i
PELAKSANAAN PROGRAM KEWIRAUSAHAAN DALAM
MENUMBUHKAN JIWA WIRAUSAHA SISWA
DI SMK NEGERI 6 PALEMBANG
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh
gelar Sarjana Pendidikan (S. Pd.)
Oleh :
LIDYA CAROLINE
NIM: 14290057
PROGRAM STUDI MANAJEMEN PENDIDIKAN ISLAM
FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN FATAH
PALEMBANG
2019
CORE Metadata, citation and similar papers at core.ac.uk
Provided by eprint UIN Raden Fatah Palembang
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Alhamdulillah,puji dan syukur kepada Allah SWT karena atas segala
limpahan rahmat dan karunia-Nya jualah saya dapat menyelesaikan penelitian dan
skripsi yang berjudul “Pelaksanaan Program Kewirausahaan dalam Menumbuhkan
Jiwa Wirausaha Siswa di SMK Negeri 06 Palembang”. Skripsi ini adalah salah satu
syarat kelulusan dalam meraih derajat Sarjana Pendidikan program Strata Satu (S-1)
Fakultas Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Fatah
Palembang. Shalawat dan salam senantiasa terlimpah kepada junjungan kita Nabi
Muhammad SAW, teladan bagi umat manusia dalam menjalani kehidupan.
Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian di SMK Negeri 06
Palembang serta teori yang didapat dari berbagai literatur. Dalam menyelesaikan
masa perkuliahan sampai penulisan skripsi ini tentu banyak berbagai kesulitan dan
halangan yang menyertai, sehingga penulis tidak terlepas dari doa, bantuan dan
bimbingan banyak pihak. Oleh karena itu, ucapan terima kasih penulis haturkan
kepada:
1. Bapak Prof. Drs. H. M. Sirozi, M.A., Ph.D., selaku Rektor Universitas Islam
NegeriRaden Fatah Palembang dan para pembantu rektor atas segala layanan
dan fasilitas yang telah diberikan selama penulis menempuh studi.
v
2. Bapak Prof. Dr. H. Kasinyo Harto, M. Ag., selaku Dekan Fakultas Ilmu
Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam NegeriRaden Fatah Palembang dan
para pembantu dekan atas segala layanan dan fasilias yang telah diberikan
selama penlis menempuh studi.
3. Bapak M. Hasbi, M.Ag., Selaku ketua Program Studi Manajemen Pendidikan
Islam Universitas Islam NegeriRaden Fatah Palembang.
4. Ibu Dr. Fitri Oviyanti, M.Ag., sebagai Pembimbing I dan Ibu Dr. Febriyanti,
M.Pd.I., sebagai Pembimbing II yang telah memberikan ilmu, nasehat, waktu,
tenaga, dan pikiran selama penelitian dan penulisan skripsi ini.
5. Bapak Bambang Riadi, M. Pd selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 6
Palembang, para staf dan guru, petugas, serta siswa yang telah memberikan
bantuan selama penulis melakukan penelitian.
6. Pimpinan Perpustakaan Pusat dan Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan yang
telah memberikan fasilitas untuk mengadakan studi kepustakaan.
7. Bapak/Ibu staf pengajaran serta karyawan yang telah membantu proses dalam
menyelesaikan skripsi ini.
8. Bapak/Ibu dosen Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam
Negeri Raden Fatah Palembang yang telah sabar mengajarkan serta
memberikan ilmu selama saya kuliah.
9. Ayahanda Andrian Ridwan dan Ibunda Nelly Triana tercinta yang selalu
ikhlas tanpa pamrih memberikan kasih sayang, dukunganmoral, material,
nasehat-nasehat, serta lantunan doa di setiap waktu.
vi
10. Saudara-saudaraku Bella Nelvadianti dan Ingka Tri Kartika Putri yang selalu
memberikan semangat, dukungan dan doa di setiap waktu.
11. Teman-teman sepejuanganku MPI 2014, terkhusus kelas B semoga ukhuwah
yang terjalin tidak pernah putus dan akan selalu berlanjut.
Semoga semua bantuan yang telah diberikan mendapatkan balasan dari Allah
SWT. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan ini, oleh
karena itu kritik dan saran sangat diharapkan demi perbaikan skripsi ini. Dan semoga
skripsi ini bisa bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan Semoga Allah
meridhoi hamba untuk melanjutkan studi ke jenjang selanjutnya (S2) Aamiin Yaa
Robbal Alamiin.
Wassalamualaikum Warahmatullah Wabarakatuh.
