MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 4
KENALIKAMI
KENALIKAMI
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
HASIL PEMBELAJARAN
Pada akhir bab ini anda dapat: 1.Menyatakan maksud makanan dan pemakanan.2.Menyatakan fungsi protein , karbohidrat , lemak, vitamin, garam mineral, air dan pelawas.3.Menyatakan unsur yang terkandung dalam protein karbohidrat dan lemak.4.Menyatakan klasifikasi dan contoh bagi protein, karbohidrat, lemak dan vitamin. 5.Menerangkan kesan pengambilan berlebihan dan kekurangan bagi protein karbohidrat, lemak, vitamin, garam mineral, air dan pelawas.
1 2
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
HASIL PEMBELAJARAN
6. Menamakan sumber bagi protein karbohidrat, lemak, vitamin, garam mineral, air dan pelawas.
7. Menyatakan maksud kolesterol.8. Mengenal pasti sumber makanan yang banyak
mengandungi lemak tepu.9. Menerangkan kesan pengambilan kolesterol yang
berlebihan pada tubuh badan. 10. Menamakan vitamin larut air dan larut lemak.11. Menyatakan nama sainstifik bagi setiap jenis
vitamin B kompleks, C, A, D, E, dan K.
1 2
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
PENGENALAN
MAIN KAKU HENTI
a b
ARAHAN
Kira ada berapa banyak buah-buahan dan kuih tradisional yang disebut dalam klip video yang dimainkan?
Kira ada berapa banyak buah-buahan dan kuih tradisional yang disebut dalam klip video yang dimainkan?
JAWAPAN
BUAH-BUAHAN = 6KUIH TRADISIONAL = 5
BUAH-BUAHAN = 6KUIH TRADISIONAL = 5
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
a b
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MAKANAN
MAKSUD : suatu bahan yang boleh dimakan dalam
bentuk pepejal atau cecair.
CIRI-CIRI : bentuk, rupa, warna, bau, rasa dan tekstur
yang berbeza.
MAKSUD
Klik untuk jawapan
CIRI-CIRI
Klik untuk jawapan
Klik untuk jawapan
11 22
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
AKTIVITI (A)
11 22
MakananCiri-ciri Makanan
Warna Tekstur Bau Rasa
Putih cecair Tiada manis
Berwarna-warni
lembut Tiada manis
Putih / kuning
Separa lembut
Sederhana kuat
masin
Perang / coklat
Rangup Sederhana kuat
masin
Lengkapkan jadual di bawah:-
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
PERANAN MAKANAN
lambang status sosioekonomi keluarga tumpuan utama dalam aktiviti sosial
lambang status sosioekonomi keluarga tumpuan utama dalam aktiviti sosial
lambang kasih sayang hilangkan perasaan sunyi, bosan atau sedih emosi boleh sebabkan seseorang tidak berselera makan
lambang kasih sayang hilangkan perasaan sunyi, bosan atau sedih emosi boleh sebabkan seseorang tidak berselera makan
nutrien dan bahan makanan memenuhi fungsi fisiologi fungsi fisiologi = pembinaan sel tubuh, tumbesaran & pemulihan, membekalkan tenaga & haba, memelihara & mengawal proses tubuh
nutrien dan bahan makanan memenuhi fungsi fisiologi fungsi fisiologi = pembinaan sel tubuh, tumbesaran & pemulihan, membekalkan tenaga & haba, memelihara & mengawal proses tubuh
11 2
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
AKTIVITI (B)
S O S I A L F D S R T Y A H T
Q W E R T Y U I P A S E J H U
D P S I K O L O G I H K K B M
F Z C V A G H J S R Y O B M B
I D G H B K L O W K S N H R E
S W S F T H M B N U L O R D S
I P L O Y E R S T B S M F S A
O D G S J G N A R T D I T H R
L B S K Q E R A T S U V W N A
O M E O H B B M G S R I G K N
G S L B W M Q U I A D Z U L G
I C K A S I H - S A Y A N G Q
Cari peranan makanan dalam jadual huruf di atas. Klu: SOSIAL, PSIKOLOGI, FISIOLOGI, KASIH SAYANG, TUMBESARAN, EKONOMI, EMOSI, TENAGA
JAWAPAN 1 22
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
PEMAKANAN
Kajian yang berkaitan dengan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan kesihatan
Kajian yang berkaitan dengan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan kesihatan
aa b
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
AKTIVITI (C)
Klik Sini untuk Arahan Aktiviti
Nyatakan 4 penyakit utama yang disebabkan
oleh pengambilan makanan yang tidak
sihat.
