i

TEKNOLOGI POLIMER

INDUSTRI PERTANIAN

ii

iii

Prof. Dr. Ir. Bambang Admadi Harsojuwono I Wayan Arnata, STP., MSi

TEKNOLOGI POLIMER

INDUSTRI PERTANIAN

Intimedia

2017

iv

TEKNOLOGI POLIMER INDUSTRI PERTANIAN

Copyright © Maret, 2017

Pertama kali diterbitkan di Indonesia dalam Bahasa Indonesia oleh Intimedia. Hak Cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang mengutip atau memperbanyak baik sebagian ataupun keseluruhan isi buku dengan cara apapun tanpa izin tertulis dari penerbit.

Ukuran: 15,5 cm X 23 cm ; Hal : xvi + 212

Penulis: Prof. Dr. Ir. Bambang Admadi Harsojuwono I Wayan Arnata, STP., MSi

ISBN: 978-602-1507-47-6

Cover: Dino Sanggrha Irnanda ; Lay Out: Nur Saadah

Penerbit: Intimedia Kelompok Intrans Publishing Wisma Kalimetro Jl. Joyosuko Metro 42 Malang, Jatim Telp. 0341-573650 Fax. 0341-588010 Email Pernaskahan: redaksi.intrans@gmail.com Email Pemasaran: intrans_malang@yahoo.com Website: www.intranspublishing.com

Anggota IKAPI

Distributor: Cita Intrans Selaras

v

Pengantar Penulis ...

Berkat rahmatAllah SWT buku yang berjudul “Teknologi Polimer

Industri Pertanian” telah terselesaikan dan diterbitkan sebagai salah

satu karya ilmiah yang dapat digunakan referensi dalam pengem-

bangan ilmu pengetahuan dan teknologi khususnya teknologi polimer.

Penyelesaian dan penerbitan buku ini dibantu oleh banyak pihak

sehingga ucapan terima kasih disampaikan penulis kepada para pihak

tersebut, antara lain: Prof. Dr. dr. I Ketut Suatika, Sp. PD-KE, Rektor

Universitas Udayana yang memberikan dukungan dan fasilitas dalam

penyusunan buku ini; Dr. Ir. I Dewa Gde Mayun Permana, MS, Dekan

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana yang juga mem-

berikan dukungan dan fasilitas dalam penyusunan buku ini; dan

segenap keluarga Prof. Dr. Ir. Bambang Admadi Harsojuwono yaitu

Ir Yulina Admiastuti (Istri), Firstanova Muhamadin Wicaksana, S.Kom.

A.Md. Telkom (anak I) dan Agesta Dwi Widyanugraha, S.Si (anak II)

yang memberikan dorongan moril; serta kepada segenap keluarga I

Wayan Arnata, S.TP., M.Si yaitu Nelly Verawati, SP (istri), Wayan

Arlyana Anantha (anak I) dan Wayan Arlyana Anantha (anak II) yang

juga memberikan dorongan moril. Tak lupa pula kepada segenap

vi

adik dan keluarga penulis yang tidak disebutkan satu-satu yang

memberikan bantuan tenaga dan dorongan moril dalam penyelesaian

buku ini.

Buku ini dihadirkan ke tengah sidang pembaca yang budiman

dengan maksud, semoga buku ini turut serta dalam menumbuh

kembangkan ilmu pengetahuan di tanah air. Kehadiran buku ini

diharapkan juga dapat memberikan warna dalam kajian di berbagai

bidang ilmu pengetahuan khususnya di bidang ilmu teknologi per-

tanian. Buku ini sangat dianjurkan untuk para pembaca dan pengem-

bang ilmu pengetahuan serta teknologi, baik mahasiswa maupun

dosen, praktisi serta kalangan umum. Oleh karenanya susunan yang

ada di dalamnya menyesuaikan dengan topik-topik perkuliahan

yang ada, seperti: pemahaman tentang polimer; struktur, sifat dan

klasifikasi polimer; polimerisasi; teknik polimerisasi; degradasi

polimer; non biodegradable polymer; biodegradable polymer; aplikasi

teknologi polimer; dan pengujian polimer,yang dengan varian masing-

masing dan dilengkapi dengan latihan-latihan soal agar lebih memu-

dahkan dalam proses pembelajaran.

Akhirnya, penulis menyadari bahwa buku ini masih jauh dari

kesempurnaan, sehingga kritik dan saran yang sifatnya membangun

sangat diharapkan penulis. Semoga buku ini bermanfaat bagi para

pembaca dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi

beserta aplikasinya.

Denpasar, Februari 2017

Penulis

vii

Pengantar Penerbit ...

Sekitar bulan Juli 2016, Prof. Dr. Ir. BambangAdmadi Harsojuwono

datang ke kantor Intrans Publishing Group untuk membicarakan

mengenai rencana penerbitan buku-buku beliau. Buku berjudul

“Teknologi Polimer Industri Pertanian”, yang sedang di hadapan

pembaca yang budiman, adalah buku terbitan pertama di penerbit

ini. Naskah pun kami terima seketika itu setelah penulis (baca: Prof.

Dr. Ir. Bambang Admadi Harsojuwono) menyerahkan file naskah dan

langsung dinyatakan layak untuk diterbitkan (lolos review redaksi).

Selang beberapa waktu setelah diproses editing, Prof. Dr. Ir.

Bambang Admadi Harsojuwono mengabarkan bahwa buku ini

harus diparafrase karena akan dilihat tingkat plagiasi atau auto-

plagiasinya. Dan, ternyata setelah diparafrase tahap pertama masih

saja tinggi sampai beberapa kali proses. Alhasil, setelah sekian bulan

proses tersebut berjalan, akhirnya naskah ini siap untuk dihadirkan

ke hapadan pembaca budiman. Tentunya, sudah lolos tes plagiasinya.

Buku ini, dari awal memang disiapkan untuk pegangan per-

kuliahan mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian serta para dosen

pengampu di fakultas tersebut, terutama mata kuliah teknologi

polimer. Oleh karenanya, desain dan susunan buku ini menyesuaikan

viii

dengan sistematika dan kebutuhan perkuliahan: seperti tujuan

intruksional, rangkuman, dan latihan-latihan soal. Baik juga untuk

para praktisi dan kalangan umum yang ingin mengetahui perihal

polimer. Yaitu, makromolekul yang tersusun berulang ratusan

sampai ribuan monomer, sehingga memiliki massa molekul relatif

yang sangat besar, yang tanpa disadari sangat akrab dalam kehidupan

manusia. Hal ini ditujukkan bahwa sebagian besar peralatan dan

perlengkapan yang digunakan manusia terdiri dari bahan baku

polimer, (lihat: bab1).

Kami, Intrans Publishing Group (lini penerbitan Intimedia)

menyampaikan banyak terima kasih telah mempercayakan pener-

bitan dan publikasi buku ini. Apresiasi setinggi-tinggi juga kami

berikan kepada penulisatas upayanya yang telah menyiapkan naskah

sampai akhirnya dinyatakan lolos plagiasi. Buku ini, sangat layak

dijadikan referensi dan pegangan Anda sekalian.