Palembang, 3 Januari2019
Penulis,
Lidya Caroline
NIM. 14290057
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL. ..................................................................................... i
PERSETUJUHAN PEMBIMBING. ............................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN. ....................................................................... iii
KATA PENGANTAR. ................................................................................... iv
DAFTAR ISI. .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL. ......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR. ..................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi
ABSTRAK. ..................................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN. .............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah.. ................................................................ 1
B. Fokus Masalah................................................................................. 7
C. Rumusan Masalah ........................................................................... 7
D. Tujuan dan Kegunaan Penelitian. .................................................... 8
1. Tujuan Penelitian ....................................................................... 8
2. Kegunaan Penelitian .................................................................. 8
E. Tinjauan Pustaka. ............................................................................ 9
F. Defenisi Operasional. ...................................................................... 12
G. Kerangka Teori. ............................................................................... 15
H. Metodologi Penelitian. .................................................................... 24
I. Sistematika Pembahasan. ................................................................ 32
BAB II PELAKSANAAN PROGRAM KEWIRAUSAHAAN DALAM
MENUMBUHKAN JIWA WIRAUSAHA SISWA ...................... 33
A. Konsep Dasar Pelaksanaan. ............................................................. 33
1. Pengertian Pelaksanaan. ............................................................. 33
2. Fungsi Pelaksanaan. ................................................................... 34
3. Tujuan Pelaksanaan. ................................................................... 35
4. Ruang Lingkup Pelaksanaan. ..................................................... 35
5. Faktor yang Mempengaruhi Pelaksanaan. .................................. 36
B. Konsep Dasar Kewirausahaan. ........................................................ 37
1. Pengertian Kewirausahaan ......................................................... 37
2. Pengertian Wirausaha. ................................................................ 34
3. Tujuan Kewirausahaan ............................................................... 42
4. Manfaat Berwirausaha ............................................................... 42
5. Prinsip – Prinsip Kewirausahaan ................................................ 45
6. Komponen Kewirausahaan ........................................................ 45
7. Jenis – Jenis Wirausaha ............................................................. 47
viii
8. Langkah – Langkah Wirausaha ................................................. 48
9. Ruang Lingkup Kewirausahaan ................................................ 50
10. Karakteristik Sukses dan karakteristik kegagalan wirausaha .... 51
11. Tahap – Tahap Kewirausahaan ................................................ 55
12. Kewirausahaan dalam Perspektif Al-Qur’an dan Hadist ........... 55
C. Jiwa dan Sikap Kewirausahaan ...................................................... 57
D. Upaya Menumbuhkan Jiwa dan Kompetensi Kewirausahaan ....... 59
E. Bakery ............................................................................................. 63
1. Pengertian Bakery ....................................................................... 63
2. Sejarah dan Perkembangan Bakery ........................................... 64
3. Jenis – Jenis Bakery ................................................................... 64
F. Faktor yang Mempengaruhi Pelaksanaan Kewirausahaan Bakery . 65
1. Faktor Pendukung ...................................................................... 65
2. Faktor Penghambat .................................................................... 67
BAB III PROFIL SMK NEGERI 6 PALEMBANG. .................................. 72
A.Letak Geografis SMK Negeri 06 Palembang ................................... 72
B. Berdirinya SMK Negeri 6 Palembang . ........................................... 72
1. Visi, Misi SMK Negeri 6 Palembang . ....................................... 73
a. Visi. ........................................................................................ 73
b. Misi. ....................................................................................... 74
2. Identitas SMK Negeri 6 Palembang .......................................... 74
C. Keadaan Siswa SMK Negeri 6 Palembang . ................................... 75
D.Keadaan Guru dan Karyawan SMK Negeri 6 Palembang ............... 80
E. Kondisi Sarana dan Prasarana SMK Negeri 6 Palembang ............. 86
F. Tugas dan Tanggung Jawab. ........................................................... 90
