8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter

1/5

“Tugas Analisis InStrumen”

Fungsi dan Prinsip Kerja dari Refraktometer,

Refraktometer Abbe, dan Polarimetri

1. Fungsi dan Prinsip Kerja Refraktometer

Refractometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur kadar / konsentrasi

 bahan terlarut misalnya : Gula, Garam, Protein dsb. Prinsip kerja dari refractometer 

sesuai dengan namanya adalah dengan memanfaatkan refraksi cahaya.

Refraktometer merupakan suatu

instrument yang digunakan untuk 

mengukur pembengkokan dari cahaya

yang dilewatkan dari satu medium ke

medium lainnya. Satuan yang digunakandalam instrument refractometer ini adalah

refractie inde! "R#$. %ldof &ri!, ilmuan

dari jerman kemudian membuat konersi

dari nilai refractie inde! tersebut ke

satuan bri! yang diambil dari namanya.

&ri! sendiri didefinisikan sebagai

 banyaknya sucrose murni per '(( gram

air. Sebagai contoh : '( gram sucrose

murni di dalam )( gram air akan

menghasilkan nilai '( * bri!. Pada

 praktek analisa di laboratorium,

 pengukuran * bri! sangat dipengaruhi

oleh suhu lingkungan, sehingga hal ini

teramat sangat penting untuk  

diperhatikan.

 

 Prinsip Kerja Refraktometer 

1

Nama : Ary Setiawan Umalekhoa

NIM : 14 3145 201 005

Kelas/Sem. : A

8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter

2/5

Prinsip kerja dari refractometer sesuai dengan namanya adalah dengan

memanfaatkan refraksi cahaya. %dapun prinsip kerja dari refractometer dapat

digambarkan sebagai berikut :

'. +erdapat bagian yaitu : Sample, Prisma dan Papan Skala. Refractie inde!

 prisma jauh lebih besar dibandingkan dengan sample.-. ika sample merupakan larutan dengan konsentrasi rendah, maka sudut

refraksi akan lebar dikarenakan perbedaan refraksi dari prisma dan sample

 besar. aka pada papan skala sinar 0a1 akan jatuh pada skala rendah.

. ika sample merupakan larutan pekat / konsentrasi tinggi, maka sudut

refraksi akan kecil karena perbedaan refraksi prisma dan sample kecil. Pada

gambar terlihar sinar0 b1 jatuh pada skala besar.

 

Cara Pengoperasian Refraktometer 

'. 2ay light plate dibuka dengan menggunakan ibu jari.

-. 2ay light plate dan prisma dibersihkan dengan a3uades.. 4emudian dilakukan penyekaan dilakukan secara satu arah dan bebas.

5. %pabila refraktometer sudah lebih dari tiga bulan tidak digunakan, bleaching

"pemutih '(*$ digunakan untuk membersihkan plat6plat yang terbentuk.

7. 8alu kalibrasi dilakukan menggunakan a3uades.

9. %3uades diteteskan pada prisma dan jangan sampai ada gelembung. %pabila

terdapat gelembung, maka akan mempengaruhi nilai 2 sehingga pengukura

tidak tepat.

;. ata melihat hasil pengukuran dari eye piece hingga ada garis perbatasan

antara biru dan putih yang menunjukkan hasil pengukuran.

8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter

3/5

 

 Prinsip Kerja Refraktometer Abbe'. Prinsip kerja Refractometer adalah pembiasan, 2asar pembiasan adalah

 penyinaran yang menembus dua macam media dengan kerapatan yang

 berbeda, 4arena perbedaan kerapatan tersebut akan terjadi perubahan arah

sinar.

-. Pringsip pengukuran dengan sinar yang ditransmisikan sinar kasa/sumber 

sinar prisma sampel telescope

. Pringsip 4erja refractometer terdapat bagian yaitu : Sampel, Prisma dan

Papan Skala. Refractie inde! prisma jauh lebih besar dibandingkan dengan

sample.