Nyatakan 4 penyakit utama yang disebabkan
oleh pengambilan makanan yang tidak
sihat.a bb
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
NUTRIEN
Sila klik pada item untuk paparan maksud setiap item & klik semula untuk simpan paparan…
Terdapat 5 nutrien utama dalam
makanan iaitu:A) ProteinB) KarbohidratC) LemakD) VitaminE) Garam Mineral
Terdapat 5 nutrien utama dalam
makanan iaitu:A) ProteinB) KarbohidratC) LemakD) VitaminE) Garam Mineral Bahan kimia yang
terkandung di dalam semua bahan makanan yang berfungsi untuk
memelihara kesihatan
Bahan kimia yang terkandung di dalam
semua bahan makanan yang berfungsi untuk
memelihara kesihatan
Bukan nutrien tetapi ia sangat perlu dalam
menyempurnakan sistem pemakanan
manusia
Bukan nutrien tetapi ia sangat perlu dalam
menyempurnakan sistem pemakanan
manusia
Pengambilan nutrien dalam kadar dan kuantiti tertentu
Pengambilan nutrien dalam kadar dan kuantiti tertentu
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Klik untuk ke laman aktivitiKlik untuk ke laman aktiviti
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
PERANAN NUTRIENPERANAN NUTRIEN
protein, garam mineral, air
vitamin, garam mineral
karbohidrat, lemak, protein
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)Nitrogen (N2)
a) Membina sel tubuh untuk tumbesaran
b) Memulihkan sel yang rosak
c) Membentuk sistem pertahanan
d) Membantu dalam pengedaran oksigen dan nutrien
e) Membekalkan tenaga dan haba
a) Membina sel tubuh untuk tumbesaran
b) Memulihkan sel yang rosak
c) Membentuk sistem pertahanan
d) Membantu dalam pengedaran oksigen dan nutrien
e) Membekalkan tenaga dan habaa) Tumbesaran dikalangan kanak-
kanak terganggu. Jika berterusan boleh sebabkan penyakit kwasyiorkor
b) Luka & penyakit kulit lambat sembuh
c) Tubuh kurang daya tahan terhadap penyakit
d) Tubuh menjadi lemah, letih, lesu, dan kurang cergas
a) Tumbesaran dikalangan kanak-kanak terganggu. Jika berterusan boleh sebabkan penyakit kwasyiorkor
b) Luka & penyakit kulit lambat sembuh
c) Tubuh kurang daya tahan terhadap penyakit
d) Tubuh menjadi lemah, letih, lesu, dan kurang cergas
a) Protein berlebihan dalam bentuk asid amino diurai menjadi nitrogen dan karbon
b) Nitrogen akan dikumuhkan melalui air kencing dalam bentuk urea
c) Karbon ditukarkan kepada lemak dan disimpan di dalam hati
a) Protein berlebihan dalam bentuk asid amino diurai menjadi nitrogen dan karbon
b) Nitrogen akan dikumuhkan melalui air kencing dalam bentuk urea
c) Karbon ditukarkan kepada lemak dan disimpan di dalam hati
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
a) Histidinab) Leusinac) Metioninad) Tritopane) Isoleusinaf) Fenilalaninag) Treoninah) Valina
a) Argininab) Alaninac) Sistinad) Glisinae) Tirosinaf) Asid glutamikg) Asid aspartikh) Sisteina
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
UNSURUNSURFUNGSIFUNGSI
KESAN KEKURANGAN & BERLEBIHANKESAN KEKURANGAN & BERLEBIHAN
Glukosa Buah-buahan
Fruktosa Madu, buah-buahan
Galaktosa Susu yang dicernakan
Maltosa (glukosa + glukosa)
Percambahan biji benih
Sukrosa(glukosa + fruktosa)
Tebu
Laktosa(glukosa + galaktosa)
Susu
Kanji Buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin
Dekstrin Roti bakar
Pektin Buah hampir masak
Selulosa Serabut tumbuhan
Gilikogen Glukosa dalam hati & otot
