PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)
MATA KULIAH : Biokonversi
DESKRIPSI MATA KULIAH : Mata kuliah ini akan membahas sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi dalam menunjang
pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses biokonversi, syarat–
syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan biokonversi,
pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk
biokonversi mikroba.
TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses
biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai
bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis
produk biokonversi mikroba.
Minggu Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan
Estimasi
Waktu
(menit)
Media
Pembelajaran Pustaka
1 Mahasiswa dapat menjelaskan
cakupan mata kuliah biokonversi
Pendahuluan 1. Penjelasan SAP dan
aturan perkuliahan
2. Sejarah biokonversi
3. Prospek biokonversi
dalam menunjang
pembangunan
nasional
30’
60’
60’
Komputer;
LCD
1
2 Mahasiswa dapat menjelaskan
peran bakteri dalam biokonversi
Mikroorganisme
dalam biokonversi
Bakteri
150’’
Komputer;
LCD
1
3 Mahasiswa dapat menjelaskan
peran jamur dalam biokonversi
Mikroorganisme
dalam biokonversi
Jamur 150’ Komputer;
LCD
1
4 Mahsiswa dapat menjelaskan
persyaratan dalam biokonversi
Syarat-syarat proses
biokonversi
1. Faktor lingkungan
dalam proses
biokonversi
2. Biokonversi dengan
mikroorganisme
tunggal dan
campuran
75’
75’
Komputer;
LCD
2
5 Mahasiswa dapat menjelaskan
prinsip dalam biokonversi
Prinsip biokonversi 1. Metabolilsme
2. Fermentasi
3. bioenergetika
50’
50’
50’
Komputer;
LCD
2
6 Mahasiswa dapat menjelaskan
jenis substrat yang digunakan
dalam biokonversi
Jenis substrat
potensial dalam
biokonversi
1. Pengertian limbah
2. Limbah yang sering
digunakan dalam
biokonversi
75’
75’
Komputer;
LCD
1
7 dan 8 Mahasiswa dapat menjelaskan
limbah yang digunakan untuk
bahan pangan dan contoh limbah
untuk bahan pangan
Limbah untuk bahan
pangan
1. Jenis limbah yang
dapat digunakan
untuk bahan pangan
2. Persyaratan limbah
3. Sakarifikasi selulosa
75’
75’
150’
Komputer;
LCD
1
9 dan 10 Mahasiswa dapat menjelaskan
limbah langsung sebagai bahan
pakan dan contoh pembuatan
silase
Limbah untuk bahan
pakan
1. Jenis limbah
langsung untuk
bahan pakan
2. Mikroba yang
berperan dalam
biokonversi pakan
3. Pembuatan silase
75’
75’
150’
Komputer;
LCD
2
11 dan 12 Mahasiswa dapat menjelaskan
limbah dapat digunakan sebagai
bahan bakar dan contohnya
Limbah untuk bahan
bakar
1. Generasi pertama,
kedua dan ketiga
biofuel
2. Pembuatan etanol
150’
150’
Komputer;
LCD
2
13 Mahasiswa dapat analisis produk
biokonversi
Analisis hasil
biokonversi
1. Beberapa produk
biokonversi
2. Analisis hasil satu
produk
75’
75’
Komputer;
LCD
1,2
14 dan 15 Mahasiswa dapat
mempresentasikan tugas yang
diberikan
Presentasi tugas Prensentasi dan Tanya jawab 150’ Komputer;
LCD
PUSTAKA
1. Hardjo, S. Indrasti, NS dan Bantacut. Biokonversi Pemanfaatan Limbah Industri Pertanian. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan
Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB. 1989.
2. Judoamidjoyo, RM. Said, EG dan Dartoto, L. Biokonvesi. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan
Tinggi PAU Bioteknologi IPB. 1989.
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 1 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses
biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan
biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk
biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan cakupan materi biokonversi.
POKOK BAHASAN : Pendahuluan
SUB POKOK BAHASAN : Penjelasan SAP, sejarah biokonversi dan prospek biokonversi dalam menunjang pembangunan
nasional
KEGIATAN PENGAJARAN: Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan
matakuliah, Tujuan Instruksional
Umum/kompetensi, Kontrak perkuliahan,
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Sejarah biokonversi dan prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan nasional
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 2 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses
biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan
biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk
biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan peran bakteri dalam biokonversi
POKOK BAHASAN : Mikroorganisme dalam biokonversi
SUB POKOK BAHASAN : Bakteri
KEGIATAN PENGAJARAN: Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang bakteri Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 3 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses
biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan
biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk
biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan peran jamur dalam biokonversi.
