UJI Ca, K dan Zn PADA JAJANAN AMPO DIPASAR TUBAN JAWA TIMUR DAN...
Transcript of UJI Ca, K dan Zn PADA JAJANAN AMPO DIPASAR TUBAN JAWA TIMUR DAN...
UJI Ca, K dan Zn PADA JAJANAN AMPO DIPASAR TUBAN JAWA
TIMUR DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI SUMBER BELAJAR
BERUPA POSTER
SKRIPSI
Disusun Oleh :
MUHAMMAD ARI KURNIAWAN
201310070311029
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
“UJI Ca, K dan Zn PADA JAJANAN AMPO DIPASAR TUBAN JAWA
TIMUR DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI SUMBER BELAJAR
BERUPA POSTER”
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan Biologi
Disusun Oleh :
MUHAMMAD ARI KURNIAWAN
201310070311029
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
iii
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
ا عزمتفإذا ا اذا لمتافإليامتفلاز اذ
“Kemudian apabila kamu telah membulatkan tekad, maka bertawakkallah kepada Allah. Sesungguhnya Allah menyukai orang-orang yang bertawakkal kepadaNya”. (Q.S Al -
Imran: 159)
“Bukan keahlian yang dapat menunjukkan diri kita sesungguhnya, melainkan pilihan yang
kita ambil.”. “Terus melangkah dan mengejar atau tetap berdiri dan menunggu”.
Karya ini saya persembahkan kepada: Orang tua dan seluruh keluarga besar saya, selama ini telah memberikan banyak kasih sayang, motivasi serta doa yang selalu mengiringi setiap langkah dan perjuangan saya. Almamaterku
Universitas Muhammadiyah Malang
v
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT. Yang mana atas
limpahan rahmat serta hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan tugas akhir
berupa skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan
Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Malang dengan judul “Uji Ca, K dan Zn Pada Jajanan Ampo di Pasar Tuban
Jawa Timur dan Pemanfaatannya Sebagai Sumber Belajar Berupa Poster”.
Sholawat serta Salam senantiasa tercurahkan kepada junjungan kita Nabi
Muhammad SAW yang telah membawa kita dari zaman jahiliah ke jaman
terang-benderang ini.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah
memberikan bantuan dan dukungan kepada penulis. Sebagai ungkapan rasa
syukur, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Iin Hindun, M.Kes selaku Ketua Program Studi Pendidikan Bilogi
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes selaku Dosen Pebimbing I yang dengan penuh
kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk
serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini.
4. Dr. Elly Purwanti, M.P selaku Dosen Pembimbing II yang dengan penuh
kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik.
5. Kedua orang tua penulis yang selama ini telah membesarkan dan mendidik
penulis dengan penuh kasih sayang tanpa lelah bekerja dan berdoa demi
keberhasilan penulis. Menjadi penyemangat dan motivator untuk segera
menyelesaikan skripsi ini.
6. Nabila Hariyati, Ade Boby Ramadhan, Adjar Yurrandi Akbar, Eko Frasetio,
Herdiyanto, Muhammad Ihsanto, M. Nur Hidayatul Haq, Andrean Fido, Ayu
Arka, Istinurul, Ulfiatin, Siti Hajar yang selalu mendukung dan memberikan
vii
motivasi serta doa, semangat, dan dukungan untuk segera menyelesaikan
skripsi ini.
7. Keluarga Besar Biologi A angkatan 2013 dan sahabat-sahabat Biologi
angkatan 2013 yang luar biasa telah memberikan motivasi dan dukungan
hingga terselesaikannya skripsi ini.
8. Semua pihak yang telah memberikan sumbangan tenaga dan pikiran dalam
penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat saya tuliskan dan sebutkan satu
persatu.
Semoga Allah SWT senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan.
Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini
masih jauh dari kata sempurna, dan masih banyak kekurangan. Oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang konstruktif dari semua pihak demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis
khususnya dan pembaca pada umumnya.
