TUNA SATAK BATHI SANAK SEBUAH PERANCANGAN VIDEO … · 2016. 6. 10. · “TUNA SATAK BATHI SANAK...

“TUNA SATAK BATHI SANAK”

SEBUAH PERANCANGAN VIDEO PROFIL

LEGENDA KULINER

UNTUK PROMOSI WISATA KABUPATEN BANTUL

PERTANGGUNGJAWABAN TERTULIS

PENCIPTAAN SENI

untuk memenuhi persyaratan mencapai derajad magister

dalam bidang Seni, Minat Utama Desain Komunikasi Visual

Dody Oktavian NIM: 1220651411

PROGRAM PASCASARJANA

INSTITUT SENI INDONESIA YOGYAKARTA

2015

UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta

PEPERTRTRTANANANGGGGUNUNGJAWABANAN T T TERERTUTULIS

PEPENCNCIPTAAN S SENENI I

untuk mememenunuhihi p pererersysysyaratan m menenencacapapai i dederajad ma

dalam bidang Seni, Minininatat Utamamama D Desain Komunikasi

ii

PERTANGGUNGJAWABAN TERTULIS

PENCIPTAAN SENI



LEGENDA KULINER


Oleh

Dody Oktavian

NIM 1220651411

Telah dipertahankan pada tanggal 23 Januari 2015

Di depan Dewan Penguji yang terdiri dari

Pembimbing Utama

Drs. Hartono Karnadi., M.Sn

Penguji Ahli

Dr. Prayanto Widyo Harsanto, M.Sn

Ketua

Dr. Ir. Yulriawan Dafri, MHum

Yogyakarta,……………………

Direktur Program Pascasarjana

Institut Seni Indonesia Yogyakarta,

Prof. Dr. Djohan Salim, MSi

NIP 196112171994031001


Oleh

Dodydydy Oktavian Dodydy Oktavian

NINIMM 12122020651411

TeTeTelalalah h didi an 23 arari i 20didipepertrtahahanankakan n papadada t tanggggalal 23 JaJanunuarar

DiDi d dep te dadariri d depanan D Dewewanan P Penengugujiji y y yananang g terdrdiriri i dada

mbmbimimbingng U Utatamama

Hartono KaKarnrnrnadadadi., M M.S.Snn

ngujujuji i i AhAhPengngngujujuj

Dr. Prayayayananantoto Widyo

Ketutuaaa

iii

PERNYATAAN

Saya menyatakan bahwa karya seni dan pertanggungjawaban tertulis ini

merupakan hasil karya saya sendiri, belum pernah diajukan untuk memperoleh

gelar akademik di suatu perguruan tinggi manapun, dan belum pernah

dipublikasikan.

Saya bertanggungjawab atas keaslian karya saya ini, dan saya bersedia

menerima sanksi apabila dikemudian hari ditemukan hal-hal yang tidak sesuai

dengan isi pernyataan ini.

Yogyakarta, 23 Januari 2015

Yang membuat pernyataan,

Dody Oktavian

NIM: 1220651411


anksi apabila dikemudiananan hari ditemukan hal-hal

ernyataan inini.i.

Yogygyakakar

YaYaYangng mem

iv

"TUNA SATAK BATHI SANAK"

A CULINARY LEGEND VIDEO PROFILE DESIGN

TO PROMOTE THE TOURISM OF BANTUL DISTRICT

A Written Accountability

Art Creation and Art Studies Program

Graduate School Indonesia Institute of the Arts Yogyakarta, 2015

By Dody Oktavian

ABSTRACT

Special Region of Yogyakarta is known as a province which has diverse cultures

and many interesting tourist destinations. This potential tourism spreads in all regions of

Yogyakarta. One of the regions is the district of Bantul. Bantul has a variety of traditional

foods that complement the culinary of Special Region of Yogyakarta. Such as Bakmi

(Javanese noodle) Mbah Mo, Mangut Lele (dazed catfish) Bu Is, Mangut Lele (dazed

catfish) Mbah Nggeneng, Geplak & Peyek MbokTumpuk, Sate Klathak Pak Jono, Gudeg

manggar Bu Jumilan, Sate Petir Mr. Nano, Pecel Mbah Giyah, and Sate Mbah Somorejo.

This culinary potential can be developed as an alternative tourist attraction which can

contribute the government in increasing the tourist arrivals to the areas that have the

potential to be developed as a new tourism area. For most people outside of Bantul, a

series of traditional Bantul specialties culinary is already familiar, but there are not many

people know about the information of their existence in details yet.

To overcome the ignorance of the people, it requires adequate information which

is able to provide an effective explanation, communicative and interesting. A Video

profile is chosen since this is capable to re-present Bantul district as a culinary legend by

raising the local wisdom of “tuna satak bathi sanak”. The method used in this design is

implemented in two stages, namely the preparation stage and the stage of creation. The

preparation stage includes the problem identification, data collection, data analysis, and

problem solving. The stage of creation includes pre-production, production, and post

production phase.

Tuna Sanak Bathi Sanak, can be regarded as indigenous people of Java in

running the business ethics. " Tuna Sanak Bathi Sanak " which means gaining little profit

is acceptable, as long as they can get more brothers. For a vendor who is in the Javanese

language called as bakul, having a new brother or a partner is calculated as a profit. As a

vendor, he/she tries to make his/her buyers happy in order to create a harmonious and

sustainable relationship.

This Bantul culinary legend video profile represents the culinary culture as a

social identity, and transform the values of local wisdom on the current generation. The

video was applied to social media effectively, communicative, emotional, and relevant to

support the tourism promotion of Bantul district.

Keywords: video profile, culinary, bantul, yogyakarta.


eresting tourist destinations. This potential tourism spre

One of the regions is the district of Bantul. Bantul has a

omplement the culinanaryry o of f SpSpececiaial Region of Yogyakar

odle) Mbahahah MoMo,, MaMangutut L Lelele (d(dazazeded c catatfifishsh)) B Bu Is,

Nggenengng,, GeGeplplakak & & Peyeyekek M MbokTkTumumpupukk,kk SaSatete Klathak

umilanan,, SaSatete Petir Mr. N Nananoo,, PePecel Mbah G Giyiyahah,,, and Sa

potetentntiaiaial l cacan n bebe d devevelopopeded a as s an altlterernanativeve t tououriristst a

g govovoverernmnmnmenent in i incncrereasasining g ththe e totoururisisist t t arararrivavalsls t to o ththe

e e dedevevelolopeped d as a n newew t touourirismsm a arerea.a.a. F F Fororor mosost t pepeopople

ional l BaBantntulul specialtitieses c cululininarary y i is s s alalalreadady y famimililiarar,, bubu

ababouout t ththe ininfoformrmatatioion ofof t theheirir e exixistenencece i in n details s s yeyeyet.t.t.

vevevercrcrcomome e the ignonorarancnce e ofof t thehe p peoeoplple,e, i it t rererequires a adededeququatat

rorovivividedede a an n effectivive e exexplplananatatioionn,, cocommmmmmunicative anand d in

sen sisisince this is c capapabablele to rere-p-preresesentnt Bantul l l dididistststririctct asas

cal wiwisdsdomom o of “t“tununa a sasatatak k babaththi i sasananak”. ThThe e memeththodod u

in twowo s statagegesss,,, nanamemelyly t thehe p prerepapararatitionon statagege a andnd t thehe sta

age includudeses t t thehehe proroblblemem identification, d d datatata a cocollection

ing. The ststagage e ofof c crereation includes p prere-p-proroduction, p

hase.

