Setelah dilakukan Pollinasi bunga masih ditutup sampai satu bulan
Setelah satu bulan pollinasi tutup plastik diganti dengan plastik kassa dengan identitas masih melekat sampai panen
6 Bulan kemudian setelah memenuhi kriteria matang panen maka buah diturunkan dari pohon dan setiap buah dibungkus dengan karung plastik dengan identitas yang masih melekat
BUNCH RECEIVING
CHOPPING Limbah pemisahan spikelet dari batang
FRUIT REMOVAL
DEPERICARPING Limbah Pemisahan mesokarp dari biji dengan mesin depericarper