Tugas Elusidasi Struktur Kelompok 5

8/20/2019 Tugas Elusidasi Struktur Kelompok 5

1/43

TUGAS ELUSIDASI STRUKTUROLEH KELOMPOK 5


2/43

ANGGOTA

1. Abdul Malik (08111006018)

2. Iman Aji Yansau!"a (08061#81#2001$)

#. M%i!&a Iminia" (08061#81#20011)

'. M. u"adin (08121006061)

5. *a!i& +ulanda"i (08061181#20011)

6. +inda ,!ami (08061281#20005)


3/43

TUGAS IV

-ua!u s%naa !%la& b%"&asil diis/lasi da"i buna "/s%lla an m%milikiak!ii!as s%baai an!idiab%!%s dan b%b%"aa !%"kai! d%nan sind"/mm%!ab/lik s%%"!i an!i/ksidan dan an!iin3lamasi. Is/la! an di%"/l%&

diid%n!i3ikasi s%4a"a lansun d%nan KL m%nunakan sis!im%n%mban n7u!&an/l 0.59 H:l E!&an/l (51') m%n&asilkan *302$ dan %nama!an di baa& ,; < 25' dan #66 !ana ua H#m%n&asilkan a"na b%"4ak m%"a& jina dan d%nan ua H#m%n&asilkan a"na b%"4ak d%nan sina" ,; bi"u. *%aksi is/la! d%nan Pb

as%!a! 19 m%n&asilkan a"na bi"u. =an &asil &id"/lisis na m%n&asilkansua!u luk/sa. P%nama!an %na"u& H !%"&ada s!"uk!u" d%nanm%nunakan s%k!"/3/!/m%!"i ,;;is di !unjukkan /l%& amba" 1. =a!a-%k!"um I* di!unjukkan /l%& >amba" 2. -%baai in3/"masi !amba&ans%naa !%"s%bu! m%miliki b%"a! m/l%kul ''?.#8 "am@m/l d%nan%nusun a!/m : 5612'9 a!/m H '6$ 9 dan sisana O


4/43

Gambar A


5/43

GAMBAR B


6/43

TABEL 1


7/43

SPEKTRUM IR


8/43

PEM7AHA-A


9/43

Chen et al melaporkan penggunaan kelopak bunga rosela sebagaiobat untuk menurunkan kadar kolesterol darah, menurunkantekanan darah , menurunkan kadar gula darah bagi penderitadiabetes dan sebagai detoksifkasi (menetralkan racun).

Amor dan Alla telah melaporkan kelopak bunga rosela digunakanuntuk mewarnai makanan, menghambat pertumbuhan selkanker, menjaga stamina, menurunkan tingkat penggumpalanlemak di hati, menyeimbangkan berat, menurunkan panas dalam.

Manaat lain dari kelopak bunga rosela adalah membantu pulihdari kecanduan narkoba, mengurangi sakit kepala (Migrain),

mengobati batuk dan diare.


10/43

Mempertimbangkan manaat kelopak bunga rosella,maka isolasi dan identifkasi pada mahkota bunga

rosela banyak dilakukan. iketahui bahwa kandungansenyawa mayor pada !osella adalah "a#onoid yaituAntosianin. $elain itu penting juga untuk melakukanuji stabilitas demi mengetahui bagaimana stabilitasdari senyawa Antosianin tersebut.

$elanjutnya, hasil identifkasi antosianin padamahkota rosela bunga diharapkan dimanaatkanmenjadi produk yang dapat dikomersialkan, sehinggadapat ditingkatkan nilai ekonomi kelopak bungarosella.


11/43

HIPOTESIS : ANTOSIANIN SIANIDIN 3–GLUKOSA 5,7,4’,5’TETRAHIDROKSI


12/43

Da!a 1

ari soal diketahui bahwa isolat yangdiperoleh, diidentifkasi secara langsung

dengan %&' menggunakan sistimpengembang nuthanol * +.- Cl */thanol (*0*1) menghasilkan ! +,23 danpengamatan di bawah 45 6 21 dan 788

tanpa uap 97 menghasilkan warnabercak merah jingga dan dengan uap 97menghasilkan warna bercak dengan sinar45 biru


13/43

Kar"#a

/kstrak rosela mahkota setelah reaksidengan uap 97 memberi warna berubahdari merah ke biru, warna biru karenareaksi antara gugus : pada struktursenyawa dan 97.