Sanak Bathi Sanak, cacacan be rereregagagarded as indigenous

business ethics " Tuna Sanak Bathi Sanak " which mean

v



LEGENDA KULINER


Pertanggungjawaban Tertulis

Program Penciptaan dan Pengkajian Seni

Pascasarjana Institut Seni Indonesia Yogyakarta, 2015

Oleh: Dody Oktavian

ABSTRAK

Daerah Istimewa Yogyakarta dikenal sebagai propinsi yang memiliki beragam

budaya dan tujuan wisata menarik. Potensi wisata ini tersebar di semua wilayah

Yogyakarta. Salah satunya di kabupaten Bantul. Bantul memiliki beragam jenis makanan

tradisional yang melengkapi kuliner Daerah Istimewa Yogyakarta. Diantaranya adalah

Bakmi Jawa Mbah Mo, Mangut Lele Bu Is, Mangut Lele Mbah Nggeneng, Gudeg

Manggar Bu Jumilan, Geplak & Peyek Mbok Tumpuk, Sate Klathak Pak Jono, Sate Petir

Pak Nano, dan Sate Mbah Somorejo. Potensi kuliner ini dapat dikembangkan sebagai

alternatif obyek wisata yang dapat membantu pemerintah dalam meningkatkan kunjungan

wisatawan ke daerah-daerah yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai daerah

pariwisata baru. Bagi sebagian masyarakat di luar Bantul, sederet sajian khas tradisional

Bantul tersebut sudah akrab di telinga, tetapi belum banyak masyarakat yang mengetahui

informasi mengenai keberadaannya secara detail.

Mengatasi kendala ketidaktahuan khalayak tersebut, diperlukan sebuah informasi

yang memadai dan mampu memberikan penjelasan secara efektif, komunikatif dan

menarik. Video profil adalah sarana yang mampu mere-presentasikan Bantul sebagai

legenda kuliner dengan mengangkat kearifan lokal Tuna Satak Bathi Sanak. Metode yang

digunakan dalam perancangan ini adalah melalui dua tahapan, yaitu tahap persiapan dan

tahap penciptaan. Tahap persiapan meliputi identifikasi masalah, pengumpulan data,

analisis data, dan pemecahan masalah. Tahap penciptaan meliputi pra produksi, produksi,

dan pasca produksi.

Tuna Sanak Bathi Sanak, dapat dipandang sebagai kearifan lokal orang Jawa

dalam etika bisnis. “Tuna satak bathi sanak” yang artinya untung sedikit tidak apa-apa,

asal bertambah persaudaraan. Bagi seorang pedagang yang dalam Bahasa Jawa disebut

bakul, mendapat saudara atau rekanan dalam berusaha pun dihitung sebagai laba. Sebagai

pedagang, ia berupaya membahagiakan pembeli agar terjalin hubungan yang harmonis

dan lestari.

Video profil legenda kuliner Bantul ini merepresentasikan kuliner Bantul sebagai

identitas sosial budaya, dan mentrasformasi nilai-nilai kearifan lokal pada generasi

sekarang. Video tersebut diaplikasikan pada media sosial secara efektif, komunikatif,

emosional, dan relevan untuk mendukung promosi wisata kabupaten Bantul.

Kata kunci: video profil, kuliner, Bantul, Yogyakarta.


ah Istimewa Yogyakartata d dikikenenalal sebagai propinsi yang

tujuan wisata menararikik. PoPotetensnsi wisata ini tersebar

Salah satutunynya a didi k kababupupatenen B Bantutul.l. B Banantutul l mememimililiki ber

ng melenengkgkapapi i kukulilinener DaDaererahah Iststimimewewa YoYogygyakarta.

Mbahahah M Mo,o, Mangugut t Lelele B Bu u IsIs, MaMangngut L Lelele e Mbah

umililananan, GeGeplplak & & P Peyeyekek M Mbobokk Tumpmpukuk, SaSatete K Klalaththak

n n SaSatete M Mbabah SoSomomorerejojo. . PoPotetensnsi i kukukulililinenener inini i dadapapat t dike

ekek w wisisatata a yayanng dapapat t memembmbanantutu p p pemememerererininintah h dadalalam m memeni

daerarahh--dadaererahah y yang mememimililikiki p potototenensi untntukuk dikikemembangng

u.u. BaBagi sebagagiaian n mamasysyararakakatat d di luarar B Banantul, sedededereretetet s sajaj

t t t sususudadadah h akrab didi t teleliningaga, , tetetatapipi b belelumumum b b banananyak mamasysyararakak

ngngngenenenaiaiai k kebeberadaaaannnnyaya s sececarara a dedetatailil..

atasasasi i i kendala ketitidadaktktahahuauan khkhalalayayakak tersebububut,t,t, d d dipipererluka

ai danan m mamampu m memembeberirikakan n pepenjnjelelasan sececarara a efefekekti

eo prorofifil l adadalalalahahah s sararanana a yayangng mamampmpu mememerere-p-preresesentntas

ner denganan m menenengagagangngkakat t kekearifan lokalal TununaaTT SSSatatakakSSSS Bathi

lam perancncanangagan n inini i adalah melalui d duaua t tahahapapan, yaitu

taan. Tahap persiaiapapan n mememeliputi i i idededentififikikasi masalah,

dan pemecahan masalahahah. Tahap pepepenciptaan meliputi pra

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kesempatan,

kekuatan dan segenap inspirasi, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas

Akhir Karya Seni dan pertanggungjawaban tertulis penciptaan seni dengan judul

“Tuna Satak Bathi Sanak” Sebuah Perancangan Video Profil Legenda

Kuliner Untuk Promosi Wisata Kabupaten Bantul, sebagai syarat untuk

memperoleh gelar Magister.

Selama berlangsungnya proses penciptaan Tugas Akhir Karya Seni dan

penyususnan pertanggungjawaban tertulis ini, tidak terlepas dari bantuan dan

dukungan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh

karena itu, penulis mengucapkan banyak terima kasih dan penghargaan yang tulus

kepada:

1. Prof. Dr. Djohan, M.Si selaku Direktur Pascasarjana Institut Seni Indonesia

Yogyakarta.

2. Bapak Drs. Hartono Karnadi, M.Sn selaku pembimbing utama dengan sabar

memberikan bimbingan dan arahan pengetahuan kepada penulis.

3. Dr. Prayanto Widyo Harsanto, M.Sn selaku penguji ahli yang banyak

memberikan kritik maupun saran demi kemajuan penulis.

4. Dr. Yulriawan Dafri, M.Hum selaku ketua tim penguji serta Pembimbing

Akademik dan pengelola S2 Program Pascasarjana ISI Yogyakarta.