Malang, 1 Maret 2017

ix

Daftar Isi

Pengantar Penulis -- v

Pengantar Penerbit -- vii

Daftar Isi -- ix

Daftar Tabel -- xiii

Daftar Gambar -- xiii

BAB 1: PEMAHAMAN TENTANG POLIMER -- 1

A. Pengertian Polimer -- 2

B. Sejarah Polimer -- 4

C. Manfaat Polimer -- 5

D. Dampak Polimer -- 6

E. Industri Polimer -- 10

F. Rangkuman -- 10

G. Soal-soal latihan -- 11

BAB 2: STRUKTUR, SIFAT DAN KLASIFIKASI POLIMER -- 12

A. Struktur Polimer -- 13

B. Sifat-sifat Polimer (kimia, fisik, mekanik, termal dll) -- 20

C. Klasifikasi Polimer -- 24

D. Rangkuman -- 28

E. Soal-soal latihan -- 29

BAB 3: POLIMERISASI -- 30

A. Polimerisasi Adisi -- 32

B. Polimerisasi Kondensasi -- 34

C. Kopolimerisasi -- 35

D. Komposit -- 37

E. Rangkuman -- 38

F. Soal-soal latihan -- 39

x

BAB 4: TEKNIK POLIMERISASI -- 40

A. Teknik Polimerisasi Homogen -- 41

B. Teknik Polimerisasi Heterogen -- 42

C. Rangkuman -- 47

D. Soal-soal latihan -- 47

BAB 5: DEGRADASI POLIMER -- 48

A. Degradasi Secara Non Alami -- 49

B. Degradasi Secara Alami -- 55

C. Rangkuman -- 59

D. Soal-soal latihan -- 60

BAB 6: NON BIODEGRADABLE POLYMER -- 61

A. Polietilena (polyethylene) -- 61

B. Polipropilena (polypropylene) -- 67

C. Polivinil Klorida (polyvinyl chloride) -- 70

D. Polyethylene terephthalate -- 70

E. Polistiren (polystyrene) -- 71

F. Polikarbonat (polycarbonate) -- 74

G. Polimer Akrilat -- 76

H. Poliester -- 76

I. Karet Sintetik -- 76

J. Polivinil Asetat -- 77

K. Nilon -- 77

L. Rangkuman -- 78

M. Soal-soal latihan -- 79

BAB 7: BIODEGRADABLE POLYMER -- 80

A. Pati (starch) -- 80

B. Selulosa (cellulose) -- 83

C. Glikogen (glycogen) -- 85

D. Protein -- 87

E. Asam nukleat (nucleic acid) -- 91

F. Minyak / lemak (fats) -- 95

G. Kitin -- 97

xi

H. Kitosan -- 98

I. Karet -- 99

J. Wool -- 102

K. Jaring laba-laba -- 103

L. Sutera -- 105

M. Protopektin -- 106

N. Karagenan -- 107

O. Glukomanan -- 113

P. Rangkuman -- 116

Q. Soal-soal latihan -- 119

BAB 8: APLIKASI TEKNOLOGI POLIMER -- 120

A. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Pangan -- 122

B. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Kemasan -- 129

C. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Aroma dan Parfum -- 139

D. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Tekstil -- 146

E. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Kertas -- 152

F. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Perekat -- 159

G. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer dalam

Industri Kesehatan -- 161

H. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer Polymer

dalam Industri Cat -- 163

I. Teknologi Biodegradable dan Nonbiodegradable Polymer Polymer

dalam Industri Kabel -- 164

J. Rangkuman -- 165

K. Soal-soal latihan -- 167

BAB 9: PENGUJIAN POLIMER -- 169

A. Kehilangan Massa dan Degradabilitas Polimer -- 171

xii

B. Gugus Fungsi Polimer Dianalisa Menggunakan FTIR (Fourier

Transform Infrared) -- 172

C. Sifat Termal Polimer Dianalisa Menggunakan DTA (Differential

Thermal Analysis) -- 175

D. Kristalinitas Polimer Dianalisis Menggunakan Teknik XRD (X-

Ray Diffraction) -- 177

E. Permukaan Polimer Diamati Menggunakan SEM (Scanning Elec-

tron Microscopy) -- 180

F. Difference Scanning Colorimetry (DSC) -- 182

G. Sifat Mekanik diuji menggunakan Tensile Strength Tester -- 182

H. Kandungan Gel (Derajat Sambung Silang) -- 184

I. Amplifikasi DNA dianalisis menggunakan Metode PCR

(Polymerase Chain Reaction) -- 184

J. Rangkuman -- 186

K. Soal-soal latihan -- 186

Daftar Pustaka -- 188

Tentang Penulis -- 210

xiii

Daftar Tabel

Tabel 1 : Produksi polimer dari berbagai Negara (ribuan ton) -- 5

Tabel 2 : Penamaan polimer menurut sumber monomernya dan

IUPAC -- 16

Tabel 3 : Berbagai jenis kopolimer -- 17

Tabel 4 : Contoh Polimer Alam -- 25

Tabel 5 : Pertimbangan Pemilihan Komposit -- 38

Tabel 6 : Komposisi dan kondisi reaksi dalam polimerisasi

suspensi -- 46

Tabel 7 : Karakteristik Polietilen -- 63

Tabel 8 : Kekuatan Tarik, Tekan dan Lentur Bahan Polimer -- 65

Tabel 9 : Karakteristik HDPE dan sifat fisika, kimia HDPE -- 65

Tabel 10 : Sifat Fisika Dan Mekanika HDPE -- 65

Tabel 11 : Kegunaan senyawa sitronelil dan geranil ester -- 142

Tabel 12 : Komposisi dalam satu metrik ton kertas -- 153

Daftar Gambar

Gambar 1 : Bahan dan peralatan yang terbuat dari polimer

sintetik -- 3

Gambar 2 : Struktur (Pola) pecahan molekul selulosa -- 13

Gambar 3 : Struktur Glukosa -- 14

Gambar 4 : Struktur polimer linier -- 26

Gambar 5 : Struktur polimer bercabang -- 26

Gambar 6 : Struktur Polimer berikatan silang -- 27

Gambar 7 : Reaksi Polimerisasi polipeptida dari asam amino -- 31

xiv

Gambar 8 : Reaksi Polimerisasi polivinilklorida dari vinilklorida -- 32

Gambar 9 : Polimerisasi Kondensasi nilon 66 -- 34

Gambar 10 : Proses pembuatan Nilon 66 di laboratorium -- 35

Gambar 11 : Proses radikal bebas pada tekanan tinggi untuk meng-

hasilkan LDP (Low Density Polyethylene) -- 43

Gambar 12 : Diagram alir pembuatan methyl methacrylate melalui

polimerisasi suspensi -- 45

Gambar 13 : Jalur Perubahan Naftalen Menjadi Katekol

oleh Bakteri -- 57

Gambar 14 : Reaksi Polimerisasi etilena -- 62

Gambar 15 : Simbol HDPE -- 64

Gambar 16 : Bentuk Struktur Propilena -- 68

Gambar 17 : Polipropilena (a) isotaktik (b) sindiotaktik

(c) ataktik -- 69

Gambar 18 : Mekanisme rekasi polimerisasi polistiren -- 72

Gambar 19 : Reaksi Polimerisasi -- 73

Gambar 20 : Struktur polistiren ataktik dan sindiotaktik -- 73

Gambar 21 : Struktur polimer polikarbonat (Sun, 2003) -- 75

Gambar 22 : Granula pati -- 81

Gambar 23 : Struktur amilosa -- 82

Gambar 24 : Struktur amilopektin -- 82

Gambar 25 : Struktur Kimia Selulosa -- 84

Gambar 26 : Selulosa rumput laut -- 85

Gambar 27 : Struktur DNA -- 93

Gambar 28 : Struktur tersier -- 94

Gambar 29 : Proses denaturasi -- 94

Gambar 30 : Struktur kimia lemak (triasilgliserol) -- 95

Gambar 31 : Struktur kimia kitin -- 98

Gambar 32 : Struktur Kitosan -- 99

Gambar 33 : Struktur trans 1,4-poliisoprena -- 100

Gambar 34 : Struktur cis 1,4-poliisoprena -- 100

Gambar 35 : Jaring Laba-laba -- 104

xv

Gambar 36 : Struktur Kimia Kappa Karagenan -- 108

Gambar 37 : Struktur kimia Iota Karagenan -- 108

Gambar 38 : Struktur Kimia Lamda Karagenan -- 109

Gambar 39 : Pola kerja pembentukan gel karagenan -- 110

Gambar 40 : Rumus Molekul Glukomannan -- 114

Gambar 41 : Rumus kimia minyak daun cengkeh -- 140

Gambar 42 : Rumus kimia minyak sereh -- 141

Gambar 43 : Rumus kimia minyak permen -- 142

Gambar 44 : Contoh Wol pendek dan panjang -- 147

Gambar 45 : Serat Sutra -- 148

Gambar 46 : Serat polyester -- 150

Gambar 47 : Gugus kimia lignin -- 154

Gambar 48 : Rumus bangun selulosa -- 154

Gambar 49 : Termogram DTA untuk polimer semikristalin -- 176

Gambar 50 : Penentuan temperatur transisi gelas -- 177

Gambar 51 : Untai DNA mengalami denaturasi -- 185

xvi

xvii

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

1

BAB 1

Pemahaman Tentang Polimer

Polimer adalah makromolekul

yang tersusun berulang ratusan

sampai ribuan monomer, se-

hingga memiliki massa molekul

relatif yang sangat besar. Tanpa

disadari polimer sangat akrab

dalam kehidupan manusia,karena

sebagian besar peralatan dan

perlengkapan seperti kantong

plastik, botol, alat dapur, pakaian, peralatan rumah tangga lainnya

berbahan baku polimer.

Berdasarkan jenisnya polimer dibagi dua yaitu polimer alami

dan buatan (sintetis). Polimer alam yang telah diketahui dan diman-

faatkan antara lain sutra, damar, wol, kapas dan masih banyak yang

lainnya. Sedangkan polimer sintetik antara lain nilon, tekstil poliester,

botol susu bayi dari plastik polietilena,ban mobil dari karet dan lain-

lain. Polimer sintetik sendiri mulai dikenal tahun 1925 dan tekno-

loginya mulai berkembang pesat pada tahun 1955 setelah Staudinger

melalui hipotesis makromolekul mendapat hadiah Nobel.

Banyaknya variasi dari polimer dan luasnya cakupan polimer,

sangat menarik untuk dipelajari lebih jauh, sehingga dibutuhkan

188

Teknologi Polimer Industri Pertanian

Daftar Pustaka

Abduh, M. 2011. Plastik dengan Nanoteknologi. http://polimer.

wordpress. com/2011/04/03/plastik-nanoteknologi-ramah-

lingkungan/html

Abraham, W. R, L. Ernst, and B. Stumpf, 1990, Biotransformation of

Caryophyllene by Diplodia gossypina, Phytochemistry, 29, 115-120.

Alexander, M. 1977. Introduction to Soil Microbiology. Second edition.

John Willey and Sons, New York.

Allen, N.S.1983. Degradation and Stabilisation Of Polyolefins. Lon-

don : Applied Science Publishers.

Altschul, A.M., 1976. New Protein Food. Academic Press Ltd. London.

Alvin and Gil 1994, in Henrique, C. M., R. F. Teofilo, L. Sabino, M.