Malang, 31 Maret 2018
Muhammad Ari Kurniawan
viii
ABSTRAK
Kurniawan, Muhammad Ari. Uji Ca, K dan Zn Pada Jajanan Ampo di Pasar
Tuban Jawa Timur dan Pemanfaatannya Sebagai Sumber Belajar
Berupa Poster Skripsi. Malang: Program Studi Penidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Malang. Pembimbing (1) Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes., (II) Dr. Elly
Purwanti, M.P
Susunan dan kandungan senyawa yang ada pada bahan utama ampo (tanah)
mengandung beberapa unsur senyawa mineral. Mineral yang ada dalam tanah itu
sendiri antara lain ialah Ca, K dan Zn, Berdasarkan banyaknya, unsurunsur mineral
esensial dalam tubuh dibagi menjadi dua kelompok, yaitu mineral makro dan
mineral mikro. Mineral makro diperlukan atau terdapat dalam jumlah relatif besar,
meliputi Ca, P, K, Na, Cl, S, dan Mg. Mineral mikro ialah mineral yang diperlukan
dalam jumlah sangat sedikit dan umumnya terdapat dalam jaringan dengan
konsentrasi sangat kecil, yaitu Fe, Mo, Cu, Zn, Mn, Co, I, dan Se (Darmono, 1995).
Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui kandungan Ca, K dan Zn dalam
jajanan ampo di pasar baru Tuban Jawa Timur. Mengetahui pemanfaatan data hasil
penelitian ini sebagai sumber belajar Biologi dalam bentuk poster untuk kelas VIII
mengenai materi sistem “Sistem pencernaan pada manusia, zat makanan, uji bahan
makanan, organ pencernaan, enzim pencernaan, penyakit yang berhubungan denga
sistem pecernaan”ا danا danا dibuatا dalamا bentukا poster.ا Jenisا penelitianا yangا
digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan menggunakan metode penelitian
analisis data. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 2 Januari – 7 Februari 2018 di
Laboratorium Nutrisi dan Kimia Universitas Brawijaya Malang.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kandungan Ca pada sampel A
adalah 228,02ppm sampel B 501,23ppm sampel C 470,39ppm. Hasil pengujian
kandungan K pada sampel A 723,03ppm sampel B 186,49ppm sampel C
159,89ppm, hasil uji kandungan Zn pada sampel A 29,64ppm sampel B 28,34ppm
sampel C 25,58ppm. Dari ketiga kandungan tersebut setiap sampel memiliki nilai
kandungan yang berbeda dan terdapat rasio yang cukup besar pada kandungan Ca
dan K pada sampel yang ada.
Kata Kunci: Uji kandungan, Ca, K dan Zn, Jajanan Ampo
ix
ABSTRACT
Kurniawan, Muhammad Ari. The Examination of Ca, K and Zn at Ampo Snack in
Tuban Market of East Java and Its Utilization as a Learning Source
in The Form of Poster. Undergraduate Thesis. Malang: Biology
Study Program, Faculty of Teacher Training and Education,
University of Muhammadiyah Malang. Advisor (1) Drs. Wahyu Prihanta,
M.Kes., (II) Dr. Elly Purwanti, M.P
.
The composition and content of the main ingredients of ampo (soil) contains
several elements of mineral compounds. Minerals in the soil itself include Ca, K
and Zn. Based on the number, essential mineral elements in the body are divided
into two groups, such as macro minerals and micro minerals. Macro minerals are
required or present in relatively large quantities, including Ca, P, K, Na, Cl, S, and
Mg. Micro-minerals are minerals that are needed in very small amounts and are
generally present in tissues of very small concentrations, ie Fe, Mo, Cu, Zn, Mn,
Co, I, and Se (Darmono, 1995).
This study aims to examine the content of Ca, K and Zn in ampo snacks in
the new market of Tuban East Java and knowing the utilization of the data of this
study as a source of Biology learning in the form of poster for class VIII about
"Digestive system in humans, food substances, food test, digestive organs, digestive
enzymes, diseases associated with digestive system" material and develope it in the
form of posters. The type of research used is descriptive qantitative by using
research method of data analysis. This research was conducted on January 2 -
February 7, 2018 at the Laboratory of Nutrition and Chemistry in University of
Brawijaya Malang.
The results showed that the value of Ca content in sample A was 228.02 ppm
sample, B was 501,23 ppm, sample C was 470,39 ppm. Result of K content test on
sample A was 723,03 ppm, sample B was 186,49 ppm, sample C was 159,89 ppm.
Moderate test result of Zn content on sample A was 29,64 ppm, sample B was 28,34
ppm, sample C was 25,58ppm. From these three contents each sample has a
different content value and there is a considerable ratio of Ca and K content in the
sample.
