USULAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK CEMILAN KHAS

MADURA MENGGUNAKAN METODE BCG DAN SWOT

(Studi Kasus: UD. Sumber Mutiara)

Skripsi

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Disusun Oleh:

NUR ADI RACHMAN

201610140311144

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa :

Skripsi saya ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar akademik

sarjana baik di Universitas Muhammadiyah Malang maupun di Perguruan Tinggi lain.

Skripsi ini adalah murni gagasan, rumusan, dan penelitian saya sendiri tanpa bantuan dari

pihak lain kecuali arahan Dosen Pembimbing.

Dalam skripsi ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau dipublikasikan

orang lain, kecuali secara tertulis dengan jelas dicantumkan sebagai acuan dalam naskah dengan

disebutkan nama dan dicantumkan dalam daftar pustaka.

Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian hari terdapat

penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi

akademik sesuai dengan aturan yang berlaku.

Malang, 8 Februari 2021

Yang membuat pernyataan

Nur Adi Rachman

201610140311144

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufik, hidayah, serta inayah-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “USULAN STRATEGI

PEMASARAN PRODUK CEMILAN KHAS MADURA MENGGUNAKAN METODE

BCG DAN SWOT”. Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan kepada teladan kita Nabi

Muhammad SAW, Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya.

Penulis menyadari bahwa dalam penelitian sampai penyusunan skripsi ini tidak akan

terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu,

pada kesempatan ini penulis tak lupa mengucapkan terima kasih banyak kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah sehingga atas kuasanya penulisan

skripsi ini dapat diselesaikan.

2. Bapak Nur Agus Zally, Ibu Marta Fion Rammang dan keluarga saya yang telah mendukung

saya dari segi apapun untuk menyelesaikan tugas akhir skripsi ini agar tepat waktu.

3. Bapak Teguh Baroto, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing I saya yang membimbing dan

memberikan banyak ilmu dalam pengerjaan skripsi. Semoga ilmu yang diberikan bermanfaat.

4. Alm. Bapak Ir. H.M. Kholik, M.T. selaku dosen pembimbing I saya yang membimbing dan

memberikan banyak ilmu dalam pengerjaan skripsi. Semoga ilmu yang diberikan bermanfaat.

5. Bapak Adhi Nugraha, S.T., M.BA. selaku dosen pembimbing II saya yang membimbing dan

memberikan banyak ilmu dalam pengerjaan skripsi. Semoga ilmu yang telah bapak berikan

akan bermanfaat dikemudian hari.

6. Bapak Dr. Ahmad Mubin, S.T., M.T. selaku dosen penguji I dan Ibu Shanty Kusuma Dewi,

S.T., M.T. selaku dosen penguji II. Terimakasih telah memberikan ilmu dan arahannya dalam

pengerjaan skripsi ini.

7. Kepada pihak UD. Sumber Mutiara, terutama Fafan Isnan yang mengizinkan dan membimbing

saya dalam pencarian data penelitian. Terimakasih telah meluangkan waktunya ditengah

kesibukan, semoga selalu diberikan kesehatan dan kemurahan rezeki.

8. Teman perjuangan satu kontrakan Rizal Mulya, Sandy Sakti (Koko), Albert Kristian, Arpeng

yang selalu menemani saya dikala sedih dan sedikit bahagia mulai dari mencari tempat

penelitian, bimbingan, seminar proposal, sampai sidang. Mudahan kebaikan kalian dibalas

Allah SWT.

9. Kepada Squad Love Mobile Legends yang selalu mengajak main ML ditengah malam sebelum

dan sesudah mengerjakan skripsi.

10. Keluarga besar Teknik Industri C angkatan 2016 yang telah memberikan motivasi, semangat,

dan menemani susah senang selama kurang lebih 4 tahun saya kuliah di Teknik Industri UMM

ini. Semoga tetap menjadi yang terbaik, semoga tetap seperti ini sampai akhir. Doa yang terbaik

buat kalian semua.

11. Teman-teman saya yang tidak mungkin saya sebutkan satu persatu namanya. Terimakasih telah

meluangkan waktu dan apapun itu untuk membantu serta menemani saya dalam proses

pengerjaan skripsi. Terimakasih pula karena mampu memberikan pandangan yang cerah dari

gelap yang saya temui.

