8/20/2019 daun singkong dan pemafaatanya sebagaipakan ternak
http://slidepdf.com/reader/full/daun-singkong-dan-pemafaatanya-sebagaipakan-ternak 1/5
8/20/2019 daun singkong dan pemafaatanya sebagaipakan ternak
http://slidepdf.com/reader/full/daun-singkong-dan-pemafaatanya-sebagaipakan-ternak 2/5
si ngkong
tergol ong yang
berkual i tas
t i nggi cl an
dapat dimanfaatkan sebagai
pakan
pokok
maupun
tambahan
untuk
ternak
rumnansi a
Akan tetapi
daun si ngkong
j uga
mempuny*-masal ah, di sam
pi ng
mengandung
asamamno mth oni ne
yang
re la t i f rendah
[DE BOER
et
al
1975)
yang di s i tasi
ol eh DAANEGARA 983)] , j uga mengandung
asamsiani da
yang ber s i f at racun
Oeh karena i t u
daun si ngkong
ti dak
dianj urkan
untuk di tambah-
kan
pada
bahan
l a i n
yang
kandunganmth oni n-
nya
rendah
terutama
bagi
ternak non rumnansi a
A ANEGARA,
1983)
Dantara
vari etas
tanaman si ngkong yang ba-
nyak terdapat di I ndonesia
adal ah
si ngkong karet
anihot gl az i ovi i yang umumnya
di tanam
di
daerahpedesaan sebagai
tanaman
halamanmau-
pun l adang
Kandungan zat gi zi nya
t i nggi
sebagai -
mana
ter l i hat
pada
Tabel
2
Sumber
Nurhayati
dkk
1984
D hi tung d a r i
pers ar naan
HARTAD et al
1980
untuk
ternak
sapi
Bi l a di bandi ngkan dengan daun
si ngkong
mani s, si ngkong Karet
mengandung
serat
kasar
yang
l ebi h rendah Hal
i ni
menunj ukkan
bahwa
si ngkong Karet dapat di gunakan
untuk
pakan
ter -
nak non rumnansi a
msal nya babi
D sampi ng i t u
si ngkong
Karet
mernpunyal beberapa keunggul an
di antaranya produksi daunnya yang
l ebi h
t i nggi
karena fase vegetati f l ebi h panjang,
ti dak
ter j adi
pembent ukan umb c l an tahan terhadap pemo-
tongan daun, seh ngga dapat
menyedi akan
hi j au-
an pakan
ternak secara l ebi h banyak c l an
konti nyu
URHAYATI
et
al . 1984)
Asam
si ani da
Daunsi ngkong
mengandungsenyawa
si ani da
yang
terdapat dal amgetahberwarna put i h, yang
dal amkeadaanal am beri katan
dengan
gl ukosi da
Menurut
HENDERSHOOTet
al
1972) yang
di s i tasi
ol eh
SOETR SNO et al . 1981) ada 2macam
gl uko-
s i da yai tu
l i namari n 93 dan l ot aus t r a l i n
7
.
J i k a
j ari ngan sel
tanaman
di rusak maka
enzim
l i namarase
akan memutuskan
i katan senyawa
tersebut c l an membebaskan
asamsi ani da
Asam
22
SURAYAHASKAR Daun Si ngkongdan
Pemanfaatannya
si ani da
pada konsentrasi
t i nggi sangat
beracun
c l an dapat
memati kan ternak
Adanya racun i ni
menjadi kan
kendal a
dal ampemanfaatan daun
si ngkong sebagai
pakan
h j auan
secara
optimal
Kandungan
si ani da
pada bagi an daun
t i dak
sama
c l an akan menurun
dengen
bertambahnya
umur
tanaman
Daunmudamengandung560 620ppm
dan
daun
tua 400 530
ppmasam
siani da
OETRSNO et al
1981)
Daun
si ngkong mani s
var i etas
Lakan
8 mengandung
si ani da
413
ppm AKUBA c l an
MENDOZA,
1984)
c l an si ng-
kong
pah t
mengandung siani da 1 .253 ppm
UDARYANTO et
al . , 1988)
Kandungan
si ani da
dal am
daun
j auh
l ebi h t i nggi seki t ar 2,6 27,3 k al i
di bandi ng
denganumbi nya
UKUSA
et al
.
1984)
Berdasarkan
kandungan
si ani da
yang
di ut ar a-
kan
ol eh SI REGAR 994),
pakan h j auan di bagi
mnj adi
5
kel ompok sebagai
beri kut
Dengan
demki an berdasarkan
pengel ompok-
kan kandungan
si ani da
yang di utarakan di
atas,
daun si ngkong
pahi t
sangat berbahaya untuk di -
beri kan
pada
ternak
.