M. C. Ferreira, dan M. P. Cereda. 2007. Classification of Cassava

Starch Film by Physicochemical Properties and Water Vapor

Permeability Quantification by FTIR and PLS. Journal of Food

Science. 74: E184-E189 (on line). Avaliable at: http://chipre.iqm.

unicamp.br/~marcia/Pub104.pdf

An, H. Y., 2005, Effects of Ozonation and Addition of Amino acids

on Properties of Rice Starches. A Dissertation Submitted to the

Graduate Faculty of the Louisiana state University and Agri-

cultural and Mechanical College.

Anggadiredja, T., A. Zatnika, H. Purwoto dan S. Istini, 2010. Rumput

Laut. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 26-38.

Angka S. L, T. S. Suhartono, 2000. Bioteknologi Hasil Laut. Bogor:

Pusat Kajian Sumber Daya Pesisir dan Lautan. Institut Pertanian

Bogor. hlm 49-56

Anonymous, 2000. du-pont-temukan-metoda-baru-daur-ulang-

nylon. http://www.chem-is-try.org/artikel_kimia/berita/du-pont-

temukan-metoda-baru-daur-ulang-nylon.

189

Teknologi Polimer Industri Pertanian

Anonymous. 2003. Virtual Chembook, Glycogen, diakses 6 Des. 2014

http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/547 glycogen.html

Anonymous, 2009. Degradasi polimer.http://en.wikipedia.org/wiki/

Polymer_ degradation

Anonymous, 2009. Degradasi kimia. http://www.degradation.com/

degradasi-kimia-chart

Anonymous, 2009a. Plastic. http://www.wikipedia.com. Diakses 20

November 2009.

Anonymous, 2009b. Maleic Anhydride. http://en.wikipedia.org/wiki/

Maleic Anhydride. Diakses 1 Agustus 2009.

Anonymoous, 2010a. Glycerol. http://en.wikipedia.org/wiki/ Glycerol.

[1 Mei 2010].

Anonymous, 2010c. 2nd European Bioplastics Conference in 2007

established as the place to be of bioplastics industry. http://www.

european bioplastics.org/index.php?id=621. Diakses 10April 2010.

Antonio, Z, 2005. Fats, Oils,Fatty Acids, Triglycerides. http://www.

scientificpsychic.com/fitness/fattyacids.html. [16 Desember 2014]

Anwar, C., 1994, The Conversion Of Eugenol Into More Valuable

Substances, Disertation, Gadjah Mada University, Yogyakarta.

Arcana, M., 2003. ahli kimia dari Institut Teknologi Bandung yang

dikutip Gatra edisi Juli 2003.

Argos, P., K. Pederson, M. D. Marks, and B. A. Larkins, 1982. A

structural model for maize zein proteins. J. Biol. Chem. 257 (17):

9984-9990.

Arifianto. 2008. Analisis Karakteristik Termal pada Kabel Berisolasi

dan Berselubung PVC Tegangan Pengenal 300/500 Volt. Skripsi

Sarjana, Fakultas Teknik, Universitas Indonesia, Depok.

Arifianto, 2008. Analisis Karakteristik Termal Polimer. Universitas

Indonesia. Depok.

Aslan, L. M. 1998. Rumput Laut. Kanisius, Yogyakarta.

Astawan, M. dan T.Aviana., 2002.”Pengaruh Jenis Larutan Perendam

serta Metode Pengeringan terhadap Sifat Fisik, kimia dan Fung-

sional Gelatin dari Kulit Cucut”.SeminarNasional PATPI, Malang.

Astawan, M. 2010. Bakteri Patogen Pada Makanan, Waspadalah.

Departemen Teknologi Pangan dan Gizi Institut Pertanian

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

190

Bogor. Kompas. http://www.ikatanapotekerindonesia.net/berita-

farmasi/ 22-berita-farmasi/1401-bakteri-patogen-pada-makanan-

waspadalah.html.

Aswani, V., 2010. How Well Do You Understand Blood Glucose

Levels?. Available from: http://www.medscape.com/viewarticle/

438144. diakses15 Januari 2015.

Awang, M. R., 1999 Bahaya Bahan Kimiadalam Pembungkus Plastik.

Terdapat pada http://www.prn2.usm.my/mainsite/ bulletin/

kosmik/ 1999/kosmik12.html. Diakses 21 Desember 2014.

Aziz, A.A., M. Husin and A. Mokhtar, 2002. Preparation of cellulose

from oil palm empty fruit bunches via ethanol digestion: effect

of acid and alkali catalysts. Journal of Oil Palm Research 14(1):9-14.

Bajpai, P., 2010. Biotechnology for Pulp and Paper Processing. Springer

Science and Business Media. DOI 10.1007/978-1-4614-1409-4_2

Balley, J.E., and D. F. Ollis, 1977. Biochemical Engineering Funda-

mental. Mc. Graw Hill Kogakusha. Tokyo.

Bernache-Assolant, D., A. Ababou, E. Championa, and M. Heughe-

baertb, 2002. Sintering of Calcium Phosphate Hydroxyapatite

Ca10(PO4)6(OH)2, I. Calcination and Particle Growth. Journal

of the European Ceramic Society. Vol. 23, No. 2, pp. 229-241.

Bernardini, R., 1985, Vegetable Oils and Fats Processing, Vol. N,

Interstampa Italy P. 637.

Berry, S. H., dan A.Yusuf, 2009. PengolahanLimbah Kulit Pisang

Menjadi Pektin DenganMetode Ekstraksi. Jurusan Teknik Kimia,

Fak. Teknik, Universitas Diponegoro Semarang

Billmeyer, F.W.Jr. 1971. Text Book of Polimer Science. John Willey

and Sons Inc., New York.

Billmeyer, F.W. 1982.”Textbook Of Polymer Science”. Second Edi-

tion. New York : John Wiley and Sons.

Billmeyer, F. W.1984. Textbook of Polymer Science. Troy, New York..

Borror, D.J. et al. 1996. Pengenalan Pelajaran Serangga. Diterjemah-

kan oleh Partosoedjono. Edisi ke-enam.Yogyakarta. Penerbit

Gadjah Mada University Press.

Blomquist, R .F., A. W. Christiansen and G. E. Myres, 1983. Adhesive

Bonding ofWood and Other Structural Materials, The University

of Wisconsin-Extension, Wisconsin.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

191

Boedeker, P.. 2013. Polyethylene Specification. http://www.boedeker.

com/ polye_p.htm. Diakses 11 Januari 2015

Braverman, J.B.S. 1963. Introduction to the Biochemistry of Food.

Elsevier PublishingCO., Amsterdam.

Brunke, E. J. and W. Rojahn, 1989. Perfumed Containing Tetrahidro-

caryphyllenon, Ger. Offen. DE, 3, 639, 230.

Budianto, E., N. M. Nizardo, dan T. Utari. 2008. Pengaruh Teknik

Polimerisasi Emulsi Terhadap Ukuran Partikel Kopoli (Stirena/

Butil Akrilat/Metil Metakrilat). Makara Sains. Vol. 12. No. 1 April

2008: 15-22 15 15. Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan

Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Indonesia, Depok 16424

Caraschi, J. C., A. L. Ledo, 2002. Woodflour as Reinforcement of

Polypropylene, Materials Research, Vol. 5, No. 4, hal. 405-409.

Chandra, S., 1997. Waste Materials Used in Concrete Manufactu-

ring, NewJersey USA: Noyes Publications.

Chandra, L. H. 2011. Pengaruh konsentrasi tapioka dan sorbitol

dalam pembuatan edible coatingpada penyimpanan buah melon.

(Skripsi). Departemen Teknologi Pertanian. Fakultas Pertanian.

Universitas Sumatera Utara.

Chaplin, M., 2007. Carrageenan, http://www.isbu.ac.uk/water/

hycar.html. Diakses 21Januari 2015

Charrier, J. M., 1989. Polymeric Materials and Processing : Plastics,

Elastomers and Composites, Hanser, New York.

Charroen, N., 2001. Plastic Products and Industries, Statistics Canada

Ref. No. 33-250-XIE. Ottawa,Canada: Manufacturing, Construc-

tion, and Energy Division.

Charroen N., K. Nuansomsri,A. Kaesaman, and S. Kiatkamjorn wong.

2006. Dynamic Vulcanisation Of Natural Rubber/ High-Density

Polyethylene Blend : Effect Of Compatibilization Blend Ration

And Curing System. Chulalongkorn University. Bangkok 10330

Thailand

Cheremisinoff, N. P., 1996, Polymer Characterization-Laboratory

Techniques and Analysis, Noyes Publications, USA, 3-7.

Collado, I. G., J. R. Hamson, Hitchcock, and A. J. Macias-Sanchez.,

1997, “Stereochemistry of Epoxidation of Some Caryophyllene”,

J. Org. Chem., 62, 1965-1969.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

192

Cowd, M. A. 1991. Kimia Polimer. Bandung : Penerbit ITB. cP Kelco

Aps. Carrageenan. Denmark. http://www.cPKelco.com. Diakses

16 Januari 2015.

Cullity, B. D., 1992. Elements of X-Ray Diffraction. Departement of

Metallurgical Engeenering and Materials Science.Addison-Wesley

Publishing Company, Inc. USA. p. 84, 102.

Cullity B. D. and S. R. Stock, 2001. Elements of X-Ray Difraction. New

Jersey: Prentice Hall.

Darnell J., H. Lodish, and D. Baltimore, 1990, Molecular Cell Biology,

2nd edition, Scientific American Book Inc., New York, p. 99-76

Demilo, A.B., R. T. Cunningham, and T. P. McGovern, 1994. Struc-

tural of Methyl Eugenol and Their Attractiveness to the Orien-

tal Fruit Fly (Diptera: Tephritidae), J. Econ. Entomol., 87, 957-964.