Keywords: Content Examination, Ca, K and Zn, Ampo Food
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN ................................................................................... iv
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................... v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
ABSTRAK ......................................................................................................... ix
ABSTRACT ....................................................................................................... x
DAFTAR ISI ...................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xv
BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 3
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................. 4
1.5 Batasan Penelitian .............................................................................. 4
1.6 Definisi Istilah .................................................................................... 5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 7
2.1 Jajanan Tradisional ............................................................................. 7
2.1.1 Pengertian Ampo ....................................................................... 7
2.1.2 Cara Membuat Ampo ................................................................ 8
2.2 Kandungan Mineral Tanah ................................................................. 9
2.2.1 Pengertian Mineral ................................................................... 9
2.2.2 Klasifikasi Mineral Tanah ......................................................... 11
2.2.3 Jenis Mineral Tanah................................................................... 12
2.3 Tanah .................................................................................................. 13
2.3.1 Pengetian Tanah ........................................................................ 13
2.3.2 Klasifikasi Tanah ....................................................................... 14
2.4 Seng (Zn) .............................................................................................17
2.4.1 Pengertian Seng (Zn) ................................................................. 17
2.4.2 Manfaat Seng (Zn) Bagi Tubuh ................................................. 17
2.4.3 Akibat Kekurangan atau Kelebihan Zn ..................................... 18
2.5 Kalsium (Ca) ...................................................................................... 19
2.5.1 Pengertian Kalsium (Ca) ........................................................... 19
2.5.2 Manfaat Kalsium (Ca) Bagi Tubuh ........................................... 20
2.5.3 Kekurangan Atau Kelebihan Kalsium (Ca) ............................... 21
2.6 Kalium (K) ......................................................................................... 23
2.6.1 Pengertian Kalium (K) .............................................................. 23
2.6.2 Manfaat Kalium (K) Bagi Tubuh .............................................. 24
xi
2.6.3 Akibat Kekurangan dan Kelebihan Kalium (K) ........................ 24
2.7 Sumber Belajar ................................................................................... 25
2.7.1 Pengertian Sumber Belajar ....................................................... 25
2.7.2 Jenis-jenis Sumber Belajar ....................................................... 25
2.7.3 Fungsi dan Tujuan Sumber Belajar .......................................... 27
2.7.4 Poster ........................................................................................ 28
2.7.5 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar ............. 29
2.8 Kerangka Konseptual.......................................................................... 31
2.9 Hipotesis ............................................................................................. 31
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................ 32
3.1 Jenis Penelitian ................................................................................... 32
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 32
3.3 Populasi dan Teknik Sampling ........................................................... 33
3.3.1 Populasi ..................................................................................... 33
3.3.2 Sampel ....................................................................................... 33
3.3.3 Teknik Sampling ....................................................................... 33
3.4 Jenis Variabel ..................................................................................... 33
3.4.1 Variabel Bebas .......................................................................... 33
3.4.2 Variabel Terikat ........................................................................ 33
3.5 Prosedur Penelitian ............................................................................. 34
3.5.1 Persiapan .................................................................................... 34
3.5.2 Pelaksanaan ............................................................................... 35
3.5.3 Pengamatan ................................................................................ 35
3.6 Metode Pengumpulan Data ................................................................ 35
3.6.1 Metode Pengambilan Data......................................................... 35
3.6.2 Analisis Data ............................................................................. 36
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 37
4.1 Hasil .................................................................................................... 37
4.1.1 Hasil pengamatan bahan pembuatan ampo ............................... 37
4.1.2 Hasil pengamatan uji kandungan mineral Ca, K dan Zn
pada jajamam ampo di desa Bektiharjo Kecematan Semanding
dan desa Mrutuk Kecamatan Widang Tuban ............................ 37
4.2 Pembahasan ........................................................................................ 38
4.2.1 Kandungan Mineral Ca, K, Zn pada Jajanan Ampo .................. 38
4.3 Pemanfaatan hasil penelitian sebagai sumber belajar ........................ 44
4.3.1 Kejelasan Potensi ....................................................................... 44
4.3.2 Kejelasan Sasaran ...................................................................... 46
4.3.3 Kesesuaian dengan Tujuan Pembelajaran ................................. 46
4.3.4 Kejelasan informasi yang di ungkapkan .................................... 47
4.3.5 Kejelasan pedoman eksplorasi .................................................. 49
4.3.6 Kejelasan hasil perolehan .......................................................... 49
BAB V PENUTUP ............................................................................................ 51
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 51
5.2 Saran ................................................................................................... 51
xii
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 52
LAMPIRAN ...................................................................................................... 55
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Hasil Analisis Tanah .......................................................................... 37
Tabel 4.2 Hasil Penelitian Uji Kandungan Mineral Ca, K dan Zn ..................... 38
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Analisis Laboratorium Kimia .................................................. 55
Lampiran 2. Hasil Analisis Laboratorium Nutrisi................................................. 56
Lampiran 3. Surat Biro Skripsi ............................................................................. 57
Lampiran 4. Surat Pengantar Penelitian Jurusan................................................... 58
Lampiran 5. Surat Pengantar Penelitian Fakultas ................................................. 59
Lampiran 6. Kegiatan Pembuatan Jajanan Ampo ................................................. 60
Lampiran 5. Poster ................................................................................................ 64
52
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Ramli, 2012. Pembelajaran berbasis pemanfaatan sumber belajar.