Bahayakeracunanasamsi ani da
Asam
si ani da
merupakan sal ah
satu j eni s
racun
yang sangat berbahaya, dal am
konsentrasi
t i nggi dapat
memati kan
ternak
eracunan akut
Keracunan
asam i ni
dapat
ter j adi
melal ui
bebe-
rapacara di
antaranyamelal ui
sal uranpencernaan
oral ,
pernapasanc l an terserap
kul i t
Apabi l a
dosi s
yangmasuk
ke
dal amtubuhternak rendahnamun
j angka waktu
yang cukup
l ama akan
menye-
babkan
keracunan
kroni s serta
menurunkan kese-
hatan
ternak
Batas r a ta - ra ta
keracunan
asamsi ani da
pada
sapi dan kerbau adal ah 2,2mg/kg
bobot
badan,
sedangkan pada kambi ng
atau
dombaadal ah 2,4
mg/kg bobot badan I REGAR
1994)
Dengan
de-
mki an penambahan daun
si ngkong
pada ternak
dapat
di perh tungkan di bawah batas keracunan
tersebut
Gej al a-gej al a
k l i n i s keracunan
asamsi ani da
pada sapi
adal ah
gel i sah,
berontak selanj utnya
tubuhnya
mel emah,
kejang,
sesak napas,
c l an
akhrnya kemati an URNSEY
et al
. 1977)
Tabel
2
Komposi si daun si ngkong Kar et
- - - - - - - - - - - - -
Bahan
ker i ng
- - - - - - - - - - - - -
a
Kandungan
si ani da
kurang dar i
250
ppm
masi h
rendah sekal i cl an
bel um
berbahaya
bagi
ternak.
b Kandungan
si ani da
250 500
ppm
masi h
rendah c l an
bel um
berbahaya
bagi
ternak
Bahan
ker i ng
c
Kandungan
si ani da
500 - 750 ppm
sedang
Protei n kasar
32,96
namun
sudah
di ragukan
TDN*)
75,91
d
Kandungan
si ani da
750
- 1
.200
ppm
t i nggi
Ser at kasar
14,94
c l an berbahaya
Lemak
BETN
5, 29
37,72
e Kandungan
si ani da
l ebi h dar i
1
.200
ppm
sa-
Abu
8,37 ngat t i nggi c l an
berbahaya
sekal i
8/20/2019 daun singkong dan pemafaatanya sebagaipakan ternak
http://slidepdf.com/reader/full/daun-singkong-dan-pemafaatanya-sebagaipakan-ternak 3/5
Upayamenanggulangi pengaruh
si ani da
Apabi l a
j ari ngan
sel tanaman
di rusak maka
enzim
l i namarase
akanmemutuskan
i kat , an l i na-
mari n
sehingga
s iani c la
terbebas
Siani da yang
terbatas
i n i l a h dapat
membahayakan
ternak apa-
b i l a
t ercl apat
dal am
bahan
pakan yang
diberi kan
dal am
c losi s
yang mel ampaui batas
Beberapa cara
menurunkan
kandunganasam
si ani da daun
si ngkong,
dapat
di l akukan sebagai
beri kut
1
Mengeri ngkan,
mel ayukan atau
menyimpan
dal am
waktu
yang l ama
COURSEY,
1973
Menurut
TORRES 1976 yang
di s i tasi oleh
SOETRI SNOet
al
1981 , menj emur
selama
72
j amkandungan
si ani da
yang t e r si s a t i nggal
12 8
2
Merendamdaun
si ngkong yang tel ah
di i r i s
i r i s kemudi an di cuci dengan ai r mengal i r
WNARNO
1980
atau
dengan
cara merebus-
nyakarena
s i f at
asamsi ani dayangmucl ah l arut
dal amai r
Menambah
waktu
perebusan akan
menurunkan
kandungan
si ani da
sampai 70
80
FUKUBA
et
al
.