12. Ayunda Afifah Purnamasari yang dulu pernah memotivasi dan menyemangati dalam proses

pengerjaan tugas akhir skripsi. Mudahan diberi kelancaran dalam segala urusannya.

Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, penulis

berharap adanya kritikan dan masukan dari pembaca untuk kesempurnaannya. Semoga laporan ini

bermanfaat bagi semua yang membaca.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 11 Februari 2021

Penulis

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan Skripsi..................................................................................

Lembar Asistensi Skripsi.......................................................................................

Berita Acara Ujian................................................................................................ .

Surat Pernyataan Keaslian...................................................................................

Surat Keterangan Pengambilan Data Perusahaan.............................................

Form Cek Plagiasi..................................................................................................

Kata Pengantar.......................................................................................................i

Abstrak.................................................................................................................. .iv

Abstract....................................................................................................................v

Daftar Isi.............................................................................................................. ..vi

Daftar Tabel...........................................................................................................ix

Daftar Gambar.................................................................................................. ....xi

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1

1.1. Latar Belakang.........................................................................................1

1.2. Rumusan Masalah....................................................................................2

1.3. Tujuan Penelitian.....................................................................................2

1.4. Manfaat Penelitian...................................................................................2

1.5. Batasan Masalah dan Asumsi..................................................................3

BAB II LANDASAN TEORI................................................................................4

2.1. Pangsa Pasar............................................................................................4

2.2. Posisi Pasar..............................................................................................5

2.3. Strategi Pemasaran..................................................................................5

2.4. Langkah-langkah Strategi Pemasaran.....................................................6

2.5. Aspek Pemasaran....................................................................................7

2.6. Perumusan Strategi..................................................................................8

2.6.1. Matriks BCG....................................................................................9

2.6.2. Matriks EFE dan Matriks IFE........................................................11

2.6.3. Matriks SWOT...............................................................................14

BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................16

3.1. Metode Penelitian..................................................................................16

3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian.................................................................16

3.3. Diagram Penelitian................................................................................17

3.4. Aliran Diagram Penelitian.....................................................................18

3.4.1. Studi Lapangan...............................................................................18

3.4.2. Studi Literatur................................................................................18

3.4.3. Pengumpulan Data.........................................................................18

3.4.3.1. Matriks IFE (Internal Factor Evaluation).........................18

3.4.3.2. Matriks EFE (External Factor Evaluation).......................20

3.4.3.3. Analisa Data Menggunakan Metode SWOT......................22

3.4.3.4. Analisa Data Menggunakan Metode BCG.........................23

3.4.4. Kesimpulan Saran...........................................................................24

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA..............................25

4.1. Tinjauan Perusahaan..............................................................................25

4.2. Pengumpulan Data.................................................................................25

4.2.1. Data Pendapatan Penjualan.............................................................25

4.2.2. Analisa Lingkungan Perusahaan....................................................26

4.2.2.1. Analisa Lingkungan Internal..............................................27

4.2.2.2. Analisa Lingkungan Eksternal...........................................27

4.3. Pengolahan Data....................................................................................28

4.3.1. Matriks BCG..................................................................................28

4.3.2. Analisa IFE dan EFE......................................................................30

4.3.2.1. Menentukan Total Bobot....................................................30

4.3.2.2. Menentukan Nilai Rating...................................................32

4.3.2.3. Perhitungan Matriks IFE dan EFE.....................................36

4.3.3. Matriks SWOT...............................................................................37

4.3.4. Hubungan Hasil Metode SWOT dan BCG....................................40

BAB V ANALISA PEMBAHASAN...................................................................42

5.1. Analisa Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman.......................42

5.2. Analisa Matriks BCG............................................................................42

5.3. Analisa IFE dan EFE.............................................................................44

5.4. Analisa Matriks SWOT.........................................................................44

5.5. Penentuan Strategi.................................................................................46

BAB VI PENUTUP..............................................................................................48

6.1. Kesimpulan............................................................................................48

6.2. Saran......................................................................................................49

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................50

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Skala Penelitian......................................................................................12

