Teknik Persediaan

8/17/2019 Teknik Persediaan

1/13

TEKNIK PERSEDIAAN

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pengendalian persediaan merupakan ungsi mana!erial "ang sangat penting# karena persediaan

isik $an"ak perusa%aan meli$atkan in&estasi rupia% ter$esar dalam p's akti&a lan(er. Bila

perusa%aan menanamkan terlalu $an"ak danan"a dalam persediaan# men"e$a$kan $ia"a

pen"impanan "ang $erle$i%an# dan mungkin mempun"ai )'pp'rtunit" ('st* "ang le$i% $esar.

Demikian pula# $ila perusa%aan tidak mempun"ai persediaan "ang men(ukupi# dapat

mengaki$atkan $ia"a + $ia"a ter!adin"a kekurangan $a%an.

Persediaan adala% segala sesuatu,sum$er-sum$er da"a 'rganisasi "ang disimpan dalam

antisipasin"a ter%adap pemenu%an permintaan dari sekumpulan pr'duk p%isikal pada $er$agai

ta%ap pr'ses trans'rmasi dari $a%an menta% ke $arang dalam pr'ses# dan kemudian $arang !adi

Hand'k'# 1//0 %al 2223

Persediaan merupakan sala% satu aset "ang paling ma%al di $an"ak perusa%aan# men(erminkan

se$an"ak 456 dari t'tal m'dal "ang diin&estasikan. 7ana!er 'perasi diseluru% dunia tela% lama

men"adari $a%8a mana!emen persediaan "ang $aik itu sangatla% penting. Di satu pi%ak# suatu

perusa%aan dapat mengurangi $ia"a dengan (ara menurunkan tingkat persediaan di tangan. Di

pi%ak lain# k'nsumen akan merasa tidak puas $ila suatu pr'duk st'kn"a %a$is. 9le% karena itu#

perusa%aan %arus men(apai keseim$angan antara in&estasi persediaan dan tingkat pela"anan

k'nsumen.

Semua 'rganisasi mempun"ai $e$erapa !enis sistem peren(anaan dan pengendalian persediaan.

Dalam %al pr'duk-pr'duk isik# 'rganisasi %arus menentukan apaka% akan mem$eli atau

mem$uat sendiri pr'duk mereka. Setela% %al ini ditetapkan# langka% $erikutn"a adala%

meramalkan permintaan. Kemudian mana!er 'perasi menetapkan persediaan "ang diperlukan

1


2/13

untuk mela"ani permintaan terse$ut. Pada makala% ini# akan di$a%as ungsi# !enis# dan

pengel'laan persediaan. Kemudian akan di$i(arakan mengenai met'de E('n'mi( 9rder

:uantit" serta Analisis AB; "ang digunakan dalam mana!emen persediaan.

1.< Tu!uan Penulisan

7akala% ini di$uat se$agai sala% satu tugas mata kulia% Riset 9perasi. Tu!uan "ang di%arapkan

adala% agar ma%asis8a mengeta%ui $agaimana mengel'la persediaan dengan mengunakan

met'de + met'de mana!emen persediaan "ang ada.

1.2 7anaat

7akala% ini di%arapkan mem$erikan manaat $agi penulis k%ususn"a dan $agi pem$a(a pada

umumn"a $erupa ilmu mengenai pengel'laan persediaan pada perusa%aan. Sem'ga makala% ini

dapat digunakan se$agai reerensi $agi pi%ak "ang ingin mempela!ari %al "ang $erkaitan dengan

persediaan.

2


3/13

BAB II

PE7BAHASAN

A. =UN>SI DAN ?ENIS PERSEDIAAN

Istila% persediaan In&ent'r" 3 adala% suatu istila% umum "ang menun!ukkan segala sesuatu atau

sum$er da"a + sum$er da"a 'rganisasi "ang disimpan dalam antisipasin"a ter%adap pemenu%an

permintaan. Permintaan akan sum$er da"a mungkin internal ataupun eksternal. Ini meliputi

persediaan $a%an menta%# $arang dalam pr'ses# $arang !adi atau pr'duk ak%ir# $a%an pem$antu

atau pelengkap# dan k'mp'nen lain "ang men!adi keluaran pr'duk perusa%aan Hand'k'# 1//0#

%al 2223.