1984
3
Penambahan unsur sul f ur S
sepert i
Cysti ne,
methi oni ne cl an t i osul f at
dapat
mengurangi
pengaruhracun
si ani da
Dengan bantuan
enzim
rhodanase
si ani da yang terbentuk akan c l i k e
l uarkan
melal ui uri ne
CHURCH 1974 BLACKLEY
cl an
Coop
1949 yang
di s i tasi ol eh
SOETRI SNO
et
al
1981 memperhi tungkan,
bahwauntuk
menghi l angkan
pengaruh
racun
si ani da
pada
domba
c l i per l ukan
1,2
gramSul f ur S untuk
set i ap 1 gramasam
si ani dayang dikonsumi
Sel ai n
i t u vi tamn B 12 juga dapat
membantu
mengurangi
t o ks i s i t as asam
si ani da
dengan
cara
mengubahnya melalui j al ur
Cyanoco-
bal amne
Bagi peternak meml i h
cara
mengeri ngkan
menj emur
l ebi h
prakt i s
cl an ekonoms c l i bandi ng
dengancara-cara
l ainnya
Akan
tetapi padamusim
huj an, cara l a i n
yang
l ebi h
sesuai
dapat di pi l i h
sebagai
al ternat i f Di samping i t u
meml i h
j eni s
daun
si ngkongyang t i c l a k
t er l al u
t i nggi kandungan
s i ani c l anya
adal ahsangat
dianjurkan
bagi
peternak
sepert i
vari etas
daun si ngkong
mani s
cl an daun
si ngkong
karet
Daun
si ngkong karet
berdasarkan
hasi l anal i si s yang di l akukan l aboratori um
pakan
BPT
mengancl ung
si ani da
yang l ebi h rendah
dibandingkan
dengan
daun si ngkong
mani s
Daun
si ngkong karet mucla
370ppm
sedangkan yang
tua
350
ppm
HASI L ANALI SI S
PAKAN
TERNAK,
1993
WARTAZOAVoL
5No 1
Th
1996
Pemanfaatan
daun si ngkong sebagai pakan
Penel i t i an
pemanfaatan daun
si ngkong
se-
bagai
pakan
tambahan
terutama untuk
ternak
rumnansi a telah
banyak
di l akukan Menurut
DAJANEGARA
et
al
1983 , penambahan daun
si ngkong
pada rumput
gajah
yang
di beri kan
pada
kambi ng dapat meni ngkatkan j umah konsumi
cl an pertambahan bobot
badan
Pengganti an
se-
bagian pemberi am
rumput
gajah
dengan
dawn
si ngkongmemegangperanan
penting,
mengi ngat
kual i tas
rumput gajah
yang
l ebi h
rendahdari daun
si ngkong
Imbangan
pemberi an
daun si ngkong
dengan
rumput gajah
1
2 di anggap pal i ng
bai k
Pengaruh penambahan daun si ngkong terhadap
pertambahan bobot
badan
kambi ng adalah 21,4
g/ ekor/ hari
dengan
pemberi an
dawn
si ngkong
se-
banyak
1
. 000g/ hari cl an 23,2
g/ ekor/ hari dengan
pemberi an 1 .500 g/ hari
daun
si ngkong di l ayukan
selama
24
j am
sebel um
diberi kan
pada
ternak
WNUGROHO
cl an
CHAN AGO
1986
melapor-
kan,
bahwapenambahan
daun
si ngkongsebanyak
25
ke
dal am
ransum
dasar
jeram
padi
cl an urea
100 gramurea/kg
j eram padi
kering
udara
menai kkan
bobot
badankambing84g/ ekor/ har i ,
sedangkan
penambahan
daun si ngkong sebanyak
50 ke
dal am
ransum
yang
sama dapat menai kan
bobot
badan
kambi ng 101
g/ ekor/ har i Pertam
bahan bobot badan tersebut
l ebi h t i nggi
diban-
di ngkan
dengan pertambahan
bobot
badan
kambing yang di beri
ransum
dasar tanpa daun
si ngkong 27g/ ekor/ har i
MATH US et al
1983 melaporkan bahwa
dombayang
mencl apat
ransumdenganpenamba-
han 2
kg
daun si ngkong yang
telah
di l ayukan
24
j am
menunjukkan
pertambahan bobot badan
hari an
t ert i nggi 67 g/ ekor/ har i
Maki n
rendah
penambahan
daun si ngkong, kenai kan bobot
badan
cenderung menurun
Imbangan
pemberi an
daun
si ngkong
dengan
rumput
gajah
yang t erbai k
padaransum
