Bagian II. Pilih 2 soal dari soal-soal berikut ini : (bobot masing-masing soal 30%)

1. Sebuah perusahaan organic fresh food catering akan membangun lokasi dapur yang baru. Lokasi dapur saat ini (CoG Awal) adalah pada titik O (0,0). Pemilik perusahaan telah mengidentifikasi lokasi sentra pemasok bahan organik dengan informasi koordinat dan ramalan frekuensi pasokan sebagai berikut:

Sentra Bahan Organik (Koordinat) Frekuensi supply per tahunSayuran (75,15) 120

Buah (5,45) 300Rempah (15,15) 400

Daging dan unggas (30,5) 600Ikan (10,20) 400

Pertanyaan:a) Tentukan lokasi Center of Gravity untuk lokasi Dapur yang Baru (CoG Dapur Baru). b) Jika kemudian perusahaan menemukan alternatif sentra Ikan pada koordinat (50,40) dengan frekuensi

supply sebesar 200/tahun, tentukan lokasi Center of Gravity nya (CoG Dapur Alternatif). Berapakah jarak euclidean antara CoG Dapur Alternatif dengan CoG Dapur Baru?

c) Bandingkan Load Distance Score apabila dapur berada pada titik CoG Dapur Baru dan titik CoG Dapur Alternatif. Berikan analisis anda.

JawabA Dapur Baru

Sentra Bahan Organik (Koordinat)

Frekuensi supply per tahunLx Ly

Sayuran (75,15) 75 15 120 9000 1800Buah (5,45) 4 45 300 1200 13500

Rempah (15,15) 15 15 400 6000 6000Daging dan unggas (30,5) 30 5 600 18000 3000

Ikan (10,20) 10 20 400 4000 80001820 38200 32300

x* = 20.99y* = 17.75

B Dapur AlternatifSentra Bahan Organik

(Koordinat)Frekuensi supply per

tahun Lx Ly

Sayuran (75,15) 75 15 120 9000 1800Buah (5,45) 4 45 300 1200 13500

Rempah (15,15) 15 15 400 6000 6000Daging dan unggas (30,5) 30 5 600 18000 3000

Ikan (10,20) 10 20 400 4000 8000Ikan II (50,40) 50 40 200 10000 8000

1820 48200 40300x* = 26.48y* = 22.14

Jarak euclidean dari (20.9,17.7) ke (26.4,22.1) dij={(xi–xj)2 + (yi–yj)2}1/2= {(20.9-17.7)2 + (17.7-22.1)2}1/2

c.Load Distance:

1

Sentra B Organik x y LoadDistance dgn CoG Baru (20.99 , 17.75) Ld Score

Sayuran 75 15 120 56,76 6811,2Buah 4 45 300 44,24 13272

Rempah 15 15 400 8,74 3496Daging dan unggas 30 5 600 21,76 13056

Ikan 10 20 400 13,24 5296

Load Distance Score 41931,2

Sentra B Organik x y LoadDistance dgn CoG Alt (26.48 , 22.14) Ld Score

Sayuran 75 15 120 55,66 6679,2Buah 4 45 300 45,34 13602

Rempah 15 15 400 18,62 7448Daging dan unggas 30 5 600 20,66 12396

Ikan 50 40 200 41,38 8276

Load Distance Score 48401,2

Ld Score di titik CoG Alternatif lebih baik dari Ld Score di titik CoG Baru.

2. Sebuah pabrik memproduksi produk XX yang tersusun atas komponen 3 komponen yaitu X, Y dan Z. Jumlah kompnen untuk 1 produk XX adalah 5 unit X, 10 unit Y dan 8 unit Z dengan kapasitas produksi 80 unit per hari.Urutan proses tiap komponen dan berat komponen adalah sebagai berikut ;

Komponen Urutan Berat tiap komponen (kg)

X A – D – B – C – E – F 2Y A – B – C – D – F – E 1.5Z A – C – D – B – E – F 1

Luas lantai masing-masing departemen, A - 100m2, B - 150m2, C – 150m2, D - 300m2, E - 220m2, F-240m2. Alternatif penggunaan alat Material Handling adalah sebagai berikut

Biaya Forklift Troley

Pembelian alat MH Rp 70 juta Rp 30 jutaUmur ekonomis 5 tahun 6 tahunGaji operator per hari Rp 75.000 Rp 65.000Biaya bahan bakar per hari Rp 120.000Biaya pemeliharaan alat MH per jam Rp 35.000 Rp 56.000Jarak tempuh per hari (8jam) 7.000 meter 5.500 meterKapasitas per sekali angkut 350kg 200kg

