TAHUKAH ANDA, UBI JALAR ADALAH SALAH SATU TANAMAN BUDIDAYA YANG TUMBUH SUBUR DI INDONESIA. SELAIN MEMILIKI KANDUNGAN KARBOHIDRAT YANG TINGGI, UBI JALAR PUN DAPAT DIKEMBANGKAN MENJADI BISNIS YANG POTENSIAL.

UBI MEMILIKI RAGAM VARIETAS, SALAH SATUNYA IALAH UBI CILEMBU. UBI YANG POPULER SEMENJAK TAHUN 1990-AN INI MERUPAKAN VARIETAS UBI YANG BERASAL DARI DESA CILEMBU, KECAMATAN PAMULIHAN, SUMEDANG. UBI CILEMBU YANG JUGA DIKENAL DENGAN UBI SI MADU INI SUDAH TERKENAL DI INDONESIA. BAHKAN UBI CILEMBU PUN SUDAH MAMPU MENEMBUS PASAR MANCANEGARA.

UBI CILEMBU SANGAT PROSPEKTIF, TERUTAMA BAGI MASYARAKAT LOKAL DI DESA CILEMBU. SELAIN MEMILIKI BANYAK JENIS VARIAN, UBI CILEMBU PUN MAMPU BERSAING DENGAN UBI JALAR DARI JEPANG. NAMUN, PROSPEK CERAH DARI UBI YANG MEMILIKI RASA MANIS YANG TINGGI ITU BUKAN TANPA HAMBATAN. MUDAHNYA TERSERANG PENYAKIT SEPERTI PENYAKIT BUSUK HITAM, DAN LAMANYA MASA PANEN MERUPAKAN BEBERAPA HAMBATAN YANG DIHADAPI OLEH PETANI UBI CILEMBU SAAT INI.

BEBERAPA PENELITI PUN BERUPAYA UNTUK MENANGGULANGI PERMASALAHAN TERSEBUT, SALAH SATUNYA IALAH Dr. Sc. Agr. AGUNG KARUNIAWAN, M.Sc. DOSEN AHLI PEMULIAAN TANAMAN FAKULTAS PERTANIAN UNPAD ITU TELAH LAMA MENELITI TENTANG UBI CILEMBU.

(WAWANCARA)

DARI HASIL PENELITIANNYA, DITEMUKAN SEKITAR 29 VARIETAS UBI JALAR HASIL PERSILANGAN YANG MIRIP DENGAN JENIS UBI CILEMBU ASLI YANG SAAT INI HAMPIR PUNAH KARENA RENTAN TERHADAP PENYAKIT.

(WAWANCARA)

TIDAK HANYA SAMPAI DI SITU, AGUNG TERUS MENGEMBANGKAN PENELITIANNYA. SELAIN MENGHASILKAN VARIETAS YANG TAHAN TERHADAP PENYAKIT, AGUNG PUN TENGAH MENGEMBANGKAN VARIETAS UBI CILEMBU YANG BERKUALITAS NAMUN MEMILIKI MASA PANEN YANG CEPAT. SELAIN ITU, AGUNG JUGA FOKUS TERHADAP PENELITIAN FERMENTASI UBI JALAR UNTUK MENJADI BIO-ETHANOL.

(WAWANCARA)

DIHARAPKAN, PENELITIAN TERSEBUT AKAN MEMBANTU PARA PETANI UBI CILEMBU UNTUK MENGHASILKAN UBI YANG BERKUALITAS, TAHAN PENYAKIT, DAN MAMPU BERSAING DI PASAR NASIONAL MAUPUN INTERNASIONAL.