Desrosier, N. W., 1988. Teknologi Pengawetan Pangan.Penerjemah

M. Muljohardjo. UI-Press, Jakarta

Devakumar, C., M. R. Narayan, and M. N. A. Khan, 1977. Synthetic

Product From Oil of Citronella, Indian Perfumer, XXI, 3, 139-145

Devendra. C. and G. B. Mcleroy. 1982. Goat and Sheep Production

in The Tropics. Longman Group limited, London and New york.

Doyle, M. P. and W. S. Mungall, 1980. Experimental Organic Chemistry,

John Wiley & Sons, New York .

Ensminger. 1977. Animal Science. 5th Ed. The Interstate Printers

Publishers, Inc. Denvile, Illionis.

Fan et al., 1982. The Nature of Lignocellulotic and Their Pretreatment

for Enzymatic Hydrolysis. Adv. Bichem. Eng. 23: 158-187

FAO. 1990. Training Manual on GracilariaCulture and Seaweed

Processing in China. Rome. p 37-42

Fardiaz, S., 1989. Mikrobiologi Pangan. Pusat Antar Universitas.

Institut Pertanian Bogor. Bogor

Fessenden. F., 1997. Kimia Organik, Edisi ketiga, Erlangga, Jakarta.

Firdaus, F., S. Mulyaningsih dan E. Darmawan. 2006. Rekayasa pati

dengan pentanol-1 dan khitosan untuk peningkatan kualitas

film plastik biodegradable,analisis morfologi, karakteristik

mekanik, dan ketahanan air. Rubrik ilmiah. www.jawapos.com,

Diakses, 6 Januari 2006.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

193

Flins, H. M., J. R. Merkle and M. Sledge, 1981, “Attraction of Male

Collops Vittatus in the Field by Caryophyllene Alcohol”, Chem.

Abstr., 86, 129873c.

Fouda, M.M.G., H. E. Gaffer and M.E. Khalifa, 2016. Synthesis of

Some Novel 2-Amino-5-arylazothiazole Disperse Dyes for Dye-

ing Polyester Fabrics and Their Antimicrobial Activity. Jurnal

Molecules 2016, 21(1), 122; doi:10.3390/molecules21010122

Frinault, A., D. J. Gallant, B. Bouchet and J.P. Dumont. 1997. Prepa-

ration of casein film by a modified wet spinning process. J. of

Food Science 62 (4): 744-747

Gatcher, M. 1990.Plastics Additives Handbook. Third Edition.

Munich: Hanser Publish

Gatenby, R. M. and J. M. Humbert. 1991. Sheep. MacMillan Educa-

tion Ltd, London.

Gennadios, A., T. H. McHugh, C. L. Weller, C.L., and J. M. Krochta,.

1994. Edible coating and film based on protein. In Edible coating

and film to improve food quality; Krochta, J.M., Baldwin, E.A.,

Nisperros-Carriedo, N., Eds.; Technomic Pub.: Lancaster, PA;

pp 201-278.

Ginting, 2006, Pembuatan Komposit dari Karung Plastik Bekas dan

Polietilena dengan Pelembut Heksan, Jurnal Teknologi Proses,

Juli 2006:138-141.

Glicksman, M., 1969. Gum Technology in Food Industry. Academic

Press, New York.

Glicksman, M., 1983. Food Hydrocolloids. Vol. II. CRC Press, Boca

Raton, Florida.

Gomez-Guillen, M. C., M. Perez-Mateos, J. Gomez-Estaca, Lopez-

Caballero, B. Gimenez, and P. Montero, 2002. Fish gelatin: a

renewable material for developing active biodegradable films.

Trends in Food Science & Technology, Vol. 20, No. 1, pp. (3-16)

Greenwood, C.T. and D.N. Munro.,1979, Carbohydrates. Di dalam

R.J. Priestley,ed. Effects of Heat on Foodstufs. Applied Seience

Publ. Ltd., London.

Griffin, R. C. 1994. Technical Methode of Analyst. New York :

Mc.Graw Hill.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

194

Guilbert, S. 1999. Corn protein-based thermoplastic resins : Effect

of some polar and amphiphilic plastisizers. J.Agric.Food.Chem.

47: 1254-1261.

Guilbert, S. 2001. A survey on protein absed materials for food,

agricultural and biotechnological uses. In Active bioplymer films

and coating for food and biotechnological uses. Park,H.J., R.F.Testin,

M.S.Chinnan and J.W.Park (Ed). Materials of Pre-Congress

Short Course of IUFoST, Korea University-Seoul, Korea.

Guiseley K. B, N. F. Stanley, P. A. Whitehouse, 1980. Carrageenan.

Di dalam: Davids RL (editor).Hand Book of Water Soluble Gums

and Resins. New York, Toronto, London: Mc Graw Hill Book

Company. p 125-14

Halimatuddahliana. 2008. Modifikasi Bahan Elastomer Termoplastik

Polipropilena/Karet Alam (PP/NR) Dengan Proses Pemvulkani-

sasian Dinamik. Vol1: hal 38-42

Halimatuddahliana dan H. Ismail., 2008, Kekuatan Tarik dan Kan-

dungan Gel Campuran Karet Alam (NR) dan Polipropilena (PP:

Pengaruh Penambahan Bahan Sambung Silang Dicumil Peroksida

(DCP)dan N-N-m-Phenylenebismaleimide (HVA-2),Medan:

Universitas Sumatera Utara.

Han, T. S., E. M. V. Leer, J. C. Seidell, M. E. Lean, 1995. Waist circum-

ference action levels in the identification of cardiovascular risk

factors: prevalence study in a random sample. BMJ 311, 1401–1405

Harper, C. A. 2002. Handbook Of Plastic, Elastomers & Compo-

sites.Fourth Edition, New York : McGraw –Hill

Harsojuwono, B. A. 2005. Laporan survai kawasan porang di Jawa

Timur. PT FIM, Jakarta.

Harsojuwono, B. A. 2006. Studi cara ekstraksi glukomanan dari umbi

porang (Amorphophallus muelleriB.), FTP, Universitas Udayana

Denpasar, Bali.

Harsojuwono, B.A., 2011. Karakteristik fisik dan mekanis dari variasi

formula komposit plastik biodegradable glukomanan dari umbi

porang (Amorphophallus muelleri B). Universitas Udayana, Bali.

Hart, dkk. 2003. Kimia Organik. Edisi Kesebelas. Jakarta : Erlangga

http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://upload.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

195

wikimedia .org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Nylon6_and_

Nylon6,6_structure.svg/708px-

Hartomo, A. J., 1995. Penuntun Analisis Polimer Aktual. Yogyakarta:

Penerbit Andi

Harumningtyas,A. 2010. Aplikasi edible plastik pati tapioka dengan

penambahan madu untuk pengawetan buah jeruk Citrus sp.

(Skripsi).Universitas Airlangga. Surabaya.101 hlm

Hatakeyama, H., S. Hirose, T. Hatakeyama, K. Nakamura, K.

Kobashigawa, N. Morohoshi, 1995, Biodegradable Polyure-

thanes from Plant Component, J. Pure Applied Chemistry,A32(4),

743 -750.

Hatakeyama, H., 1998. Biodegradable Polyurethanes from Natural

Resources, Fukui Institute, Japan. Nicholson, J. W. (1997), Poly-

mers and the Environment, dalam The Chemistry of Polymers,

2nd ed., The Royal Society of Chemistry, Cambridge, 173.

Hawkins, W. L., 1984. Polymer Degradation and Stabilization,

Springer-Verlag, New York.

Henrique, C. M., 2007. Classification Of Cassava Starch Film By

Physicochemical Properties and Water Vapor Permeability Quali-

fication by FTIR and PLS. Journal Of Food Science.

Herbstreith, K. and G. Fox., 2005. Pectin. http://www.herbstreithfox.

de.htm diakses 19 Agustus 2016

Hidayat.2003. Uji Kekuatan Mekanik pada Plastik Ramah Lingkungan.

http://bioindustri.blogspot.com/2008_05_01_archive.html.

Diakses 18 Januari 2015

Hieronymus, 1991, Sereh Wangi Bertanam dan Penyulingan,

Kanisius, Yogyakarta

Hikmah, N., W. Wardhani., dan A.Andriyadi. 2010.Alternatif Makanan

untuk Penyakit Degenerative dan Peningkatan Konsumsi

Daging Melalui Bakso Pelangi (Pewarna Alami) Kelinci. PKM.

IPB, Bogor

Hikmatiar, S.,……..Struktur Polimer. Jurusan Fisika, Fakultas Sains

dan Teknologi,Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati,

Bandung.https://www.scribd.com/doc/117823986/Laporan-

Struktur-Polimer.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

196

Hongjiu, H. L, Z. Jinjin, L. Jie, 2006. Investigation of Adhesive Per-

formance Of Aqueous Polymer Latex Modified By Polymetric

Methylene Diisocyanate. Journal of adhesian 82 (1):93-114.

http://blog.ub.ac.id/mochamat/2012/02/21/material-komposit/ 5.

http://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organik 3.http://kimiadahsyat.

blogspot.com/2009/07/perbedaan-polimerisasi-kondensasi-

dan.html 4.

http://industrikaret.wordpress.com diakses 24 Januari 2015.

http://gadabinausaha.wordpress.com/2011/12/11/karet-alam. Diakses

24 Januari 2015.

http://ginaangraeni10.wordpress.com/about/viskositas cairan.

