SI403 Riset Operasi
Suryo Widiantoro, MMSI, M.Com(IS)
Mahasiswa mampu menjelaskan perancangan dan pengelolaan rantai pasok dalam organisasi
1. Rancangan rantai pasok dalam organisasi
2. Rantai pasok pada industri
3. Implikasi strategis
Rantai pasok (supply chain) rangkaian proses saling berkaitan di dalam dan di seluruh perusahaan yang menghasilkan sebuah produk atau layanan untuk kepuasan pelanggan
Secara spesifik jaringan kerja dari aliran layanan, material, Secara spesifik jaringan kerja dari aliran layanan, material, keuangan, dan informasi yang menghubungkan proses-proses:◦ hubungan pelanggan (customer relationship),
◦ pemenuhan pesanan (order fulfillment), dan
◦ hubungan pemasok (supplier relationship)
di sebuah perusahaan bagi pemasok dan pelanggan
Tiga area utama sebagai fokus dalam menciptakan rantai pasok yang efektif:
Menghubungkan produk/layanan
Menghubungkan produk/layanan produk/layanan
dengan proses internal
produk/layanan dengan rantai pasok eksternal
Menghubungkan produk/layanan dengan pelanggan, pemasok, dan proses rantai pasok
Manajemen rantai pasok (supply chain management -SCM):◦ sinkronisasi proses-proses dalam perusahaan dengan pemasok dan
pelanggan untuk menyesuaikan aliran material, layanan, dan informasi dengan permintaan
◦ merupakan skill penting dalam organisasi
Perancangan rantai pasok (supply chain design) bagian penting SCMuntuk mencari rancangan yang baik dalam memenuhi prioritas kompetitif dalam strategi operasi perusahaan
Tujuan perancangan pengurangan biaya dan peningkatan kinerja
Dicapai melalui:1. peramalan (forecasting),
2. manajemen persediaan (inventory management),2. manajemen persediaan (inventory management),
3. perencanaan dan penjadwlan operasi (operations planning and scheduling),
4. perencanaan sumberdaya (resource planning).
Isu-isu dalam perancangan meliputi:1. penempatan persediaan (placement of inventories),
2. mass customization,
3. alihdaya (outsourcing),
4. kolaborasi rantai pasok (supply chain collaboration),
5. pemilihan pemasok (supplier selection),
6. closed-loop supply chains,
7. lokasi fasilitas
Untuk membuat rantai pasok global Supply Chain Manager harus:◦ merancang infrastruktur dan menemukan pemasok yang terbaik,
◦ Mempertimbangkan tekanan dalam organisasi dari kelompok seperti sales, marketing, dan product development
Tekanan tersebut meliputi:1. Volume sales yang dinamis,
2. Tingkat layanan pelanggan, dan
3. Penciptaan produk atau layanan
Mencoba memenuhi kebutuhan volume sales yang berubah-ubah merupakan hal yang paling sulit dan butuh biaya dalam aspek operasi rantai pasok yang dipengaruhi oleh:◦ Kelebihan persediaan,◦ Personil yang tidak terpakai, ◦ Pengantaran yang mahal untuk memenuhi kebutuhan pelanggan tepat
waktu.waktu.
Permintaan yang berubah timbul karena sumber luar seperti pelanggan atau promosi potongan akhir bulan
Supply chain design harus melibatkan kolaborasi antara manajer puncak supaya terhindar dari biaya-biaya rantai pasok
Tingkat layanan pelanggan berfokus pada tekanan yang timbul dari sales dan marketing untuk memberikan tingkat layanan yang terbaik bagi pelanggan organisasi
Perlu diskusi kolaborasi antara sales, marketing, dan keuangan Perlu diskusi kolaborasi antara sales, marketing, dan keuangan untuk sepakat “tingkat layanan seperti apa yang harus diberikan?” atau “seberapa cepat layanan harus diberikan?”