POKOK BAHASAN : Mikroorganisme dalam biokonversi
SUB POKOK BAHASAN : Jamur
KEGIATAN PENGAJARAN: Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Menjelaskan tentang jamur Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 4 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM :Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan persyaratan dalam biokonversi
POKOK BAHASAN : Syarat-syarat proses biokonversi
SUB POKOK BAHASAN : Faktor lingkungan dalam proses biokonversi, biokonversi dengan mikroorganisme tunggal dan
campuran
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD;
Jaringan Internet
PENYAJIAN
Penjelasan tentang faktor lingkungan dalam
proses biokonversi, biokonversi dengan
mikroorganisme tunggal dan campuran
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD;
Jaringan Internet
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 5 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM :Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan prinsip dalam biokonversi
POKOK BAHASAN : Prinsip biokonversi
SUB POKOK BAHASAN : Metabolisme, fermentasi dan bioenergetik
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD;
Jaringan Internet
PENYAJIAN
Penjelasan tentang metabolisme, fermentasi
dan bioenergetik
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD;
Jaringan Internet
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 6 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan jenis substrat yang digunakan dalam biokonversi .
POKOK BAHASAN : Jenis substrat potensial dalam biokonversi.
SUB POKOK BAHASAN : Pengertian limbah, limbah yang sering digunakan dalam biokonversi
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Pengertian limbah, limbah yang sering
digunakan dalam biokonversi
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 7 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan limbah yang digunakan untuk bahan pangan dan contoh limbah
untuk bahan pangan
POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pangan.
SUB POKOK BAHASAN : Jenis limbah yang dapat digunakan untuk bahan pangan, persyaratan limbah
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang jenis limbah yang dapat
digunakan untuk bahan pangan, persyaratan
limbah
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 8 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses
biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan
biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk
biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan satu contoh limbah sebagai bahan pangan.
POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pangan.
SUB POKOK BAHASAN : Sakarifikasi
KEGIATAN PENGAJARAN: Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang sakarifikasi Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 9 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan limbah langsung sebagai bahan pakan
POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pakan.
SUB POKOK BAHASAN : Jenis limbah langsung untuk bahan pakan , mikroba yang berperan dalam biokonversi pakan
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan jenis limbah langsung untuk bahan
pakan, mikroba yang berperan dalam
biokonversi pakan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 10 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan pembuatan silase
POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan pakan.
SUB POKOK BAHASAN : Pembuatan silase.
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang proses pembuatan silase Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 11 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat menjelaskan limbah dapat digunakan sebagai bahan bakar dan contohnya.
POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan bakar.
SUB POKOK BAHASAN : Generasi pertama, kedua, ketiga biofuel.
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang generasi pertama, kedua,
ketiga biofuel
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 12 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu menjelaskan pembuatan bioetanol.
POKOK BAHASAN : Limbah untuk bahan bakar.
SUB POKOK BAHASAN : Pembuatan bioetanol
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang pembuatan bioetanol Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1)sks
PERTEMUAN KE : 13 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat analisis produk biokonversi
POKOK BAHASAN : Analisis produk biokonversi
SUB POKOK BAHASAN : Beberapa produk biokonversi , analisis hasil satu produk
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Menjelaskan tentang produk hasil
biokonversi dan analisis produknya
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan dan menjawab Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 14 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi
dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses
biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai
bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis
produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu mempresentasikan tugas makalah.
POKOK BAHASAN : Presentasi tugas.
SUB POKOK BAHASAN : Presentasi mahasiswa.
KEGIATAN PENGAJARAN: Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Mendengarkan penyajian makalah Menyajikan dan menjawab
pertanyaan
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Biokonversi KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
PERTEMUAN KE : 15 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek
biokonversi dalam menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat
melakukan proses biokonversi, syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis
substrat potensial sebagai bahan biokonversi, pemanfaatan limbah dalam biokonversi,
mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi mikroba
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu mempresentaskan tugas.
POKOK BAHASAN : Presentasi tugas.
SUB POKOK BAHASAN : Presentasi mahasiswa.
