MAKALAHPENGEMBANGAN PRODUK BARUNUGET JAMUR

OLEH :NILA JUNIARTI (C1C211063) MIA AFRIANTI

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN AGROINDUSTRI

UNIVERSITAS MATARAM

PENDAHULUAN salah satu pengolahan jamur yaitu dengan pembuatan nugget jamu. Formulasi nugget

Salah satu pengolahan jamur yaitu dengan pembuatan nugget jamur. Formulasi nugget jamur meliputi jamu, tepung roti, susu kental manis,telur, dan bumbu-bumbu. Susu dalam adonan