Diakses 24 januari 2015.

http://www.chem-is-try.org/artikel kimia/kimia material/vulkanisasi

karet. diakses 25 Januari 2015.

http://en.wikipedia.org/wiki/Glucomanan. diakses 25 Januari 2015.

http://en.wikipedia.org/wiki/cross_linked_Polyethylene.diakses

25 Januari 2015.

http://en.wikipedia.org/wiki/Polyethylene. diakses 25 Januari 2015.

http://en.wikipedia.org/wiki/Polyvinyl_alkohol. diakses Januari

2015.

http://en.wikipedia.org/wiki/Wol. diakses 26 Januari 2015.

http://usupress.usu.ac.id/files/Polimer;%20Ilmu%20 Material_

Normal_bab%201.pdf 6.

http://wartawarga.gunadarma.ac.id/2010/01/tugas-material-teknik-

tentang-polimer/.

Hui, Y. H. 2006, Handbook of Food Science, Technology, and, Engi-

neering. Volume I. USA : CRC Press

Hummel, D.O., 1985. Infrared Spectra Polymer in The Medium and

Long Wavelength Region.Jhon Willey and Sons : London

Husin, A., 2008. Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu Dengan

Menggunakan Biofiltrasi Anaerob Dalam Reaktor Fixed-Bad.

Universitas Suamatra Utara. Medan. repository.usu.ac.id/

bitstream/123456789/4407/1/047022001.pdf? origin=publication_

detailInnis, M. A, et al., 1990. PCR Protocols a Guide to Methods

and Applications. California: Academic Press.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

197

Isobe, S. 1999. Properties of plasticized-zein film as affected by plasticier

treatments. In Formula dan rekayasa proses pembuatan biode-

gradable film dari zein jagung; Paramawati, R.: PPS – IPB, Bogor.

Jendrossek, D. 2001. Extracellular Poly Hydroxyalkanoat Depoly-

merases : The Key Enzyme of PHA Degradation. Institute fur

Mikrobiologie de Universitat Stuggart. Germany

Jane, J., 1995. Starch Properties, Modifications, and Application. Jour-

nal ofMacromolecular Science, Part A. 32: 751-757.

Johnson, D. A., R. Jacobson, and W. D. Maclean, 2002, Wheat Straw as

a Reinforcing Filler in Plastic Composites, The Fourth Interna-

tional Conference on Woodfiber-Plastic Composites, hal. 200-205

Johnson, J. R. and O. Krista, 2004, Rapid and Specific Detection of

the O15:K52:H1 Clonal Group of Escherichia coli by Gene-Spe-

cific PCR, J. Clin. Microbiol. 42:3841-3843

Johnson, J. R. and M. A. Kuskowski, 2005, Virulence Genotype, and

Phylogenetic Origin, in Relation to Antibiotic Resistance Profile

among Escherichia coli Sample Isolates from Israeli Women with

acute Uncomplicated Cystitis,Antimicrobial Agents and Chemo.

J. 49 : 26-31

Johnson, R., 2007, Applied Multivariate Statistical Analysis, Prentice

Hall, United States of America

Julianti E. dan M. Nurminah, 2006. Teknologi Pengemasan. http://

library.usu.ac.id/download/fmipa/kimia-Juliati.pdf.

Jumaeri, 1977, Pengetahuan Barang Tekstil Bandung: Institut

Teknologi Tekstil.

Kammlade, W. G. Sr. dan W. G. Kammlade, Jr. 1955. Sheep Science.

J. B. Lippincot Company, New York.

Kantouch and S. Tawfik,1998, Gelatinization of Hypochlorite Oxidized

Maize Starch in Aqueous Solutions. Starch 50 Nr.2-3.S.114-119.

Karim, A. A. and R. Bhat, 2009. Review Fish Gelatin: Properties.

Challenges. And Prospects As An Alternative To Mammalian

Gelatins,Trends in Food Science and Technology, 19: 644-656.

Ketaren, S. 1985, Pengantar Teknologi Minyak Atsiri, Balai Pustaka,

Jakarta.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

198

Ketaren, S. 1986. Minyak dan Lemak. Penerbit UI-press. Jakarta.

Ketaren, S. 2008. Pengantar Teknologi Lemak dan Minyak Pangan.

UI-Press. Jakarta.

Khairulhadi, 2010. Pemanfaatan Jaring Laba-laba.Https://kh41rulh4d1.

wordpress.com/artikel/ pemanfaatan-jaring-laba-laba. Diakses 12

Desember 2016

Kim, H.S., H. S. Yang and H. J. Kim, 2005, Biodegradability and

Mechanical Properties of Agro-Flour-Filled Polybutylene Succi-

nate Biocomposites, Journal of Applied polymer Science, Vol. 97,

hal. 1513-1521

Kiyohara Y, et al. 2003. Ten Year Prognosis of Stroke and Risk Factors

for Death in a Japanese Community. Available fromhttp://stroke.

ahajournals.org/cgi/content/full/34/10/2343[Accessed 12 Januari

2015]

Klancnik, G., M. Jozef,and P. Mrvar, 2010. Differential ThermalAnalysis

(DTA) and Differential Scanning Calorimetry (DSC) as a Method

of Material Investigation. RMZ –Materials and Geo environment.

Vol. 57, No.1, pp.127-142.

Kokini, J. L., C.T. Ho and M.V. Karwe, 1996. Food Extrusion Science

and Technology, Culinary and Hospitality Industry Publications Ser.

Komolprasert, 2006 dalam Hui, Y. H., 2006, Handbook of Food Science,

Technology, and Engineering. Volume I. CRC Press, USA

Koswara, S. 2006, Teknologi Modifikasi Pati. Ebook Pangan. Leach

H W, Mc Cowen LD, Schoch TJ, 1959, Structure of the starch granules.

Koswara, S. 2006. Iles-iles dan hasil olahannya. Ebook pangan.com

http://www.e-bookpangan.com

Krochta, J. M., 1992. Control of mass transfer in food with edible

coatings and film. In: Singh,R.P. and M.A.Wirakartakusumah

(Eds) : Advances in Food Engineering. CRC Press : Boca Raton,

F.L. pp. 517-538.

Krochta, J.M., E. A. Baldwin. and M.O. Nisperos-Carriedo. 1994.

Edible coatings and film to improve food quality. Echnomic

Publ.Co., Inc., USA.

Kroschwitz, J. L., 1990. Concise Enciclopedia of polymer Science and

Enggineering. USA : Jhon Wiley & Sons,In.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

199

Kolybaba, M.., L.G.Tabil, S. Panigrahi, W. J. Crerar, T. Powell. and

B. Wang, 2003.Biodegradable Polymers: Past, Present, and Fu-

ture, CSAE/ ASAE Annual Intersectional Meeting, Fargo, North

Dakota, USA

Kubo, I, H. Muroi, and A. Kubo, 1994, Naturally Occurring Antiacne

Agents, J. Nat. Prod., 57, 9-17.

Latief, R. 2001. Teknologi kemasan Plastik Biodegradabel. http://

www.hayati_ipb.com/users/rudyct/individu2001/rindam_latief.

htm87k. Diakses 21 Januari 2015.

Leeder, J. D. 1984. Wool Nature’s Wonder Fibre. Principle Researce

Scientist.CSIRO Division of Textile Industry, Geelong.

Maekaji. 1974 .Sifat Glukomanan Pada Porang. Lordbroken-

wordpress.-glukporang.com. Diakses 8 Oktober 2011.

Maloney, T. M., 1993, Modern Particle Board and Dry Process Fi-

berboard Manufacturing, USA :Miller Freeman Publication, Inc.

Mangkoedihardjo, S., 2005, Fitoteknologi dan Ekotoksikologi dalam

Desain Operasi Pengomposan Sampah, Seminar Nasional

Teknologi Lingkungan III, 27 September 2005, ITS, Surabaya.

Mark, A. M., and C. L. Melltretter, 1970. Acetylation of high amylose

corn starch, Influence of pretreatment techniques on reaction

rate and triacetate solubility. Starch 22:108-110.

Mark, J. E. 1992. Inorganic Polymers. Prentice-Hall International,

Inc. : New Jersey.

Mark, D. B, A. D. Mark, dan C. M. Smith, 2000. Biokimia Kedokteran

Dasar. Jakarta: EGC.

McKee, T., dan J. R. McKee, 2003. Biochemistry: The Molecular Basis

Of Life. Edisi III. Boston: The McGraw-Hill. Hal. 68-71.

Mekawati, F. E. Dan D. Sumardjo, 2000. Aplikasi Kitosan Hasil

Tranformas iKitin Limbah Udang (Penaeus merguiensis) untuk

Adsorpsi Ion LogamTimbal.Jurnal Sains and Matematika, FMIPA

Undip. Semarang.Vol. 8(2), hal. 51-54

Meyer, L.H., 1978. Food Chemistry Reinhold Publishing Coorpo-

ration, New York.

Mikonnen, K.S., 2009. Mannans as fi lm formers and emulsion sta-

bilizers. Dissertation. Department of Food Tecnology, Univer-

sity of Helsinki. Helsinki, Finlandia.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

200

Milanda, T., 1994. Rekayasa Genetika. Penerbit Erlangga. Jakarta

Miller, G. L., 1959. Use of Dinitrosalicylic Acid Reagen for Determi-

nation if Reducing Sugar. J. Anal. Chem. 31 (3).