5. Bapak Butet Kertaredjasa, Ibu Sri Hj. Sri Surya Widati - Bupati Kabupaten

Bantul, dan Bapak Drs. Suwarno Wisetrotomo, M.Hum selaku narasumber


gelar Magister.

berlangsungngnynya a prprososeses p penenciciptptaaaan n TuTugagas s Akhi

pertanggggunungjawaban t terertutulis ini, tidakak t tererlepas

arari i bebeberbrbagagaiai p pihakak, babaikik s sececarara a lalangngngsususungngng m mauaupupun n tida

pepenunulilis s memengngucucapapkakan n babanynyakak t terererimima a kakasisih h dan n pepepengng

DjDjDjohohohanan, , M.M.Si s selelakaku u DiDirerektkturur P Pascasarjrjrjananana a InInstit

arta.

Drs. Hartonono o KaKarnrnadadi,i,i, M M M.Sn seselalalakukuku pepembmbimbing ut

vii

dalam perancangan ini. Terimakasih yang mendalam atas ketersediaan waktu

untuk menunjang data-data yang diperlukan selama penelitian berlangsung.

6. Almarhum Mama Riyanti dan Papa Edy Soepiyono sebagai cahaya mata,

cahaya hati dan pelita jiwa. Sofyan dan Devry Ayu kakak adik tercinta.

7. Prof. Drs. M Dwi Marianto, MFA,PhD dan Drs. Isd. Sumbo Tinarbuko, M.Sn

yang selalu memberi inspirasi.

8. Teman-teman Pascasarjana ISI Yogyakarta khususnya angkatan 2012, DKV

Pitulungan: Anton Rimanang, Andi Hervian, Masnuna, Wilsa Pratiwi, Edi

Sujatmiko, Danu Nugroho. Terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya

selama ini.

9. Mas Randy Rinaldi – ECD Grey Jakarta, Mas Gandhi Suryoto – ECD Publicis

Indonesia, Mas Janoe Arijanto – CEO Dentsu Strat Jakarta, Mbak Wendi

Lona – Executif Producer RT Film, Mas Robi Agus – Fotografer, Mas Yudi

Sulistya – Seniman, yang telah mendukung proses berjalannya tesis.

10. Putri Handayani, Delima, Iin Qube, Marisa, Mareta Ayu, Angelina Maya,

Maria Magdalena, Dona, Ni Luh Desi Indiana atas doa dan dukungannya.

11. KRMT. Indro “Kimpling” Suseno beserta ibu Wahyuningrum Suseno atas doa

dan dukungannya.

12. Tim Kreatif Trengginas : Mas Catur, Wisnu Locker, Mamas Fesdi Anggoro,

Fajar Ahadi, Fahmi, Namuri, Oni Restu, Wibisono, Bara Umar Biru, Nugroho

Siswantoro, Danang DOP, Kadek Promayudi, M. Yususf Habibi, Erik

Kurniawan, Syaiful Fatah, Thoma Prayoga, Hendri Susilo. Terima Kasih atas

doa dan dukungannya.


an: Anton Rimanangng, , AnAndidi H Hervian, Masnuna, Wi

o, Danu u NuNugrgrohoho.o. TeTeririmamakakasisih h atatasas dudukukungan

ni.

ndndy y RiRinanaldldi i –– ECDCD G Grerey y JaJakakartrta,a,a, M M Masasas G Ganandhdhi i SuSuryot–

a,a, M Mas Janoeoe A Aririjajantnto o –– C CEOEO D Denentstsu Strararat t t JaJakaka–

Exexexecucucutitif f Producucerer R RT T FiFilmlm, , MaMas s RoRoRobi A A Agugugus s s – F Fot––

– Seninimaman,n, y yang g tetelalah h memendndukukunung g proseses b bererjajalalann

ndayani,i, D Delelelimimima,a, I Iinin Qube, Mararisisa,a, M Mareteta Ayu,

Magdalena, Dona, Ni LuLuLuh h Desi I I Indndndiana atas doa dan

viii

13. Para Legenda Kuliner Bantul: Mbah Warno Pecel Welut, Mbah Marto Mangut

Lele, Bu Is Mangut Lele, Mas Kelik Mbok Tumpuk, Mas Jono Sate Klatak,

Pak Nano Sate Petir, Mbah Somorejo Sate, Mbah Mo Bakmi Jawa, Mas Agus

Gudeg Manggar, atas kebaikannya meluangkan waktu untuk mendukung

perancangan ini.

14. Masnuna, terimakasih atas doa dan dukungannya.

15. Bapak dan Ibu serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,

yang telah membantu dari awal penciptaan hingga pameran berlangsung.

Penulis berharap tesis ini dapat memberikan kontribusi terhadap ilmu

pengetahuan khususnya Desain Komunikasi Visual. Kritik dan saran yang

membangun diperlukan untuk pengembangannya kemudian. Semoga bermanfaat

bagi siapa saja yang membacanya.

Yogyakarta, 23 Januari 2015

Dody Oktavian


ah membantu dari awawal l pepencncipiptataan hingga pameran

berharapap t tesesisis i inini d dapapatat memembeberirikakan n kokontribu

khusususususnynya a DeDesasainin K Komomununikikasi i ViVisusualal. . KrKrititik

didipeperlrlukukanan untukuk p penengegembmbanangagagannnnnnyayaya k kememududiaian.n. S

a a yayang memembabacacanynya.a.

Yogyakar

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

PERNYATAAN .............................................................................................. iii

ABSTRACT .................................................................................................... iv

ABSTRAK ...................................................................................................... v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix

I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1

A. Latar Belakang Penciptaan .......................................................... 1

B. Rumusan Ide Penciptaan ............................................................. 6

C. Keaslian/Orisinalitas ................................................................... 7

D. Tujuan dan Manfaat Penelitian ................................................... 9

II. KONSEP PENCIPTAAN ............................................................... 13

A. Kajian Sumber Penciptaan .......................................................... 13

B. Landasan Penciptaan ................................................................... 38

C. Tema/Ide/Judul ............................................................................ 42

D. Konsep Perwujudan .................................................................... 44

III. METODE/PROSES PENCIPTAAN ............................................ 55

A. Tahap Persiapan .......................................................................... 56

B. Tahap Penciptaan ........................................................................ 112

IV. ULASAN KARYA .......................................................................... 137

A. Font ............................................................................................... 138

B. Warna ............................................................................................ 143

C. Musik Pendukung .......................................................................... 145

D. Bahasa ........................................................................................... 146

E. Final Desain .................................................................................. 146

V. PENUTUP ....................................................................................... 169

A. Kesimpulan ................................................................................. 169

B. Saran-saran .................................................................................. 171

KEPUSTAKAAN ........................................................................................... 173

LAMPIRAN


Rumusan Ide Penciptaan . ..........................................

Keaslian/Orisinalitas s ..............................................................

Tujuan danan M Mananfafaatat PePenenelilititianan . ...................................................

NSEP P PENENCICIPTPTAAAANN . .....................................................

Kajijiananan S Sumumber r PePencncipiptataanan . ..........................................................

LaLandndndasasasanan Penciciptptaaaan n ......................................................................................

TeTemama/I/Idede/J/Jududul ..............................................................................................

Konsnsepep P Pererwujujudadan n ..............................................................................

MEMEMETOTOTODEDE/PROROSESES S PEPENCNCIPIPTATAANAN . ...................................

TaTaTahahahap PePersiapan n ......................................................................................

TaTaTahahahap p PePencnciptataanan . ....................................................................................