Sedangkan menurut Her!ant' 1///# %al


4/13

(. 7en!aga agar pem$elian se(ara ke(il-ke(ilan dapat di%indari karena mengaki$atkan

meningkatn"a $ia"a pemesanan.

?enis Persediaan

Persediaan dapat dikel'mp'kkan menurut !enis dan p'sisi $arang terse$ut di dalam urutan

penger!aan pr'duk# "aitu Assauri# 1//@3

a. Persediaan Ba%an Baku Ra8 7aterial St'(k3

7erupakan persediaan dari $arang-$arang "ang di$utu%kan untuk pr'ses pr'duksi. Barang ini

$isa diper'le% dari sum$er-sum$er alam# atau di$eli dari supplier "ang meng%asilkan $arang

terse$ut.

$. Persediaan Bagian Pr'duk Pur(%ased Parts3

7erupakan persediaan $arang-$arang "ang terdiri dari parts "ang diterima dari perusa%aan lain#

"ang se(ara langsung diassem$ling dengan parts lain tanpa melalui pr'ses pr'duksi.

(. Persediaan Ba%an-Ba%an Pem$antu Supplies St'(k3

7erupakan persediaan $arang-$arang "ang diperlukan dalam pr'ses pr'duksi untuk mem$antu

kelan(aran pr'duksi# tetapi tidak merupakan $agian dari $arang !adi.

d. Persediaan Barang Setenga% ?adi 'rk in Pr'(ess3

7erupakan $arang-$arang "ang $elum $erupa $arang !adi# akan tetapi masi% dipr'ses le$i%

lan!ut se%ingga men!adi $arang !adi.

e. Persediaan Barang ?adi =inis%ed >''d3

7erupakan $arang-$arang "ang selesai dipr'ses atau di'la% dalam pa$rik dan siap untuk

disalurkan kepada distri$ut'r# penge(er# atau langsung di!ual ke pelanggan.

4


5/13

=ungsi + ungsi Persediaan

Eesiensi 'perasi'nal suatu 'rganisasi dapat ditingkatkan karena $er$agai ungsi penting

persediaan. Pertama# %arus diingat $a%8a persediaan adala% sekumpulan pr'duk isikal pada

$er$agai ta%ap pr'ses trans'rmasi dari $a%an menta% ke $arang dalam pr'ses# dan kemudian

$arang !adi. =ungsi + ungsi dari persediaan antara lain

1. =ungsi ) De('upling )

=ungsi penting persediaan adala% memungkinkan 'perasi + 'perasi perusa%aan internal dan

eksternal mempun"ai ke$e$asan. Persediaan ) de('uples* ini memungkinkan perusa%aan dapat

memenu%i langganan tanpa terganggu supplier.

Persediaan $a%an menta% diadakan agar perusa%aan tidak akan sepenu%n"a tergantung pada

pengadaann"a dalam %al kuantitas dan 8aktu pengiriman. Persediaan $arang dalam pr'ses

diadakan agar departemen + departemen dan pr'ses + pr'ses indi&idual perusa%aan ter!aga

ke$e$asann"a. Persediaan $arang !adi diperlukan untuk memenu%i permintaan pr'duk "ang tidak

pasti dari para langganan. Persediaan "ang diadakan untuk meng%adapi luktuasi permintaan

k'nsumen "ang tidak dapat diperkirakan atau diramalkan dise$ut lu(tuati'n st'(k.


6/13

Disamping itu# perusa%aan !uga sering meng%adapi ketidakpastian !angka 8aktu pengiriman dan

permintaan akan $arang selama peri'de permintaan kem$ali# se%ingga memerlukan kuantitas

persediaan ekstra "ang sering dise$ut persediaan pengaman. Pada ken"ataann"a# persediaan

pengaman merupakan pelengkap ungsi ) de('upling ) "ang tela% diuraikan diatas. Persediaan

antisipasi ini penting agar kelan(aran pr'ses pr'duksi tidak terganggu.