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Penjelasan tentang tujuan instruksional
khusus, cakupan pokok bahasan,
mengarahkan praktek lapangan
Mendengarkan, bertanya dan
berdiskusi dengan dosen
Komputer;
LCD
PENYAJIAN
Mendengarkan penyajian tugas dari
mahasiswa
Menyajikan dan menjawab
pertanyaan
Komputer;
LCD
PENUTUP
Penyimpulan materi utama dan evaluasi
ringkas
Mendengarkan Komputer;
LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
RENCANA PEMBELAJARAN
MATA KULIAH : Biokonversi SEM: 7 KODE: 04270312 sks: (2+1) sks
JURUSAN : Biologi DOSEN: Ikhsan Matondang dan Noverita
KOMPETENSI : Mahasiswa mampu mengetahui dan memahami sejarah biokonversi mikroba, prospek biokonversi dalam
menunjang pembangunan, keanekaragaman mikroorganisme yang dapat melakukan proses biokonversi,
syarat–syarat berlangsungnya biokonversi, berbagai jenis substrat potensial sebagai bahan biokonversi,
pemanfaatan limbah dalam biokonversi, mekanisme biokonversi mikroba, analisis produk biokonversi
mikroba.
MINGGU
KE
KEMAMPUAN AKHIR
YANG DIHARAPKAN
BAHAN KAJIAN (Materi
ajar)
BENTUK
PEMBELAJARAN
KRITERIA
PENILAIAN
(Indikator)
BOBOT
NILAI
(%)
Dosen
1. Mampu menjelaskan
cakupan mata kuliah
biokonversi
Pendahuluan (Sejarah
biokonversi, prospek
biokonversi dalam menunjang
pembangunan nasional)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- IM
2. Mampu menjelaskan
peran bakteri dalam
biokonversi
Mikroorganisme dalam
biokonversi (bakteri)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- N
3. Mampu menjelaskan
peran jamur dalam
biokonversi
Mikroorganisme dalam
biokonversi (jamur)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
15 N
4. Mampu menjelaskan
syarat yang harus dipenuhi
untuk proses biokonversi
Syarat-syarat proses
biokonversi (Faktor
lingkungan yang
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- IM
mempengaruhi proses
biokonversi, biokonversi
dengan mikroorganisme
tunggal dan campuran)
5. Mampu menjelaskan
prinsip biokonversi Prinsip biokonversi (Metabolisme, fermentasi
aerobik dan fermentasi
anaerobik, bioenergetika)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
15 IM
6. Mampu menjelaskan jenis
substrat yang digunakan
dalam proses biokonversi
Jenis substrat potensial
dalam biokonversi (Pengertian
limbah, jenis limbah yang biasa
digunakan dalam biokonversi)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
10 N
7. Mampu menjelaskan
limbah yang digunakan
untuk bahan pangan
Limbah untuk bahan pangan (Macam limbah untuk bahan
pangan, syarat limbah untuk
diproses menjadi bahan pangan)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- N
8. Mampu menjelaskan satu
contoh limbah untuk
bahan pangan
Limbah untuk bahan pangan (Sakarifikasi sellulosa)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
10 N
9. Mampu menjelaskan
limbah dapat langsung
digunakan sebagai bahan
pakan
Limbah untuk bahan pakan (Jenis limbah untuk bahan
pakan, mikroba yang berperan
dalam proses biokonversi
menjadi bahan pakan)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- IM
10. Mampu menjelaskan satu
contoh limbah dijadikan
bahan pakan
Limbah untuk bahan pakan (Pembuatan silase)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
10 IM
11. Mampu menjelaskan
limbah sebagai bahan
bakar
Limbah untuk bahan bakar (Generasi pertama, kedua dan
ketiga biofuel)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- N
12. Mampu menjelaskan
pembuatan bioetanol Limbah untuk bahan bakar (pembuatan bioetanol)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
10 N
13. Mampu menjelaskan
analisis produk
biokonversi dengan
mikroba
Analisis produk biokonversi
dengan mikroba (Beberapa
produk biokonversi oleh
mikroba, analisis produk )
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
10 N
14 dan 15 Mampu
mempresentasikan tugas Membuat tugas dan
mempresentasikannya di
kelas
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
20 IM
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)
MATA KULIAH :Praktikum Biokonversi
DESKRIPSI MATA KULIAH : Mata kuliah ini mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman I, Analisis
produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis produk minuman II,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah untuk
produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I,
Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk
bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi
Limbah untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi
minuman II, Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis
produk pakan I, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi
Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk
produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
.