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)
i. Membekalkan tenaga & haba
ii. Mengawal penggunaan lemak & protein untuk mengelakkan kekurangan nutrien
iii. Menjimatkan penggunaan protein sebagai tenaga
i. Membekalkan tenaga & haba
ii. Mengawal penggunaan lemak & protein untuk mengelakkan kekurangan nutrien
iii. Menjimatkan penggunaan protein sebagai tenaga
Kekurangan Berlebihan
Kelaparan Pertambahan berat badan
Kulit menjadi kering, kasar & kecut
Kegemukan
Kebuluran Penyakit kardiovaskular
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
FUNGSI, KESAN KEKURANGAN & BERLEBIHAN
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)
MentegaSusuHasil tenusu
MentegaSusuHasil tenusu
Minyak zaitunMinyak jagungMinyak canola
Minyak zaitunMinyak jagungMinyak canola
Fungsi Kesan kekurangan Kesan berlebihan
Pembekal tenaga dan haba
Kesejukan kerana kekurangan penebat di bawah kulit
Megakibatkan obesiti kerana lemak berlebihan disimpan dalam tisu adipos
Penebat & mengawal suhu tubuh
Berat tubuh menurun
Berat badan bertambah
Pelarut retinol, kalsiferol, tokoferol, & menadion
Kulit menjadi kering
Penyakit kerdiovaskular
Lapisan pelindung untuk organ tubuh
KOLESTROL
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN
Merupakan nutrien yang diperlukan oleh tubuh dalam kuantiti
yang kecil untuk mengawal kesihatan
badan
Merupakan nutrien yang diperlukan oleh tubuh dalam kuantiti
yang kecil untuk mengawal kesihatan
badan
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN ANAMA Retinol (sumber haiwan) / Karoten (sumber tumbuhan)
FUNGSI a) Membantu penglihatan pada waktu malamb) Menjaga kesihatan kulitc) Mengawal pertumbuhan tulang & gigid) Memelihara membran mukus organ dalam sistem pernafasan,
pencernaan, dan perkumuhan untuk menghindari jangkitan penyakit
KESAN KEKURANGAN
Penyakit rabun malam (berlanjutan) menyebabkan penyakit mata xerosis & xeroftalmia, iaitu
kornea menjadi kering, keras, dan buta Mengganggu pertumbuhan rambut, tulang, & gigi (kanak-kanak) Membran mukus sistem pernafasan dan sistem pencernaan menjadi
kering dan mudah dijangkiti
KESAN BERLEBIHAN Keguguran rambut Sakit tulang Kerosakan pada hati Cirit-birit Pertumbuhan terbantut (kanak-kanak) Keracunan jika beta-karoten tidak sempat ditukar kepada retinol
SUMBER Retinol: Hasil tenusu, kuning telur, keju, hati, ikan berminyakKaroten: Lobak, tomato, bayam, kubis, selada air, brokoli
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN DNAMA Kalsiferol
FUNGSI a) Membantu penyerapan kalsium & fosforus untuk pembinaan tulang & gigi
b) Membantu kalsium dalam mengawal otot & saraf
KESAN KEKURANGAN
Pertumbuhan tulang kanak-kanak terjejas sehingga menyebabkan penyakit riket
Osteomalacia dikalangan orang dewasa
KESAN BERLEBIHAN ToksikMuntah-muntahCirit-biritKeletihanDahagaPemendapan kalsium dalam jantung & buah pinggangPertumbuhan terbantut dikalangan kanak-kanak
SUMBER Susu, hati, telur, mentega, terdedah kepada matahari
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN ENAMA Tokoferol
FUNGSI a) Berfungsi sebagai antioksida untuk mengelakkanpencemaran makananb) Membantu metabolisme ferum dalam membina & memelihara tisu
saraf
KESAN KEKURANGAN
Jarang berlaku kerana mudah didapati daripada makanan hasil tumbuhan dan tubuh mampu menyimpannya
