7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
1/44
I. Judul Percobaan : Pembuatan Biodiesel dari Minyak
Jelantah
II. Waktu Percobaan : 28 30 Desember 2015
III. Tujuan Percobaan:
a. Membuat biodiesel dari minyak jelantah
b. Melakukan uji mutu biodiesel meliuti densitas! "iskositas!
an#ka setana $melibatkan bilan#an iod! bilan#an
enyabunan% yan# dibandin#kan den#an biodiesel
menurut &'( 0)*+182*200,.
IV. Tinjauan Pustaka
1. Pengertian Biodiesel
Bahan bakar alternati- untuk masa dean harus
memenuhi kriteria ketersediaan $sumber yan# banyak
danatau terbarukan%! rendahtidak men#hasilkan emisi #as
buan# yan# berbahaya! murah dan mudah didaat
dimanaun. /lasan lebih raktis dan men#untun#kan yan#
mendoron# en#emban#an terobosan bahan bakar alternati-
saat ini lebih diarahkan ke bahan bakar bentuk air $erin
&autra! 2001%. Bahan bakar air yan# sedan# esat diteliti
dan dikemban#kan sekaran# ini adalah bahan bakar air
en##anti solar yan# dikenal den#an istilah Biodiesel.
Biodiesel meruakan bahan bakar air yan# diroses dari
lemak hean atau minyak nabati. Biodiesel adalah bahan
bakar air dari hasil roses transesterikasi minyak atau
lemak $/nanta! 20024 5%.
Proses transesterikasi tersebut ada rinsinya
dilakukan den#an maksud men#eluarkan #liserin dari minyak
dan mereaksikan asam lemak bebasnya den#an alkohol
menjadi alkohol ester $Fatty Acid Methyl Ester/M6%. Dalam
1
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
2/44
rakteknya! transesterikasi dilakukan den#an menamur
minyak nabatiheani den#an alkohol $metanol! etanol%
den#an men##unakan katalisator 7 atau 'a. Proses
transesterikasi dilakukan selama 9 samai 1 jam ada suhu
kamar atau ada suhu yan# lebih tin##i! amuran yan#
terjadi didiamkan sehin##a terbentuk dua laisan! yaitu
laisan baah $#liserin% dan laisan atas adalah metil ester
$/nanta! 20024 5%. Meskiun nilai kalori minyak biodiesel lebih
rendah dari solar! namun karena roses embakarannya lebih
semurna! maka kekuatannya sama besar den#an bahan
bakar berbasis mineral.
Pembuatan biodiesel dari minyak nabati dilakukan
den#an men#kon"ersi tri#liserida $komonen utama minyak
nabati% menjadi metil ester asam lemak! den#an
meman-aatkan katalis ada roses metanolisisesterikasi.
Beberaa katalis telah di#unakan seara komersial dalam
memroduksi biodiesel. &elain itu! ju#a diuayakan katalis*
katalis dari sisa roduksi alam seerti! janjan# sait! abu
sekam adi dan seba#ainya.
Biodiesel seba#ai bahan bakar alternati- harus se#era
direalisasikan untuk menutui kekuran#an terhada
kebutuhan BBM -osil yan# semakin menin#kat. Biodiesel
daat dibuat dari bermaam sumber! seerti minyak nabati!
lemak heani dan sisa dari minyak atau lemak $misalnya sisaminyak en##oren#an%.
2. Minyak Jelantah
Minyak #oren# bekas yan# biasa disebut minyak
jelantah! san#at otensial untuk diolah menjadi biodiesel.
&ementara ini! eman-aatan minyak jelantah di (ndonesia
masih dinilai kontra"ersial. Minyak jelantah dari erusahaan
2
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
3/44
besar dijual ke eda#an# kaki lima dan kemudian di#unakan
untuk men##oren# makanan da#an#annya dan seba#ian la#i
hilan# be#itu saja ke saluran embuan#an $/nanta! 2002%.
&elanjutnya /nanta $2002%! telah melakukan enelitian
tentan# biodiesel dari minyak jelantah den#an metode
transesterikasi dua taha menyimulkan baha si-at*si-at
ester dari minyak jelantah $/M6% tidak berbeda jauh dari si-at
biodiesel dari minyak baru dan ju#a si-at minyak solar.
Minyak jelantah adalah minyak yan# telah di#unakan
lebih dari dua atau ti#a kali en##oren#an! dan dikate#orikan
seba#ai limbah karena daat merusak lin#kun#an dan daat
menimbulkan sejumlah enyakit. &ebuah enelitian
menyimulkan baha oran#*oran# yan# men##unakan
minyak jelantah! lebih mun#kin men#ida tekanan darah
tin##i dibandin#kan den#an mereka yan# serin# men##anti
minyak #oren#nya untuk memasak $/nonim! 2003%.
Minyak jelantah men#andun# senyaa*senyaa yan#bersi-at karsino#enik! yan# terjadi selama roses
en##oren#an. Jadi jelas baha emakaian minyak jelantah
yan# berkelanjutan daat merusak kesehatan manusia dan
akibat selanjutnya daat men#uran#i keerdasan #enerasi
berikutnya $/nanta! 2002%.
&elanjutnya /nanta $2002%! men#atakan baha minyak
jelantah jika diakai untuk men##oren# makanan akan
san#at berbahaya ba#i kesehatan karena men#andun#
senyaa*senyaa karsino#en yan# terjadi selama roses
en##oren#an. Jadi jelas baha emakaian minyak jelantah
yan# berkelanjutan daat merusak kesehatan manusia.
Pen##unaan minyak jelantah yan# sudah berulan# kali
men#andun# :at radikal bebas yan# bersi-at karsino#enik
seerti eroksida! eioksida! dan lain*lain. Pada erobaan
3
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
4/44
terhada binatan#! konsumsi makanan yan# kaya akan #u#us
eroksida ini menimbulkan kanker usus. $/nonim! 2005%.
Perkemban#an biodiesel dari minyak jelantah semakinesat den#an dilaran#nya emakaian minyak jelantah untuk
amuran akan ternak! karena si-atnya yan# karsino#enik.
&ekaran# biodiesel dari minyak jelantah telah diroduksi baik
di ne#ara 6roa! /merika dan Jean#. Biodiesel dari minyak
jelantah di /ustria dikenal den#an nama /M6 (Altfett Methyl
Ester), sedan# di Jerman selain dikenal den#an /M6 ju#a
mendaat nama Frittendiesel atau Ecodiesel, sedan# di
Jean# dikenal den#an e-oil$/nanta! 2002%.
. Proses Pe!buatan Biodiesel
a. ;aha ;ransesterikasi
Pen##unaan minyak nabati seba#ai bahan bakar diesel
menimbulkan suatu masalah karena tin##inya "iskositas!
dimana daat menyebabkan embakaran yan# kuran#semurna ada mesin diesel. 3 seba#ai katalis. 7atalis basa ini lebih e-ekti-
dibandin#kan katalis asam! kon"ersi hasil yan# dieroleh
lebih banyak! aktu yan# dibutuhkan ju#a lebih sin#kat serta
daat dilakukan ada temeratur kamar $/nonim! 2005%.
/#ar reaksi berjalan eat taha transesterikasi
memerlukan en#adukkan dan emanasan $50*55 o>% atau di
baah titik didih methanol $,)!+ o>% untuk memisahkan
#liserin dan metil ester $biodiesel%. Pada reaksi
4
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
5/44
transeseterikasi ini! daat di#unakan metanol atau etanol
seba#ai reaktan. Metanol seba#ai reaktan di#unakan karena
meruakan alkohol yan# alin# reakti-. /lkohol den#an atom
> lebih sedikit memunyai kereakti-an yan# lebih tin##i
dariada alkohol den#an atom > lebih banyak. =eaksi
transesterikasi meruakan reaksi yan# bersi-at irreversible
$Pelly! 2000%. 7arena si-atnya yan# irreversible! maka
er#eseran reaksi ke kanan $ke arah roduk% biasanya
dilakukan den#an men##unakan alkohol seara berlebih dari
kesetimban#an stoikhiometri $/nonim! 2005%.
