LAPORAN KEGIATAN LUAR GEDUNG PUSKESMAS KECAMATAN SALAMAN
KABUPATEN MAGELANG
Disusun oleh:Fakultas Kedokteran UNDIP
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG MASALAHDalam rangka meningkatkan derajat
kesehatan masyarakat, salah satu kegiatan pokok puskesmas bidang kesehatan lingkungan meliputi peningkatan mutu higiene dan sanitasi di tempat pembuatan dan penjualan makanan/minuman (TP2M).
Tujuan: jaminan penerapan cara yang sehat dalam pengolahan, penyimpanan, persiapan, & penanganan makanan , mencegah penularan peny melalui makanan perlindungan masyarakat
Kegiatan TP2M dipilih atas arahan Puskesmas Salaman I sesuai jadwal kegiatan puskesmas.
TUJUAN
Umum:Mahasiswa mampu mengetahui, menganalisa, mendeskripsikan pelaksanaan inspeksi sanitasi di TP2M & memberikan alternatif
pemecahan masalah dalam upaya perbaikan kinerja inspeksi sanitasi
TP2M.
Khusus:
Mahasiswa mampu - mengidentifikasi masalah inspeksi
sanitasi TP2M - menganalisis penyebab masalah
inspeksi sanitasi di TP2M - mencari alternatif pemecahan
masalah dan pengambilan keputusan inspeksi sanitasi TP2M
METODE PENELITIAN
Data primer: Observasi langsung & wawancara:Pemilik & pekerja pabrik tahu informasi sanitasi pabrik tahu Petugas KesLing Puskesmas informasi program kesling
KEADAAN DAN MASALAH
KEADAAN
INPUT
MAN: -Petugas KesLing 1 org
–Beban kerja dalam gedung dan luar gedung
MONEY: -Pembiayaan
dari bag keuangan - cukup
MATERIAL: - SOP KesLing & Sanitasi
Industri (+)- Kuesioner (+)
METHOD-Program terjadwal @ bulan.
Target tiap TP2M min 1 x @tahun-Target @bulan 3-4 TP2M
-sistematis-inspeksi sanitasi di TP2M
terdaftar-administrasi: tidak ada surat
tugas.
MACHINE: -Transportasi: kendaraan
pribadi -Kuesioner inspeksi sanitasi TP2M dari
Puskesmas
LINGKUNGAN
Tidak adanya Peraturan Daerah yang mendukung program inspeksi sanitasi tempat pengolahan dan penjualan makanan di Puskesmas Salaman yang berupa konsekuensi atau sanksi pada pengelola yang tidak memenuhi syarat sanitasi.
Kurangnya respon positif dari pengelola Tempat Pengolahan dan Penjualan Makanan/Minuman yang tidak memerlukan surat ijin usaha.
P3pembuatan
laporan inspeksi sanitasi (+)
teratur
P2- Inspeksi sanitasi (+) 2 x di
@ pabrik tahu- Penyuluhan terhadap pemilik pabrik tahu (+)
P1
- Ada
program
perencanaan
-
Pelaksanaan
kegiatan
sesuai jadwal
PROCESS
OUTPUT
Hasil inspeksi sanitasi 4 Januari 2011 di tempat pengolahan dan penjualan makanan :
• Tempat Pembuatan tahu Tn. Praptyo di Desa Sidomulyo Kecamatan Salaman Kabupaten Magelang.
• Tempat Pembuatan tahu Tn. Warno di Desa Ngadirejo Kecamatan Salaman Kabupaten Magelang.