KESAN BERLEBIHAN Jarang berlaku & tidak toksik
SUMBER Germa gandum, sawi, kubis, daun salad, minyak kelapa sawit
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN KNAMA Menadion
FUNGSI a) Membantu pembekuan darah
KESAN KEKURANGAN
Darah lambat beku Pendarahan dalaman, pendarahan hidung, kesan darah dalam air
kencing, & tanda lebam pada kulit bayi dalam tempoh lima bulan pertama usianya
KESAN BERLEBIHAN Toksik
SUMBER Bayam, bakteria dalam usus
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN B1NAMA Tiamina
FUNGSI a) Membantu tumbesaran kanak-kanak dengan menambahkan selera makan
b) Membantu sistem pencernaan dan penyerapan karbohidratc) Menjaga kesihatan sistem saraf
KESAN KEKURANGAN
Kerosakan pada hati
KESAN BERLEBIHAN Penyakit beri-beri Keletihan Lemah Kurang selera makan Loya dan muntah
SUMBER Hati, kacang kering, kacang tanah, bijirin
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN B2NAMA Riboflavin
FUNGSI a) Membantu pencernaan dan penyerapan karbohidrat dan protein
KESAN KEKURANGAN
Muka pucat Kulit melepuh Mulut dan bibir pecah, bengkak, dan berair Penyakit saraf
KESAN BERLEBIHAN Dikumuhkan dalam air kencing
SUMBER Hati, yis, susu, bijirin yang tidak dikisar, telur
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN B3NAMA Niasin atau Asid nikotinik
FUNGSI a) Berfungsi sebagai koenzim untuk membebaskan tenagab) Mengawal kesiahatan sistem sarafc) Memelihara fungsi sistem pencernaan
KESAN KEKURANGAN
Pellagra Dermatitis Cirit-birit Dementia Penyakit kulit pada tangan dan leher Kulit bersisik Kurang selera makan Menjejaskan sistem pencernaan
KESAN BERLEBIHAN Loya Cirit-birit Gatal-gatal kulit Perut tidak selesa Hati tidak berfungsi dengan baik Kandungan gula dalam darah tinggi Denyutan jantung tidak normal
SUMBER Hati, yis, susu, bijirin yang tidak dikisar, telur
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN B6NAMA Piridoksin
FUNGSI a) Mengawal kesihatan sistem sarafb) Membantu pencernaan dan penyerapan lemak serta karbohidrat
KESAN KEKURANGAN
Otot kejang dikalangan bayi Anemia
KESAN BERLEBIHAN Kerosakan saraf yang tidak boleh dipulihkan Sukar berjalan Toksik
SUMBER Hasil tenusu, kuning telur, keju, hati, ikan berminyak
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
ASID FOLIKNAMA Asid Folik
FUNGSI a) Membantu proses metabolisme proteinb) Diperlukan untuk pembentukan sel darah baru
KESAN KEKURANGAN
Anemia megablastic, iaitu sel darah merah membengkak dan tidak berfungsi dengan baik
Masalah sistem pencernaan Gangguan mental Keletihan
KESAN BERLEBIHAN Jarang berlaku
SUMBER Daging, hati, ikan, telur, keju
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN B12NAMA Kobalamin
FUNGSI a) Membantu pembentukan sel darah merahb) Membantu sistem enzim
KESAN KEKURANGAN
Anemia pernicious, iaitu sel darah merah tidak dibentuk sempurna Lidah dan mulut berkudis Terlalu letih dan lemah Menjejaskan sistem saraf Hilang daya imbangan Rasa kebas Kekeliruan mental
KESAN BERLEBIHAN Jarang berlaku kerana hati dapat menyimpannya dengan cukup dan boleh diserap semula untuk digunakan
SUMBER Daging, hati, ikan, telur, keju, ayam, hasil tenusu
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
VITAMIN CNAMA Asid Askorbik