dombaadal ah 1,7
:
2,0
Selanjutnya
c l i kat akan
pul a, bahwa
pemberi an
daun si ngkong
mani s
secaratunggal tanpacampuranbahanl ai n
sel ama
3
bulan
t i c l a k menimbul kan
kel ai nan
k l i n i s
Si TORUS 1985 melaporkan,
penambahan
daun
si ngkong ke
dal am
ransum
dasar
j eram padi
cl an mlase
dapat
menai kan
bobot
badan
hari an
sapi j antan
peranakanOngol e
Penambahan daun
si ngkong
6 kg cl an
9 kg/hari / ekor pada ransum
dasar
tersebut
memberi kan pertambahan
bobot
badan hari an
masi ng-masi ng
283
g
cl an
286
g/
ekor/ hari cl an pertambahan bobot
badan
i ni l ebi h
t i nggi di bandingkan
dengan
pemberi an
ransum
8/20/2019 daun singkong dan pemafaatanya sebagaipakan ternak
http://slidepdf.com/reader/full/daun-singkong-dan-pemafaatanya-sebagaipakan-ternak 4/5
dasar
tanpa
penambahan
daun si ngkong wal au-
pun
di perkaya
dengan65
g
urea
yai tu 100g/ ekor/
hari
Tinggi nya
kandungan serat
kasar dal amdaun
si ngkong merupakan
pembatas
pemkaian daun
si ngkong sebagai
pakan
non
rumnansi a
Ber
dasarkanhasi l
penel i t i an
SUDARYANTO
etal
1983)
pemberi an
tepung daun si ngkong samai
dengan
15°, dal amransumbabi
dapat di an urkan karena
t i dak
mengaki batkan
adanya
gangguan pertum
buhan
dangangguanmsal ah
pencernaan
Pemnfaatan
daun si ngkong
sebagai
pakan
tambahan kel i nci t i dak
berbeda
terhadap
pertam
bahan
bobot
badan
yang dibandingkan
dengan
pemberi an pakan
tambahan l a i n seperti ketel a
rambat
maupun rumut
l apangan Namun pem
beri an
pakan
camuran daun
si ngkong
dengan
rumut
gaj ah
1
:
1)
dapat
meningkatkan kon-
sumi
pakan
yang l ebi h bai k dibandingkandengan
konsumi rumut gajah
maupun
daun
si ngkong i t u
sendi r i SUDARYANTOet
al .
1984)
KESIMPULAN
1 Daun si ngkong
mengandung zat g i z i t i nggi
dandapat
di j adi kan sebagai
pakan
pokokmu-
puntambahan terutam untuk ternak
rumnan-
si a
Pemberi an
daun
si ngkong
sebagai
pakan
tambahan
dapat
mencapai
pertumbuhanbobot
badan
yang
ti nggi Untukternak non rumnan-
si a msalnya
babi
di an urkan
pemberi an
tepung
daun
si ngkong
dal am
ransum
samai
dengan
ti ngkat
15
dal ah
l ebi h ekonoms
2
.
Oeh
karena daun si ngkong mengandung
asam
si ani da,
maka pemberi annya
pada ter-
nak adalahpada batas-batas
tertentu
3 Kandungan
asam si ani da dal am
daun
si ng-
kong
dapat
dikurangi melal ui proses
penguap-
an
pengeri ngan, pe ayuan dan penyimanan
l ama ,
pearutan
dal am
i r
perendamn
atau
pencuci an),
perebusan
serta
fermntasi
Di
sami ng
i t u
penambahan unsurSdan vitamn
B12 j uga
dapat
menurunkanpengaruhracun
asam
sian da
DAFTAR
PUSTAKA
B
P . s 1991
Stat i st i k I ndonesi a,
Bi ro Pusat
Stat i s -
t i k ,
J akarta
B P . T 1992) . Hasi l - hasi l anal i sa pakan ternak
Ti dak
di terbi tkan, BPT, Bogor
.
CHURCH DC 1974 Dgesti ve
Physi ology
and
Nutr i t i on
of Rumnants ,
Abany
Pr i nt
Co
2
:518
24
SURAYAHASKAR Daun
S ngkong
danPemnfaatannya
COURSEY
DG
1973
Cassava
as
Food
Toxi ci ty
and Technol ogy.
Dal am Chromc Cassava
Toxi ci ty Edi tor Barry
Neste
andRegional Mal
I ntyre I DRC
Otawa,
Canada .
DNAS
PETERNAKAN
DAT I
JAWA
TI MUR
1989),
Buku
Stat i s t i k,
Dnas Peternakan Daerah
Propi nsi
DaerahTingkat I
Jawa
Timr, Surabaya
DAANEGARA
A
MATHUSdanMRANGKUT .
1983 .