Mindarwati, E., 2006. Kajian Pembuatan Edible FilmKomposit dari

Karagenan Sebagai pengemas Bumbu Mie Instant Rebus.

Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor

Moirano A. L., 1977. Sulphated Seaweed Polysaccharides In Food

Colloids. Graham MD (editor). The AVI Publishing Company Inc.

Westpoint Connecticut. 347 – 381 p.

Muroi, H.,A.Kubo. andI. Kubo, 1993.Antimicrobial Activity of Cashew

Apple Flavor Compounds”, J. Agric. Food Chem., 41, 1106-1109.

Mussinan, C.T., B. D. Mookherjee, M. H. Vock, J. F. Vinals, J. Kiwala,

and F. L. Schmitt, 1980, Preparation of a caryophyllene Alcohol

Micture, U. S. Pat., 4,229,599.

Murray, R. K, D. K. Granner, P. A. Mayers, V. dan W. Rodwell, 2000.

Biokimia Harper. Jakarta: EGC

Narayan R.,2006.BiobasedandBiodegradable Plastic.http://www.plastics

industry.org/files/events/pdfs/bio-narayan-061906.pdf. Diakses

pada 12 Januari 2015. Pages 1119-1126.

Nazarudin dan Paimin, 2006. Strategi Pemasaran dan Pengolahan

Karet. Penebar Swadaya. Jakarta

Ni’mah, Y. L., L. Atmaja, dan H. Juwono, 2009. Synthesis and Charac-

terization of HDPE Plastic Film for Herbicide Container Using

Fly Ash Class F as Filler, Indo.J. Chem9(3) : 348-354

Noerdin, D., 1985, Elusidasi Struktur Senyawa Organik dengan

Cara Spektroskopi Ultra Lembayung dan Infra Merah, Angkasa,

Bandung.

Norman, 2008. Polietilen Tereftalathttp://www.gogreencharleston.

org/ Diakses pada 18 Januari2015.

Nugroho, S., 2006, Ancaman Polimer Sintetik Bagi Kesehatan

Manusia, Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi,Vol 8.

Nugroho, H. S., 2006. www.chem-is-try.org. tanggal akses :16 Desember

2014.

Nur, C. 1997. Pengaruh Radiasi Sinar Gamma dan Rapat Massa serta

Sifat Mekanis HDPE dan LDPE. Medan: Lembaga Penelitian USU.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

201

Odian, G. 1991. Principles of Polymerization. 3rd edition, John Wiley &

Sons, Inc : New York

Odian, G., 2004. Priciples of Polymerization. John Wiley & Sons, Inc.

O’Keefe, S. F., 2002. Nomenclature and Classification of Lipids. Dalam:

Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology. Edisi II.

New York: Marcel Dekker Inc. Hal. 19-56.

Oktaviana, T. D., 2002. Pembuatan dan Analisa Film Bioplastik dari

Kitosan Hasil Iradiasi Kitin yang Berasal dari Kulit Kepiting

Bakau (Scylla serata). (Skripsi). Universitas Pancasila. Jakarta.

Opdyke, D. L .J., 1974, “Monographs on Fragrance Raw Materials

Caryophyllene Acetate”, Food Cosmet. Toxicol., 12, 841, Lihat

Chem. Abstr., 86, 364.

Owen, S., M. Masaoka, R. Kawamura, and N. Sakota, 1995. Biodegra-

dation of Poly-D,L-Lactic Acid Polyurethanes, dalam Degradable

Polymers, Recycling, and Plastics Waste Management, editor :

Ann-Christine Albertsson and Samuel J. Huang, Marcel Dekker

Inc., New York, 81-85.

Paramawati, R. 2001. Kajian fisik dan mekanik terhadap karakte-

ristik film kemasan organik dari zein jagung. Disertasi Program,

Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.

Paramita P., M. Shovitri dan N. D. Kuswytasari, 2012. Biodegradasi

Limbah Organik Pasar dengan Menggunakan Mikroorganisme

Alami Tangki Septik. Jurnal Sains Dan Seni Its Vol. 1, (Sept, 2012)

ISSN: 2301-928X

Patterson, H. B. W., 2000. Hidrogenation of Fats and Oils: Theory and

Practice, AOCS PRESS, Champa n, Illionis.

Perez, J., J. Munoz-Dorado, T. de ls Rubia, and J. Martinez., 2002.

Biodegradation and biological treatments of cellulose, hemicel-

lulose and lignin: an overview. Int Microbiology 5: 53-63.

Polystyrene. http://en.wikipedia.org/wiki/Polystyrene, diakses tanggal

20 Desember 2014.

Pranamuda, H., 2001. Pengembangan Plastik Biodegradable Ber-

bahan Baku Pati Tropis. http://www.std.ryu.titech.ac.jp/~Indo-

nesia /zoa/paper/pf/makalah hardaning pdf.

Pranamuda, H., 2006. Pengembangan bahan plastik biodegradabel

berbahan baku pati tropis. Majalah Ilmiah Biology Resourches,

Univ. Negeri Semarang.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

202

Prentis, S., 1990. Bioteknologi. Jakarta: Erlangga

Purbianti., D. I., 2005, Pemamfaatan Kulit Buah Jeruk (Citrus Sp)

Dalam Pembuatan Pektin (Kajian Varietas Buah Jeruk Dan Jenis

Pengendap).http.digilip.umm.ac.id.print.php.id. 2005

Purnomo, H., 1997. Studi tentang stabilitas protein daging dan

dendeng selama penyimpanan. Laporan Penelitian. Fakultas

Peternakan. Malang: Universitas Brawijaya

Rabek, J. F., 1980. Experimental Methods in Polymer Chemistry, New

York: John Wiley and Sons, Ltd

Raghavan, V. A., 2009 Glucose-6-Phosphat Deficiency, http://

emedicine.medscape.com/article/ 119184-overview 7. diakses 6

Desember 2014.

Rainbawatyasa blog spot

Rangga, D., 2011. Polimer Sintetis. Kimiamanten.blogspot.com, diakses

tanggal 15 Agustus 2016

Ratnasari. D., 2009. Karakterisasi Menggunakan X-Ray Difraction

(XRD). Universitas Negeri Surakarta. Solo.

Rizaldi, R. 2008. Pengelolaan Sampah Secara Terpadu Di Perumahan

Dayu Permai Yogyakarta. Universitas Islam Indonesia.

Robertson, G. L., 1993. Food Packaging. Principle and Practice. New

York: Marcel deckker Inc,.

Rohaeti, E., N. M Surdia, C.Y Radiman, dan E. Ratnaningsih. 2002.

Sintesis Poliuretan dariAmilosa-Peg400-Mdi dan Biodegradasinya

Menggunakan Pseudomonas aeruginosa http:// pkukmweb.

Ukm.my /~kimia/ukmitb2002/abstrakitb/eli_ abs.htm. diakses 7

Desember 2014.

Rohaeti, E., N. M. Surdia, C. L. Radiman dan E. Ratnaningsih, 2003.

Pengaruh variasi komposisi amilosa terhadap kemudahan bio-

degradasi poliuretan, Jurnal Matematika & Sains, Volume 8 No.4,

157-161.

Rohaeti, E., N. M.Surdia, C. L. Radiman dan E. Ratnaningsih, 2004.

Pengaruh dua macam perlakuan mikroorganisme terhadap

kemudahan degradasi poliuretan hasil sintesis dari monomer

Polietilen Glikol berat molekul 400 dengan Metilen-4,4’-difenil-

diisosianat, Proc.ITB Sains & Tek., Volume 36 A No.1, 1-

Teknologi Polimer Industri Pertanian

203

Rohaeti, E., 2005. Kajian tentang sintesis poliuretan dan karakte-

risasinya, Prosiding Seminar Nasional Penelitian, Pendidikan

dan Penerapan MIPA, FMIPA UNY, Yogyakarta, K1 – K9.

Rohaeti, E. dan Senam, 2008. Efek minyak nabati pada biodegradasi

poliuretan hasil sintesis dari polietilenglikol 400 dan metilen-4,4’-

difenildiisosianat, Laporan Penelitian, Dikti Depdiknas, Jakarta.

Rohaeti, E., 2009. Karakterisasi Biodegradasi Polimer, Prosiding

Seminar Nasional Penelitian, Pendidikan dan Penerapan MIPA,

Fakultas MIPA, Universitas Negeri Yogyakarta.Safro,A.S.M.,

W.Lestariana danHaryadi. 1990.Protein, Vitamin dan Bahan

Ikutan Pangan. Yogyakarta:UGM.

Sadhori, S. N., 1998. Budidaya Rumput Laut. Balai Pustaka. Jakarta:

Safro, A.S.M., W. Lestariana dan Haryadi, 1990. Protein, Vitamin dan

Bahan Ikutan Pangan. UGM. Yogyakarta

Saha, B.C. 2004. Lignocellulose Biodegradation and Application in

Biotechnology. US Government Work. American Chemical So-

ciety. 2-14

Salmoral, E. M., M. E. Gonzalez, and M. P. Mariscal, M.P., 2000.

Biodegradable plastic made from bean products, Industrial

Crops and Product,11: 217-225.