Dalam reaksi alkoholis! alkohol bereaksi den#an ester
dan men#hasilkan ester baru. Pada embuatan biodiesel
melalui reaksi transesterikasi daat dilakukan seara batch
dan bisa ju#a seara kontinyu.
Persamaan reaksi antara tri#liserida dan metanol ada
roses transesterikasiditunjukkan ada ?ambar 1.
"a!bar 1.=eaksi transesterikasi $'ur! 201)%.
b. Bahan Baku Pembuatan Biodiesel
1. Minyak 'abati
Minyak nabati adalah limbah yan# berasal dari jenis
minyak #oren#. Minyak ini adalah minyak bekas emakaian
rumah tan##a atau industri. Minyak jelantah men#andun#
senyaa*senyaa yan# bersi-at karsino#en. Jadi! san#at
jelas dikatakan baha emakaian minyak jelantah yan#
5
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
6/44
berulan#*ulan# daat merusak dan menimbulkan enyakit
$>hairani! 2013%.
2. Metanol $>3%
Metanol meruakan bentuk alkohol alin# sederhana
ada keadaan atmos-er! metanol berebentuk airan yan#
rin#an! mudah men#ua tidak berarna! mudah terbakar
dan beraun den#an bau khas. Methanol daat dibantu
den#an mereaksikan idro#en dan karbon dioksida.
Metanol banyak diakai ada industri seba#ai startin#
$;auk! 2012%. &i-at sika kimia Metanol daat dilihat ada
Tabel 1.
Tabel 1.&i-at sika dan kimia metanol
#i$at %i!ia #i$at &isika
Massa molar 4 32!0) airan
Densitas 4 0.+@18 #ml mudah men#ua
;itik lebur 4 *@+
o
> tidak berarna;itik didih 4 ,)!+ o> Beraun
Aiskositas 4 0!5@ mPa Mudah terbakar
Sumber: SNI !-"#!$-%&&"
3. 7atalis
7atalis adalah :at yan# memereat laju reaksi kimia
ada suhu tertentu tana men#alami erubahan. 7atalis
basa yaitu natrium hidroksida. 7atalis 'a bersi-at
lembab air dan seara sontan menyera kerbon dioksida
dari udara bebas. 'a daat larut dalam etanol dan
metanol $/yuk! 2012%.
&i-at sik kimia 'a daat dilihat ada Tabel 2.
Tabel 2.&i-at sika dan kimia 'a
6
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
7/44
#i$at 'sika(#i$at
ki!ia
)a*+
&i-at rumus molekul 'a
Massa molar 3@!@@+1 #rmol $:at
Densitas 2!1@ #m3! adat
;itik lebur 318o> $51@ 7%
;itik didih 13@0o> $1,,3 7%
7elarutan dalam air 111@100 ml $20o>%
7ebasaan $7b% *2!)3
Sumber: SNI !-"#!$-%&&"
,. %ualitas Biodiesel !enurut #)I-,-/102-2
=endemen biodiesel yan# tin##i $@,*@8% daat
dieroleh dari roses en#olahan bahan baku minyak
jelantah yan# sesuai $&etiaati dan 6dar! 2012%. Proses
transesterikasi satu taha men#hasilkan resentase
rendemen metil ester yan# lebih baik dibandin#kan dua
taha. al ini menebabkan bahan baku men#hasilkan
karakteristik yan# baik! yaitu memunyai nilai bilan#an asamyan# rendah $&uman#at dan idayat! 2008%.
&eara umum! biodiesel memunyai kadar #liserol bebas
yan# tin##i dan tidak memenuhi &'( 0)*+182*200, $maksimal
0!02*massa% yan# dikarenakan adanya roses enuian
dan kon"ersi minyak nabati yan# kuran# semurna selama
roses transesterikasi. ?liserol bebas yan# terdaat di
dalam biodiesel adalah sisa*sisa enuian ada taha
emurnian atau hasil samin# hidrolisis ester karena terdaat
air $&etiaati dan 6dar! 2012%.
&eara umum! biodiesel memunyai kadar ester yan#
memenuhi &'( 0)*+182*200, $minimal @,!5%. 7adar ester
menunjukkan besarnya erubahan reaktan menjadi komleks
terakti-kan. Penin#katan kadar ester terjadi karena semakin
lamanya reaksi sehin##a tumbukan antar molekul reaktan
7
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
8/44
semakin serin# terjadi $&etiaati dan 6dar! 2012%. &i-at sik
kimia Biodiesel daat dilihat ada ;abel 3.
8
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
9/44
Tabel .&i-at kimia sika Biodiesel
Para!eter dan #atuannya Batas )ilai
Massa jenis $)0
0
>%! #ml 0!85 0!8@Aiskositas kinematik $)0 0>%! 2!3 *,!0
/n#ka setana Minimum 51
;itik nyala 0> Minimum 100
;itik kabut! 0> Maksimum 18
=esidu karbon $*b% Maksimum 0!05
/ir dan sedimen! *"ol. Maksimum 0!05
;emeratur distilasi @0 ! 0> Maksimum 3,0
/bu tersul-atkan! *b Maksimum 0!02
Beleran#! m*b $m#k#% Maksimum 100
os-or! m*b $m#k#% Maksimum 10
/n#ka asam! m#*7# Maksimum 0!8?liserol bebas! *b Maksimum 0!02
?liserol total! *b Maksimum 0!2)
7adar ester alkil! *b Minimum @,!5
/n#ka iodium! *b $#*(2100#% Maksimum 115
Sumber: SNI '%$": "!, ersyaratan Mutu iodiesel di
Indonesia
a. /n#ka &etana
Bahan bakar diesel dikehendaki relati- mudah terbakar
sendiri $tana harus diiu den#an letikan ai busi% jika
disemrotkan ke dalam udara anas bertekanan. ;olok ukur
dari si-at ini adalah bilan#an setana! yan# didenisikan
seba#ai "olume n*setana di dalam bahan bakar yan#
berua amuran n*setana $n*>1,3)% dan C*metil na-talena
$C*>3*>10+% serta kualitas embakaran di dalam mesindiesel standar. n*setana $suatu hidrokarbon berantai lurus%
san#at mudah terbakar sendiri dan diberi nilai bilan#an
setana 100! sedan#kan C*metil na-talena $suatu hidrokarbon
aromatik berinin #anda% san#at sukar terbakar dan diberi
nilai bilan#an setana nol.
Bilan#an setana yan# baik dari minyak diesel adalah
lebih besar dari 30 atau maksimal 51! den#an "olatilitas yan#
9
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
10/44
tidak terlalu tin##i! suaya embakaran yan# terjadi di
dalamnya lebih semurna. Pada roses esterikasi selama 10
menit! dihasilkan an#ka setana yan# tin##i. Minyak kelaa
dan sait men#andun# asam lemak jenuh tin##i sehin##a
daat dierkirakan memiliki an#ka setana yan# lebih tin##i.
Metil ester asam lemak tak jenuh $r0% memiliki bilan#an
setana yan# lebih keil dibandin# metil ester asam lemak
jenuh $rE0%. Menin#katnya jumlah ikatan ran#ka $tak jenuh%
suatu metil ester asam lemak akan menyebabkan enurunan
bilan#an setana.
b. Massa Jenis $Densitas% ada )0 F>
Massa jenis biodiesel maksimal adalah 850 8@0 k#m3.