G. Struktur Organisasi SMK Negeri 6 Palembang. ............................. 98
H. Struktur Organisasi Techno Park Bakery. ....................................... 98
BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN .................................... 99
A. Pelaksaan Program Kewirausahaan dalam Menumbuhkan Jiwa Wirausaha
Siswa di SMK 06 Palembang …………….………... 99
B. Faktor Pendukung dan Penghambat Pelaksanaan Program
Kewirausahaan dalam Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Siswa di
SMK Negeri 06 Palembang . ............................................................. 115
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 124
A. Kesimpulan. ..................................................................................... 124
B. Saran-Saran. ..................................................................................... 126
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Karakteristik Sukses Wirausaha ……………………………………. 51
2. Karakteristik gagal Wirausaha ............................................................ 52
3. Keadaan Siswa Kelas X ...................................................................... 75
4. Keadaan Siswa Kelas XI ..................................................................... 77
5. Keadaan Siswa Kelas XII ................................................................... 78
6. Rekapitulasi Keadaan Siswa .............................................................. 79
7. Keadaan Guru dan Karyawan SMK Negeri 06 Palembang ................ 80
8. Keadaan Guru Honor (GTT) SMK Negeri 06 Palembang ................. 83
9. Keadaan Pegawai Staf SMK Negeri 06 Palembang .......................... 84
10. Keadaan Sarana dan Prasarana Unit Kantor ....................................... 86
11. Keadaan Sarana dan Prasarana Unit Boga ....................................... 87
12. Keadaan Sarana dan Prasarana Unit Busana ....................................... 87
13. Keadaan Sarana dan Prasarana Unit Kecantikan ................................. 88
14. Keadaan Sarana dan Prasarana Unit Perhotelan ................................. 88
15. Keadaan Sarana dan Prasarana Unit Teori........................................... 89
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Bagan Struktur Organisasi SMK Negeri 06 Palembang ................. 98
2. Bagan Struktur Organisasi Techno Park Bakery .............................. 99
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Surat Keterangan Pembimbing
2. Surat Perubahan Judul
3. Bukti Konsultasi Pembimbing I dan Pembimbing II
4. Surat Izin Penelitian dariFakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan
5. Surat Izin Penelitian dari Dinas Pendidikan
6. Surat Izin Penelitian dari SMK Negeri 6 Palembang
7. Lembar Pedoman Analisis Pengumpulan Data
8. Lembar Dokumentasi
xii
ABSTRAK
Penelitian ini berjudul “Pelaksanaan Program Kewirausahaan Dalam
Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Siswa di SMK Negeri 06 Palembang” Penelitian ini
dilatarbelakangi permasalahan untuk dapat mencapai program kewirausahaan dalam
menumbuhkan jiwa wirausaha siswa di SMK Negeri 06 Palembang. Maka diperlukan
pelaksanaan program kewirausahaan secara maksimal, meningkatkan pembagian
tugas, koordinasi, motivasi, dan mengarahkan yang diberikan oleh kepala sekolah dan
kepala program pastry. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimana
pelaksanaan program kewirausahaan dalam menumbuhkan jiwa wirausaha siswa di
SMK Negeri 06 Palembang dan untuk menganalisis mengetahui faktor penghambat
dan pendukung dari pelaksanaan program kewirausahaan dalam menumbuhkan jiwa
wirausaha siswa. Adapun yang menjadi rumusan masalah adalah bagaimana
pelaksanaan program kewirausahaan dalam menumbuhkan jiwa wirausaha siswa di
SMK Negeri 06 Palembang dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi
pelaksanaan program kewirausahaan dalam menumbuhkan jiwa wirausaha siswa di
SMK Negeri 06 Palembang.
Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dan jenis penelitian lapangan
(flied research) teknik pengumpulan data yang digunakan meliputi wawancara,
observasi, dan dokumentasi. Dalam penelitian ini yang menjadi informan kunci(key
informan) yaitu kepala sekolah dan kepala program pastry SMK Negeri 06
Palembang. Sedangkan informan pendukung ialah wakil kepala sekolah bidang
kurikulum, wakil kepala sekolah bidang kesiswaan, dan siswa/I SMK Negeri 06
Palembang. Teknik analisis data yang digunakan adalah redukasi data, data display,
kesimpulan/verifikasi data, dan triangulasi data.
Dari hasil penelitian yang diperoleh yaitu: Pertama pelaksanaan program
kewirausahaan dalam menumbuhkan jiwa wirausaha siswa di SMK Negeri 06
Palembang merupakan program kewirausahaan yang unggul di sekolah, dimana
menjadikan siswa/I bukan hanya mengerti tentang teori pastry dan cara prakteknya
saja tetapi agar siswa/I memahami apa manfaat dari adanya program kewirausahaan.
Kedua, pelaksanaan program kewirausahaan melalui 4 tahap yaitu penugasan atau
instruksi, koordinasi, motivasi, dan mengarahkan. Ketiga, faktor yang mempengaruhi
pelaksanaan program kewirausahaan dalam menumbuhkan jiwa wirausaha yaitu
faktor pendukung dan faktor penghambat. Faktor pendukung meliputi modal, tenaga
professional, fasilitas, kepala sekolah, dan pengalaman.sedangkan fakto penghambat
meliputi waktu, pemasaran, lokasi yang kurang memadai dan sempit.
Kata kunci: Pelaksanaan, Program, kewirausahaan
Top Related