Sande, M.A., D. T.Teijero, C. R. Lσpez, and M. J. Alonso, 2009. Gluco-

mannan, a promising polysaccharide for biopharmaceutical pur-

poses. Eur J Pharm Biopharm. 2009 Jun;72(2):453-62.

Sastrohamidjojo, H., 1981, A Study of Some Indonesian Essential

Oils, Disertasi, FMIPA UGM, Yogyakarta

_________, 2000, The Prospect of Indonesian Essential Oils, FMIPA

UGM, Yogyakarta, 1-25.

Schnabel, W., 1981. Polymer Degradation, Principles and Particle

Application. MacMillan Publ.Co., Inc., New York.

Schnabel, W., 1981. Biodegradation, dalam Polymer Degradation,

Principles and Practical Applications, Macmillan Publishing Co,

Inc., New York, 154 - 176.

Seal, K. J., 1994. Test methods and standards for biodegradable plastic.

In: . Chemistry and technology of biodegradable polymer: Grif-

fin, G.J.L. Blackie Academic and Proffesional, Chapman and Hall

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

204

Setford, S., 2005. Ular dan reptil lain. Erlangga. Jakarta.

Setford, S., 2005. Hewan Merayap. Erlangga : Jakarta

Setford, S., 2005, Intisari Ilmu Hewan Merayap, Erlangga, Jakarta

Sheftel, V. O., 2000. Indirect Food Additives and Polymer: Migration

and Toxicology. Boca Raton London New York Washington,

DC: Lewis Publisher. Hal. 736-737, 1167-1169

Shreve, R. N., and N. Brink, 1975.The Chemical Process Industries,

second ed., pp.630-660, Mc Graw Hill Book Company, Inc., New

York

Siddiqui, M.S., T. Sen, M. C. Migan and C. Datta, C., 1975, “Isolation

of Alcoholic Constituens of the Oil of Citronella (Java) by So-

dium Complex Method”, Parfumeric and Cosmetic, 56, 194-195.

Sidik, M., 2003. Kimia Polimer. Jakarta : Pusat Penerbitan Universi-

tas Terbuka

Silalahi, J dan S. Nurbaya, 2011. Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa

Sawit Didalam Makanan Serta Implikasinya Terhadap Kesehatan.

Presented at the Seminar & Workshop Pharmacy Update 3. Medan:

Departemen Kimia Farmasi Fakultas Farmasi Universitas

Sumatera Utara.

Silverstain, R. M. and G. C. Bassler, 1967. Spectrometric Identification

of Organic Compounds. Second edition. New York: John Wiley

and Sons Inc

Sitepu, M., et al.,1994, Studi Adhesi Serat Alam Matrik Resin Polimer,

Laporan Penelitian, DP3M –Dikti, Medan.

Sitepu, M., dan H. Yoshida, 2002, The Chemical Analysesand XRD

of Palmyra Fibre and Modification onIt’s Surface, Proceeding of

the 4th InternationalWood Science Symposium, P2FT–LIPI,

WRI,Serpong.

Sitepu, I. W., 2009, Pengaruh Konsentrasi Maleat AnhidratTerhadap

Derajat Grafting Maleat Anhidrat Pada High Density Polyethylene

(HDPE) Dengan Inisiator Benzoil Peroksida,Skripsi, FMIPA,

USU, Medan

Sitorus, A., 2009. Penyediaan mikrokomposit PVC menggunakan

pemlastis stearin dan pengisi pati dan penguat serat alam. Tesis.

PPS Univ. Sumatra Utara. Medan.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

205

Sixta, H., 2006. Handbook of Pulp. Volume 1.Wiley-VCH Verlag

Gmbh. Newyork

Sjostrom, E., 1995. Kimia Kayu dan Dasar-Dasar Penggunaan. Edisi 2.

Terjemahan Hardjono Sastrohamidjojo. Yogyakarta: UGM Press.

Skoog, D. A., 1998. Principles Instrumental Analysis. 5th edition.

New York : John Wiley and Sons.

Smallman, R. E. dan R. J. Bishop, 2000. Metalurgi Fisik Modern dan

Rekayasa Material. Jakarta : Erlangga.

Sobral, P. J. A., dan A. M. Q. B. Habitante, 2001. Phase Transitions

of Pigskin Gelatin. Food Hydrocolloids, 15: 377–382.

Spillane, J., 1989.Komoditi Karet. Kanisius. Cetakan Pertama.

Yogyakarta :

Stephanie D., 2005. Advances in Polyhydroxyalkanoate Production

in Bacteria for Biodegradable Plastics, MMG 445 Basic Biotech-

nology eJournal, hal. 1:1 – 1:4

Steven, M. P., 2001. Kimia Polimer. Sopyan I, penerjemah; Jakarta:

Erlangga. Terjemahan dari Polymer Chemistry: An Introduction

Stevens, M. P., 2001. Kimia Polimer. Penerjemah Iis Sopyan. 1st

Edition. Jakarta : Pradnya Paramita. pg 3,195.

Stevens, E. S., 2003. What makes green plasticsgreen?,Biocycle. 44(3):

24-27.

Stevens M. P., 2007. Polymer Chemistry. Iis Sopyan, penerjemah.

Jakarta: PT Pradnya Paramita.

Suhardjo dan M. K. Clara, 1992. Prinsip-prinsip Ilmu Gizi. Yogyakarta:

Kanisius

Suharty, N. S., 1993. Reactive Processing of Polyelefins using Anti-

oxidant Systems, Ph.D. Thesis, Department of Chemical Engi-

neering and Applied Chemistry, Aston University, Birmingham,

United Kingdom.

Suharty, N. S., 2001. Reactive Processing of Hindered Phenol as

Antioxidant in Polypropylene, Prosiding Regional Conference

for Young Chemist 2001, University Sains Malaysia, Penang,

Malaysia.

Suharty, N. S., 2002. Structure of Grafted DBBA with Crosslinker

Agent in Polypropylene Processed in Novel Reactive Processing”,

Jurnal Gema Teknik, Vol. 2 / Tahun V.

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

206

Suharty, N. S., dan B. Wirjosentono, 2005. Impregnasi Reaktif Kayu

Kelapa dengan Limbah Plastik Polistirena serta Penyediaan

Komposit Polistirena Menggunakan Penguat Serbuk Kayu

Kelapa, Jurnal Alchemy, Vol. 4, No. 2.

Suharty, N. S., 2007. Improvisasi Sifat Mekanik Kayu Sengon secara

Impregnasi Reaktif dengan Resin Termoplastis, Prosiding: 1st

International Post Graduate an Under Graduate Chemistry

Conference 2007, Program Pasca Sarjana USU, Medan

Suharty, N.S. and M. Firdaus, 2007. Synthesis of Degradable Bio-

Composites Polystyrene Recycle Modified in Reactively Process

Using Natural Fibre Filler, Prociding The 12th Asian Chemical

Congress, IKM KualaLumpur – Malaysia.

Suharty, N.S., B. Wirjosentono, M. Firdaus, 2007. Pembuatan Bio-

komposit Degradabel dari Polipropilena Daur Ulang dengan

Serbuk Sekam Padi atau Serbuk Bambu, Penelitian Hibah

Bersaing Angkatan XII, DIKTI-DIKNAS, Jakarta

Suharty, N.S., B. Wirjosentono, M. Firdaus, 2007. Pembuatan Poliblen

Degradable dari Limbah Kemasan Polipropilena dengan Bahan

Pengisi Serbuk Sekam Padi dan Pemlastis Crude Palm Oil (CPO)

Secara Reaktif, Penelitian Program Insentif Riset Dasar,

MENRISTEK, Jakarta.

Sulaiman,A., 1997. Apresiasi Teknologi Material, Disampaikan pada

Kursus Reguler SESKOADy & Sons, inc.publication New Jerse.

Sun, T., P. Xu, Q. Liu, J. Xue, and W. Xie, 2003, Graft Copolymerization

of Methacrylic Acid onto Carboxymethyl Chitosan, European

Polymer Journal, vol. 39, pp. 189–192.

Sunanto H., 1997. Budidaya Murbey dan Usaha Persuteraan Alam.

Penerbit Kanisius Yogyakarta.

Sunarti, T. C., dan U. M. Yuliasih. 2008. Makalah Seminar: Aplikasi

Pati sebagai Campuran Plastik: Peluang dan Tantangan. dalam

Seminar Nasional “Meretas Langkah Menuju Bumi Bebas Sampah

Plastik dengan Bioplastik.Universitas Negeri Yogjakarta.Yogyakarta.

Surdia T dan S. Saito. 1985. Pengetahuan Bahan Teknik. Jakarta :

PT. Pradnya Paramita.

Syamsuar, 2006. Karakteristik Karaginan Rumput Laut Euchema

Conttonii Pada Berbagai Umur Panen. Konsentrasi KOH dan

Lama Ekstraksi Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

207

Syarief, R dan A. Irawati, 1988. Pengetahuan Bahan untuk Industri

Pertanian. Mediyatama Sarana Perkasa, Jakarta.

Tahid and J D. Connolly, 1994. Computer-Assisted Structure Eluci-

dation of Humelene Epoxide and Caryophyllene Epoxide Mix-

ture of Turraea Brownii, JKTI, 4, 45-47.

