Apem Selametan
-
Upload
subadrika-darmadewi -
Category
Documents
-
view
63 -
download
0
description
Transcript of Apem Selametan
5/10/2018 Apem Selametan - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/apem-selametan 1/2
Apem Selametan
Apem untuk ruwahan agak berbeda dibandingkan dengan apem pada umumnya. Bedanya
bukan pada bentuk tapi pada bahannya yang sangat minimalis. Maklum, dulu masyarakat
jawa blom mengenal pengembang, mentega, dll. Apem Ruwahan pun dibuat bukan daritepung terigu, melainkan dari tepung beras. Jadinya ya apem yg khas. Mari kita coba
membuatnya.
BAHAN:
500 gr tepung beras1 lt air
1 btr ragi tape, hancurkan
1 bh pisang ambon, lumatkan250 gr gula pasir
minyak goreng
CARA MEMBUAT:
• Campurkan semua bahan hingga kalis, tepuk-tepuk adonan dengan spatula kayu.
Tutup dengan serbet/kain bersih. Sisihkan. Biarkan sekitar 6-8 jam.• Siapkan cetakan apem, panaskan. Olesi dengan sedikit minyak, tuangi dengan
adonan apem.
• Bila sudah setengah matang, tandanya sudah muncul lubang-lubang di bagian atasapem, balik. Masak sebentar lagi. Angkat. Sajikan.
TIPS & TRIK:
• Selama mengadoni usahakan jangan terkena tangan. Gunakan alat yang higienis.
• Sebelum dicetak/dimasak, bangunkan dulu adonan dengan cara mengaduknya
rata.