FUNGSI a) Membantu tumbesaran kanak-kanakb) Memelihara kesihatan kulit, gigi, dan gusic) Membantu penyerapan ferumd) Diperlukan untuk pembinaan tisu perantaraan, pembentukan
henoglobin, dan enapan ferum dalam hatie) Menguatkan dinding salur darahf) Menguatkan sistem pertahanan tubuh dan mempercepatkan
pemulihan luka serta serangan penyakitg) Antioksida
KESAN KEKURANGAN
Penyakit skurvi, iaitu kulit menjadi kering dan kasar, gigi longgar, dan gusi berdarah
Kapilari darah dibawaah kulit pecah sehingga mengakibatkan maut Luka, lebam, dan penyakit kulit lambat sembuh Kurang daya tahan
KESAN BERLEBIHAN Keguguran rambut Sakit tulang Kerosakan pada hati Cirit-birit Pertumbuhan terbantut (kanak-kanak) Keracunan jika beta-karoten tidak sempat ditukar kepada retinol
SUMBER Buah-buahan seperti oren, limau, rambutanSayur-sayuran seperti bayam, brokoli, kangkung, kubis
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Diperlukan dalam kuantiti yang kecil untuk memelihara kesihatan tubuh. Terbahagi kepada 2 jenis iaitu:- a)makro (diperlukan melebihi 100 mg sehari, selain fluorin & zink)b)mikro (diperlukan kurang 100 mg sehari, fluorin & zink)
Diperlukan dalam kuantiti yang kecil untuk memelihara kesihatan tubuh. Terbahagi kepada 2 jenis iaitu:- a)makro (diperlukan melebihi 100 mg sehari, selain fluorin & zink)b)mikro (diperlukan kurang 100 mg sehari, fluorin & zink)
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
KALSIUM (Ca)
FUNGSI a) Membentuk kalsium fosfat dalam pembinaan tulang dan gigib) Membantu pembekuan darahc) Mengawal pengecutan ototd) Mengawal tekanan darahe) Mengaktifkan enzim untuk metabolisme tubuhf) Menghantar impuls dalam sistem saraf
KESAN KEKURANGAN
Pembentukan tulang dan gigi terganggu Gigi tidak kukuh Penyakit riket dan osteomalacia Fungsi otot dan saraf terganggu
KESAN BERLEBIHAN Batu karang
SUMBER Susu, keju, ikan bilis, telur, sayuran hijau, sardin, ikan, daging
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
FORFORUS (P)
FUNGSI a) Menguatkan tulang dan gigib) Membantu menghasilkan tenaga daripada metabolisme protein,
karbohidrat, dan lemak
KESAN KEKURANGAN
Tulang dan gigi menjadi rapuh Otot menjadi lemah Gangguan kepada sistem saraf
KESAN BERLEBIHAN Penyakit kalsium terbentuk di luar tulang khasnya dalam buah pinggang
SUMBER Susu, tomato, ikan, daging, telur, hati, buah-buahan
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
NATRIUM (Na)
FUNGSI a) Mengawal keseimbangan cecair dalam sel, luar sel, dan dalam salur darah
b) Membina plasma darah dan cecair limfa
KESAN KEKURANGAN
Otot menjadi kejang Letih Kurang selera makan Radang saraf
KESAN BERLEBIHAN Dikumuhkan
SUMBER Garam, susu, daging, kicap cair, telur, keju
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MAGNESIUM (Mg)
FUNGSI a) Memberi bentuk kepada struktur rangka tulangb) Membantu mengawal sistem saraf dan pengecutan otot
KESAN KEKURANGAN
Fungsi otot terganggu Radang saraf
KESAN BERLEBIHAN Toksik Menganggu fungsi buah pinggang
SUMBER Susu, bijirin, sayuran berdaun hijau, pisang, kubis, kekacang
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
SULFUR (S)FUNGSI a) Menjadi komponen asid-asid amino yang berfungsi dalam
tumbesaran dan pembentukan sel
KESAN KEKURANGAN
Pertumbuhan lambat Kurang selera makan Cirit-birit Kulit melepuh Bengkak pada hati dan limpa