Jawabannya terkait dengan supply chain design, khususnya titik pasokan (supply) dan pemilihan untuk pemasok (supplier)
Sales dan marketing menyediakan momentum untuk menciptakan produk atau layanan baru karena berhubungan langsung dengan pelanggan dan kebutuhannya
Keberlangsungan organisasi bergantung pada pengembangan pasar yang barupasar yang baru◦ Penambahan produk atau layanan dapat membuat rantai pasok makin rumit◦ Produk atau layanan niche memiliki volume rendah dan berbiaya besar
untuk produksi, pemasaran, dan pengantaran.
Perlu keseimbangan antara biaya operasi rantai pasok dengan kebutuhan untuk memasarkan produk dan layanan
Supply chain design untuk usaha yang bergerak di bidang layanan didorong oleh kebutuhan untuk memberikan dukungan untuk elemen-elemen penting dari berbagai layanan yang diberikan
Supply chain design harus memberikan kenyamanan
.
Contoh rantai pasok untuk sebuah toko bunga on-demand
Tujuan dasar supply chain design untuk manufaktur untuk mengendalikan persediaan dengan mengelola aliran material
Secara umum:◦ pabrik menghabiskan lebih dari 60% pendapatan dari sales untuk
pembelian layanan dan material,pembelian layanan dan material,◦ sementara usaha layanan hanya menghabiskan 30% sampai 40% saja
Karena material terdiri dari banyak komponen untuk sales, maka pabrik dapat meraup banyak keuntungan dengan sedikit pengurangan dari biaya material SCM dapat menjadi senjata untuk bersaing
Contoh rantai pasok untuk sebuah perusahaan manufaktur
1# Pengukuran persediaan (inventory)
Seluruh metode pengukuran persediaan dimulai dengan penghitungan fisik untuk unit, volume, atau berat
Pengukuran persediaan dilaporkan dalam 3 cara:Pengukuran persediaan dilaporkan dalam 3 cara:1. Rata-rata agregat nilai persediaan (average aggregate inventory
value),
2. Minggu pasokan (weeks of supply),
3. Perputaran persediaan (inventory turnover)
Average aggregate inventory value nilai total rata-rata untuk semua item yang ada dalam inventori persediaan perusahaan
Weeks of supply membagi average aggregate inventory value dengan sales per week at cost (untuk inventori rendah, hitungan hari atau jam lebih baik untuk pengukuran inventori)
.
Inventory turnover (atau turn) membagi sales tahunan (annual sales) at cost dengan average aggregate inventory value yang dijaga selama tahun tersebut
Sebuah pabrik mesin memiliki rata-rata inventori sebesar $2 juta selama tahun lalu, dan cost of goods sold adalah $10 juta
Nilai inventory turnover terbaik di industri perusahaan adalah six turn per tahunsix turn per tahun
Perusahaan beroperasi selama 52 minggu kerja per tahun
Hitunglah:a) Berapa nilai weeks of supply berada dalam inventori?
b) Berapa nilai inventory turnover?
c) Apa yang harus dilakukan perusahaan?
Pembahasan:
AAIV = $2 juta; COGS = $10 juta; IT terbaik = 6; operasi 52 minggu
AAIV $2 juta
a) Weeks of supply = ------------------ = -------------------------- = 10,4 week
Weekly sales $10 juta/52 minggu
COGS $10 juta
b) Inventory turnover = ----------- = ------------- = 5 turn/year
AAIV $2 juta
c) Inventory turnover harus ditingkatkan 20% dengan meningkatkan proses pemenuhan pesanan untuk mengurangi inventori.
2# Pengukuran keuangan (financial)
Bagaimana rantai pasok dirancang dan dikelola pasti memiliki dampak terhadap keuangan perusahaan
Inventori adalah sebuah investasi karena diperlukan untuk kebutuhan di masa depan inventori memerlukan dana kebutuhan di masa depan inventori memerlukan dana yang mungkin bisa digunakan di operasi lain yang lebih mendatangkan keuntungan
Diagram berikut memperlihatkan kaitan antara rantai pasok dengan pengukuran keuangan
Keputusan supply chain design yang mempengaruhi kinerja dimana untuk menempatkan sebuah inventori atau barang jadi
1# centralized placement menyimpan seluruh inventori 1# centralized placement menyimpan seluruh inventori produk di sebuah lokasi tunggal (misal: di pabrik atau gudang) dan mengirimkan langsung kepada setiap pelanggannya
2# forward placement menempatkan stok lebih dekat kepada pelanggan di sebuah gudang/warehouse, DC (distribution center), wholesaler, atau retailer.Keutungan yang dapat meningkatkan sales:
1. Waktu pengantaran lebih cepat, dan
2. Menguragi biaya transportasi.
Rantai pasok perusahaan harus mampu mengatasi prioritas bersaing untuk memenangkan order dari pelanggan◦ Pelanggan ingin banyak pilihan produk atau layanan◦ Pelanggan juga ingin produk atau layanan yang personal dan cepat
Strategi yang dijalankan perusahaan:Strategi yang dijalankan perusahaan:mass customization proses dalam perusahaan yang dapat
menghasilkan berbagai variasi produk atau layanan kustom dengan harga yang cukup rendah◦ Pada dasarnya perusahaan memungkinkan pelanggan untuk memilih dari
berbagai pilihan standar yang ada untuk menciptakan produk atau layanan yang mereka inginkan
Strategi mass customization memiliki 3 keunggulan bersaing (competitive advantage) yang penting:1. Mengelola hubungan pelanggan Mass
customization membutuhkan input detil dari pelanggan sehingga produk atau layanan yang diinginkan dapat diciptakandiinginkan dapat diciptakan
2. Menghilangkan inventori barang jadi Membuat order pelanggan adalah lebih efisien daripada peramalan (forecast) karena tidak pasti
3. Meningkatkan nilai produk atau layanan Dengan mass customization, pelanggan bisa mendapatkan sesuai keinginan mereka
Mass customization dapat mempengaruhi rancangan rantai pasok dengan 3 pertimbangan:
1. Strategi Assemble-to-Order Strategi ini melibatkan 3 tahap dalam pengadaan produk atau layanan
2. Modular Design Produk atau layanan harus memiliki modular design yang memungkinkan “kustomisasi” keinginan pelanggan
3. Postponement Mass customizer yang berhasil dapat menunda diferensiasi produk atau layanan untuk pelanggan spesifik hingga saat2 terakhir. Postponement adalah konsep dimana beberapa aktivitas final dalam pengadaan produk atau layanan ditunda aktivitas final dalam pengadaan produk atau layanan ditunda sampai order benar2 diterima. Beberapa perusahaan mengambil keuntungan dari proses yang disebut channel assembly, dimana anggota jalur distribusi (distribution channel) bertindak seolah mereka adalah bagian perakitan dalam pabrik
Semakin banyak proses dalam rantai pasok yang dilakukan sendiri oleh organisasi, semakin terintegrasi secara vertikal Bila proses tidak dilakukan sendiri, maka harus melakukan alihdaya
(outsourcing), atau membayar pemasok dan distributor untuk melakukan proses serta menyediakan layanan dan material yang diperlukan
Bila manajer memilih integrasi vertikal alihdaya menjadi sedikit
Keputusan ini disebut sebagai make-or-buy decision:◦ make decision lebih integrasi vertikal
◦ buy decision lebih alihdaya (outsourcing).
Pabrik ABC memproduksi timbangan elektronikManajemen mempertimbangkan untuk alihdaya operasi pengiriman
ke perusahaan kurir berpengalamanBiaya tetap tahunan (annual fixed cost) untuk operasi pengiriman
adalah $1,500,000, termasuk biaya peralatan dan infrastrukturPerkiraan biaya tidak tetap (variable cost) untuk pengiriman yang Perkiraan biaya tidak tetap (variable cost) untuk pengiriman yang
dilakukan sendiri adalah $4.50 per ton-kmBila ABC mengalihdaya pengiriman ke PT JNT, maka annual fixed
cost untuk infrastruktur dan pengelolaan kontrak menjadi $250,000. JNT akan menagih sebesar $8.50 per ton-km
Hitung berapa nilai kuantitas break-even?