LASAN KAKARYRYRYAAA ..........................................................................

Font ........................................................................................................

Warna ........................................................................................

Musik Pendukung ......................................................

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Video Profil Vaastu................................................................................ 13

Gambar 2. Karya ABN News pada youtube ............................................................ 14

Gambar 3. Karya Lensa 44 pada youtube................................................................ 15

Gambar 4. Karya pertama penulis pada youtube .................................................... 17

Gambar 5. Karya yang berjudul ‘Rasanya betul-betul Bantul’ ................................ 18

Gambar 6. Call to action pada karya kedua ............................................................. 19

Gambar 7. Observasi Geplak Mbok Tumpuk .......................................................... 57

Gambar 8. Observasi Geplak Mbok Tumpuk .......................................................... 58

Gambar 9. Observasi Mangut Lele Mbah Marto ..................................................... 59

Gambar 10. Observasi Warung Pecel Lele dan Welut Mbah Warno......................... 60

Gambar 11. Observasi Warung Mangut Lele Bu Is................................................... 61

Gambar 12. Mangut lele Bu Is ................................................................................... 62

Gambar 13. Observasi Gudeg Manggar..................................................................... 63

Gambar 14. Observasi Warung Sate Petir Pak Nano................................................. 65

Gambar 15. Observasi Sate Klatak Pak Jono............................................................. 66

Gambar 16. Observasi Warung Sate Mbah Somoredjo ............................................. 68

Gambar 17. Observasi Warung Bakmi Mbah Mo ..................................................... 70

Gambar 18. Wawancara Geplak Mbok Tumpuk ....................................................... 72

Gambar 19. Wawancara Warung Mangut Lele Mbah Marto .................................... 74

Gambar 20. WawancaraWarung Pecel Lele dan Welut Mbah Warno....................... 75

Gambar 21. Wawancara warung Mangut Lele Bu Is................................................. 76

Gambar 22. Wawancara warung Gudeg Manggar..................................................... 77

Gambar 23. Wawancara warung Sate Petir Pak Nano ............................................... 78

Gambar 24. Wawancara warung Sate Klatak Pak Jono ............................................. 80

Gambar 25. Wawancara warung Sate Mbah Somoredjo............................................ 81

Gambar 26. Mbah Mo ................................................................................................ 82

Gambar 27. Wawancara Bupati Kabupaten Bantul.................................................... 83

Gambar 28. Wawancara Butet Kertaredjasa .............................................................. 84

Gambar 29. Wawancara Bapak Suwarno Wisetrotomo ............................................. 86

Gambar 30. Wawancara Pembeli Kuliner Bantul ...................................................... 88

Gambar 31. Petakota Bantul....................................................................................... 90

Gambar 32. Data pengguna Facebook dunia.............................................................. 105

Gambar 33. Handy Recorder Zoom H4N1........ ..................................................... .. 133

Gambar 34. Monopod........ ..................................................................................... .. 133

Gambar 35. Tripod ..................................................................................................... 134

Gambar 36. Slider ...................................................................................................... 134

Gambar 37. Clip On ................................................................................................... 134

Gambar 38. Lensa Nikon 35 mm/f:1:4....................................................................... 134

Gambar 39. Lensa Canon 24 mm-105mm seri L ....................................................... 135

Gambar 40. Kamera Digital SLR Canon 5D Mark II dan 5D Mark III........ .......... .. 135

Gambar 41. Proses Produksi Video Profil Legenda Kuliner......... ............................ 136

Gambar 42. Judul video profil “Tuna Satak Bathi Sanak”......................................... 138

Gambar 43. Keterangan nama dan profesi pedagang kuliner..................................... 139

Gambar 44. Keterangan lokasi kuliner....................................................................... 140

Gambar 45. Closing video profil “Tuna Satak Bathi Sanak” ..................................... 142

Gambar 46. Translate video profil “tuna satak bathi sanak” ...................................... 143

Gambar 47. Warna geplak.......................................................................................... 144

Gambar 48. Warna sate klatak ................................................................................... 144


Observasi Gudeg Manggar..................................................

Observasi Warung Sate PePetitir r PaPak k Nano............................

Observasi Sate Klatak k PaPak k JoJonono............................................

Observasii WaWarurungng S Satate MbMbahah Somomoreredjdjoo ..................................

Observasii WaWarurungng BaBakmii MbMbahah Moo ......................................

Wawancararaa GeGeplak Mbokok TuTumpmpuk ........................................

Wawawancncncararaa WaWarurungng MaMangngutut LeLelele MbMbahah MaMartrtoo ........................

WaWawawancncararaWaWarunungg PePececell LeLelele dadann WeWeWelululuttt MbMbahah WaWarnrno

WaWawawancncararaa wawarungng MaMangngutut LeLelele B B Bu u IsIsIs ........................................

Wawawancncararaa wawarungng GuGudedegg MaMangnggagagar............................................

WaWawawancara wawarurungng S Satate e PePetitir r PaPak k NaNanono ............................................

WaWaWawawawancncarara warungng S Satate e KlKlatatakak P Pakak J Jonononooo ..............................

WaWaWawawawancncarara warungng S Satate e MbMbahah SoSomomomorereredjo....................................

Mbahahah Mo ..........................................................................................................................

Wawawancncararaa BuBupatiti KaKabubupapatetenn BaBantntulul............................................

Wawawancncararaa BuBuButetetettt KeKertrtararededjajasasa ..................................................

Wawancararaa BaBaBapapapakk SuSuwawarnrno Wisetrotomoo ..................................

Wawancararaa PePembmbelelii KuKuliner Bantul ................................................

Petakota BaBantntulul....................................................................................

Data pengguna Facebookokok dunia........................................

Handy Recorder Zoom H4N1

Gambar 49. Warna lalapan lele mangut ..................................................................... 144

Gambar 50. Warna bumbu lele mangut...................................................................... 145

Gambar 51. Warna pertanian di Bantul,..................................................................... 145

Gambar 52. Printscreen video profil “Tuna SatakBathiSanak” ................................. 148



Gambar 55. Penayangan video di Youtube ................................................................ 162

Gambar 56. Penayangan video di Facebook .............................................................. 164

Gambar 57. Desain Postcard ...................................................................................... 168

Gambar 58. Penyambutan Apresian........................................................................... 169

Gambar 59. Photo bersama penguji dan Ayah ........................................................... 170

Gambar 60. Suasana Presentasi Ujian ........................................................................ 170

Gambar 61. Suasana Pameran dengan para Apresian ................................................ 171

Gambar 62. Layout karya pada Ruang Pameran ........................................................ 172


1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Penciptaan

Indonesia merupakan negara multikultural yang terdiri dari berbagai

macam ras, suku, agama, bahasa, dan etnis. Dalam keberagaman tersebut terdapat

sebuah identitas nasional yang menjadi kebanggaan negara Indonesia.

Keberagaman tersebut merupakan bukti kekayaan bangsa Indonesia yang

menghasilkan kebudayaan nasional. Kebudayaan nasional itu sendiri terdiri dari

kebudayaan-kebudayaan lokal yang dihasilkan di berbagai daerah di Indonesia.