Jurnal ilmiah didaktika. Vol. 7 (2).
Arnisam., Salfiadi, Teuku., Simehate, Laura, Liana. 2013. Hubungan Asupan
Mineral Zink (Seng) dan Vitamin A Dengan Kejadian Diare Pada Balita
Di Kecamatan Seulimeum. Idea Nursing Journal. Poltekes Kemenkes.
Aceh
Darmono. 1995. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Penerbit
Universitas Indonesia (UI Press). hlm. 55−56, 65−69.
Endang, Triwahyuni, M., Mukaromah, Ana, H., Susilo, Zatmiko. 2012. Analisis
Kalium Dan Prosentase Daya Larut Calsium Oksalat Oleh Kalium Dalam
Air Teh Daun Sukun (Artocarpus altilis). Jurnal Hasil-hasil Penelitian.
LPP UNIMUS.
Fedriyansyah., Nazir, Hz, HM., Theodurus., Husin, Syarif. 2010. Hubungan
Kadar Seng dan Vitamin A dengan Kejadian ISPA dan Diare Pada Anak.
Jurnal Kesehatan Farmatologi. Fakultas Kedokteran Universitas
Sriwijaya. Palembang
Gunawan, Imam. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif: Teori Dan Praktik. Bumi
Aksa. Jakarta
Hamid, Raniea., Noorrizka V.A Gusti, Wijaya, Nyoman., Yuda, Ana. 2014. Profil
Penggunaan Obat Antasida Yang Diperoleh Secara Swamedikasi (Studi
Pada Pasien Apotek “X” Surabaya). Jurnal Farmasi Komunitas, Vol 1
(2): 49-52
Hijriani, G. (2009). Presentase daya larut Ca oksalat oleh teh tempurung kering
(Sonchus arvensis l) dengan frekuensi minum satu kali sehari. Semarang:
Universitas Muhammadiyah Semarang.
Karinasari, Diah. 2010. Nutrisi Gizi Buruk. Mandala Of Health. Vol 4 (1): 60-68
Liyana, Septianingrum, Elis., Kusbiantoro, Bram. 2015. Kandungan Unsur
Mineral Seng (Zn), Bioavailabilitas Dan Biofortifikasinya Dalam Beras.
Jurnal Sungkai. Vol 3 (2)
Nana, S. 1989. Teknologi Pengajaran. Bandung: Sinar Baru.
Prastowo, Andi. 2015. Panduan Kreatif Membuat Bahan Ajar Inovatif.
Yogyakarta: Diva Press.
Purnamasari, Hani., Santoso, Budi., Puruhita, Niken. 2011. Pengaruh Suplementas
Seng dan Probiotik Terhadap Kejadian Diare Berulang. Jurnal
Kesehatan. Universitas Diponegoro. Semarang. Vol 13 (2)
Purwaningsih, Sri., Salamah, Ella., Kemala, Dewi, Merlinda. 2011. Penurunan
Kandungan Gizi Mikro Kerang Hijau (Perna viridis) Akibat Metode
53
Pemasakan Yng Berbeda. Jurnal Sumber Daya Perairan. AKUATIk.
Vol 5 (2)
Putri, Permatasari, Devi. 2012. Perbedaan Durasi Diare Dehidrasi Ringan-Sedang
Pada Balita Yang Diberi Asi dan Seng. Jurnal Kesehatan. Universitas
Diponegoro. Semarang
Rafiah. 2007. Pengaruh Pemberian Sari Kedelai (Glicere May L. Merr) Terhadap
Pertumbuhan Dan Kadar Kalsium (Ca) Tulang Tikus Putih (Rattus
norvegicus). Biologi. UMM. Malang.
