ANALISA KADAR AIR CPO
Tujuan Percobaan
Mempelajari Metode analisa kadar air CPO
Mempelajari metode pengurangan kadar air CPO
Dasar Teori
Salah satu faktor mutu CPO Kualitas bahan baku dan alat proses Penanganan pasca panen Pemrosesan serta pengangkutan Kadar air maksimum CPO 0,3 %, kualitas CPO
yg baik Kadar air yang tinggi menyebabkan
bertambahnya ALB, dan bau tengik Pada skala industri digunakan vacuum dryer,
dan pada skala laboratorium digunakan oven dan larutan CaCl2
Alat yang digunakan
Cawan Petri Oven Gelas Piala Batang Pengaduk Kertas Saring
Bahan-bahan yang digunakan
CPO (Crude Palm Oil) CaCl2 anhidrat
Prosedur Kerja
Penentuan kadar air CPO dengan pemanasan Timbang CPO sebanyak 20 gr dalam cawan
petri, catat berat awal Masukkan CPO kedalam oven Cpo tersebut di oven pada suhu 105OC selama
10 menit Catat berat CPO selang waktu 10 menit,
sampai berat CPO tidak berubah atau konstan Kadar air CPO dapat dihitung
Penentuan kadar air dengan CaCl2 Masukkan 20 gr CPO dalam gelas piala Tambahkan CaCl2 anhidrat sebanyak 2 gram,
dan aduk hingga rata Saring larutan tersebut dengan kertas saring Timbang filtrate tersebut dan cata hasilnya Kadar air CPO dapat dihitung
% kadar air = Massa awal – Massa akhir x100%
Massa awal
Top Related