Minggu Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Estimasi Waktu
(menit) Media
Pembelajaran Pustaka
1 Mahasiswa dapat memahami
tentang tujuan dan cakupan yang
dipraktikumkan, mengetahui
tata tertib praktikum,
Pendahuluan 1. Tujuan
2. Cakupan yang
dipraktikumkan
3. Tata tertib praktikum
50’
50’
50’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
2 Mahasiswa mampu memahami
dan melaksanakan proses
bikonversi limbah menjadi
produk minuman I
Biokonversi Limbah
untuk produksi
minuman
(Fruitghurt)
1. Formulasi media/ substrat
1. Pembuatan stater mikroba
2. Sterilisasi
3. Fermentasi
40’
40’
40’
30’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
3 Mahasiswa mampu memahami
dan menganalisis produk
minuman I hasil biokonversi
limbah
Analisis produk
minuman
(Fruitghurt)
1. Analisis kadar gula
2. Analisis kadar asam
3. Analisis kadar alkohol
50’
50’
50’
4 Mahasiswa mampu memahami
dan melaksanakan proses
bikonversi limbah menjadi
produk makanan
Biokonversi Limbah
untuk produksi
makanan
(Tempe)
1. Formulasi media/ substrat
2. Pembuatan stater mikroba
3. Sterilisasi
4. Fermentasi
40’
40’
40’
30’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
5 Mahasiswa mampu memahami
dan menganalisis produk
makanan hasil biokonversi
limbah
Analisis produk
makanan (tempe)
1. Analisis kadar protein
2. Analisis tekstur
3. Analisis organoleptik
50’
50’
50’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
6 Mahasiswa mampu memahami
dan melaksanakan proses
bikonversi limbah menjadi
produk pakan
Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan
PST
1. Formulasi media/ substrat
2. Pembuatan stater mikroba
3. Sterilisasi
4. Fermentasi
40’
40’
40’
30’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
7 Mahasiswa mampu memahami
dan menganalisis produk pakan
I hasil biokonversi limbah
Analisis produk
pakan I
1. Analisis kadar protein
2. Analisis kadar air
3. Analisis kadar abu
50’
50’
50’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
8 Mahasiswa mampu memahami
dan melaksanakan proses
bikonversi limbah menjadi
produk pakan II
Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan
II
(Fermentasi Jerami)
1. Formulasi media/ substrat
2. Pembuatan stater mikroba
3. Sterilisasi
4. Fermentasi
40’
40’
40’
30’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
9 Mahasiswa mampu memahami
dan menganalisis produk pakan
II hasil biokonversi limbah
Analisis produk
pakan II
1. Analisis kadar protein
2. Analisis kadar air
3. Analisis kadar abu
50’
50’
50’
10 Mahasiswa mampu memahami
dan melaksanakan proses
bikonversi limbah menjadi
bahan bakar alkohol
Biokonversi Limbah
untuk produksi
Bahan Bakar
alkohol
1. Formulasi media/ substrat
2. Pembuatan stater mikroba
3. Sterilisasi
4. Fermentasi
40’
40’
40’
30’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
11 Mahasiswa mampu memahami
dan menganalisis produk bahan
bakar I hasil biokonversi
limbah
Analisis produk
bahan bakar I
1. Analisis kadar gula
2. Analisis kadar alkohol
75’
75’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
12 Mahasiswa mampu memahami
dan melaksanakan proses
bikonversi limbah menjadi
produk bahan bakar gas bio
Biokonversi Limbah
untuk produksi
Bahan Bakar gas bio
1. Formulasi media/ substrat
2. Pembuatan stater mikroba
3. Sterilisasi
4. Fermentasi
35’
35’
30’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
13 Mahasiswa mampu memahami
dan menganalisis produk bahan
bakar II hasil biokonversi
limbah
Analisis produk
bahan bakar II
1. Analisis gas metana
2. Analisis kadar CO2
50’
50’
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet
14 Mahasiswa mampu
mempresentasikan hasil
praktikum yang sudah dilakukan
Presentasi Hasil
Praktikum
Sesuai tugas masing-
masing kelompok
100’
LCD;
Komputer;
LCD;
Jaringan
Internet;
PUSTAKA
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 1 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis
produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,
Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa dapat memahami tentang tujuan dan cakupan yang dipraktikumkan, mengetahui tata tertib praktikum
POKOK BAHASAN : Pendahuluan
SUB POKOK BAHASAN : Tujuan, cakupan yang dipraktikumkan, tata tertib praktikum
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN
Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Umum/kompetensi, Kontrak
praktikum
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Tujuan, Cakupan yang
dipraktikumkan, Tata tertib praktikum
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 2 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi
Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis
produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk minuman I
POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi minuman (Fruitghurt)
SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/substrat , pembuatan stater mikroba, sterilisasi, fermentasi
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan
stater mikroba, Sterilisasi dan fermentasi, memimpin
diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 3 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi
Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis
produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk minuman hasil biokonversi limbah
POKOK BAHASAN : Analisis produk minuman (Fruitghurt)
SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar gula, Analisis kadar asam, Analisis kadar alkohol
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Analisis kadar gula, Analisis
kadar asam, Analisis kadar alkohol , memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 4 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi
Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis
produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk makanan
POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi makanan (Tempe)
SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/ substrat, Pembuatan stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan
stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 5 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi
Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis
produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk makanan hasil biokonversi limbah
POKOK BAHASAN : Analisis produk makanan (tempe)
SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar protein, Analisis tekstur, Analisis organoleptik
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN
Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Umum/kompetensi, Kontrak
perkuliahan,
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Analisis kadar protein, Analisis
tekstur, Analisis organoleptik, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 6 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk
produksi Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar
II, Analisis produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk pakan PST
POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi pakan PST
SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/ substrat, Pembuatan stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan
stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 7 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi
Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis
produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk pakan I hasil biokonversi limbah
POKOK BAHASAN : Analisis produk pakan I
SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar protein, Analisis kadar air, Analisis kadar abu
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Analisis kadar protein, Analisis
kadar air, Analisis kadar abu
, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 8 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah
untuk produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II,
Analisis produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi
Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis
produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk pakan II
POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II (Fermentasi Jerami)
SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/ substrat, Pembuatan stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan
stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 9 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis
produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,
Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk pakan II hasil biokonversi limbah
POKOK BAHASAN : Analisis produk pakan II
SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar protein, Analisis kadar air, Analisis kadar abu
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Analisis kadar protein, Analisis
kadar air, Analisis kadar abu
, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 10 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis
produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,
Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi bahan bakar alkohol
POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar alkohol
SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/ substrat, Pembuatan stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan
stater mikroba, Sterilisasi, Fermentas, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 11 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis
produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,
Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk bahan bakar I hasil biokonversi limbah
POKOK BAHASAN : Analisis produk bahan bakar I
SUB POKOK BAHASAN : Analisis kadar gula, Analisis kadar alkohol
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Analisis kadar gula, Analisis kadar
alkohol, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 12 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis
produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,
Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi produk bahan bakar II
POKOK BAHASAN : Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar Gas Bio
SUB POKOK BAHASAN : Formulasi media/ substrat, Pembuatan stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Formulasi media/ sustrat, Pembuatan
stater mikroba, Sterilisasi, Fermentasi
, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 13 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi
Limbah untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar
I, Analisis produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan
bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Mahasiswa mampu memahami dan menganalisis produk bahan bakar II hasil biokonversi limbah,
POKOK BAHASAN : Analisis produk bahan bakar II
SUB POKOK BAHASAN : Analisis gas metana, Analisis kadar CO2
KEGIATAN PENGAJARAN : Praktikum
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Khusus
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Analisis gas metana, Analisis kadar
CO2, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi KODE 04270312 sks: 1 sks
PERTEMUAN KE : 14 (3 X 50’)
TUJUAN INST UMUM : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk
produksi minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis
produk minuman II, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah
untuk produksi pakan II, Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis
produk bahan bakar I, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II,
Presentasi Hasil praktikum.
TUJUAN INST KHUSUS : Supaya mahasiswa mampu mempresentasikan hasil praktikum yang sudah dilakukan
POKOK BAHASAN : Presentasi Hasil Praktikum
SUB POKOK BAHASAN : Sesuai tugas masing-masing kelompok
KEGIATAN PENGAJARAN : Ceramah dan diskusi interaktif
TAHAP KEGIATAN KEGIATAN PENGAJAR KEGIATAN MAHASISWA
MEDIA DAN
ALAT
PENGAJARAN
PENDAHULUAN
Perkenalan, Penjelasan tentang cakupan matakuliah,
Tujuan Instruksional Umum/kompetensi, Kontrak
perkuliahan,
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENYAJIAN
Penjelasan tentang : Sesuai tugas masing-masing
kelompok, memimpin diskusi
Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PENUTUP Penyimpulan materi utama dan evaluasi ringkas Mendengarkan, bertanya,
mencatat dan berdiskusi
Komputer, LCD
PROGRAM STUDI BIOLOGI, FAKULTAS BIOLOGI, UNIVERSITAS NASIONAL
RENCANA PEMBELAJARAN
MATA KULIAH : Praktikum Biokonversi SEM: 7 KODE: 04270312 sks: 1 sks
JURUSAN : Biologi DOSEN: Ikhsan Matondang dan Noverita
KOMPETENSI : Mahasiswa mampu memahami dan melakukan praktikum mencakup Pendahuluan, Biokonversi Limbah untuk produksi
minuman I, Analisis produk minuman I, Biokonversi Limbah untuk produksi minuman II, Analisis produk minuman II,
Biokonversi Limbah untuk produksi pakan I, Analisis produk pakan I, Biokonversi Limbah untuk produksi pakan II,
Analisis produk pakan II, Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar I, Analisis produk bahan bakar I,
Biokonversi Limbah untuk produksi Bahan Bakar II, Analisis produk bahan bakar II, Presentasi Hasil praktikum.
