5/10/2018 Apem Selametan - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/apem-selametan 1/2

Apem Selametan

Apem untuk ruwahan agak berbeda dibandingkan dengan apem pada umumnya. Bedanya

 bukan pada bentuk tapi pada bahannya yang sangat minimalis. Maklum, dulu masyarakat

 jawa blom mengenal pengembang, mentega, dll. Apem Ruwahan pun dibuat bukan daritepung terigu, melainkan dari tepung beras. Jadinya ya apem yg khas. Mari kita coba

membuatnya.

BAHAN:

500 gr tepung beras1 lt air 

1 btr ragi tape, hancurkan

1 bh pisang ambon, lumatkan250 gr gula pasir 

minyak goreng

CARA MEMBUAT:

• Campurkan semua bahan hingga kalis, tepuk-tepuk adonan dengan spatula kayu.

Tutup dengan serbet/kain bersih. Sisihkan. Biarkan sekitar 6-8 jam.• Siapkan cetakan apem, panaskan. Olesi dengan sedikit minyak, tuangi dengan

adonan apem.

• Bila sudah setengah matang, tandanya sudah muncul lubang-lubang di bagian atasapem, balik. Masak sebentar lagi. Angkat. Sajikan.

TIPS & TRIK:

• Selama mengadoni usahakan jangan terkena tangan. Gunakan alat yang higienis.

• Sebelum dicetak/dimasak, bangunkan dulu adonan dengan cara mengaduknya

rata.

5/10/2018 Apem Selametan - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/apem-selametan 2/2