5. ika sampel adalah larutan berkonsentrasi rendah, maka sudut refraksi akan

lebar. Sehingga di papan skala sinar 0a1 akan jatuh pada skala rendah.

7. ika larutan sampel pekat, maka sudut refraksi akan kecil. Sehingga di papan

skala sinar 0b1 jatuh pada skala besar.

 

Cara Pengoperasian Refraktometer Abbe

'. 8akukan 8ensa refractometer dibersihkan dari kotoron6kotoran dengan kapas

yang telah dibasahi dengan !ylol.

-. %lirkan air melalui refractometer agar alat berada pada suhu pembacaan

" suhu ini tidak boleh berada lebih kecil/besar -A? dari suhu pembanding$.

. 4emudian dicoba mengukur indeks bias air suling terlebih dahulu.

5. ?airan yang akan ditetapkan indeks biasnya diteteskan pada lensa prisma

dengan pipet tetes.

7. Setelah terlihat adanya perbedaan terang dan gelap, kemudian bacalah

 besarnya indeks bias pada angka yang ditunjukan oleh skala. Setelah terlihat

 jelas adanya perbedaan terang dan gelap pembacaan dilakukan beberapa kali

dan setiap pembacaan hanya boleh dilakukan apabila suhu dalam keadaan

stabil.

9. %ngka rata6rata dari pembacaan adalah indeks bias bahan.

3

8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter

4/5

3. Fungsi dan Prinsip Kerja Polarimetri

Polarimeter atau spektropolarimeter adalah instrument yang digunakan untuk 

mendeteksi aktiitas optis. Bat aktif optis memutar cahaya terpolarisasi bidang,

sedangkan >at yang inaktif optis tidak memutar cahaya terpolarisasi bidang. &eberapa

contoh >at aktif optis adalah karbohidarat, protein dan steroid. &eberapa contoh >at

inaktif optis adalah air, alcohol, larutan garam dalam air.

Polarimeter merupakan suatu alat yang tersusun atas polarisator dan analisator.

Polarimeter adalah Polaroid yang dapat mempolarisasi cahaya, sedangkan anlisator 

adalah Polaroid yang dapat menganalisa/mempolarisasikan cahaya.

Polarimetri adalah suatu metoda analisa yang berdasarkan pada pengukuran daya

 putaran optis dari suatu larutan. 2aya putaran optis adalah kemampuan suatu >at

untuk memutar bidang getar sinar terpolarisir. Sinar terpolarisir merupakan suatu sinar 

yang mempunyai satu arah bidang getar dan arah tersebut tegak lurus terhadap arah

rambatannya. Senyawa optis aktif adalah senyawa yang dapat memutar bidang getar 

sinar terpolarisir. Bat yang optis ditandai dengan adanya atom karbon asimetris atau

atom ? kiral dalam senyawa organik, contoh : kuarsa " Si@- $, fruktosa.

Polarimeter dapat digunakan untuk :

'. enganalisa >at yang optis aktif 

4

8/18/2019 Tugas Analisis Instrummen Fungsi Dan Prinsip Kerja Dari Refraktometer, Refraktometer Abbe Dan Polarimeter

5/5

-. engukur kadar gula

. Penentuan antibiotik dan en>im

Syarat senyawa yang bisa dianalisa dengan polarimetri adalah :

'. emiliki struktur bidang kristal tertentu " dijumpai pada >at padat$

-. emiliki struktur molekul tertentu atau biasanya dijumpai pada >at cair.

Struktur molekul adalah struktur yang asimetris, seperti pada glukosa.

 

 Prinsip Kerja Polarimeter 

Prinsip dasar polarimetris ini adalah pengukuran daya putar optis suatu >at yang

menimbulkan terjadinya putaran bidang getar sinar terpolarisir. Pemutaran bidang

getar sinar terpolarisir oleh senyawa optis aktif ada - macam, yaitu :

'. 2e!ro rotary "C$, jika arah putarnya ke kanan atau sesuai putaran jarum

 jam.

-. 8eo rotary "6$, jika arah putarnya ke kiri atau berlawanan dengan putaran

 jarum jam.

5