Tujuan :1. Untuk mengetahui cara pengoperasian instrument Kromatografi Gas.2. Untuk memahami cara kerja instrumen Kromatografi Gas untuk analisiskualitatif dan kuantitatif.3. Untuk menentukan kadar etanol dan propanol instrumen Kromatografi Gas

Latar belakang :Saat ini banyak produk dengan campuran alkohol yang beredar di pasaran terutama padaproduk minuman. Permasalahannya adalah sering munculnya para produsen ilegal yangmembuat minuman dengan kadar alkohol yang tinggi atau menyalahi aturan batas kadar alkoholyang telah ditentukan. Oleh karena itu perlu dilakukan pengujian untuk mengukur kadar etanoldalam sample minuman beralkohol dengan menggunakan GC-MS.Kromatografi gas adalah tekhnik kromatografi yang bisa digunakan untuk memisahkansenyawa organik yang mudah menguap. Senyawa- senyawa yang dapat ditetapkan dengankromatografi gas sangat banyak, namun ada batasan-batasannya. Senyawa- senyawa tersebut harus mudah menguap dan stabilPen pada temperatur pengujian, utamanya 50 -3000C. Jikasenyawa tidak mudah menguap atau stabil pada temperatur pengujian, maka senyawa tersebutbisa diderivatisasi agar dapat dianalisis dengan kromatografi gas.