MINGGU
KE
KEMAMPUAN AKHIR
YANG DIHARAPKAN
BAHAN KAJIAN (Materi
ajar)
BENTUK
PEMBELAJARAN
KRITERIA
PENILAIAN
(Indikator)
BOBOT
NILAI
(%)
Dosen
1. Mampu memahami
tentang tujuan dan
cakupan yang
dipraktikumkan,
mengetahui tata tertib
praktikum
Pendahuluan (tujuan, cakupan
yang dipraktikumkan, tata tertib
praktikum)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
- N
2. Mampu dan melaksanakan
proses bikonversi limbah
menjadi produk minuman I
Biokonversi limbah untuk
produksi minuman,
fruitghurt (formula medium /
substrat, pembuatan stater
mikroba, fermentasi)
Diskusi dan
praktikum
Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
-
3. Mampu menganalisis
produk minuman hasil
biokonversi limbah
Analisis produk minuman,
fruitghurt (analisis kadar gula,
analisis kadar asam, analisis
kadar alkohol)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
10
4. Mampu melaksanakan
proses bikonversi limbah
menjadi produk makanan
Biokonversi limbah untuk
produksi makanan, tempe
(formulasi media/substrat,
pembuatan stater mikroba,
sterilisasi, fermentasi)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
-
5. Mampu menganalisis
produk makanan hasil
biokonversi limbah
Analisis produk makanan,
tempe (analisis kadar protein,
analisis tekstrur, analisis
organoleptik)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
10
6. Mampu melaksanakan
proses bikonversi limbah
menjadi produk pakan
PST
Biokonversi limbah untuk
produksi pakan PST
(formulasi media/substrat,
pembuatan stater mikroba,
sterilisasi, fermentasi)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
-
7. Mampu menganalisis
produk pakan I hasil
biokonversi limbah
Analisis produk pangan I
(analisis kadar protein, analisis
kadar air, analisis kadar abu)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
10
8. Mampu melaksanakan
proses bikonversi limbah
menjadi produk pakan II
Biokonversi limbah untuk
produksi pakan II, fermentasi
jerami (formulasi
media/substrat, pembuatan
stater mikroba, sterilisasi,
fermentasi)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
-
9. Mampu menganalisis
produk pakan II hasil
biokonversi limbah
Analisis pruduk pakan II
(analisis kadar protein, analisis
kadar air, analisis kadar abu)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
10
10. Mampu melaksanakan proses bikonversi limbah menjadi bahan bakar alkohol
Biokonversi limbah untuk
bahan bakar alkohol
(formulasi media/substrat,
pembuatan stater mikroba,
sterilisasi, fermentasi)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
-
11. Mampu menganalisis
produk bahan bakar I hasil
biokonversi limbah
Analisis produk bahan bakar
I (analisis kadar gula, analisis
kadar alkohol)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
10
12. Mampu melaksanakan
proses bikonversi limbah
menjadi produk bahan bakar
II
Biokonversi limbah untuk
produk bahan bakar gas bio
(formulasi media/substrat,
pembuatan stater mikroba,
sterilisasi, fermentasi)
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
-
13. Mampu menganalisis
produk bahan bakar II hasil
biokonversi limbah
Analisis produk bahan bakar
II (analisis gas metana, analisis
kadar CO2 )
Praktikum Kelengkapan
dan kebenaran
praktikum
10
14 Mampu mempresentasikan
hasil praktikum yang sudah
dilakukan
Presentasi hasil praktikum
(sesuai tugas masing-masing
kelompok)
Ceramah dan
diskusi interaktif
Kelengkapan
dan kebenaran
penjelasan
40