KESAN BERLEBIHAN Koordinasi otot lemah Kehilangan cecair tubuh Sakit perut Keletihan Menjejaskan fungsi buah pinggang
SUMBER Telur, daging
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
FERUM (Fe)FUNGSI a) Membina hemoglobin dan mioglobin dalam sel darah merah
b) Membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh
KESAN KEKURANGAN
Penyakit anemia Letih dan pening
KESAN BERLEBIHAN Pengambilan melebihi 1000 mg sehari menjadi toksik Muntah, cirit-birit, kejang perut
SUMBER Hati, daging lembu, ayam, bijirin, biskut, kekacang, telur kuning, sayuran hijau, buah-buahan kering
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
IODIN (I)FUNGSI a) Membentuk tiroksin
b) Mengawal tumbesaran kanak-kanakc) Menjaga kesihatan oranga dewasad) Membantu metabolisme tubuh
KESAN KEKURANGAN
Tumbesaran terganggu Penyakit goiter dan kretinisme Daya pemikiran tidak sempurna
KESAN BERLEBIHAN Sakit kepala Sesak nafas
SUMBER Ikan, udang, kerang, sayur bayam
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
FLUORIN (FI)
FUNGSI a) Memelihara tulang dan gigib) Meningkatkan pertahanan kerosakan gigi
KESAN KEKURANGAN
Gigi menjadi mudah rosak
KESAN BERLEBIHAN Toksik, fluorosis di kalangan kanak-kanak
SUMBER Air minuman yang ditambah flourin, ikan yang dimakan bersama tulangnya, teh
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
ZINK (Zn)FUNGSI a) Membantu dalam tumbesaran dan memelihara tisu
b) Menjadi komponen enzim
KESAN KEKURANGAN
Tumbesaran perlahan Hilang selera makan Cirit-birit
KESAN BERLEBIHAN Pengambilan terlalu tinggi menyebabkan toksik dengan simptom lengkap, muntah, letih, dan menganggu fungsi buah pinggang
Menganggu penyerapan ferum
SUMBER Daging tanpa lemak, hati, daging ayam, bijirin, roti gandum, kekeras
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
AKTIVITI (D)
Kita berehat sebentar…………….sambil bermain permainan
minda.
Klik pada nombor di bawah untuk pilihan permainan.
Kita berehat sebentar…………….sambil bermain permainan
minda.
Klik pada nombor di bawah untuk pilihan permainan.
1 2 3 4 5
JAWAPAN
NAMA : PISANGNUTRIEN :
MAGNESIUM
Pisang
1 2 3 4 5
JAWAPAN
NAMA : BAYAMNUTRIEN :
VITAMIN A, K, C, IODIN
Bayam
1 2 3 4 5
JAWAPAN
NAMA : TELURNUTRIEN :
VITAMIN A, B, SEMUA GARAM
MINERAL
Telur
1 2 3 4 5
JAWAPAN
NAMA : SUSUNUTRIEN :
VITAMIN B & HAMPIR SEMUA
GARAM MINERAL
Susu
1 2 3 4 5
JAWAPAN
NAMA : DAGINGNUTRIEN :
VITAMIN B & HAMPIR SEMUA
GARAM MINERAL
Daging
1 2 3 4 5
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
AIR & PELAWAS
PELAWAS
PELAWAS
AIRAIR
Klik untuk ke laman aktivitiKlik untuk ke laman aktiviti
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
AKTIVITI (E)
ARAHAN : Sila lengkapkan jadual yang diberikan di dalam lembaran kerja
pelajar.CADANGAN: Perbincangan boleh
dijalankan dengan membuka setiap ruang jawapan yang disediakan (klik &
drag)
11 22
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
LATIHANPENGUKUHAN
Klik untuk mula
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Kajian berkaitan dengan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan, dan pengawalan
kesihatan
Kajian berkaitan dengan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan, dan pengawalan
kesihatan
SOALAN 1SOALAN 1
Penyataan di atas merupakan maksud..
