt terangkat

    kepermukaan dengan kata lain mengunakan alat bajak he#an atau tenaga mesin traktor. Biarkandalam #aktu minggu supaya bongkahan bongkahan tanah cukup terkena angin, cahayamatahari, dan agar terjadi proses oksidasi ( pemasaman ) 8at 8at beracun dari dalam tanahseperti asam sulfida yang sangat membahayakan kehidupan tanaman.

    $. icangkul tipis tipis sehingga diperoleh struktur tanah yang gembur dan remah, sekaligusuntuk meratakan bagian permukaan tanah.

    /. Beri pupuk kandang yang masak sebnayak - $ ton2ha. 7emudian dicangkul kembali tipis +tipis supaya rata permukaan tanah.

    '>!B>"657%" B> >"9%"Setelah selesai diolah dan didiamkan selama Q minggu lamanya, selanjutnya bu#at

    bedeng bedeng yangmembujur kea rah 6imur Barat supaya penyebaran cahaya matahai meratake tanaman. &ebar bedengan dapat dibu#at ukuran + ,$ m, untuk panjang bedeng dapatdisesuaikan dengan keadaan lahanya dengan tinggi bedeng sekitar / cm. isela sela bedengan

    bu#atlah parit dengan lebar $ / cm dan dalamnya / cm. kemudian disekeliling bedengdibuat saluran pembuangan air dengan ukuran lebar - cm dan dalam - cm.

    e. PEM&P&'AN Sebelum tanaman tomat ditanam, lahan harus diberi pupuk dasar. 'emupukan dapat

    dilakukan dengan $ cara yaitu:

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    31/34

    . 7ompos atau pupuk kandang yang telah jadi tanah dan 6S' ditabur secara merata keseluruh bedengan. Selanjutnya, tanah dicangkul sampai homogen agar kompos atau pupukkandang dan 6S' tercampur merata dengan tanah.

    $. 'ada jarak yang telah ditentukan dibuat lubang sedalam O - cm dan bergaris tengah O$ cm. &ubang+lubang tersebut kemudian diberi pupuk kandang atau kompos sebanyak ,- kg

    ( satu genggam besar ) dan diberi 6S' sebanyak O - gram. &ubang ditimbun tanah, kemudiandiaduk+aduk sehingga kompos atau pupuk kandang, 6S' dan tanah tercampur rata.

    (. PEMBE)IAN M&L*A'enggunaan plastik hitam perak sebagai mulsa lebih praktis daripada mengunakan sisa

    sisa tanaman yang telah mati.Bedengan yang telah dipersiapkan untuk penanaman bibit, seharisebelumnya hendaknya diairi terlebih dahulu supaya basah.7emudian pada bedeng yang telahtertutup mulsa plastik dibuat lubang tanam dengan diameter 1+* cm sedalam - cm.

    g. PEMELIHA)AAN TANAMAN alam pemeliharaan tanaman ada beberapa langkah yaitu:alam pemeliharaan tanaman hal pertama yang dilakukan yaitu penyulaman.'enyulaman

    adalah mengganti tanaman yang mati, rusak atau yang pertumbuhannya tidak normal, misalnya

    tumbuh kerdil. 'enyulaman sebaiknya dilakukan secepat mungkin bila sudah ada tanda + tandatanaman tumbuh tidak sempurna, namun hal terpenting yang harus diingat adalah bibit penggantidalam penyulaman. @ara penyulaman sangat mudah yaitu tanaman yang sudah rusak, mati atau

    pertumbuhanya tidak sempurna dicabut terlebih dahulu, kemudian tanam kembali bibit yangtelah disediakan dari bibit cadangan.

    &angkah yang kedua adalah penyiangan. Hal ini perlu dilakukan agar tanaman tomat tidak mempunyai pesaing untuk menghisap unsur hara pada tanah,sehingga tidak menyebabkantanaman tomat menjadi kerdil. isamping itu juga bisa mengurangi sarang hama dan penyakit.Sedang #aktunya bisa dilakukan /+ kali dan tergantung sikon dan kondisi kebun tanaman tomatitu sendiri.

    &angkah yang ketiga yaitu pembubunan. 6ujuanya adalah untuk memperbaiki peredaran

    udara dalam tanah dan mengurangi gas gas atau 8at 8at beracun yang ada didalam tanahsehingga perakaran tanaman akan menjadi lebih sehat dan tanaman akan menjadi lebih cepat

    besar. %tau dengan istilah lain menggemburkan tanah yang padat.&angkah ke empat yaitu perampalan atau memutus tunas yang dapat menjadi tanaman

    bercabang. 'erampalan sendiri sebaiknya dilakukan pada pagi hari supaya cepat kering bekaslukanya. 3ika terlambat merampal tunas akan bercabang besar dan sukar putus. Bila sudah begitumaka rampallah dengan menggunakan alat pisau atau gunting yang tajam dengan keadaan

    bersih.'erlu juga perhatikan ketinggian tanaman tomat, bila sudah mencapai -+1 buah, makasegeralah merampal ujung tanaman.