'ilai ini meruakan indikator banyaknya :at*:at en#otor!
seerti sabun dan #liserol hasil reaksi enyabunan! asam*
asam lemak yan# tidak terkon"ersi menjadi metil ester
$biodiesel%! air! sodium hidroksida sisa! atauun sisa
methanol yan# terdaat dalam biodiesel. Jika massa jenis
biodiesel melebihi ketentuan! sebaiknya tidak di#unakan
karena akan menin#katkan keausan mesin dan menyebabkan
kerusakan mesin.
. Aiskositas 7inematik ada )0 F>
Aiskositas kinematik maksimal adalah 2!3 ,!0 mm2s.
Jika bahan bakar terlalu kental! maka daat menyulitkan
aliran! emomaan! dan enyalaan. Jika bahan bakar terlaluener! maka menyulitkan enyebaran bahan bakar sehin##a
sulit terbakar dan akan menyebabkan kebooran ia injeksi.
Minyak diesel dikehendaki memiliki kekentalan yan# relati-
rendah a#ar mudah men#alir melalui oma injeksi.
d. ;itik 'yala
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
11/44
dari bahaya kebakaran ada suhu kamar. 'ilai titik nyala
adalah minimal 100 F>. ;itik nyala berhubun#an den#an
keamanan dan keselamatan! terutama dalam handlin* and
stora*e. ;itik nyala men#indikasikan tin##i rendahnya
"olatilitas dan kemamuan untuk terbakar dari suatu bahan
bakar.
e. ;itik 7abut
;itik kabut biodiesel standar adalah minimal 180 F>. ;itik
kabut suatu bahan bakar yan# sudah terdestilasi adalah
temeratur dimana bahan bakar menjadi berkabut karena
kehadiran dari kristal*kristal lilin.
-. 7orosi Gemen# ;emba#a
Metode korosi lemen# temba#a di#unakan untuk
memrediksi derajat korositas relati- lemen# temba#a
yan# diujikan ada biodiesel.
#. /n#ka (odium
/n#ka iodium menunjukkan banyaknya ikatan ran#ka
dua di dalam asam lemak enyusun biodiesel. Biodiesel
den#an kandun#an an#ka iodium yan# tin##i $115% akan
men#akibatkan keenderun#an untuk terolimerisasi dan
embentukan deosit di luban# saluran in+ector noole dan
inin iston ada saat mulai embakaran.
h. /n#ka /sam
/n#ka asam adalah jumlah milli#ram 7 yan#
dierlukan untuk menetralkan asam lemak bebas yan#
terdaat dalam satu #ram minyak atau lemak. /n#ka asam
dari biodiesel standar adalah maksimal 0!8 m#*7#.
=endahnya asam lemak yan# dihasilkan menandakan baha
kandun#an asam lemak bebas ada bahan baku minyak
jelantah telah di#unakan untuk mesin diesel menurun.
11
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
12/44
. %elebihan Penggunaan Biodiesel
Biodiesel memiliki beberaa kelebihan dibandin# bahan
bakar diesel etroleum. 7elebihan tersebut antara lainmeruakan bahan bakar yan# tidak beraun dan daat
dibiode#radasi! memunyai bilan#an setana yan# tin##i!
men#uran#i emisi karbon monoksida! hidrokarbon dan 'H!
dan terdaat dalam -ase air.
Pen##unaan biodiesel daat diamur den#an etroleum
diesel $solar%. Biodiesel bisa di#unakan den#an mudah karena
daat beramur den#an se#ala komosisi den#an minyak
solar! memunyai si-at*si-at sik yan# miri den#an solar
biasa sehin##a daat dialikasikan lan#sun# untuk mesin*
mesin diesel yan# ada hamir tana modikasi $Prakoso!
2003%. &elain itu biodiesel memunyai nilai ash .oint $titik
nyala% yan# lebih tin##i dari etroleum diesel sehin##a lebih
aman jika disiman dan di#unakan $/nonim! 2003%.
Peneraan eraturan emisi kendaraan mendoron#
diturunkannya kadar beleran# dalam minyak solar. Penurunan
kadar beleran# daat menurunkan emisi #as buan#
kendaraan berua &H dan &PM $Solid articulate Matters%
yan# men#otori udara. /kan tetai! solar yan# berkadar
beleran# rendah memiliki daya elumasan rendah.
&ementara itu! roduksi solar di (ndonesia masih tin##i kadar
beleran#nya $1500*)100 m%. Den#an demikian! biodiesel
seba#ai amuran minyak solar memunyai dua keuntun#an
sekali#us. Pertama! biodiesel memunyai kadar beleran#
yan# jauh lebih rendah. Den#an kata lain! biodiesel san#at
ramah lin#kun#an karena kadar beleran#nya kuran# dari 15
m. 7edua! biodiesel daat menin#katkan daya elumasan.
Aiskositas biodiesel lebih tin##i dibandin#kan "iskositas solar!
sehin##a biodiesel memunyai daya elumasan yan# lebih
12
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
13/44
baik. leh karena itu mamu melumasi mesin dan sistem
bahan bakar. Pen##unaan biodiesel daat menurunkan
keausan iston. Den#an demikian! mesin menjadi lebih aet.
7euntun#an lainnya! biodiesel sudah men#andun#
oksi#en dalam senyaanya. Jadi! embakaran di dalam mesin
nyaris semurna dan hanya membutuhkan nisbah
udarabahan bakar rendah. Den#an demikian! emisi senyaa
karbon non*>2dalam #as buan# kendaraan san#at keil dan
en##unaan bahan bakar lebih esien.
V. 3lat dan Bahana. /lat
/lat*alat yan# di#unakan ada embuatan biodiesel dari
minyak jelantah disajikan ada ;abel ).
Tabel ,./lat embuatan Biodiesel
)o )a!a 3lat #4esi'kasi Ju!lah #atuan
1. &atula 7aa 1 Buah
2. >oron# 7aa 1 Buah
3. >oron# Pisah 250 ml 1 Buah
). ?elas 7imia 250 mlI 100 ml 1 Buah
5. ?elas
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
14/44
b. Bahan
Bahan yan# di#unakan ada embuatan biodiesel dariminyak jelantah disajikan ada ;abel 5.
Tabel .Bahan embuatan biodiesel
14
)o )a!a Bahan #4esi'kasi
1. Minyak 'abati Minyak Jelantah
2. Metanol P.a
3. 'a P.a
). /Kuades P.a
5. 7 0.1 'I 0!5 '
,. /lkohol6tanol @,
+. (ndikator
8. 7loro-orm *
@. Pereaksi anus *
10. 'a2&23 0!1 '
11. (ndikator /milum12. 7( 15
13. >l 0!5 '
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
15/44
VI. Prosedur %erja
Pe!buatan Biodiesel dari Minyak Jelantah
Pada embuatan biodesel dari minyak jelantah! adatan'a .a 0.5 #ram di amurkan den#an methanol .a 110
ml kemudian diaduk samai homo#en yan# akan
men#hasilkan natrium metoksida. Garutan natrium metoksida
tersebut diamurkan den#an 50 ml minyak jelantah di aduk
den#an ma#netik stirrer ada keeatan +,50*1500 rm
sambil dianaskan ada suhu 55 o> selama )5 menit! hasil
yan# didaatkan adalah metil ester diindahkan ke dalam
oron# isah dan didiamkan selama 10 menit! laisan baah
dikeluarkan dan larutan dimurnikan den#an enambahan 25ml aKuades sambil dianaskan hin##a suhu ,0 o>. Garutan
tersebut diindahkan ke dalam oron# isah dan didiamkan
samai terbentuk 2 laisan! laisan baah dikeluarkan dan
dihasilkan metil ester yan# lebih murni $/isyah! 2012%.