Pengaruh
penambahan daun si ng-
kong Manihot
ut i l i s ima
Pohl )
dal am
ransum
kamb ng
l lmdan Peternakan, Vol
1
3)
99
102
FUKUBA H MTMENDOZA 1984 Determnati on
of
Cyani de
i n
cassava
Tropi cal
Root Crop
Postharvest
Physi ology
and Processi ng J a
pan Sc ient i f i c Societi es Press, Tokyo, 171 -
181 .
FUKUBA H
O
I GARASH,
C.M
BRONES
and
EMT
MENDOZA
1984
Cyanogenic gl ucosi des
i n
cassava and cassava
products
: Determna
t i on and
detoxi f i cat i on
. Tropi cal Root Crop
Postharvest Physi ol ogy
and
Processi ng
J apan Sc ient i f i c
Societi es
Press,
Tokyo,
225 234
GURNSEY,
M
P
.
J ONES
T MERRALL,
M
REI D,
C s .w
1977
Cyani da Poisoni ng i n Catt l e
two
unusual cases
New
Zeal and
Veteri nary
J ournal
25
5) 128 -
130
[ En 16 r ef
. ]
Ap-
pl i ed
Bi ochemstry Q vi s i on, DSR
Pri vate
Bag,
PalmerSton
North,
New
Zeal and
HARTAD,
H L. C
.
KEARL, S
REKSOHADPRODO
L. E
HARRS S
LEBDOSUKOYO dan A FI LLMAI N
1980
Tabe -Tabe dar i Komosi si Bahan
Makanan
Data I l mu
Makanan
Ternak untuk
I ndonei si a, _ l ogan,
Utah The I nternat i onal
Feedstuff I ns t i t ute Utah Agr i cul tu ra l Exper i -
ment
Stati on,
Utah
State
Uni versi ty
J ALALUDNandOH SAWYI N 1972 HCN
ol er-
ance of henMal ay
Agri c Res
1
77
LEBDOSUKOYO
S
1983
Pemnfaatan l imbah
per -
tani an
untuk
menunj ang
kebutuhan
pakan
r u-
mnansi a
Proc
.
Perteman I l m a h Rumnan
si a Besar, Pusat Penel i t i an dan Pengembang-
an Peternakan, Bogor, 78
- 83
MATHUS, DAANEGARA danMRANGKUT
1983
Pengaruh
penambahan
daun
si ng-
kong
Manihot
ut i l i s i ma Pohl
dal amransum
domba
l lmdanPeternakanVol
1
2) 57-
61
NURHAYAT
danME SREGAR 1984 Penel i t i an
management si ngkong
Karet sebagai sumber
8/20/2019 daun singkong dan pemafaatanya sebagaipakan ternak
http://slidepdf.com/reader/full/daun-singkong-dan-pemafaatanya-sebagaipakan-ternak 5/5
hi j auan
pakan
11mu
dan
Peternakan
Vol
1
7
277 278
SIREGAR
S
. B .
1994 Ransom
Ternak
Rumnansi a
Penebar Swadaya
J akarta
SI TORUS S. S
1985
Pemberi an
urea
dandaun
pada
sapi yang
di beri
makan
j eram padi
dan
mol asse
11mu
dan
Peternakan
Vol
1
. 10
454 456
SOETRISNO D
dan
S
KEMAN
1
.981
Ni l a i
makanan
hi j auan
segar ketel a pohon untuk
ternak
sapi
dan
kerbau
Proceed ngs Semnar Penel i t i an
Peternakan Pusat Penel i t i an dan
Pengem
bangan
Peternakan
Bogor
.
SUDARYANTO
B
RANGKUT dan PRABOWO
1983
Penggunaan
tepung
daun
si ngkong
dal amransumbabi
11mu
danPeternakanVol
1 1
32
34
WARTAZOA
Vol
5No
1
Th 1996
SUDARYANTO
B
Y
C
RAHAR Odan RANGKUTI
1984 Pengaruh beberapa
hi j auanterhadap
performans kel i nci
di pedesaan
11mu dan
Peternakan Vol
1 7 :
260
-
261
WNARNO A
1980
Mempel ajari kepoyohan
obi
kayu Mani hot
escul ata Crantz
dan
beberapa
cara pencegahannya
Dep Teknol og
Hasi l
Per t ani an, I PB,
Bogor .
WNUGROHO and
T
D CHANAGO
1984 I ncl u-
si on of
cassava
l eaf
i n
a
pel l eted
r i ce
straw
based
di et t o improve-
the weightgai n
of
young goats
I n PT
Doyl e ed Theut i l i z at i on
of
f i brous
agri cul tural resi dues as
animal
feeds School
of Agri cul tur
andForestry
The
Un versity of Melbourne 231
238
Top Related