Hal + Hal Cang Perlu Dipertim$angkan

1. Struktur $ia"a persediaan.

a. Bia"a per unit item ('st3

$. Bia"a pen"iapan pemesanan 'rdering ('st3

- Bia"a pem$uatan perinta% pem$elian pur(%asing 'rder3

- Bia"a pengiriman pemesanan

- Bia"a transp'rtasi

- Bia"a penerimaan Re(ei&ing ('st3

- ?ika dipr'duksi sendiri maka akan ada $ia"a pen"iapan set up ('st3 surat men"urat dan

$ia"a untuk men"iapkan perlengkapan dan peralatan.

(. Bia"a pengel'laan persediaan ;arr"ing ('st3

- Bia"a "ang din"atakan dan di%itung se$esar peluang "ang %ilang apa$ila nilai persediaan

digunakan untuk in&estasi ;'st ' (apital3.

- Bia"a "ang meliputi $ia"a gudang# asuransi# dan pa!ak ;'st ' st'rage3. Bia"a ini

$eru$a% sesuai dengan nilai persediaan.

d. Bia"a resik' kerusakan dan ke%ilangan ;'st ' '$s'les(en(e# deteri'rati'n and l'ss3.

e. Bia"a aki$at ke%a$isan persediaan St'(k'ut ('st3


7/13

B. 7ET9DA TEKNIK PERSEDIAAN

7et'de "ang digunakan dalam pengel'laan persediaan adala% seperti "ang ter(antum di$a8a%

ini. Namun "ang men!adi pem$a%asan dalam makala% ini adala% met'de E('n'mi( 9rder

:uantit" E9: 3 dan Analisis AB;.

1. 7ET9DA E9: E;9N97I; 9RDER :UANTITC3


8/13

7'del mana!emen persediaan dapat dirumuskan se$agai $erikut

F E9: E('n'mi( 9rder :uantit" 3

F ELS E('n'mi( L't Sie 3

Hal-%al "ang perlu diper%atikan se$elum meng%itung E9:

D Besar la!u permintaan demand rate3 dalam unit per ta%un.

S Bia"a setiap kali pemesanan 'rdering ('st3 dalam rupia% per pesanan

; Bia"a per unit dalam rupia% per unit

i Bia"a pengel'laan (arr"ing ('st3 adala% persentase ter%adap nilai persediaan per

ta%un.

: Ukuran paket pesanan l't sie3 dalam unit

T; Bia"a t'tal persediaan dalam rupia% per ta%un.

& Bia"a pemesanan per ta%un 9rdering ('st3

9; G S D,:3

& Bia"a pengel'laan persediaan per ta%un ;arr"ing ('st3

;; G i( :,


9/13

F Bia"a pesan,'rder k'nstan

F akttu antara pesanan dilakukan dan $arang diterima lead time,L3 k'nstan

F Tidak ter!adi kekurangan $arang,$a(k 'rder


10/13

1. Perkem$angan sum$er da"a pem$elian "ang di$a"arkan kepada pemas'k %arus

le$i% tinggi untuk $utir persediaan A di$andingkan $utir persediaan ;.


11/13

BAB III

RAN>KU7AN

1. Persediaan adala% segala sesuatu,sum$er-sum$er da"a 'rganisasi "ang disimpan dalam

antisipasin"a ter%adap pemenu%an permintaan dari sekumpulan pr'duk p%isikal pada $er$agai

ta%ap pr'ses trans'rmasi dari $a%an menta% ke $arang dalam pr'ses# dan kemudian $arang !adi


12/13

. 7'del E9: digunakan untuk menentukan kuantitas pesanan persediaan "ang

meminimumkan $ia"a langsung pen"impanann persediaan dan $ia"a ke$alikann"a in&erse

('st 3 pemesanan persediaan.

. Analisis AB; mem$agi persediaan "ang ada ke dalam tiga kel'mp'k $erdasarkan &'lume

ta%unan dalam !umla% uang. Kelas A merupakan $arang + $arang dalam !umla% unit $erkisar 1

sampai


13/13

DA=TAR PUSTAKA

Dim"ati. T!ut!u# 9perati'ns Resear(% 7'del + m'del Pengam$ilan Keputusan# Sinar Baru

Algensind'# Bandung# rasind'. ?akarta

Indri' >it'sudarm'#

Teknik Persediaan

Documents

Transcript of Teknik Persediaan