Pembahasan:Fm – Fb 1.500.000 – 250.000
Q = ------------- = ------------------------------ = 312.500 ton-kmcb – cm 8,50 – 4,50
Pertimbangan 1:Karena variable cost untuk “make” ($4,50) lebih kecil daripada untuk Karena variable cost untuk “make” ($4,50) lebih kecil daripada untuk
“buy” ($8,50), maka pilihan jatuh pada make
Pertimbangan 2:Angka break even quantity 312.500 harus dibandingkan dengan
angka yang ditargetkan, maka pilihan belum bisa diambil
Integrasi vertikal (vertical integration) dapat berjalan dalam 2 arah:
1. Backward integration mewaliki pergerakan upstream perusahaan dalam rantai pasok menuju sumber material mentah, komponen, dan layanan melalui akuisisi, contoh: toko grosir memiliki pabrik sendiri untuk produk es krim, biskuit, dan selai roti. Backward pabrik sendiri untuk produk es krim, biskuit, dan selai roti. Backward integration memiliki dampak mengurangi resiko pasokan
2. Forward integration berarti perusahaan mengakuisisi banyak jalur distribusi, contoh: memiliki DC dan gudang sendiri serta toko ritel. Lebih jauh lagi perusahaan bisa saja mengakuisisi pelanggan bisnisnya
Perusahaan memilih vertical integration bila memiliki skill, volume, dan sumberdaya untuk menjalankan prioritas bersaing (competitive priorities) dengan lebih baik daripada para pesaingnya
Melakukan pekerjaan sendiri di dalam struktur organisasi bisa Melakukan pekerjaan sendiri di dalam struktur organisasi bisa berarti:◦ kualitas yang lebih baik,
◦ pengantaran yang tepat waktu,
◦ memanfaatkan sumberdaya manusia, peralatan, dan fasilitas perusahaan dengan lebih baik
Alihdaya (outsourcing)Beberapa perusahaan melakukan alihdaya proses penting seperti
akunting, marketing, atau manufaktur
Beberapa perusahaan lain melakukan alihdaya penggajian, keamanan, kebersihan, dan beberapa jenis layanan lain kepada pihak luar dan bukan menggunakan karyawan sendiri untuk pihak luar dan bukan menggunakan karyawan sendiri untuk mengerjakannya
Apa yang menyebabkan perusahaan melakukan alihdaya dan bukan integrasi vertikal? Perusahaan menyadari bahwa perusahaan lain dapat melakukan proses
yang dialihdaya lebih efisien dan lebih baik mutunya
Strategi untuk menglobalkan perusahaan menambah dimensi baru untuk pengembangan rantai pasok dan penggunaan alihdaya
Offshoring strategi rantai pasok yang melibatkan pemindahan proses ke negara lainpemindahan proses ke negara lain◦ Offshoring lebih luas daripada outsourcing karena juga melibatkan
vertical integration dengan menempatkan proses internal di negara lain
Sebuah rantai pasok adalah sebuah jaringan kerja sejumlah perusahaan Setiap perusahaan dalam rantai pasok harus merancang rantai
pasok masing-masing untuk mendukung prioritas bersaing dari produk atau layanannya
Dua rancangan yang berbeda digunakan untuk mendapatkan keunggulan bersaing, yaitu:1. efficient supply chain perusahaan harus memiliki capacity
cushion rendah karena utilisasi tinggi dapat menjaga biaya per unit rendahresponsive supply chain perusahaan harus fleksibel dan memiliki capacity cushion yang tinggi
Nilai cost of goods sold tahun lalu sebuah perusahaan adalah $3,410,000.Nilai cost of goods sold tahun lalu sebuah perusahaan adalah $3,410,000.Perusahaan beroperasi 52 minggu per tahunAda tujuh item dalam inventori: tiga raw material, dua work-in-process
item, dan dua finished goodTabel di atas berisi average inventory level dan value tahun lalu untuk
setiap item Tentukan:
a) Berapa average aggregate inventory value?b) Berapa inventory turnover tahun lalu?c) Berapa weeks of supply yang dikelola perusahaan?
Top Related