5ji Mutu
6ensitas
Pada uji mutu densitas di#unakan neraa analitik yan#
diatur hin##a menunjukkan berat nol kemudian dimasukkan
iknometer 25 ml koson#! diatat massa iknometer
tersebut. 'eraa analitik diatur kembali hin##a menunjukkan
berat nol! di masukkan iknometer yan# telah diisi biodesel
dan diatat massanya! dari erobaan tersebut daat
dihitun# densitas den#an rumus seba#ai berikut $/isyah!
2012%.
=(piknokosong+sampel )pikno kosong
volume pikno
Bilangan 3sa!
Pada uji mutu bilan#an asam! 2 #ram biodesel
dimasukkan ke dalam erlenmeyer 250 ml kemudian
ditambahkan alkohol netral dan dianaskan samai mendidih!
di kook dan didin#inkan! setelah erlakuan tersebut
ditambahkan indikator 2*3 tetes dan dititrasi den#an 7
15
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
16/44
0.1 '! didaatkan "olume 7 untuk men#hitun# bilan#an
asam den#an rumus seba#ai berikut $&etyaati dan 6dar!
2012%.
ml KOH x N x BM KOH biodiesel x gram sampel x 1000
x100
3ngka #etana
a. Bilan#an (odPada uji mutu an#ka setana bilan#an iod! ditimban# 0.5
#ram biodesel dimasukkan kedalam erlenmeyer!
ditambahkan 10 ml kloro-orm dan 25 ereaksi hanus!
ditematkan di ruan# #ela selama 30 menit sambil
dikook! kemudian dititrasi den#an 'a2&23 0!1 ' samaikunin# uat! setelah itu ditambahkan 1 ml larutan amilum
dan dititrasi kembali hin##a arna biru hilan#! dari titrasi
tersenut daat di#unakan untuk men#hitun# bilan#an iod
den#an rumus seba#ai berikut $&etyaati dan 6dar!
2012%.
Bilangan Iod=12.69 NNa2S2O3(V0V1)
m
b. Bilan#an Penyabunan
Pada uji mutu an#ka setana bilan#an enyabunan 2.5 #rambiodesel ditambahkan den#an 10 7 0.5 '! dianaskan
dalam enan#as air selama 15 menit! setelah itu
ditambahkan indikator 1 tetes dan dititrasi den#an >l
0.5 ' samai berarna un#u! dari hasil titrasi tersebut
daat di#unakan untuk menentukan bilan#an enyabunan
den#an rumus seba#ai berikut $&etyaati dan 6dar!
2012%.
Bilangan Penyabunan=56,1 NHCl (V0V1)
m
16
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
17/44
Padatan 'a .a 0!5 # Methanol .a 110 ml
'atrium metoksida50 ml Minyak Jelantah
ditambahkan 'atrium metoksida
diaduk dan dianaskan di atas ma#netik stirer den#an keeatan +50 1500 rmsuhu diertahankan 55 F> selama )5 menit
Metil ester
diindahkan ke dalam oron# isahdidiamkan selama 10 menit
laisan baah dikeluarkandimurnikan den#an ditambahkan 25 ml /Kuades dan dianaskan hin##a suhu ,0 F>
Metil ester dan /Kuades
diindahkan ke dalam oron# isahdidiamkan samai terbentuk 2 laisan! laisan baah dikeluarkan
Aolume Metil ester'eraa analitik
Diatur hin##a menunjukkan berat nolDimasukkan iknometer 25 ml koson#! diatat massa*nyaDiatur hin##a menunjukkan berat nol
Dimasukkan iknometer yan# telah diisi biodieselDihitun# densitas biodiesel den#an rumus $terlamir%
Densitas biodiesel
Laktu alir
VII. 3lur %erja
Pe!buatan Biodiesel dari Minyak Jelantah
5ji Mutu
6ensitas
Viskositas
17
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
18/44
2 # Biodiesel
Dimasukkan dalam erlenmeyer 250 ml
Ditambahkan den#an /lkohol netralDianaskan samai mendidih! dikook dan didin#inkanDitambahkan indikator 2*3 tetesDititrasi den#an 7 0.1 '
Aolume 7
0!5 # BiodieselDimasukkan ke dalam erlenmeyerDitambahkan 10 mG kloro-ormDitambahkan 25 mG ereaksi hanus
Ditematkan di ruan# #ela selama 30 menit sambil dikook sesekaliDititrasi den#an 'a2&23 0!1 ' samai kunin# uat
Ditambahkan 1 mG larutan amilumDititrasi la#i hin##a arna biru hilan#
asil2!5 # Biodiesel
Ditambah 10 mG 7 0!5 'Dianaskan dalam enan#as air selama 15 menitDitambah indikator 1 tetesDititrasi den#an >l 0!5 ' samai berarna un#u
asil
Bilangan 3sa!
3ngka #etana
. Bilan#an (od
d. Bilan#an Penyabunan
18
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
19/44
Padatan 'a .a 0!5 #
Methanol .a 25 mG
keduanya diamurkan
diaduk samai homo#en* keduanya diamurkan
diaduk samai homo#en'atrium metoksida
VIII. +asil Penga!atan
3lur %erja +asil Penga!atan 6ugaan(7eaksi %esi!4ulan* Padatan 'a E utih $mudah
meleleh ada suhu kamar%* Methanol E tak berarna* 'a Methanol E sulit larut!
men#hasilkan larutan 'atrium
metoksida E tak berarna* Minyak jelantah E kunin#
kehitaman ekat dan kental* Metoksida Jelantah E
$baah% larutan kunin# $%$atas% tak berarnabenin#
* &etelah dima#netik stirer dan
dianaskan E larutan homo#en
kunin# keruh
* Metil ester E kunin# benin#* &etelah didiamkan4
$atas% Biodiesel E kunin# benin#
$%$baah% ?liserol E okelat
Minyak jelantah daat
dijadikan seba#ai bahan
untuk membuat biodiesel.
Pemanasan dilakukan ada
suhu 50 55 > terjadi
reaksi transesterikasi! dan
terjadi erubahan arna.
=endemen biodiesel yan#
dihasilkan berdasarkan
literatur umumnya sebesar
@8 $'ur! 201)% atau
berdasarkan &'( 0)*+182*
200, minimal @,!5 .Gaisan atas adalah
biodiesel dan laisan
baah adalah #liserol.
Dihasilkan biodiesel
$metil ester% dari
minyak jelantah
den#an rendemen
sebesar 80 yan#
mana tidak sesuai
den#an literatur dan
&'(.