Tabel 2.2 Ilustrasi Paired Comparison pada faktor IFE........................................13

Tabel 2.3 Contoh Matriks EFE..............................................................................13

Tabel 3.1 Matriks IFE............................................................................................19

Tabel 3.2 Matriks EFE...........................................................................................21

Tabel 3.3 Skala Penelitian......................................................................................22

Tabel 3.4 Ilustrasi Paired Comparison pada faktor IFE........................................22

Tabel 3.5 Matriks SWOT.......................................................................................23

Tabel 4.1 Data Pendapatan Penjualan UD. Sumber Mutiara tahun 2018 - 2019...25

Tabel 4.2 Data Pendapatan UD. Bunga Mutiara pada Tahun 2018 - 2019............26

Tabel 4.3 Identifikasi Faktor Internal.....................................................................27

Tabel 4.4 Identifikasi Faktor Eksternal..................................................................28

Tabel 4.5 Penentuan Nilai Bobot Internal Kekuatan Responden 1........................30

Tabel 4.6 Penentuan Nilai Bobot Internal Kelemahan Responden 1.....................30

Tabel 4.7 Penentuan Nilai Bobot Eksternal Peluang Responden 1.......................30

Tabel 4.8 Penentuan Nilai Bobot Eksternal Ancaman Responden 1.....................31

Tabel 4.9 Penentuan Nilai Bobot Internal Kekuatan Responden 2........................31

Tabel 4.10 Penentuan Nilai Bobot Internal Kelemahan Responden 2...................31

Tabel 4.11 Penentuan Nilai Bobot Eksternal Peluang Responden 2.....................31

Tabel 4.12 Penentuan Nilai Bobot Eksternal Ancaman Responden 2...................32

Tabel 4.13 Penentuan Rata-rata Nilai Bobot Internal............................................32

Tabel 4.14 Penentuan Rata-rata Nilai Bobot Eksternal.........................................32

Tabel 4.15 Penentuan Peringkat Faktor Internal Kekuatan Responden 1..............33

Tabel 4.16 Penentuan Peringkat Faktor Internal Kelemahan Responden 1...........33

Tabel 4.17 Penentuan Peringkat Faktor Eksternal Peluang Responden 1.............33

Tabel 4.18 Penentuan Peringkat Faktir Eksternal Ancaman Responden 1............33

Tabel 4.19 Penentuan Peringkat Faktor Internal Kekuatan Responden 2..............34

Tabel 4.20 Penentuan Peringkat Faktor Internal Kelemahan Responden 2...........34

Tabel 4.21 Penentuan Peringkat Faktor Eksternal Peluang Responden 2.............34

Tabel 4.22 Penentuan Peringkat Faktor Eksternal Ancaman Responden 2...........34

Tabel 4.23 Penentuan Peringkat Faktor Internal....................................................35

Tabel 4.24 Penentuan Peringkat Faktor Eksternal.................................................35

Tabel 4.25 Matriks IFE..........................................................................................36

Tabel 4.26 Matriks EFE.........................................................................................36

Tabel 4.27 Matriks SWOT.....................................................................................38

Tabel 5.1 Skor Faktor IFE dan EFE.......................................................................42

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Perumusan Strategi..............................................................9

Gambar 2.2 Matriks BCG......................................................................................10

Gambar 2.3 Cara Menentukan Matriks SWOT.....................................................15

Gambar 2.4 Matriks Kuadran SWOT....................................................................15

Gambar 3.1 Flow Chart Metode Penelitian...........................................................17

Gambar 4.1 Diagram Kuadran SWOT...................................................................39

Gambar 4.2 Matriks BCG UD. Sumber Mutiara...................................................40

Gambar 5.1 Matriks BCG UD. Sumber Mutiara...................................................43

Gambar 5.2 Diagram Kuadran SWOT...................................................................45

DAFTAR PUSTAKA

Amstrong, Kotler. 1997, “Prinsip-Prinsip Pemasaran”, Erlangga, Jakarta.

Charles Lamb W.et.al. 2001. Pemasaran, Edisi Pertama. Edisi 1. Andi. Yogyakarta.