Pertanyaan :a. Hitung jarak masing-masing departemen dengan metode nilai tengah

2

b. Hitung biaya material handling per-m nya untuk penggunaan forklift dan trolleyc. Hitung total biaya perpindahan untuk produksi produk XX

Jawaban :

Komp Berat/komp jlh/produk kapasitas produksi (unit/hari)

total berat /komp

X 2 5 80 800Y 1,5 10 80 1200Z 1 8 80 640

Forklift Troley

Investasi Alat 70.000.000 46.667 30.000.000 16.667Gaji operator 75.000 75.000 65.000 65.000Biaya BB 120.000 120.000 -Pemeliharaan 35.000 280.000 56.000 448.000biaya/jam 521.667 529.667Jarak tempuh (m) 7.000 7.000 5.500 5.500Biaya per meter   74,52 96,30

3. Industri manufaktur PT KOMPONEN memproduksi dan merakit empat komponen otomotif P, Q, R, S yang masing2 berat tiap komponen P = 0,5 kg, Q = 0,2 kg , R = 0,4 kg dan S = 0,7 kg. Komponen2 tsb dirakit menjadi produk moving part PQRS menurut susunan P + 2Q + 3R + 4S sebanyak 10 unit per jam.Semua komponen diproduksi dengan menggunakan mesin M1, M2, M3, M4, M5, M6.

Urutan proses produksi setiap komponen adalah sbb. :

Komp. P : M1-M4-M3-M2-M3-M5-M6Komp. Q : M1-M2-M3-M4-M2-M5-M6Komp. R : M1-M3-M4-M3-M4-M5-M6Komp. S : M1-M3-M4-M2-M4-M5-M6

Berdasarkan data tsb. diatas Sdr diminta untuk melakukan analisa aliran yaitu menggunakan :a) MPPC bila susunan mesin adalah M1, M2, M3, M4, M5, M6 dan M1, M3, M2, M4, M5, M6.Hitung

efisiensi langkahnya dan jumlah langkah mundurnya dari kedua susunan mesin tsb.

3

b) FTC (From To Chart) berat komponen yang mengalir antar mesin yang memiliki tingkat efisiensi terbaik berdasarkan jawaban soal b. bila backward diasumsikan = 2x forward, hitung efisiensi susunan mesin pada FTC yang dibuat.

Jawaban :

Susunan yang lebih efisien adalah M1 M2 M3 M4 M5 M6

Komponen Urutan (Routing) Jumlah komponen per hari

Berat Per Komp (kg)

Relative Imp

P M1 M4 M3 M2 M3 M5 M6 10 0,55

Q M1 M2 M3 M4 M2 M5 M6 20 0,24

R M1 M3 M4 M3 M4 M5 M6 30 0,412

S M1 M3 M4 M2 M4 M5 M6 40 0,728

FTC

4

4.Sebuah perusahaan membuat 3 macam produk dengan routing dan jumlah produksi (unit/hari ; 1 hari = 8 jam kerja) sbb :

Produk Proses Produksi ( unit / hari )

ACAUCU

C – B – A D – B – A

150100

Selain itu, juga diketahui informasi lainnya sbb : % Skrap per-proses adalah 10% Efisiensi per-proses adalah 80% Reliabilitas per-proses adalah 90%

Data waktu proses dan waktu set-up per-unit untuk tiap mesin adalah sbb :

Nama Mesin Waktu Proses (menit) Waktu Set-up per-unit (detik)A 2 5B 1 4C 4 6D 3 8

Pertanyaan :a. Buatlah Routing Sheet. Hitunglah jumlah kebutuhan masing-masing mesin serta jumlah kebutuhan

bahan baku untuk masing-masing produk

b. Hitunglah kembali kebutuhan masing-masing mesin serta kebutuhan bahan baku untuk masing-masing produk, setelah dilakukan perbaikan sistem kerja dan perubahan jenis bahan baku yang digunakan untuk pembuatan produk UCU telah menyebabkan perubahan sbb :i. waktu proses tiap mesin berkurang 20% dari waktu proses saat ini

ii. % skrap pada mesin C dapat didaur ulang sebesar 50%

5

Jawaban :

Setelah Perbaikan :

6