Download - Kementrian Pendidikan Dan Kebudayaan

5/28/2018 Kementrian Pendidikan Dan Kebudayaan

1/6

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

Jl. A.P. Pettarani Makassar Telp.0411869834, 0411869854, Fax.0411868794, web:http//www.unm.ac.id

DAFTAR KOMPETENSI DASA PEMBUATAN RPP

Fakultas : TEKNIK Tahun Akademik: GENAP 2013/2014

Prodi : PENDIDIKAN TEKNOLOGI PERTANIAN

Kelas : B

Mata Kuliah : Belajar Dan Pembelajaran

No N I M N a m a L/P Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Keterangan

1 1227040003 IBRAHIM L Mengenal komoditas hasil pertanianMenggolongkan komoditas hasilpertanian

2 1227040005 NURJANNAH P Mengenal komoditas hasil pertanianMenguji sifat-sifat komoditas hasil

pertanian

3 1227040007 MUH. AFDAL L Mengenal komoditas hasil pertanianMendeskripsikan kerusakan

komoditas hasil pertanian

4 1227040008 ERWINA AGUSTI. A P Mengenal komoditas hasil pertanian

Menguji akibat yang timbul oleh

kerusakan komoditas hasil

pertanian

5 1227040010 ARIATMAN ARSYAD L

6 1227040011 HILMATURRIFQI. YJ P Mengidentifikasi karakteristik industri Memahami ruang lingkup industri


2/6

pertanian pertanian

7 1227040013 EMIL SUANDI L

8 1227040014 IRNAWATI PMengidentifikasi karakteristik industri

pertanian

Mengklasifikasi jenis-jenis industri

pertanian.

9 1227040016 FAISAL SAHRUDDIN LMenerapkan dasar pengolahan dan

pengawetan bahan hasil pertanian

Menjelaskan regulasi tentangpenggunaan bahan tambahan makanan

(food additive) dan bahan pengawetkimia (food preservatives)

10 1227040018MUHAMMAD ALWI

AKBARL

Menerapkan dasar pengolahan dan

pengawetan bahan hasil pertanian

Menguji secara inderawi hasil

perlakuan dasar pengolahan.

11 1227040019 RISKA RAHMAYANA PMengidentifikasi karakteristik

mikroorganisme

Menyiapkan media pertumbuhan

mikroorganisme.

12 1227040020 FARID RIFALDI LMenerapkan Keselamatan, Kesehatan

Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)

Mendeskripsikan keselamatan dan

kesehatan kerja (K3)

13 1227040021 ALPIANI PMenerapkan Keselamatan, Kesehatan


Melaksanakan prosedur K3

14 1227040022 MIFTAHUL AWALIA PMenerapkan Keselamatan, Kesehatan


Menerapkan konsep lingkungan hidup

15 1227040025 JUMRIANI. K PMenerapkan Keselamatan, Kesehatan


Menerapkan ketentuan pertolongan

pertama pada kecelakaan.

16 1227040026 NURFIANI ERNI P

Mengenal prinsip-prinsip mutu dalam

pengolahan

Mengenal kaitan mutu produk

dengan proses pengolahan.


3/6

17 1227040028 SALMANUDDIN LMengenal prinsip-prinsip mutu dalam

pengolahan

Mengenal kriteria mutu bahan hasilpertanian.

18 1227040029 SUDRIANTO L

19 1227041004 YUSUF. T L

Mengendalikan mutu selama proses

produksi hasil pertanian

Mengendalikan mutu bahan di

gudang.

20 1227041006 MUHAMMAD NAWIR LMengenal prinsip-prinsip mutu dalam

pengolahan

Menguji penyimpangan mutu

dalam pengolahan bahan hasil

pertanian.

21 1227041007 MUH. WAHYU MUSAFIR L

Menerapkan konsep mutu hasil

pertanian dan pengendalian mutu hasil

pertanian

Menjelaskan konsepsi mutu hasil

pertanian cacat dan toleransi.

22 1227041010 NI KOMANG SRI FATMI P

Menerapkan konsep mutu hasil

pertanian dan pengendalian mutu hasil

pertanian

Menjelaskan pengertian dan

peranan pengendalian mutu hasil

pertanian

23 1227041012 RISNAWATI PMenerapkan prosedur kerja GMP (Good

Manufacturing Procedure)Mengidentifikasi persyaratan GMPdalam kegiatan pengolahan hasil

pertanian

24 1227041017 TITA MASYPA PMenerapkan prosedur kerja GMP (Good

Manufacturing Procedure)

Menerapkan prosedur praktik yang

baik dalam berproduksi.

25 1227041018 REZKI AWALIAH PMenerapkan teknik-teknik pemanenan

bahan hasil pertanianMengidentifikasi ciri-ciri bahan hasil

pertanian siap panen

26 1227041019 FITRIA TENE P Menerapkan teknik-teknik pemanenanbahan hasil pertanian

Menentukan saat panen bahan hasilpertanian

27 1227041022 ACHMAD MUFLIH LMenerapkan teknik-teknik pemanenan

bahan hasil pertanian

Menentukan cara dan peralatan

panen


4/6

28 1227041023 SRI WAHYUNI PMenerapkan teknik-teknik pemanenan

bahan hasil pertanianMemanen bahan hasil pertanian.