1. Jenis IMR : Tempat Pembuatan Tahu
2. Alamat : Desa Sidomulyo3. Penanggung Jawab : Tn. Praptyo4. Jumlah Karyawan :25. Jumlah Penjamah Makanan: 3
No Penilaian Bobot Skor/3x Bobot
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Makanan
Perlindungan
Karyawan
Perlengkapan Makanan dan Masak
Air Bersih
Air Kotor
Perpipaan
Fasilitas Cuci Tangan dan kamar WC
Pembuangan sampah
Pengawasan serangga, tikus, dan hewan lain
Lantai, dinding, dan langit-langit
Pencahayaan
Penghawaan
Kamar pakaian
Lain-lain kegiatan
Total Skor
6
12
11
20
5
4
6
6
3
4
2
1
1
1
8
90
2
6,67
3,67
8,67
1,67
1,33
2
2
1,33
1,33
0,67
0,67
0,33
0,33
6,67
39,33
Kriteria skor: 1: Kurang 2: Cukup 3: Baik
Nilai = 39,33 x 100% = 43,7% 90
Kriteria Nilai: < 66,67%: Tak layak sehat >66,67%: layak sehat
1. Jenis IMR : Tempat Pembuatan Tahu
2. Alamat : Desa Ngadirejo3. Penanggung Jawab : Tn. Warno4. Jumlah Karyawan : 15. Jumlah Penjamah Makanan: 2
No Penilaian Bobot Skor/3x bobot
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Makanan
Perlindungan
Karyawan
Perlengkapan Makanan dan Masak
Air Bersih
Air Kotor
Perpipaan
Fasilitas Cuci Tangan dan kamar WC
Pembuangan sampah
Pengawasan serangga, tikus, dan hewan lain
Lantai, dinding, dan langit-langit
Pencahayaan
Penghawaan
Kamar pakaian
Lain-lain kegiatan
Total skor
6
12
11
20
5
4
6
6
3
4
2
1
1
1
8
90
3,67
6,67
3,67
10,33
3,33
1,33
4
2
1
1,33
0,67
1
0,67
0,33
6,67
46,67
Nilai = 46,67 x 100% = 51,85% 90
MASALAH
Kurangnya sanitasi pabrik tahu dalam wilayah kerja Puskesmas Salaman 1
PEMBAHASAN
ANALISIS PENYEBAB MASALAH
INPUTMan : Petugas Kesehatan lingkungan memiliki beban kerja menangani program kesehatan lingkungan dalam gedung puskesmas rawat inap maupun luar gedung
PROSESP2 : penyuluhan dilakukan secara langsung tanpa media pendukung mengenai sanitasi yang memenuhi syarat terhadap pemilik dan pekerja tempat pembuatan tahu.
LINGKUNGANTidak adanya Peraturan Daerah yang mendukung program inspeksi sanitasi tempat pengolahan dan penjualan makanan di Puskesmas Salaman yang berupa konsekuensi atau sanksi pada pengelola yang tidak memenuhi syarat sanitasi.
ALTERNATIF PEMECAHAN MASALAH
A.Advokasi lintas sektoral terkait: Departemen Koperasi dan UKM, Dinas Kesehatan, DPRD tingkat II
B. Sertifikasi oleh DinkesC. Pembinaan sanitasi dengan sasaran
kelompok IMRD. Penambahan tenaga kerja
2. MENETAPKAN KRITERIAA. KRITERIA MUTLAK
- Hasil dapat dilihat dalam masa 3 tahun.
- Adanya alur yang dapat dimanfaatkan untuk pelaksanaan kegiatan
B. KRITERIA KEINGINANa. Memanfaat sumber daya yang sudah
tersediab. Biaya Pelaksanaan murah c. Keterlibatan pihak terkait
d. Pelaksanaan berkesinambungan
PENETAPAN BOBOT DARI KRITERIA KEINGINAN
Kriteria keinginan dalam mengatasi TP2M yang tidak memenuhi syarat sanitasi:a. Memanfaatkan sumber daya yang sudah tersedia
bobot 40b. Biaya pelaksanaan murah bobot 30c. Libatkan pihak terkait
bobot 20d. Pelaksanaan berkesinambungan bobot 10
SCORING
AlternatifKriteria
A (ADVO
B C D
1. Hasil dilihat < 3 thn
v v v X
2. Jalur pelaksanaan kegiatan
V v v v
a. Kriteria Mutlak
b. Kriteria KeinginanKriteria A B C
1. Memanfaat sumber daya yang sudah tersedia (40)
5x 40 = 200 3x 40=40 1x 40=200
2. Biaya Pelaksanaan murah (30) 5 x 30= 150 3x 30 =90 1x 30 = 30
3. Keterlibatan pihak terkait (20) 3x 20= 60 1x 20 = 20 5x 20 =100
4. Berkesinambungan (10) 3x 10 = 30 1x 10=50 5 x 10=30
JUMLAH 100 440 240 220
6. PENENTUAN KEPUTUSAN SEMENTARAKeputusan Sementara adalah :
1. Advokasi lintas sektoral terkait : Koperasi dan UKM Kesehatan, DPRD Tingkat II
2. Sertifikasi Dinas Kesehatan
3. Pembinaan sanitasi dengan sasaran kelompok IMR
7. KEPUTUSAN TETAP Dengan mempertimbangkan nilai tertinggi dari
kriteria mutlak dan kriteria keinginan maka dipilih Advokasi lintas sektoral terkait : Koperasi dan UKM Kesehatan, DPRD Tingkat II
PENUTUP
SIMPULAN
Terdapat masalah:Kurangnya sanitasi pabrik tahu dalam wilayah kerja Puskesmas Salaman 1
SARAN
Kepada petugas kesehatan lingkungan untuk mengoptimalkan dan memperbaiki metode penyuluhan pada kelompok IMR dan menjalin kerjasama lintas sektor.
Top Related