    &angkah kelima yaitu pemberian pupuk.Hal ini bertujuan untuk merangsang pertumbuhantanaman tomat dengan subur.'emberian pupuk cukup dengan ukuran bila melebihi dosis ukuran

    bisa menyebabkan tanaman tomat mati karena tidak tahan dengan panas dari pupuk ( pupuk yang mengandung kimia ). osis ukuranya : untuk setiap tanaman +$gram. 'emupukan dilakukandua kali yang pertama setelah tanaman berumur sekitar minggu.'emberian pupuk cukupdisekeliling tanaman pada jarak Q / cm saja, setelah itu tutup engan tanah dan kasihair.'emupukan kedua dilakukan setelah tanaman berumur sekitar $+/ minggu dengan jarak Q -cm dan dalamnya Q cm."amun bila dalam umur minggu tanaman belum subur maka lakukan

    pemupukan lagi dengan jarak Q 1cm.

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    32/34

    &angkah ke enam yaitu penyiraman dan pengairan.6anaman tomat tidak terlalu banyak memerlukan air, pemberian air yang berlebihan bisa menyebabkan tanaman tomat tumbuhmemanjang dan tidak mampu menyerap unsur+unsur hara dan mudah terserang

    penyakit.7elembaban tanah yang tinggi dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan patogen sehingga tanaman tomat dapat mati keracunan karena kandungan oksigen dalam tanah

    berkurang. 'ori+pori yang terisi oleh air mendesak oksigen keluar dari dalam tanah sehinggatanah menjadi anaerob yang menyebabkan proses oksidasi berubah menjadi proses reduksi.7eadaan tanah yang demikian menyebabkan kerontokan bunga dan menyebabkan pertumbuhan0egetatif berlebihan sehingga mengurangi pertumbuhan dan perkembangan generatif (buah).7ekurangan air yang berkepanjangan pada pertanaman tomat dapat mengganggu

    pertumbuhan tanaman pada stadia a#al, mengakibatkan pecah+pecah pada buah apabilakekurangan air terjadi pada stadia pembentukan hasil dan dapat menyebabkan kerontokan bungaapabila kekurangan air terjadi selama periode pembungaan.

    &angkah yang terakir yaitu pemassangan ajir atau pemberian jagak lancaran pada sebelahtanaman agar tidak roboh.%jir bisa dari bambu atau kayu dengan panjang antara 1- cmtergantung dari 0ariates tanaman tomat itu sendiri. 'emasanganya dilakukan dari dini supaya

    tidak mengenai akar yang bisa menyebabkan putus dan jaraknya Q +$ cm. Bila tanaman tomatsudah tinggi sekitar + -cm, segeralah ikat dengan ajir namun jangan terlalu erat yang pentingtanaman tomat itu bisa berdiri. 'engikatan ini dilakukan bertahap bila tanaman bertambah tinggisekitar Q $ cm.

    h. PANEN

    Sekarang giliran kita memetik hasil setelah susah payah kita menanam juga mera#atnya.'ada umumnya tanaman tomat yang siap panen berumur sekitar + hari masa tanam. 6omatyang siap panen biasanya mempunyai cirri cirri :kulit buah berubah dari #arna hijau menjadikekuning+kuningan, bagian tepi daun tua mengering, batang menguning. Aaktu yang baik bu#at

    pemetikan buah tomat adalah pada pagi atau sore hari disaat cuaca cerah.'emetikan yang

    dilakukan pada siang hari dari segi teknis kurang menguntungkan karena pada siang hari prosesfotosintesis masih berlangsung sehingga mengurangi 8at+8at gi8i yang terkandung. isampingitu, keadaan cuaca yang panas di siang hari dapat meningkatkan temperatur dalam buah tomatsehingga dapat mempercepat proses transpirasi (penguapan air) dalam buah.@ara memanenya

    pun cukup mudah yaitu dengan memuntir buah hingga tangkai buah terputus.'emetikan buahdilakukan satu persatu kemudian masukkan ke keranjang dan simpan ditempat penampunganyang teduh. !asa panen bisa dilakukan sebnayak kali karena buah tomat masaknya tidak sama, juga dapat dipetik selang #aktu $+/ hari sekali sampai buah tomat habis terpetik. Supayatahan lama, tidak cepat busuk dan tidak mudah memar, buah tomat yang akan dikonsumsi segar dipanen setengah matang.

    3" !AN$AAT TANA!AN T,!AT

    7andungan 0itamin yang ada pada buah tomat adalah 0itamin % dan @. 0itamin %mencapai ; 45 yang dapat mencegah penyakit mata. Sedangkan 0itamin @ mencapai /-mg.6omat mempunyai masa simpan atau pasca panen yang pendek, sehingga produksi tomatmelimpah dan banyak buah tomat yang terbuang. 3ika hal ini terjadi akan sangat merugikan bagi

    petani. 5ntuk menagani kerugian pada petani maka sebaiknya diadakan pemanfaatan buah tomatitu dengan upaya memanfaatkan buah tomat itu untuk menjadi beberapa produk makanan seperti:

    . 3uice tomat

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    33/34

    $. Selai tomat/. Saus tomat

    . =am tomat

  • 7/23/2019 Materi Persilangan Tomat

    34/34