29 1227041027 SELMIANTO L

Menerapkan perlakukan pendahuluan

terhadap bahan hasil pertanian pasca

panen

Menerapkan teknik pengeprisan

(trimming) bahan hasil panen

30 1227041029 ELITE GIZWATI. S P



panen

Menerapkan teknik pengumpulan

hasil panen

31 1227041032 MUH. AMIRUL MUMININ L



panen

Menerapkan teknik pemisahan hasil

panen (sortasi dangradding)

32 1227041035 SULFIANI P



panen

Menerapkan teknik penumpukan

hasil panen

33 1227041037 NUNUNG NURHIDAYAH P



panen

Menerapkan teknik pengangkutan

hasil panen.

34 1227041039 SAMRA DEWI PMenerapkan teknik pengendalian

kandungan air dalam pengolahan

Menerapkan proses pengeringan

35 1227041040FIRDA LATIFAH RAHAYU

MAHFUDP

Menerapkan teknik pengendalian


Menerapkan proses perendaman

36 1227041042 ARDES CHRIS PAKIDIN LMenerapkan teknik pengendalian


Menerapkan proses dehydrasi

37 1227041044 SHIFA AULIA TELLA P

38 1227042001 ANNAZAR JAINAR NUR L


5/6

39 1227042004 FAISAL LMenerapkan teknik konversi bahandalam pengolahan

Menerapkan proses pencampuran

40 1227042006 IRAWANTI PMenerapkan teknik konversi bahan

dalam pengolahan

Menerapkan prosesfiltrasi

41 1227042008 LISNA ASHAR PMenerapkan teknik konversi bahan

dalam pengolahan

Menerapkan proses kristalisasi

42 1227042010 RASMIATI P

43 1227042013 DEVI LESTARI PMenerapkan teknik konversi bahan

dalam pengolahanMenerapkan proses ekstraksi

44 1227042015 FAUZIA. RM PMenerapkan teknik pengolahan

dengan suhu tinggi

Menerapkan prosespasteurisasi

45 1227042016 YULI SARI FATMA PMenerapkan teknik pengolahan

dengan suhu tinggi

Menerapkan proses pengukusan

dan perebusan

46 1227042019 INDAH NURUL FAUZIAH PMenerapkan teknik pengolahan

dengan suhu tinggi

Menerapkan proses penguapan

47 1227042020MENTARI PUTRI

BAMBANGP

Menerapkan teknik pengolahan

dengan suhu tinggiMenerapkan proses pengentalan.

48 1227042023 MUH. IQBAL HAMKA LMenerapkan teknik penggunaan suhurendah

Menjelaskan prinsip dasar danteknik penggunaan suhu rendah

49 1227042024 ALYANTI PMenerapkan teknik penggunaan suhu

rendah

Menerapkan proses pendinginan

50 1227042026 ALHIM RUSDI LMenerapkan teknik penggunaan suhu

rendahMenerapkan proses pembekuan.

51 1227042027 JUSNIATI P Menerapkan teknik pemanasan tidak Mennerapkan pengolahan dengan


6/6

langsung dalam pengolahan udara panas.

52 1227042029 MUHAMMAD ISMAL. Z LMenerapkan teknik pemanasan tidak

langsung dalam pengolahan

Menerapkan pengolahan dengan

pemanas vacum.

53 1227042030 AFRIANDI LMengemas bahan hasil pertanian dan

produk olahan

Mengidentifikasi jenis dan sifat

berbagai bahan kemasan

54 1227042031 ANDI TENRI UTARI PMengemas bahan hasil pertanian dan

produk olahan

Mengemas bahan hasil pertanian

55 1227042033 DEDI HARIANTO LMengemas bahan hasil pertanian dan

produk olahan

Merancang identitas dan informasi

produk dalam kemasan(labeling).

56 1227042035 SUASTI PMenyiapkan peralatan untuk

pengawasan mutu hasil pertanian

Membuat SOP penggunaan

peralatan pengawasan mutu hasil

pertanian

57 1227042038 KIKI LARASATI P

Menerapkan prinsip kerja

laboratorium yang baik/GoodLaboratory Practice (GLP)

Menjelaskan ketentuan umum GLP

58 1227042040 BASO ASWAR LMenerapkan prinsip kerja

laboratorium yang baik/Good

Laboratory Practice (GLP)

Menjamin sanitasi dan hygienis

laboratorium.

59 1227042041 AFRIFADLY. AR L Mengambil contoh bahan hasil

pertanian

Menjelaskan cara-cara pengambilancontoh bahan hasil pertanian

60 1227042042 DIDI RINALDY. A L Menganalisis bahan hasil pertanian

secara mikrobiologis

Membuat media pertumbuhan

mikrobia

61 1227042048 RAHMI P Menganalisis air untuk industri PPHPMenguji kualitas air untuk industri

pengolahan hasil pertanian