Indonesia memiliki ragam seni dan budaya yang perlu dikembangkan dan

dilestarikan agar tidak hilang ditelan waktu. Indonesia juga memiliki banyak jenis

masakan dan minuman dari berbagai bahan dasar yang ada di tiap-tiap daerah di

Indonesia. Sebagai kekayaan bangsa dibidang kuliner, makanan khas daerah

merupakan aset wisata bagi suatu daerah dan mempunyai peranan penting sebagai

daya tarik wisatawan.

Makanan daerah kini semakin berkembang pesat dan semakin banyak

ragamnya dan bahkan menjadi ciri khas dari daerah tersebut. Di kehidupan

modern ada hal-hal yang disebut tradisi namun belum tentu tradisi tersebut sudah

usang atau kuno. Banyak kalangan merindukan masa lalu untuk hadir kembali ke

masa ini yang dibalut dengan kemasan modern. Hal ini disebut transformasi

budaya. Secara global pun terdapat pergeseran nilai untuk kembali ke alam (back

to nature), seperti pada upaya mempopulerkan kembali air mineral, pemanfaatan

obat herbal untuk penyembuhan penyakit, kosmetik dan stamina kesehatan. Hal


up ay ng

an kebudayaan nasionanal.l. K Kebebududayaan nasional itu

kebudayayaanan llokokalal y yang g didihahasisilkanan d di i beberbrbagagaiai daera

nesia memememimililiki r ragagamam s seneni i ddanan bududayaya a yayangng p pererlulu

agagar r titidadak k hihilang d dititelelanan w wakaktututu... InInIndododonenesisia a jujugaga m mem

miminunuman dadariri b bererbabagagai i babahahan dadasasar r yang a a adadada d dii

SeSebababagagagai kekayayaanan b banangsgsa didibibidadadang kulinininererer, , mmakakak

aset w wisisatata a babagigigi s suauatutu d daeaerarah h dadan n memempmpununyayai i peperarana

isatawanan..

anan daerah kini semememakakin bebeberkrkrkembang pesat dan

2

ini sangat relevan karena dalam perspektif posmodern, konsep “the past in the

present” merupakan fenomena budaya yang berimplikasi pada peningkatan

kehidupan sosial, ekonomi, dan budaya. Hal ini pada akhirnya bermuara pada

konsep penguatan identitas budaya sebagai bagian dari sistem ketahanan sosial

budaya masyarakat yang dalam aplikasinya memberi signifikansi positif terhadap

ekonomi, seperti tumbuhnya rumah makan yang menyajikan menu tradisional dan

kuliner maupun obat-obatan yang mampu memperkuat identitas budaya yang

dapat dijadikan kekuatan ekonomi dan ketahanan nasional.

Kuliner menggambarkan identitas lokal suatu budaya yang mencirikan

lingkungan dan kebiasaan. Juga menggambarkan representasi, regulasi, konsumsi

dan produksi. Kuliner merupakan representasi adanya resistensi dari kalangan

masyarakat dengan berbagai macam pemaknaannya, dan juga menunjukkan latar

belakang sosial, ekonomi dan golongan konsumen. Oleh sebab itu dalam tata boga

suatu masyarakat ada kalanya dikelola dengan regulasi adat yang berisi anjuran,

pantangan dan etika tata cara pemanfaatannya.

Pariwisata dan makanan merupakan duet ideal manakala eksistensi

pariwisata membutuhkan makanan, sesuai dengan fitrah sebagai manusia atau

wisatawan yang selalu tak bisa berhenti berkonsumsi. Jargon “eating and tourism

always go hand in hand” diantaranya dibuktikan dari keberadaan berbagai

fasilitas pendukung wisata seperti restoran, kafe, bar bahkan warung kaki lima.

Majalah gaya hidup tak ketinggalan dalam menyajikan makanan dan pariwisata

dalam kemasan yang eksotis, otentik, segar dalam berbagai rubriknya, contohnya

Travel and Leisure, Vogue Entertaining and Travel, Back Packer, DestinAsia, di


kan kekuatan ekonomi i dadan n keketatahanan nasional.

ner mengnggagambmbararkakan n ididenentititas lolokakal l susuatatu u bubudaya

dan k k kebebebiaiasasaanan. JuJugaga menenggggamambabarkrkanan repepreresesentntasasi,

sisi. . KuKulilinener r memerupapakkanan r repepreresesentntasasasi i i adadananyaya r resesisiste

d denengagan berbrbagagaiai m macacamam p pememakaknanaanannynya, dan n n jujujugagaga

iaiaial,l,l, e e ekokononomi danan g gololonongagan n kokonsnsumumumen. OlOlOleheheh s sebebabab

arakatat a adada kkalalananyaya d dikikelelolola a dedengnganan regululasasi i adadatat y

n etika tatatata cacarara p pememanfaatannya.

wisata dan makananan merupakakakan duet ideal ma

3

Indonesia ada majalah Femina, Tamasya, Selera Nusantara, Selera, dan Ras.

Bentuk wisata yang berhubungan kental dengan semangat makananan ini lebih

dikenal sebagai wisata kuliner.

Daerah Istimewa Yogyakarta dikenal sebagai propinsi yang memiliki

beragam budaya dan tujuan wisata menarik. Potensi wisata ini tersebar di semua

wilayah Yogyakarta. Salah satunya di kabupaten Bantul. Bantul memiliki

beragam jenis makanan tradisional yang melengkapi kuliner Daerah Istimewa

Yogyakarta. Potensi kuliner ini dapat dikembangkan sebagai alternatif obyek

wisata, yang dapat membantu pemerintah dalam meningkatkan kunjungan

wisatawan ke daerah-daerah yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai

daerah pariwisata baru.

Bantul memiliki banyak kegiatan budaya dan kuliner dengan citarasa

otentik, romantik dan nostalgik yang melegenda. Baik yang sudah dikenal luas

maupun yang belum terekspose secara luas. Sebut saja: Bakmi Mbah Mo, Mangut

Lele Bu Is, Mangut Lele Mbah Nggeneng, Geplak & Peyek Mbok Tumpuk, Sate

Klathak Pak Jono, Sambel Welut Pak Sabar, Sate Petir Pak Nano, Pecel Mbah

Giyah, Sate Mbah Somorejo. Kuliner ini memiliki kekuatan citarasa yang

melegenda dan pantas dijadikan tujuan wisata kuliner bagi wisatawan. Namun

keberadaannya hanya dianggap sebagai pelengkap warung makan bagi yang

merasa lapar. Padahal keberadaan tempat kuliner ini memiliki potensi untuk dapat

dijadikan obyek wisata kuliner dan identitas daerah sehingga dapat meningkatkan

pendapatan daerah dengan adanya kunjangan wisatawan ketempat tersebut.