19
100 ml Minyak Jelantah* ditambahkan 'atrium
metoksida* diaduk dan dianaskan di
atas ma#netik stirer den#ankeeatan +50 1500 rm
* suhu diertahankan 55 >selama )5 menitMetil ester
Metil ester
* diindahkan ke dalamoron# isah
* didiamkan selama 10 menit* laisan baah dikeluarkan* dimurnikan den#an
ditambahkan 1, mG/Kuades dan dianaskan
hin##a suhu ,0 >Metil ester dan /Kuades
* diindahkan ke dalam oron#isah
* didiamkan samai terbentuk 2laisan! laisan baahdikeluarkan
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
20/44
'eraa analitik
Diatur hin##a menunjukkan berat nolDimasukkan iknometer 25 ml koson#! diatat massa*nya
Diatur hin##a menunjukkan berat nolDimasukkan iknometer yan# telah diisi biodiesel
Dihitun# densitas biodiesel den#an rumus $terlamir%
Densitas biodiesel
&amelBiodiesel
masukkan "isometer ostaldrutan dinaikkan diatasda batas atas
hidukan stoath saatleati tanda batas tersebut
oath dimatikan saat larutan meleati tanda batas baahDimasukkan dalam "isometer ostald
rutan dinaikkan lebih tin##i dari tanda batas atas
hidukan stoath saat meleati tanda batas tersebut
oath dimatikan saat larutan sudah meleati tanda batas baahLaktu alir
* /Kuades E tak berarna* &etelah dimurnikan den#an
/Kuades dan didiamkan 4atas E kunin# benin# $%baah E laisan air utih keruh
* Aolume Metil ester E 80 ml
* Massa iknometer koson# E
23.)2)0* Massa ikno biodiesel E
)5.,,8,* Densitas biodiesel E 0.8@ #ml
Berdasarkan &'( 0)*+182*
200, densitas biodiesel
adalah 0!85*0!8@ #mG.
'ilai densitas dari
biodiesel yan#
dihasilkan sebesar
0!8@ #mG. Jadi nilai
densitas biodiesel
tersebut telah
memenuhi &'(.
20
Aolume Metil ester
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
21/44
2 # Biodiesel
Dimasukkan erlenmeyer 250 mlDitambahkan /lkohol netral
Dianaskan samai mendidih! dikook dan didin#inkanDitambahkan indikator 2*3 tetesDititrasi den#an 7 0.1 '
Aolume 7
* t1E +8!+1 detik* t2E ++!53 detik
* t3E ++!+) detik
Berdasarkan &'( 0)*+182*
200, "iskositas biodiesel
adalah 2!3 ,!0 &t.
Aiskositas bahan bakar
yan# tin##i akan
menyulitkan en#aliran
bahan bakar ke ruan#
bakar sehin##a daat
menurunkan kualitas
embakaran dan daya
mesin.
'ilai "iskositas dari
biodiesel yakni
sebesar )!1 &t. Jadi
nilai "iskositas
biodiesel yan#
dihasilkan telah
memenuhi &'(.
* Biodiesel E kunin# jernih* /lkohol @5 E tak berarna* Biodiesel alkohol E tak
beramur* &etelah dianaskan E kunin#
uat* (ndikator E tak berarna* &etelah ditambah E kunin#
uat* &etelah dititrasi E merah muda
* Pemanasan dilakukan
a#ar memereat
reaksi alkohol den#an
minyak biodiesel.* /lkohol anas
di#unakan untuk
melarutkan asam lemak
yan# bersi-at asam.
Bilan#an asam
biodiesel sebesar
0!)+2 m# 7#
yan# mana telahmemenuhi &'(.
21
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
22/44
0!5 # Biodiesel
masukkan ke erlenmeyer
ambahkan 10 mG kloro-ormambahkan 25 mG ereaksi hanusematkan di ruan# #ela selama 30 menit sambil dikook sesekali
Aolume
2!5 # Biodiesel
Dimasukkan erlenmeyerDitambah 10 mG 7 0!5 'Ditutu erlenmeyerDianaskan dalam enan#as air selama 15 menitDitambah indikator 1 tetes
Dititrasi den#an >l 0!5 ' samai berarna un#u
Aolume >l
yan# stabil 15 menit* Aolume 7 E 1!2 mlI 1!5 mlI 1!1
ml.
* /n#ka asam biodiesel
menurut &'( 0,*25,8*
1@@2maksimal 0.80 m#
7#.* kloro-orm E tidak berarna
* ereaksi hanus E kunin#* larutan 7( E kunin# benin#
* 'a2&23E tidak berarna* &etelah dititrasi E kunin# udar* Garutan amilum E tidak
berarna* &etelah ditambah amilum E
larutan kunin# udar $teta!
tidak timbul arna biru sesuai
teori%* &etelah dititrasi la#i E arna
kunin# hilan# $berdasarkan
teori arna biru hilan#%* A 'a2&23 E )!@ mlI )!+ mlI 5!0
ml* A Blanko E 10!3 ml
Berdasarkan &'( 0)*+182*
200, bilan#an (od biodiesel
adalah maksimal 115 *b
$#*(2100#%.
'ilai bilan#an iod
biodiesel sebesar
82!31 *b #*(2100#
yan# mana telah
memenuhi &'(
* BiodieselE kunin# jernih* 7 0!5 ' tak berarna
Pemanasan dilakukan a#ar
larutan biodiesel
Bilan#an
enyabunan
22
* Ditambah 15 mG 7( 15 * Dititrasi den#an 'a2&23 0!1
' samai kunin# uat* Ditambahkan 1 mG larutan
amilum* Dititrasi la#i hin##a arna
biru hilan#Volume'a2&23
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
23/44
* Biodiesel 7 emanasan E
keruh* (ndikator E tak berarna* &etelah ditambah E merah
muda $% lalu berubah kunin#
keruh* &etelah dititrasi E un#u merah
muda $%* A>lE 1) mG I 13!+ mG I 13!@ mG* AblankoE 28!, mG
tersabunkan atau bebas
dari butir*butir minyak.
&tandar Jerman D(' 51,0,
untuk bilan#an
enyabunan sebesar N 5
m# 7k#.
biodiesel sebesar
1,5!8,3 m# 7#.
23
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
24/44
I8. 3nalisis dan Pe!bahasan
Pada erobaan embuatan biodiesel dari minyak
jelantah ini akan dilakukan beberaa uji berdasarkan
arameter yan# terdaat ada &'( 0)*+182*200, yan#
meliuti densitas! "iskositas! an#ka asam! an#ka setana!
bilan#an iod! bilan#an enyabunan.
Bahan bakar diesel dikehendaki relati- mudah terbakar
sendiri $tana harus diiu den#an letikan ai busi%. ;olok
ukur dari si-at ini adalah an#ka setana! yan# didenisikan
seba#ai "olume n*setana di dalam bahan bakar yan#
berua amuran n*setana $n*>1,3)% dan C*metil na-talena
$C*>3*>10+%. /n#ka setana menunjukkan kualitas
embakaran di dalam mesin diesel standar. Pen#ujian an#ka
setana melibatkan bilan#an iod dan bilan#an enyabunan!
karena ada erobaan ini di#unakan rumus4
/n#ka setana E ),!3 $5)58bil. Penyabunan% $0.225 H
bil. (od%
/n#ka iodium menunjukkan banyaknya ikatan ran#ka
dua di dalam asam lemak enyusun biodiesel. Biodiesel
den#an kandun#an an#ka iodium yan# melebihi standar
men#akibatkan keenderun#an untuk terolimerisasi dan
embentukan deosit di luban# saluran in+ector noole dan
inin iston ada saat mulai embakaran. /n#ka iodium
di#unakan seba#ai arameter ketidakjenuhan minyak atauden#an kata lain adanya ikatan ran#ka ada biodiesel.