David, F . R. 2010. Manajemen Strategi: Konsep. Jakarta: Salemba empat edisi 12.

Rangkuti, F. 2003. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka

Utama.

Kotler, Philip. 2001. Manajemen Pemasaran: Analisis, Perencanaan, Implementasi dan Kontrol.

Jakarta: PT. Prehalindo.

Suwarsono. 2008. Matriks dan Skenario Dalam Strategi. Edisi 1. Yogyakarta.

Tjiptono, Fandu. 2008. Strategi Pemasaran. Edisi 3, Andi. Yogyakarta.

Budiarto, T. (1993). Dasar Pemasaran (p. 2).

Elyarni, R. (2016). Analisis SWOT Terhadap Strategi Pemasaran Layanan SAP Express pada

PT. SAP. Jurnal Metris, 17(1), 81–88.

Firmansyah, M. A. (2019). Dr . M . Anang Firmansyah , SE ., MM . i. June.

Gumanti, T. A., & Utami, E. S. (2002). Bentuk Pasar Efisiensi Dan Pengujiannya. Jurnal

Akuntansi Dan Keuangan, 4(1), 54–68.

Khuzaini, E., & Suwitho. (2016). Analisis Swot Daya Dukung Daerah Terhadap. 55, 193–218,

204.

Kualitas Strategi Pemasaran: Sebuahstudi Pendahuluan. (2002). In Jurnal Sains Pemasaran

Indonesia (Vol. 1, Issue 1, pp. 107–119).

Kuntag, J. R. (2014). Model Matriks BCG.

Mulyana, T., & Firdaus, R. (2016). Analisis Strategi Pemasaran Pt . Vivo

Communication Indonesia Area Garut Dengan. Jurnal Wacana Ekonomi, 17, No. 01, 052–062.

Nurbaity L, A. (2014). Strategi Pemasaran dalam Persaingan Bisnis. Universitas Sumatra Utara,

1987, 1–7.

Puteri, F. S., Nuringwahyu, S., & Krisdianto, D. (2019). Matriks Boston Consulting Group (

BCG ) sebagai Dasar Perencanaan Strategi Perusahaan. Jiagabi, 8(3), 130–135.

Putong, I. (2003). Teknik Pemanfaatan Analisis SWOT Tanpa Skala Industri (A-SWOT-TSI).

Jurnal Ekonomi & Bisnis, 2(8), 65–71.

Ramadhan, A., & Sofiyah, F. R. (2008). Analisis SWOT sebagai landasan dalam menentukan

strategi pemasaran ( studi McDonald ’ s Ring Road ) This research aims to identify and

analyze the ma rketing strategy of McDoanald ’ s Ring Road by using the SWOT analysis

consisting of Strength , Weakness. Sistem Informasi, 1(2), 1–5.

Rijayana, I., Sultan, M. A., & Lilyana, F. (2019). SMES marketing information systems. Journal

of Advanced Research in Dynamical and Control Systems, 11(3 Special Issue), 868–874.

Setyorini, H., Effendi, M., & Santoso, I. (2016). Marketing Strategy Analysis Using SWOT

Matrix and QSPM (Case Study: WS Restaurant Soekarno Hatta Malang). Industria: Jurnal

Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 5(1), 46–53.

Suhartini, S. (2018). Analisa Swot Dalam Menentukan Strategi Pemasaran Pada Perusahaan.

MATRIK (Jurnal Manajemen Dan Teknik), 12(2), 82.

TOMMY ARTHA, M. (2019). Analisis Perencanaan Strategi Pemasaran Menggunakan Matriks

Swot Pada Ukm Intako Tanggulangin, Sidoarjo. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN),

7(2), 402–407.

V, Efelina. S, Safitri. DA, Sari. A, H. (n.d.). B.2.a.2.3 Strategi Pemasaran - (1) Prosiding

Nasional.pdf. In Idri.

Wicaksono (Politeknik APP), A. (2017). Strategi Pemasaran dengan menggunakan Analisis

SWOT Tanpa Skala Industri Pada PT X Di Jakarta. Jurnal Manajemen Industri Dan

Logistik, 1(2), 204.