Menurut ;ackman et al berdasarkandata tersebut,ekstrak mahkota rosellamengandung antosianin.


14/43

Da!a $

!eaksi isolat dengan


15/43

Da!a 3

=an is/la! !%"s%bu! s%!%la& di&id"/lisism%n&asilkan sua!u luk/sa

Hal !%"s%bu! m%mbuk!ikan ba&a s%naa!%"s%bu! m%"uakan 3la/n/id dalam b%n!uk

lik/sida ( An!/sianin an m%"uakan b%n!uk3la/n/id lik/sida)


16/43

Da!a 4 % Da!a S&"'!r(m )ar* U++* M"#--(#a'a# P"r"a'*

G""r.


17/43

Apabila suatu molekul menyerap radiasiultra#iolet, maka didalam molekul tersebut

terjadi perpindahan atau tranmisi tingkatenergi elektronelektron ikatan diorbitalmolekul paling luar dari tingkat energi yanglebih mudah (orbital ikatan ?) ketingkat energi

yang lebih tinggi (orbital anti ikatan ?@).%euntungan dari serapan ultra#iolet adalahselektinya dimana gugusgugus yang khasdapat dikenal dalam molekulmolekul yang

sangat kompleks (9oerdin, 0B).


18/43


19/43

P"r"a'* G""r PbN*!ra! 5/

Pi!a 2 2$' nm

Pi!a 1 5'' nm


20/43

Analisis ekstrak menggunakan 455is setelah reaksidengan


21/43

P"r"a'* G""r M"OHH0

Pi!a 2 2$' nm Pi!a 1 52# nm


22/43

$etelah dilarutkan dengan pelarutmetanol, struktur dari antosianin tidak

mengalami perubahan. 9amun,penambahan dari Cl dapat menyebabkanhidrolisis dari gugus gula sehingga pita 2mengalami pergeseran batokromik.


23/43

P"r"a'* G""r A03

Pi!a 2 2$' nm Pi!a 1 52# nm


24/43

Analisis ekstrak menggunakan 455issetelah reaksi dengan AlCl7 menunjukkan

pada 6ma 27 nm . Aluminium kl/"idam%mb%n!uk k/ml%ks !a&an asam d%nan uus&id"/ksi (ada :# dan :').


25/43

Da!a 5 % S&"'!r(m IR.


26/43

OH (2$00'000)@4m


27/43

:H(2800#000) @

4m


28/43

:H(2800

#000) @ 4m


29/43

:BO

(1$051$25) @ 4m

: :


30/43

:B:

(16201680) @4m


31/43

::

(1'501'$0) @ 4m


32/43

::

(1'501'$0) @ 4m


33/43

B:O:(10501150) @ 4m


34/43

OB:OH(10501260) @ 4m


35/43

=a%"a& 3in%""in!

(6001000) @ 4m


36/43

D**m&('a# ba2a "#aa a#- )**a*

!"r"b(! a)aa2 :


37/43

Da!a 6 % S&"'!r(m Ia! a#- )* &"r"2 &a)a &Hb"rb")a.


38/43


39/43


40/43


41/43

Da!a 6 % S&"'!r(m *a! "!"a2 &"#-ama!a#

b"b"ra&a a'!( "!"a2 &"ar(!a#.


42/43

Antosianin bersiat tidak stabil terhadap pbasa. $etelah dilarutkan dan dibiarkan

selama beberapa waktu, terpenuhinyawaktu kontak antara gugus hidroksilasipelarut untuk berinteraksi dengan Hatsehingga pada p basa menyebabkandegradasi kimia dari antosianin.%etidakstabilan ini mempengaruhi pitaserapan yang terbentuk dari antosianindengan pelarut yang bersiat basa


43/43

'/!DMA%A$D

Tugas Elusidasi Struktur Kelompok 5

Documents

Transcript of Tugas Elusidasi Struktur Kelompok 5