Perencanaan Dagtar Bahan MakananSate Marnggi III

No Nama BahanBanyaknyaHarga SatuanJumlah

1Daging sapi900 gram70.000/ 0,5 Kg10.000

2Kecap Manis8 sdm3000 / Bungkus3000

3Gula Merah 150 gram1500 / Butir1200

4Cuka11 sdm5000 / Botol2000

5Tusuk Sate25 batang5000 / Bungkus3000

6Bawang Putih12 siung7000 / Kg 2500

7Bawang Merah22 buah9000 / Kg6000

8Tomat2 buah500 /Buah1000

9Cabai Rawit8 buah10.000 / Kg7000

10Ketumbar2 sdm500 / Saset300

Jumlah240.000

Alat Masak dan Hidang

MenuAlat MasakAlat Hidang

Sate Maranggi IIIPanci

Mangkuk

Wajan

Pisau

TalenanSendokGarfu

Piring

Alokasi Perencanaan

NoLangkah KerjaWaktu

1Persiapan07.00 07.15

2Persiapan Alat dan Bahan07.15 07.30

3Mencuci Bahan07.30 07.45

4Mengupas Sayuran07.45 07.60

5Merebus Daging08.00 08.15

6Membuat acar tomat08.15 08.30

7Memanggang Sate08.30 08.50

8Siap disajikan08.50 09.00

Mengetahui Guru MapelBanjar, 07 Mei 2015

Ai Widiayanti, S.Pd.Siti Lailatul Aziz