A
B
C
D
makanan
pemakanan
nutrien
tumbesaran
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Ditukar menjadi glikogen dan disimpan dalam hatiPertambahan berat badan
Ditukar menjadi glikogen dan disimpan dalam hatiPertambahan berat badan
SOALAN 2SOALAN 2
Penyataan di atas tentang kesan berlebihan sejenis nutrien.Apakah nutrien tersebut?
A
B
C
D
Protein
Vitamin
Karbohidrat
Lemak
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
X- Membantu dan mengawal metabolisme
- Membantu fungsi saraf dan otot
X- Membantu dan mengawal metabolisme
- Membantu fungsi saraf dan otot
SOALAN 3SOALAN 3
X ialah…
A
B
C
D
Protein
Vitamin
Pelawas
Garam Mineral
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Membantu penglihatan pada waktu malamMemelihara membran mukus organMengawal pertumbuhan tulang & gigi
Membantu penglihatan pada waktu malamMemelihara membran mukus organMengawal pertumbuhan tulang & gigi
SOALAN 4SOALAN 4
Penyataan di atas merupakan fungsi vitamin..
A
B
C
D
kalsiferol
retinol
tokoferol
menadion
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
SOALAN 5SOALAN 5
Kekurangan pengambilan nutrien berikut boleh menyebabkan osteomalacia di kalangan orang dewasa….
A
B
C
D
Tokoferol
Tiamina
Menadion
Kalsiferol
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Membantu proses peristalsisMengelakkan sembelit
Membantu proses peristalsisMengelakkan sembelit
SOALAN 6SOALAN 6
Penyataan di atas merujuk kepada nutrien..
A
B
C
D
Protein
Karbohidrat
Pelawas
Vitamin
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
SOALAN 7SOALAN 7
Namakan penyakit akibat kekurangan protein..
A
B
C
D
Beri-beri
Riket
Goiter
Kwasyiorkor
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)
Karbon (C)Hidrogen (H2)Oksigen (O2)
SOALAN 8SOALAN 8
Apakah nutrien yang diwakili oleh unsur-unsur di atas?
A
B
C
D
Protein
Lemak
Vitamin
Garam Mineral
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Sebatian lemak yang hanya terdapat dalam lemak haiwan
Sebatian lemak yang hanya terdapat dalam lemak haiwan
SOALAN 9SOALAN 9
Penyataan di atas merupakan maksud untuk nutrien..
A
B
C
D
Vitamin
Karbohidrat
Kolestrol
Protein
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
SOALAN 10SOALAN 10
Antara berikut yang manakah kesan kekurangan pelawas?
A
B
C
D
Berasa letih dan sakit kepala
Pucat dan letih
Bahan buangan makanan tidak dikumuh dengan cepat
Menyebabkan keracunan atau toksik pada tubuh
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
Klik untuk mengetahui skor anda
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
PANDUAN MODUL
Lembaran Kerja/AktivitiLembaran
Kerja/Aktiviti
MODUL LENGKAP PPT ERT BAB 1 TINGKATAN 4
SESUAI UNTUK GURU DAN PEMBELAJARAN
KENDIRI PELAJAR
SELAMAT MAJU JAYA
KENALIKAMI
KENALIKAMI