&elain itu ju#a an#ka iodium menunjukkan keenderun#an
molekul tak jenuh bereaksi den#an oksi#en di atmosr dan
berubah menjadi eroksida $Gauerta! 200@%./n#ka enyabunan menunjukkan berat molekul lemak
dan minyak seara kasar. Minyak yan# disusun oleh asam
lemak berantai karbon yan# endek berarti memunyai berat
24
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
25/44
molekul yan# relati- keil! akan memunyai an#ka
enyabunan yan# besar dan sebaliknya bila minyak
memunyai berat molekul yan# besar! maka an#ka
enyabunan relati- keil. /n#ka enyabunan ini dinyatakan
seba#ai banyaknya $m#% 'a yan# dibutuhkan untuk
menyabunkan satu #ram lemak atau minyak $erina! 2002%.Parameter massa jenis atau densitas ada erobaan ini
diilih karena meruakan indikator banyaknya :at*:at
en#otor! seerti sabun dan #liserol hasil reaksi enyabunan!
asam*asam lemak yan# tidak terkon"ersi menjadi metil ester!
air! sodium hidroksida sisa! atauun sisa methanol yan#terdaat dalam biodiesel. Jika massa jenis biodiesel melebihi
ketentuan! sebaiknya tidak di#unakan karena akan
menin#katkan keausan mesin dan menyebabkan kerusakan
mesin.7ualitas kekentalan atau "iskositas suatu bahan bakar
diesel dalam erobaan ini diilih karena ada umumnya
serin# di#unakan dalam enelitian yan# terkait bahan bakar
diesel. Bahan bakar yan# terlalu kental! maka daat
menyulitkan aliran! emomaan! dan enyalaan. Bahan
bakar yan# terlalu ener! maka menyulitkan enyebaran
bahan bakar sehin##a sulit terbakar $titik nyala san#at tin##i%
dan akan menyebabkan kebooran ia injeksi. Minyak diesel
dikehendaki memiliki kekentalan yan# relati- rendah a#ar
mudah men#alir melalui oma injeksi.
Pen#ujian an#ka asam ada biodiesel hasil erobaan ini
diilih untuk men#etahui tin##i rendahnya asam lemak bebas
ada bahan baku minyak jelantah yan# telah di#unakan
untuk mesin diesel. ;in##inya asam lemak bebas daat
menyebabkan korosi- ada sistem embakaran dan
menimbulkan jela#a atau kerak di injektor mesin.
1. Pe!buatan biodiesel
25
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
26/44
Pada rinsinya! biodiesel daat disintesis melalui
esterikasi asam lemak bebas atau transesterikasi
tri#liserida dari minyak nabati den#an methanol sehin##a
dihasilkan metil ester. Dalam erobaan ini dilakukan
embuatan biodiesel dari samel minyak jelantah yan#
berarna kunin# kehitaman $% dan berbau san#at ten#ik
$% yan# didaat dari salah satu stand di Food /ourt
aseball
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
27/44
katalis. 7atalis basa lebih e-ekti- dibandin#kan katalis
asam karena kon"ersi hasil yan# dieroleh lebih banyak!
aktu yan# dibutuhkan ju#a lebih sin#kat serta daat
dilakukan ada temeratur kamar $/nonim! 2005%.
&ementara methanol bereran seba#ai reaktan ada
roses transesterikasi. Pada roses ini diilih methanol
seba#ai reaktan karena memiliki atom > lebih sedikit
sehin##a kereakti-annya lebih tin##i dariada alkohol
den#an atom > lebih banyak. 'a dan metanol akan
membentuk natrium metoksida yan# memunyai si-at
basa san#at tin##i.;aha selanjutnya yaitu reaksi transesterikasi.
=eaksi transesterikasi meruakan reaksi antara
tri#liserida den#an alkohol membentuk metil ester asam
lemak atau Fatty Acid Methyl Eter $/M6% dan #liserol
seba#ai roduk samin#. Persamaan umum reaksi
transesterikasi ditunjukkan seerti di baah ini4
&ebanyak 100 mG minyak jelantah yan# berarna
kunin# kehitaman $% ditambahkan den#an larutan
natrium metoksida kemudian diaduk dan dianaskan di
atas ma*netic stirerselama )5 menit den#an keeatan
+50*1500 rm dan diertahankan ada suhu 55 O> a#ar
reaksi daat berjalan den#an eat. Pemanasan dilakukan
ada suhu 50 55 > atau di baah titik didih metanol
$,)!+ o>% untuk memisahkan #liserol dan metil ester
$biodiesel%.Dalam tahaan ini terbentuk dua laisan. Gaisan
baah berarna oklat kehitaman yan# meruakan
27
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
28/44
laisan #liserol! sedan#kan laisan atas berarna kunin#
keruh yan# meruakan laisan biodiesel. 7edua laisan
tersebut kemudian diisahkan ke dalam oron# isah dan
didiamkan selama 10 30 menit. &etelah didiamkan!
terlihat dua laisan yan# terbentuk yakni ada laisan
atas yan# meruakan biodiesel berua larutan kunin#
benin# dan laisan baah adalah #liserol berua larutan
berarna keoklatan.Biodiesel di laisan atas tersebut kemudian
dimurnikan den#an ditambahkan aKuades 5 4 1 lalu
dianaskan men##unakan hot .late. &etelah itu didiamkansamai terbentuk 2 laisan. Gaisan atas berarna kunin#
jernih dan laisan baah yan# meruakan laisan air.
Gaisan atas yan# meruakan biodiesel yan# telah
dimurnikan selanjutnya diuji kualitasnya. Dari 100 mG
minyak jelantah yan# diolah! dieroleh biodiesel sebanyak
80 mG sehin##a nilai rendemen yan# dihasilkan sebesar
80.
Dari literatur yan# ada! kadar rendemen biodiesel
dalam minyak jelantah sekitar @8 $'ur! 201)%. /tau
seara umum! biodiesel memunyai kadar ester yan#
memenuhi &'( 0)*+182*200, $minimal @,!5%. asil yan#
dieroleh dari erobaan ini men#au keada literatur
yan# ada namun masih berada dibaah literatur. al ini
mun#kin disebabkan karena aktu en#adukan yan#
kuran# lama! atau kondisi lainnya seerti dan
temeratur yan# kuran# otimum.
2. 5ji Mutu Biodiesela. 6ensitas
Berat jenis dari suatu airan seerti minyak diesel
adalah erbandin#an berat minyak diesel terhada berat
28
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
29/44
air ada "olume yan# sama. Pen#ukuran densitas $massa
jenis% biodiesel men##unakan iknometer. Piknometer
koson# dan iknometer yan# berisi biodiesel hasil
erobaan ditimban# beratnya masin#*masin# den#an
neraa analitik. &elanjutnya densitas biodiesel dihitun#
men##unakan rumus $terlamir%. Densitas menunjukkan
erbandin#an berat jenis er satuan "olume. Berat jenis
dari minyak bahan bakar diesel memen#aruhi enetrasi
semrotan ketika bahan bakar diinjeksikan ke dalam ruan#
bakar atau ruan# silinder motor. al ini beren#aruh ula
ada nilai kandun#an anas dari minyak bahan bakar.
Minyak den#an berat jenis yan# besar memiliki nilai anas
yan# lebih tin##i den#an kemamuan bakar yan# rendah.
asil en#ukuran densitas biodiesel minyak jelantah hasil
erobaan adalah 0!8@ #mG. Berdasarkan &'( 0)*+182*
200, densitas biodiesel adalah 0!85*0!8@ #mG. Jadi nilai
densitas biodiesel yan# dihasilkan termasuk ke dalam
rentan# tersebut datau telah memenuhi &'(.
b. Viskositas
/nalisis "iskositas men##unakan alat "isometer
ostald. Proses en#erjaannya adalah "isometer diisi
den#an minyak biodiesel hasil erobaan. Garutan
dinaikkan lebih tin##i dari tanda alin# atas. &toath
dihidukan saat meleati tanda alin# atas dan biarkanlarutan tersebut men#alir samai tanda alin# baah.
Pada saat larutan samai tanda batas ini! stoath
dimatikan dan aktu alir daat ditentukan. Laktu alir
yan# didaatkan berdasarkan ti#a kali erobaan adalah
+8!+1 detikI ++!53 detikI ++!+) detik. &edan#kan aktu
alir untuk aKuades adalah 1,.55 detik
29
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
30/44
Aiskositas bahan bakar yan# tin##i akan menyulitkan
en#aliran bahan bakar ke ruan# bakar sehin##a daat
menurunkan kualitas embakaran dan daya mesin. &elain
itu "iskositas ju#a memen#aruhi bentuk en#abutan.