Potensi kuliner ini dadapapat t didikembangkan sebagai

ng dapatat m memembabantntu pepememerintntahah d dalalamam m meningk

ke daererahahah--dadaererahah y yanang mememimililikiki p pototenensi u untntukuk d dikikem

isisatata a babaruru. .

ulul m memiliki i babanynyakak k kegegiaiatatan n bubudadayaya dan k k kulululininerer

ananantititik k k dadan nostalalgigik k yayangng m melelegegenenendadada. BaBaBaikikik y yanang su

g belulum m tetererekskspoposese s sececarara a luluasas. . SeSebut sajaja: : BaBakmkmi

Mangut L Lelele e MbMbMbahah N Nggeneng, Gepeplalak k & & PePeyek Mb

Jono, Sambel Welututut Pak Sabababararar, Sate Petir Pak N

4

Sesuai hasil wawancara dengan Bapak Suwarno Wisetrotomo bahwa:

“Kalau biasanya berfikir bahwa makanan cepat saji itu penting

bagi anak muda yang sedang tumbuh, yang sedang memburu identitas,

sekarang harus dibalik mindset nya. Menandai kemajuan, modernism

tidak harus berada ditempat-tempat makanan cepat saji restoran, tetapi

datang kekuliner-kuliner tradisional ini juga menandai keberadaan,

menandai peradaban baru, menyongsong masa depan dengan melihat

nilai-nilai lokal. Menjadi baru, menjadi modern, itu adalah menjadi lebih

berbudaya, lebih menghargai nilai-nilai lokal dan nilai-nilai tradisional,

melalui kuliner tradisional nilai-nilai itu bisa kita dapatkan.( 17 Oktober

2014)

Keberadaan usaha kecil bidang kuliner di Bantul masih menemui banyak

kendala dengan berbagai permasalahan yang dihadapi, baik internal maupun

eksternal. Masalah internal di antaranya permasalahan modal, sumber daya

manusia, lokasi usaha dan sarana prasarana. Sedangkan permasalahan eksternal

yang dihadapi oleh usaha kuliner di Bantul adalah masalah dampak sosial yang

menyertai di tengah munculnya budaya-budaya globalisasi, maraknya sajian fast

food, junk food menjadikan life style pada nantinya akan mengakibatkan

perubahan kultur. Yogyakarta sebagai daerah istimewa yang lekat dengan tradisi

mau tidak mau harus bisa mengikuti zaman dimana tetap mempertahankan akar

tradisi. Tren mengkonsumsi fast food mau tidak mau menyebar di luar kawasan

Yogyakarta seperti halnya daerah Bantul pada khususnya. Bantul sebagai tambang

emas budaya Jawa perlu dilestarikan eksistensinya. Bantul memiliki sejarah yang

perlu dipelajari baik dalam kejawaannya maupun gaya hidup orang Bantul itu

sendiri. Bantul memilik cita rasa masakan tradisional yang khas, memiliki

keunikan disetiap masakannya. Kuliner-kuliner legendaris tidak akan mati jika

masyarakat mau mengapresiasi dan mau mengkonsumsi. Karena predikatnya saja


daan usaha kecil bidang g kuliner di Bantul masih

ngan berbagagai i pepermrmasasalalahahanan y yanang g didihahadadapipi, baik

Masalah i intnterernal di antntararananya permasasalalahahan mo

asasi i usususahahaha a dan sasararanana p prarasasararanana. . SeSeSedadadangngkakan n peperm

api ololeheh u usasahaha kulininerer d di i BaBantntululul adalalah h mamasasalalah h da

t t tenenengagagah h muncululnynya a bubudadayaya-b-bududayayaya a a glglglobalisasasi,i, m

fooooooddd m menenjajadikakan n d lilifefe s stytylele p padada nantntntinininyayaya a aka

kultur. YoYogygyakakakarararta s sebebagagai daerah istitimememewawa y yang le

mau harus bibisasa m menengigigikukukuti zamamanan d dimimanana a tetap memp

mengkonsumsi fast food mau tidak mau menyebad

5

sudah legendaris. Ini membawa manfaat ekonomi bagi keluarga, baik untuk biaya

sekolah anaknya, membangun rumah, membeli sawah, dan lain-lain.

Bagi sebagian masyarakat di luar Bantul, sederet sajian khas tradisional

Bantul tersebut sudah akrab di telinga, tetapi belum banyak masyarakat yang

mengetahui informasi mengenai keberadaannya secara detail. Product Knowledge

sangat penting bagi masyarakat untuk mengetahui keunggulan dan keunikan

produk tersebut. Mengatasi kendala ketidaktahuan khalayak tersebut, diperlukan

sebuah informasi memadai dan mampu memberikan penjelasan secara efektif,

komunikatif dan menarik sehingga tetap berkesan di hati. Melihat kondisi

tersebut, maka dibutuhkan sebuah sarana informasi yang memadai, yakni dengan

membuat perancangan video profil yang tepat dan terpadu serta mampu mere-

presentasikan Bantul Legenda Kuliner dengan rasa yang betul-betul Bantul

kepada khalayak. Melalui pemilihan media yang tepat sasaran, diharapkan mampu

memberikan informasi, mempromosikan serta menciptakan kunjungan baru bagi

wisatawan ataupun pengunjung lainnya.

Sebuah promosi tidak akan berjalan dengan baik apabila tidak ada suatu

media penunjang yang kuat yang mempromosikan suatu produk. Salah satu media

yang efektif untuk promosi suatu produk diantaranya adalah melalui audio visual,

karena di dalam media tersebut terdapat unsur gambar dan suara. Video profil

merupakan media yang sering digunakan suatu instansi atau perusahaan untuk

melakukan promosi dan oleh sebab itu penulis ingin mencoba mengangkat judul

Perancangan Video Profil Para Legenda Kuliner Untuk Mendukung Promosi

Wisata Kabupaten Bantul dengan mengangkat kearifan lokal Tuna Satak Bathi


masi memadai dan m mamampupu m memberikan penjelas

dan memenanaririk k sesehihinggaga tetap b bererkekesasan n didi hati.

ka dibibibutututuhuhkakan sesebubuah s sararanana a ininformrmasasi yayangng m memem

rarancncanangagan n vivideo prprofofilil y yanang g tetepapapat t t dadadan n teterprpadadu u se

n n BaBantul L Legegenendada K Kululininerer d denengagan n rasa y y yananang g g

yayayak.k.k. M Melelalui pememililihihanan m medediaia y yananang g g tepat t t sasasasasararan,n, d

inforormamasisi, , mempmproromomosisikakan n sesertrta a mencipiptatakakan n ku

aupun pepengngununjujungng l laiainnya.

ah promosi tidak akakakan n n berjalananan d dengan baik apabi

6

Sanak. Menurut pandangan Butet Kertaradjasa, seniman Yogyakarta, Tuna Satak

Bathi Sanak adalah :

“suatu kekayaan kebudayaan dari masyarakat budaya Bantul yang

perlu kita jaga, karena disitulah sesungguhnya otentifitas dan keunikan

yang tidak dimiliki oleh kebudayaan daerah lain diluar Bantul. Jadi,

Bantul boleh bangga.” ( 5 Oktober 2014)

Video Profil merupakan media yang dapat mempresentasikan para legenda

kuliner Bantul. Para legenda yang dimaksud di sini adalah beberapa kuliner

Bantul yang menyajikan makanan khas Bantul dan telah bertahun-tahun menjadi

bagian dari kuliner Bantul yang hingga saat ini masih ada. Dengan adanya video

profil membuat konsumen sadar (aware) akan kuliner yang ada di Bantul.

Mendidik mereka tentang berbagai fitur dan manfaat kuliner.

