Kelompok 9Nama : Halimatus SyakhdiahRahmah

BALADO KENTANG

GarpuSpatula Saringan ToplesCobek Alat Persiapan : 1. Plato2. Talenan3. Pisau4. Baskom5. Piring6. Cangkir7. Sendok

Alat Memasak :1. Wajan 2. Kompor GasBahan : 3 buah besar kentang, potong tipis, rendam dalam air yang dibubuhi air kapur sirih 3 buah cabe merah, tumbuk kasar 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Minyak goreng

Bumbu halus : 5 siung bawang putih 2 buah cabe merah 2 cm lengkuas, memarkan Gula dan garam secukupnya Sedikit gula merah Sedikit gula jawaCara Membuat :1. Goreng kentang hingga kering, kemudian tiriskan.2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukkan kentang. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Agkat Alat Penghidang : Piring Lonjong Cekung Sendok GarpuGarnish : Bunga dari cabe merah besar

*Untuk : 10 porsi