Minyak diesel den#an "iskositas rendah akan
men#hasilkan en#abutan yan# halus sedan#kan minyak
diesel den#an "iskositas yan# besar akan men#hasilkan
en#abutan yan# kasar.
'ilai "iskositas rata*rata yan# dieroleh ada
erobaan ini berdasarkan erhitun#an $terlamir% sebesar
)!1 &t. Berdasarkan &'( 0,*25,8*1@@2"iskositas biodiesel
adalah 1!@ ,!0 &t. Jadi nilai "iskositas biodiesel yan#
dihasilkan telah memenuhi &'(.
c. Bilangan 3sa!
Bilan#an asam adalah jumlah mili#ram 7 yan#
dierlukan untuk menetralkan asam lemak bebas yan#
terdaat dalam 1 #ram minyak atau lemak. &ebanyak 1
#ram samel biodiesel hasil erobaan dimasukkan ke
dalam erlenmeyer 250 ml kemudian ditambahkan 25 ml
alkohol netral. /lkohol netral di#unakan untuk melarutkan
lemak atau minyak dalam samel a#ar daat bereaksi
den#an basa alkali! sehin##a konsentrasi alkohol $etanol%
yan# di#unakan berada di kisaran @5*@,. 6tanol @5
meruakan elarut lemak yan# baik. &elanjutnya
dianaskan samai mendidih dan dikook lalu didin#inkan.
un#si emanasan $reuks% saat erobaan adalah a#ar
reaksi antara alkohol dan minyak tersebut bereaksi
den#an eat! sehin##a ada saat titrasi diharakan
30
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
31/44
alkohol $etanol% larut seutuhnya $imka! 2011%. /lkohol
anas di#unakan untuk melarutkan asam lemak yan#
bersi-at asam a#ar nantinya daat bereaksi den#an
larutan 7 yan# bersi-at basa sehin##a terjadi reaksi
sesuai den#an rinsi titrasi asam*basa. &etelah itu
ditambahkan 2 tetes indikator PP.
7emudian dititrasi den#an larutan 7 0!1 ' samai
arna merah muda konstan selama 15 detik. Aolume 7
yan# didaatkan berdasarkan ti#a kali erobaan adalah
1.2 mGI 1.5 mGI 1.1 mG. Bilan#an asam yan# dihasilkan
dari biodiesel hasil erobaan ini sebesar 0.)+2 m# 7#.
Berdasarkan &'( 0)*+182*200, an#ka asam biodiesel
adalah maksimal 0.8 m# 7#. &ehin##a ada erobaan
ini biodiesel dari minyak jelantah yan# dihasilkan telah
memenuhi &'(. =endahnya asam lemak dari &'( yan#
dihasilkan! menandakan baha kandun#an asam lemak
bebas ada bahan baku minyak jelantah telah menurun.
Jika asam lemak bebas tin##i daat menyebabkan korosi-
ada sistem embakaran dan menimbulkan jela#a atau
kerak di injektor mesin.
d. Bilangan IodBilan#an iodine menunjukkan derajat ketidakjenuhan
asam lemak enyusun minyak yan# didenisikan seba#ai
jumlah #ram iodin yan# diabsorbsi oleh 100 #ram minyak
atau lemak. 7etidakjenuhan suatu minyak menandai
jumlah ikatan ran#ka yan# terdaat di dalamnya! menjadi
auan tin#kat kemudahan suatu minyak*lemak teroksidasi!
sekali#us men#indikasikan tin##i rendah titik airnya.
(katan ran#ka yan# terdaat ada asam lemak yan# tidak
jenuh akan bereaksi den#an iodin atau senyaa*senyaa
iodin dalam jumlah yan# lebih besar membentuk
31
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
32/44
ersenyaaan yan# jenuh. &emakin jenuh suatu minyak
berarti semakin keil ula jumlah ikatan ran#ka dalam
molekul tri#liseridanya! semakin sulit minyak untuk
teroksidasi.Penentuan bilan#an (od dilakukan den#an metode
anus. Mula*mula 0!5 #ram samel dimasukkan ke dalam
erlenmeyer bertutu lalu ditambahkan 10 mG kloro-orm
untuk melarutkan minyak yan# akan diuji. &elanjutnya
ditambahkan 25 mG ereaksi hanus berarna kekunin#an
yan# terbuat dari 0!1, #ram iod monobromida dalam 25
mG asam asetat #lasial. &etelah itu ditematkan di ruan##ela selama 30 menit sambil dikook sesekali. (odine
akan berikatan den#an tri#liserida den#an memeah
ikatan ran#ka yan# ada. 7emudian ditambahkan 15 mG
larutan 7( 15. Penambahan 7( akan memeah kembali
ikatan iodine den#an tri#liserida tersebut sehin##a atom (
yan# sudah berikatan kembali terleas dan membentuk
senyaa (2. &enyaa (2 inilah yan# dijadikan reresentasijumlah ikatan ran#ka ada minyak atau lemak melalui
titrasi den#an 'a2&23. &etelah itu dititrasi den#an 'a2&23
0!1 ' den#an en#ookan yan# konstan hin##a arna
kunin# udar. Galu ditambahkan 1 mG larutan amilum
seba#ai indikator. /milum akan membuat amuran yan#
men#andun# iodine menjadi berarna biru. 7emudian
dititrasi la#i hin##a arna biru hilan#. Berikut reaksi yan#terjadi seara keseluruhan4
Aolume 'a2&3yan# dibutuhkan untuk titrasi adalah
)!@ mGI )!+ mGI 5!0 mG. &edan#kan blanko yan# dihasilkan
32
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
33/44
adalah 10!3 ml sehin##a bilan#an iod yan# didaatkan
dari erhitun#an $terlamir% memiliki rata*rata sebesar
82!31 *b #*(2100#. Berdasarkan &'( 0)*+182*200,
bilan#an iod biodiesel maksimum 115 *b $#*(2100#%.
Pada enelitian &etyaati $2012%! biodiesel dari minyak
jelantah dihasilkan bilan#an iod sebesar 10,!15.
Perbedaan rendemen hasil erobaan yan# lebih rendah
dibandin# literatur mun#kin disebabkan karena kuran#nya
ketelitian saat melakukan titrasi! aktu en#adukan yan#
kuran# lama! atau kondisi lainnya seerti dan
temeratur yan# kuran# otimum.
e. Bilangan PenyabunanBilan#an enyabunan meruakan jumlah alkali yan#
dibutuhkan untuk menyabunkan sejumlah ontoh minyak.
Bilan#an enyabunan dinyatakan dalam jumlah mili#ram
7 yan# dibutuhkan untuk menyabunkan satu #ram
minyak atau lemak. Mula*mula 2!5 #ram samel dilarutkan
dalam 10 mG 7 0!1 ' dalam etanol berlebih kemudian
dianaskan dalam enan#as. Dihasilkan larutan kunin#
keruh. 7 akan bereaksi den#an asam lemak yan# terikat
dalam molekul tri#liserida. =eaksi enyabunan adalah
seba#ai berikut4
&elanjutnya ditambahkan indikator PP ke dalam
larutan sebanyak 1 mG. 7 yan# tersisa ditentukan
den#an titrasi men##unakan >l 0!5 ' samai arna
merah jambu hilan# sehin##a 7 yan# bereaksi daat
diketahui. Aolume >l yan# dibutuhkan saat titrasi yakni
1) mGI 13!+ mGI 13!@ mG sementara untuk blanko sebesar
33
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
34/44
28!, mG. &ehin##a dari erhitun#an $terlamir% dieroleh
nilai bilan#an enyabunan rata*rata sebesar 1,5!8,3 m#
7# atau 0!1,5@ m# 7k#. 7arena ada &'( 0)*+182*
200, tidak tertera! maka men#au ada standar Jerman
D(' 51,0, yakni N5 m# 7k#.