B. Rumusan Ide Penciptaan

Potensi masakan tradisional khas Bantul layak dikembangkan sebagai

alternatif destinasi pariwisata yang dapat melengkapi kunjungan wisatawan ke

Yogyakarta. Masakan tradisional khas Bantul tidak hanya menampilkan “masakan

khas” akan tetapi dapat berkembang menjadi suatu media interpretasi yang

memperluas wawasan wisatawan. Wawasan ini tidak hanya berkutat seputar cita

rasa namun juga menambah pengetahuan tentang cara makan, gaya hidup, tradisi,

kebudayaan, sejarah sampai unsur geografis yang dipresentasikan lewat penyajian

dan cita rasa hidangan tersebut. Untuk menjawab permasalahan ini diperlukan

sarana komunikasi dan informasi kepada khalayak melalui video profil.

Berdasarkan uraian pada latar belakang permasalahan diatas, maka rumusan ide

penciptaan ini, dapat dirumuskan sebagai berikut :


menyajikan makanan khahas Bantul dan telah berta

kuliner Bantntulul y yanang g hihingnggaga s saaaat t inini i mamasisihh adada. De

uat konsnsumumen sadar (a(awaware)e)e) akan kululininer yan

ererekeka a a tetetentntanang beberbrbagagaiai f fititurur d danan m m manananfafafaat k kululininerer..

I I Idedede P Penenciptaaaan n

nsi mamamasasakakan n tradadisisioionanal l khkhasas B Banantul lalalayayayak k k didikemb

estinasi p parariwiwiwisisisatatata yayangng dapat melengkgkgkapapapi i kukunjun

Masakan trtradadisisioionanal l khkhkhas Banantutul l titidadak k hahanya mena

tetapi dapat berkembang menjadi suatu media

7

1. Bagaimana merancang video profil yang merepresentasikan kuliner khas

Bantul sebagai identitas sosial budaya, dan mampu mentrasformasi nilai-

nilai kearifan lokal pada generasi?

2. Bagaimana aplikasi video profil legenda kuliner khas Bantul pada media

sosial yang efektif, komunikatif, emosional, dan relevan untuk mendukung

promosi wisata Yogyakarta khususnya Kabupaten Bantul?

C. Keaslian/Orisinalitas

Orisinalitas atau keaslian merupakan salah satu unsur penting dalam

penciptaan sebuah karya desain komunikasi visual. Orisinalitas adalah sifat

sebuah karya yang serba baru menurut konsep atau bentuk dan temanya, sehingga

ada perbedaan dengan karya-karya lainnya. (Susanto, 2002:81)

Ide dasar dari perancangan ini adalah usaha mengenalkan dan melestarikan

masakan tradisional khas Bantul kepada masyarakat umum dengan menggunakan

media informasi yang tepat sasaran. Untuk mencapai semua ini, diperlukan media

yang memiliki nilai kebaruan dengan berpijak pada karya pertama, nilai

penampilan (appearance) mengacu pada nilai bentuk dan nilai struktur,

melahirkan wujud benda seni. Nilai kedua adalah nilai isi (content), mengacu pada

nilai pengetahuan, nilai gagasan atau ide, dan nilai pesan yang terkandung pada

karya ciptaan terdiri atas nilai moral, sosial, religi, dsb. Nilai ketiga adalah nilai

pengungkapan (presentation) mengacu pada ketrampilan yang dimiliki oleh

desainer komunikasi visual dalam mempresentasikan karya ciptaannya dengan


/Orisinalitas

inalitas a atatau u kekeasaslilian m mererupupakakanan s salalahah s satatu unsu

ebuauah h kakaryrya dedesasain k komomununikasi i vivisualal. . OrOrisisin

y yanang g seserbrba a baru m menenururutut k kononsesep p p atatatauau b benentutuk k dadan

n n dedengan kararyaya-k-kararyaya l laiainnnnyaya. (Sususananto, 20020202:8:8:81)1)

dasasasar r r dadariri perancacangnganan i inini a adadalalah h usususahahaha mememengngngenenalalka

adisionanal l khkhasas Banantutul l kekepapadada m masasyayarakat umumumum d den

rmasi yangng t tepepatatat s sasasararan. Untuk memencncapapaiai semua ini

iki nilai kebaruan d d dengan bebeberpijak pada kary

8

berbagai media yang dipakai sehingga terjalin komunikasi verbal dan visual,

antara komunikator dan komunikan sebagai target sasaran (Sumardjo, 2000:140).

Orisinalitas penciptaan karya desain komunikasi visual pada perancangan

ini dititikberatkan pada strategi gagasan, bagaimana merancang video profil para

legenda kuliner khas Bantul yang bertema Tuna Satak Bathi Sanak yang

memunculkan kearifan lokal masakan tradisional Bantul dengan menggunakan

media sosial yang efektif, komunikatif, emosionl, touch heart dan relevan serta

dapat menanamkan mengenalkan dan melestarikan tradisi warisan leluhur.

Tuna Sanak Bathi Sanak, dapat dipandang sebagai kearifan orang Jawa

dalam Etika Bisnis. “Tuna Satak Bathi Sanak” berarti bathi (untung atau laba)

selaras dengan sugih tanpa bandha dalam urusan dagang tidak selamanya berupa

bathi dhuwit atau bathi satak (laba uang). Bagi seorang pedagang yang dalam

Bahasa Jawa disebut bakul, mendapat saudara atau rekanan dalam berusaha pun

dihitung sebagai laba. Sebagai pedagang, ia berupaya membahagiakan pembeli

agar terjalin hubungan yang harmonis dan lestari. Seorang pedagang lebih

memilih laba sedikit tetapi mendapat saudara yang banyak. Hal ini yang menjadi

modal untuk membangun usaha. Bekal Tuna Satak Bathi Sanak membangun

jaringan pelanggan agar loyal terhadap perusahaan. Pelanggan yang semakin

banyak tentu akan menambah nilai perusahaan dan kepercayaan terhadap produk

yang dipasarkan akan terbina. Sikap seperti ini membuat pemasukan dari

pelanggan lebih bisa diandalkan, sehingga operasional perusahaan tetap berjalan

(Setyaningsih, 2014:8).


namkan mengenalkan d danan m melelesestarikan tradisi warisa

Sanak B Batathihi S Sananakak, dadapapat didipapandndanang g sesebabagai ke

Bisnsnisisis. . ““TuTuna S Saatatak BaBaththi i SaSanak” ” beberarartrti i kkk babaththi

anan susugigih h tatanpnpa babandndhaha dadalalam m ururusususananan d dagaganang g titidadak

atatauau bathi i sasatatakk (lababa a uauangng).). B Bagagi i seorananang g g pepepedada

dididisesesebubut t babakul, memendndapapatat s sauaudadararara atau rererekakakananan n da

agai l lababa.a. S Sebagagaiai p pededagaganang,g, i ia a berupayaya m mememba

hubungnganan y yanang g haharmonis danan l lesestatariri. SeSeoran

ba sedikit tetapi mendndapapapat saudadadararara yang banyak. Ha

9

Karya seni yang bersumber dari kearifan masakan tradisional Bantul, belum

banyak digarap oleh seniman. Mungkin sudah ada yang mengangkat tentang

masakan khas Bantul namun dengan gaya yang berbeda. Sepanjang pengetahuan,

pengalaman dan pengamatan yang dilakukan penulis, hanya ada beberapa

seniman yang mengangkat kearifan makanan tradisional Bantul dalam penciptaan

karya seni berbentuk video komunikasi visual dan yang sudah ada di media sosial

hanya berasal dari berita dan pengalaman konsumen yang berkunjung di lokasi

makanan khas tersebut.