Taki, K., H. Yoshida, Y. Yamagishi, T. Inoue, 1994. Proceedings of

the Adhesives and Bonded Wood Symp. 4735/FPS, p.307

Tejasari. 2005. Nilai-nilai Gizi Pangan. Yogyakarta: Graha Ilmu

Tharanathan, R. N., 2003. Biodegradable Film and Composite, Coat-

ing: Past, Present, and Future. Trends in Food Science and Tech-

nology, 14(3): 71-78.

Thomas, H. W., 1985. Bailey’s Industrial Oil and Fat Product, Vol-

ume 3. Jhon Wiley & Sons, New York

Thomas, M., 1997. Ultraviolet and Visible Spectroscopy, Second

edition,Uneversity of Greenwich, UK.

Thomas, D. J., and W. AAtwell, 1999. Starches. The American Asso-

ciation of Cereal Chemist Inc. Minnesota.

Tipler, P., 1991. Fisika untuk Sains dan Teknik Edisi Ketiga Jilid 1. Jakarta:

Erlangga

Tokiwa, Y., P. C. Buenaventurada, U. U. Charles dan S. Aiba, 2005.

Biodegradability of Plastics. International Journal of Molecular

Sciences, 10: 3722-3742

Tonukari. J. N., 2004, Cassava and Future of Starch. Electronic Jour-

nal of Biotechnology, ISSN: 0717-3458, Vol 7, No 1, Issue of April

15. 2004.

Tortora, G. J., and B. Derrickson, 2006. An Introduction to The Human

Body. Principles of Anatomy and Physiology. 11thed. USA: John

Wiley & Sons, Inc, 4-7.

Towle, G. A. 1973. Carrageenan, di dalam: Wistler RL (editor), Indus-

trial Gums. Second Edition, Academik Press, New York.

Umar, H., 2008. Metode Riset Bisnis, PT Gramedia Pustaka Utama,

Jakarta.

Vaughan, J. P., R. H. Morrow, 1993. Panduan Epidemiologi : Bagi

Pengelola Kesehatan Kabupaten. ITB. Bandung

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

208

Vaughan, K. D., 2006, Tartaric Acid, In : Rowe, R.C., P. J. Sheskey,

and S. C. Owen, S.C., (Eds), Handbook of Pharmaceutical Excipient,

5th Edition, Pharmaceutical Press, London 770-771

Vedder, T., 2008. Edible Film. http://japemethe.port5.com (diakses 16

Januari 2015).

Vick, C. B., 1999. Adhesif Bonding Of Wood Material Wood Hand-

book,Wood asan Engineering Materials.USA:Forest Product Society

Weiping, B., 2006. Improving the physical and chemical function-

ally of glucomannan - derived fi lms with biopolymers. Journal

of Applied Polymer Science, August 2006 Vol. 100. P. 123-120.

Weiping, B., 2007. Infl uence of natural biomaterials on the elastic

properties of glucomannan-derived fi lms:An optimization study.

Journal of Applied Polymer Science, Feb. 2007 Vol. 102. P. 201-206.

West, A., 1984. Solid State Chemistry and Its Application,John Wiley

and Sons, Singapore,104-107

West,A.R., 1989.Solid State Chemistry and Its application. Singapore:

John Wiley &Sons. Pg 104-113.

Widiarto, S. 2007. Karakterisasi Bahan Polimer dengan Metode Dif-

ferential Scanning Calorimetry; dalam Analisis dan Karakterisasi

Kimia, Suatu Seri . Monograf. Jurusan Kimia FMIPAUNILA.Kimia

Press. Lampung.

Wijesekara, R.O.B., 1973, “The Chemical Composition and Analysis

of Citronella Oils”, Journal of the National Science Council of

Srilanka, 1, 67-81.

Willbraham, A. C. dan M. B. Matta, 1992. Pengantar Kimia Organik

dan Hayati. Penerbit ITB. Bandung.

Wirjosentono, B., A. Negara, Sumarno, A. S. Tirena dan S. Bahri,

1995, Analisa dan Karakteristik Polimer,USU Press.Medan.

Wirjosentono, B.,1998. Struktur dan Sifat mekanisme Polimer,Intan

Dirja Lela, Medan.

Wirjosentono, B.,1999. Pembuatan Poliblen mampu tredegradasi

Menggunakan Teknik Pengolahan Reaktif Poliolefin dan Serat

Limbah Kelapa Sawit. Laporan Akhir Penelitian Hibah Bersaing

V/1-V/3 Perguruan Tinggi 1996 s/d 1999.USU

Winarno, F.G., 1990. Tempe, Misteri Gizi dari Jawa, Info Pangan.

Teknologi Pangan dan Gizi, Fatameta, IPB, Bogor.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

209

Winarno, F. G. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka

Utama. Jakarta.

Wiratmaja. 2011. Pembuatan Etanol Generasi Kedua dengan Meman-

faatkan Limbah rumput Laut Eucheuma Cottonii sebagai Bahan

Baku. Ejournal. http://ejournal.unud.ac.id/abstrak/13.%20 jurnal-

cakram. wiratmaja%20ok.pdf. Diakses tanggal 12 Januari 2015.

Wismogroho,A. S. dan B. W. Wahyu, 2012. Pengembangan Alat Diffe-

rential Thermal Analysis untukAnalisa Termal Material Ca. Jurnal

Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Vol. 30, No. 1, hal. 7-12.

www.aagos.ristek.ac.id, “Iles-iles (Amorphophallus oncohpyllus )”

www.bioplastics24.com

www.chem-is-try.org

www.chinaecogreen.com

www.kurzweilai.net

www.news.mongabay.com

Yamada, K., H. Takahashi, and A. Noguchi, 1995. Improved water

resistance in edible zein films and composites for biodegradable

food packaging. Int. J. Food Sci. Tech. 30: 559-608

Ye, X., J. F. Kennedy, B. Li, and B. J. Xie, 2006. Condensed state struc-

ture and biocompatibility of the konjac glucomannan/ chitosan

blend fi lms. J. Carbohydr. Polym. 64: 532–538.

Yuniarti,A., 2011. Identifikasi Bahaya-Bahaya Zat Kimia Pada Industri

Pulp/Kertas,http://www.blogster.com/ayyunie/identifikasi-

bahaya-bahaya-zat-kimia-pada-industri-pulp-kertas-240908095545,

diakses tanggal 12Januari 2015

Zheng, G. Q., P. M. Kenney, and L. K. T. Lam, 1992, Sesqueterpenes

from Clove (Eugenia caryophyllata) as Potential Anticarcinogenic

Agents, J. Nat. Prod., 55, 999-1003.

Zheng, Y.T., D. R. Cao, D.S., Wang, and J. J. Chen, 2007. Study on

The Interface Modification of Bagasse Fibre and The Mechanical

Properties of Its Composite With PVC, Composites e-Journal,

Part A: Applied Science and Manufacturing, 38, hal. 20-25.

210

Teknologi Polimer Industri Pertanian

Tentang Penulis

Prof. Dr. Ir. Bambang Admadi

Harsojuwono, terlahir di Malang, 21

Februari 1965 dan mendapat gelar

sarjana tahun 1988 dari Teknologi

Industri Pertanian, Teknologi Pertanian,

Universitas Brawijaya, Malang. Pada

tahun 1995 mendapat gelar Magister

Pertanian dari Teknologi Perkebunan,

Program Pasca Sarjana Universitas

Gajah Mada, Yogyakarta. Selanjutnya

tahun 1999 menyelesaikan program Doktor pada Program Pasca

Sarjana Universitas Airlangga Surabaya dan sejak tahun 2008

menyandang gelar Guru Besar Tetap Universitas Udayana, Bali.

Semenjak diangkat jadi staf akademis (dosen) di Program Studi

Teknologi Pertanian, Universitas Udayana pada tahun 1990, Penulis

telah menekuni dan mengajar mata kuliah Statistika dan Rancangan

Percobaan dan sejak tahun 1999 juga menekuni dan mengajar mata

kuliah Analisis Multivariat, Teknologi Polimer, Teknologi Bioaktif,

Sistem Pasca Panen Hortikiltura, Biokimia Pangan, Teknologi Peng-

awetan Pangan serta Mesin dan Peralatan. Beberapa buku yang telah

ditulis tiga tahun terakhir antara lain Rancangan Percobaan (Teori,

Aplikasi SPSS dan EXCEL), Menyingkap potensi Rumput Laut di

Pulau Dewata Bali.

Teknologi Polimer Industri Pertanian

211

I Wayan Arnata, S.TP., M.Si, lahir di

Desa Ungasan Kuta Selatan 20 juni 1978,

mendapat gelar Sarjana Teknologi Per-

tanian pada tahun 2001 dari Fakultas

Teknologi Pertanian, Universitas Udayana,

Bali. Pada tahun 2009 mendapat gelar

Magister Sains dari program studi Tekno-

logi Industri Pertanian, Program Pasca

Sarjana Institut Pertanian Bogor. Sejak di-

angkat sebagai dosen di Fakultas Tekno-

logi Pertanian tahun 2005 penulis telah

menekuni dan mengajar Statistika, Rancangan Percobaan, Multivariat,

Teknologi Polimer, Teknologi Bioindustri, Penerapan Komputer dan

Teknik Tata Cara Kerja di Fakultas Teknologi Pertanian. Buku yang

telah ditulis diantaranya Rancangan Percobaan (Teori, Aplikasi SPSS

dan EXCEL).

212

Bambang Admadi Harsojuwono & I Wayan Arnata

Teknologi Polimer Industri Pertanian