$. 3ngka #etana/n#ka &etana menunjukkan kemamuan bahan
bakar untuk menyala sendiri $auto i*nition%. &emakin
tin##i an#ka setana! semakin eat embakaran semakin
baik esiensi termodinamisnya. /n#ka setana berkaitan
den#an kandun#an kalor dalam bahan yan# dierlukan
untuk men##erakkan mesin diesel a#ar daat bekerja
den#an baik $&oeraidjaja dkk. 2005%. /n#ka setana yan#
tin##i beren#aruh si#nikan terhada aktu sin#kat yan#
dierlukan antara bahan bakar diinjeksikan den#an inisiasi
sehin##a menyebabkan start yan# baik dan suara yan#
halus ada mesin $Mittelbah dan =emshmidt! 200)%.
/n#ka setana yan# lebih tin##i akan memastikan start
yan# baik dan meminimalkan embentukan asa utih
$Quhdi! 2002%./n#ka setana biodiesel berkaitan den#an komosisi
asam lemak yan# terkandun# dalam biodiesel tersebut.
Biodiesel yan# men#andun# asam lemak jenuh den#an
rantai karbon anjan# $asam laurat! miristat! almitat!
stearat! arakhidat dan lain*lain% yan# tin##i memunyaian#ka setana yan# tin##i $Quhdi! 2002%. &emakin tin##i
an#ka setana! semakin endek saat antara aktu
en#abutan den#an saat mulai enyalaan. Biodiesel ada
umumnya memiliki rentan# an#ka setana dari ), +0!
sedan#kan bahan bakar diesel memiliki an#ka setana )+
55. Pada erobaan ini! berdasarkan erhitun#an
$terlamir%! biodiesel yan# dihasilkan memiliki an#ka
34
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
35/44
setana ,0!,8+ yan# mana telah memenuhi rentan#
standar.
8. %esi!4ulan1. Biodiesel daat disintesis dari minyak jelantah melalui
reaksi transesterikasi. Dari 100 mG minyak jelantah yan#
di#unakan dieroleh biodiesel sebanyak 80 mG atau 80 .
Berdasarkan literatur! rendemen biodiesel dalam minyak
jelantah sekitar @8 $'ur! 201)%. Dari erobaan ini
men#au keada literatur yan# ada namun masih berada
dibaah literatur. al ini mun#kin disebabkan karena aktu
en#adukan yan# kuran# lama! atau kondisi lainnya seerti
dan temeratur yan# kuran# otimum.2. 'ilai densitas dari biodiesel yan# dihasilkan yakni sebesar
0!8@ #mG. Berdasarkan &'( 0)*+182*200, densitas
biodiesel adalah 0!85*0!8@ #mG. Jadi nilai densitas
biodiesel yan# dihasilkan telah memenuhi &'(.3. 'ilai "iskositas dari biodiesel yan# dihasilkan yakni sebesar
)!1 &t. Berdasarkan &'( 0)*+182*200, densitas biodiesel
adalah 1!@*,!0 &t. Jadi nilai "iskositas biodiesel yan#
dihasilkan telah memenuhi &'(.). 'ilai bilan#an asam dari biodiesel yan# dihasilkan yakni
sebesar 0!)+2 m# 7#. Berdasarkan &'( 0)*+182*200,
bilan#an asam biodiesel adalah maksimal 0!80 m# 7#.
Jadi nilai bilan#an asam biodiesel yan# dihasilkan telah
memenuhi &'(.
5. 'ilai bilan#an iod biodiesel yan# dihasilkan yakni sebesar82!31 *b #*(2100# yan# sesuai &'( 0)*+182*200,
bilan#an (od biodiesel adalah maksimal 115 *b $#*
(2100#%.,. 'ilai bilan#an enyabunan biodiesel yan# dihasilkan yakni
sebesar 1,5!8,3 m# 7# atau 0!1,58 m# 7k# yan#
sesuai &tandar Jerman D(' 51,0, untuk bilan#an
enyabunan N 5 m# 7k#.
35
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
36/44
+. /n#ka setana biodiesel yan# dihasilkan yakni sebesar
,0!,8+. Berdasarkan &'( 0)*+182*200, an#ka setana
biodiesel adalah minimum 51. Menurut &etyaardhani
$2008% yakni an#ka setana biodiesel minyak jelantah
berkisar 55!02 ,)!,. Biodiesel ada umumnya memiliki
rentan# an#ka setana dari ), +0! sedan#kan bahan bakar
diesel memiliki an#ka setana )+ 55. Jadi an#ka setana
biodiesel yan# dihasilkan masih sesuai &'( dan literatur.
8I. 6a$tar Pustaka
/by. 201). embuatan iodiesel dari Minya0 1orenn*e0as.htt4abysaetion.blo#sot.o.id20150,embuatan*biodisel*dari*minyak*#oren#.html. Diakses ada tan##al 2+Desember 2015.
/isyah! /rai. 2012. Pembuatan Biodiesel dari MinyakJelantah.htts4.aademia.edu8+251@,P6MB
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
37/44
andoyo! =.! /nanta! /. /.! &ai-ul /nar. 200+. Biodieseldari Minyak Biji 7aok. So#yakarta42urnal En+inirin* ertanian4ol5 4, No5 %, A.ril "'.
'ur! ai:al =amadhan dan 7arina Qakia. 201).Peman-aatan Minyak Jelantah menjadi Biodiesel den#anMetode ;ransesterikasi Men##unakan 7atalis 'a. Jakarta42urnal Metode enelitian, 6e0ni0 7imia I6I5
'urholis! Muhammad dan &ri &unarsih. 200+.Seri udi8aya: udi 8aya 2ara0 a*ar dan embuatan iodiesel.
So#yakarta4 7anisius. htts4books.#oo#le.o.id. Diaksesada tan##al 0, Januari 201,.
&etiaati! 6"y! dan atmir 6dar. 2012. ;eknolo#iPen#olahan Biodiesel dari Minyak ?oren# Bekas den#an
;eknik Mikroltrasi dan ;ransesterikasi seba#ai /lternati-Bahan Bakar Mesin Diesel. 2urnal 9iset Industri 4o5 4I No5","%", al5 %%'-%"'5
&etyaardhani! Di /rdiana! Martutik! Lahyuni. 2008.Pen#aruh =asio MetanoMinyak terhada Parameter7eeatan =eaksi Metanolisis Minyak Jelantah dan /n#ka&etana Biodiesel. E0uilibrium 4ol5' No5% 2anuari "$: "; l E 1) mG
43
7/25/2019 biodiesel minyak jelantah
44/44
Bilangan Penyabunan=56,1 NHCl (V0V1)
m
56,10,5 (28,614 )
2,5
164,37
A2>l E 13!+ mG
Bilangan Penyabunan=56,1 NHCl (V0V1)
m
56,10,5 (28,613,7 )
2,5
167,73
A1>l E 13!@ mG
Bilangan Penyabunan=56,1 NHCl (V0V1)
m
56,10,5 (28,613,9)
2,5
165 !)@
Bilan#an enyabunan rata*rata
E164,37+167,73+165,49
3=165,863 m# 7#
/. 3ngka #etana Indartono; 2
Top Related