Isi pesan komunikasi yang disampaikan dalam kampanye ini berangkat

dari pendalaman observasi terhadap target audience, media komunikasi yang

digunakan disesuaikan dengan target audiens, sehingga media komunikasi

kekinian yang efektif dipilih karena mampu berinteraksi dua arah.

D. Tujuan dan Manfaat Penelitian

1. Tujuan

a. Merancang video profil yang merepresentasikan kuliner khas Bantul

sebagai identitas sosial budaya, dan mampu mentrasformasi nilai-nilai

kearifan lokal pada generasi sekarang.

b. Mengaplikasikan video profil legenda kuliner khas Bantul yang sudah

dirancang pada media sosial secara efektif, komunikatif, emosional, dan

relevan untuk mendukung promosi wisata Yogyakarta khususnya

kabupaten Bantul.


as tersebut.

pesan komumuninikakasisi y yang g didisasampmpaiaikakan n dadalalam m kampan

man n obobobseservrvasii teterhrhadadapap t tarargeget auaudidiencece, , memedidia

didisesesusuaiaikakan n dengnganan tatargrgetet a aududieieiensnsns, sesehihingnggaga m

g g efefekektif dipipililih h kakarerenana m mamampupu bererininteteraksi dududua a a ararahah

dan MaManfnfaaaat PePenenelilititianan

an

rancang video profilil y yang mememerepresentasikan ku

10

c. Menciptakan sebuah karya komunikasi visual yang dapat mengasah

sensitivitas dan kepekaan rasa terhadap kearifan lokal bernilai estetis

yang terdapat pada masakan tradisional khas Bantul masakan khas

Indonesia dan dapat ikut mempromosikan pariwisata Bantul.

d. Memberikan pencerahan bahwa dalam membuat video bukan hanya

sekadar merekam suatu objek, tetapi lebih menekankan pada ekspresi

jiwa, kejujuran dalam mengungkapkan perasaan yang dialami.

2. Manfaat

a. Perancangan ini dapat dipandang sebagai salah satu bentuk ekplorasi

ide penciptaan karya Desain Komunikasi Visual baik dari segi bentuk

(form), dan isi (content/concept), diharapkan dapat menjadi gambaran

bagaimana eksplorasi tersebut dilakukan secara metodologis dan

akademik.

b. Perancangan ini menjadi sebuah diskursus budaya tradisi yang secara

tidak langsung jika terus berkembang dan dilakukan secara terus

menerus akan membentuk kesadaran budaya di masyarakat. Secara

sosiologis, eksistensi budaya tradisi sebagai karya seni rupa tentunya

tidak lepas dari peran aparatus yang ada, seperti pelaku kuliner

tradisional di Bantul, perajin/seniman, pelaku industri pariwisata,

pemerintah kota, masyarakat pendukung, dan juga akademisi.

Akademisi memegang peranan penting sebagai produsen diskursus


nfaat

Perancncananangagan n ini dadapapat didipapandndanang sesebabagai i sasalalah h satu

e e pepencncipiptataanan kararyaya D Desesaiain n KoKomumumunininikakakasisi V Visisuaual l ba

foformrm),), dan isisi ( (cocontntenent/t/coconcncepeptt), d dihihararapkan dadadapapapat t

bagagagaimimimanana ekspsplolorarasisi t terersesebubut t dididilalalakukakakan n n sesecacara

akadememikik. .

Perancanangagan n ininini i memenjnjadadi sebuah d disiskukursrsusus b bududaya

dak langsung jika teteterurus berkrkrkembang dan dilak

11

tersebut, melalui penelitian-penelitian, diskusi publik, publikasi ilmiah,

atau aktivitas akademik lainnya.

c. Desain Komunikasi Visual sebagai Seni Terapan, disamping memiliki

fungsi fisik dan sosial, juga memiliki fungsi personal bagi penulis,

yakni untuk mengekspresikan ide dan gagasan. Dalam karya video ini,

penulis mewujudkan pandangan pribadi, pandangan spiritual, dan

sikap emosional terhadap obyek-obyek publik, dan juga peristiwa-

peristiwa.

d. Secara praktis, perancangan video profil ini dapat menjadi rujukan

konseptual bagi desainer atau videografer, dalam rangka

pengembangan, menemukan idiom-idiom estetik baru, bentuk-bentuk

baru, dalam konteks kebudayaan kontemporer, sehingga seni tradisi

memiliki makna bagi kehidupan masyarakat modern.

e. Memperluas wawasan bagi khalayak seni maupun non-seni mengenai

budaya tradisi, khususnya kuliner tradisional, baik itu dari segi cita

rasa maupun nilai simbolik kearifan lokal.

f. Dengan sendirinya, perancangan ini menambah pengalaman penulis,

dan menjadi sebuah portofolio, dalam proses penciptaan baik dalam

tataran teoretik maupun praktis melalui kajian-kajian yang berkaitan

dengan seni dan budaya tradisi pada umumnya, dan Desain

Komunikasi Visual pada khususnya.


peristiwa.

Secara pprraakkttiiss,, peperarancanangagan vividedeo o prprofofilil i inini dap

konsepeptututualal bagagi i desasaininerer atau u videdeogograrafefer,

pepengngemembabangnganan, memenenemumukakan n ididioiommm---idididioiom m esestetetitik k ba

babaruru, , dalam kokontntekeks s kekebubudadayayaan k konontemporororerer, , , sesehihi

mememimimilililikiki makna b bagagi i kekehihidudupapan n mamamasysysyarakakakatatat m m mododerern.

Mempmpererluluasas wawawasasanan b bagagi i khkhalalayayak seni i mamaupupunun

budaya traradidisisisi, , khkhusususnya kuliner trtradadisisioional, baik

sa maupun nilai simbmbmbolololik keariririfafafan lokal.

12

g. Menambah wawasan dan alternatif kunjungan wisata kuliner bagi

masyarakat penikmat makanan (kuliner) khususnya bagi wisatawan

yang berkunjung ke Yogyakarta.

h. Masyarakat dan wisatawan lebih mudah mendapat informasi

keberadaan kuliner Bantul melalui media sosial.

i. Target audiens tertarik dengan visual video profil yang sesuai.

j. Target audiens mengunjungi tempat-tempat kuliner khas Bantul.

k. Meningkatkan taraf ekonomi masyarakat Bantul.

l. Melestarikan budaya Indonesia khususnya kuliner khas Bantul.


Meningkatkan taraf ekokononomimi m masyarakat Bantul.

Melestarikikanan b bududayaya a InIndodonenesia khkhususususnynya a kukuliner kh

TUNA SATAK BATHI SANAK SEBUAH PERANCANGAN VIDEO … · 2016. 6. 10. · “TUNA SATAK BATHI SANAK...

Documents

Transcript of TUNA SATAK BATHI SANAK SEBUAH PERANCANGAN VIDEO … · 2016. 6. 10. · “TUNA SATAK BATHI SANAK...