Rhamadani, Sri. 2011. Penentuan Kadar Kalsium Dengan Metode
Permanganometri Terhadap Tempe Yang Dibungkus Plastik Dan Daun
Di Pasar Arengka Pekanbaru. Skripsi. Universitas Islam Negeri Sultan
Syarif Kasim Riau Pekanbaru. Riau.
Rahayu, Andina, 2017. Makanan khas tuban ini terbuat dari tanah liat panggang.
(http://www.hipwee.com/travel/makanan-khas-tuban-ini-terbuat-dari-
tanah-liat-panggang-kebayang-gak-sih-gimana-rasanya/.) diakses
7september 2017.
Rizqi, Miftahur, 2015. Kue ampo khas tuban berbahan tanah liat yang
dipanggang. (http://www.nahlbee.com/2015/04/kue-ampo-khas-tuban-
berbahan-tanah-liat.html). Diakses tanggal 7 september 2017.
Rochmawati, Aini., Efendi, Diar, H,. Syarifhamdani. 2015. Analisis Kalium Dan
Prosentase Daya Larut Calsium Oksalat Oleh Kalium Dalam Air Teh
Daun Sukun (Artocarpus altilis). Jurnal Prosiding Penelitian SPeSIA
Unisba. Universitas Islam Bandung.
Rumalean, I. 2014. Media Poster sebagai Sarana Peningkatan Kemampuan
Menulis Karangan Persuasi Siswa Kelas IX SMP Negeri 3 Pulau Gorom
Kabupaten Seram Bagian Timur. Jurnal Tahuri, 11 (2): 58-74.
Rohani, A. 2004. Media Instruksional Edukatif. Jakarta: Rineka Cipta.
Safitri, Riska., Rahman, Nurdin., Hasan. 2015. Hubungan Asupan Kalsium Dan
Aktivitas Olahraga Dengan Kejadian Dismenore Pada Siswi Kelas Xi Di
SMA Negeri 2 Palu. Jurnal Kesehatan Tadulako. Vol 1 (1):58-69
Setiawan, H., Mulyani, S., Tangkas, I Made. 2014. Analisis Kandungan Vitamin
C dan Kalium Pada Labu Kuning (Cucurbita moschata). Jurnal Akademi
Kimia. Vol 3 (4): 173-177
Sevanti, Nina., dan Unwaru, Rheinhard. 2014. Aplikasi Deteksi Dini Defisiensi
Mineral Mikro pada Manusia Berbasis Web. Jurnal IJCC. Vol 8 (2):
213-222
Shankar, AH dan Prasad, AS. 1998. Zinc and immune function : the biological
basis of altered resistance to infection. Am J Clin Nutr 68 (suppl): 447S-
63S.
54
Sudjarwo. 1989. Beberapa Aspek Pengembangan Sumber Belajar. Jakarta: PT
Mediyatama Sarana Perkasa.
Sugiono. 2010. Metode penelitian pendidikan (pendekatan kuantitatif, kualitatif
dan R&D). Alfabeta. Bandung.
Suhardi. 2007. Pengembangan Sumber Belajar Biologi. Yogyakarta: FMIPA
UNY.
Supriadi, Slamet. 2009. Status Unsur-unsur basa (Ca, Mg, K, Na) di lahan kering
madura. Jurnal Agorvigor. Vol 2 (1) maret 2009 : 35-41
Thongchan P, Prutipanlia, S., Niyomwas, S., Thongraung. 2009. Effect Of
Calcium Compound Obtained From Fish By Product On Calcium
Metabolism In Rats. J. Food Ag-Ind. Vol 2 (4): 669-676
Triwahyuni, Maharani, R., Mkaromah, Ana, H., Susilo, Jatmiko. 2012. Analisis
Kalium Dan Prosentase Daya Larut Calsium Oksalat Oleh Kalium Dalam
Air Teh Daun Sukun (Artocarpus altilis). UNIMUS.
Tuti, R.P.,&Muftri, S. D.S. (2011).Penetapan kadar kalium, natrium, dan
magnesium pada semangka (Citrullus vulgaris, Schard) daging buah
berwarna kuning dan merah secara spektrofotometri serapan atom. Jurnal
Darma Agung.Vol 1: 1-7.
Ulfiatin, 2017. Kualitas mikrobiologi jajanan ampo di tuban jawa timur. Umm.
Malang.
Zubair, Ahmad. 2015. Penyerapan Kalsium dan Penyebab Osteoporosis. Artikel E
Buletin ISSN. Sulsel. 2355-3189