7/23/2019 tata boga.doc 2

http://slidepdf.com/reader/full/tata-bogadoc-2 1/6

SEBAGAI SYARAT UNTUK MENGIKUTI UJIAN PRAKTEKMATA PELAJARAN TATABOGA

 

NAMA: FATKHUR HADITS ROZINOMER INDUK: 5013

KELAS: IXA

PEMERINTAH KABUPATEN LAMONGANDINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

KABUPATEN LAMONGAN

7/23/2019 tata boga.doc 2

http://slidepdf.com/reader/full/tata-bogadoc-2 2/6

SMP NEGERI 1 MADURANTAHUN PELAJARAN 2008/2009Alamat: Desa Maduran Telepon/Fax0322 392482

E-Mail: Smpmaduran!maduran"#om

1. Nama : FATKHUR HADITS ROZI

2. Menu1 BALI TAHU TELUR2 UI!E A"EL

 

3. Re#e$

$ BALI TAHU TELUR $

%Ba%an :

  4 &i'i Ta(u

4 &utir Telur  

2 lem&ar Daun )eru* +urut

%Bum&u :

  4 &i'i ,a&e Mera(

2 &i'i ,a&e a.it

&i'i emiri

1 &i'i )a(e

2 &i'i a.an Mera(

2 siun a.an puti(1 suin aos

1 sdm 5aram

1 sdm Ms

%!a'a mem&ua( :

7/23/2019 tata boga.doc 2

http://slidepdf.com/reader/full/tata-bogadoc-2 3/6

" 5oren ta(u dan re&us telur"

2" 6alus*an semua &um&u"

3" Tumis &um&u lalu masu**an ta(u dan telur 7an suda(

di*upas"

4" eri air sedi*it dan &eri daun 'eru* purut lalu tunu  6ina masa*"

" eri arnis lalu (idan*an"

$JUICE APEL$

%Ba%an :

  2 &ua( Apel sdm 5ula pasir 

&un*us Es &atu

&i'i )eru* nipis

0 ml Madu

%!a'a mem&ua( :

" uan &i'i apel"

2" Masu**an apel ula pasir air 'eru* nipis madu danEs &atu *e dalam &lender"

3" Setela( di&lender masu**an *edalam elas lalu &eri arnis"

7/23/2019 tata boga.doc 2

http://slidepdf.com/reader/full/tata-bogadoc-2 4/6

). Da*(a' Be+an,a

N

O

NAMA BAHAN UMLAH HAR-A

SATUAN BELI

1 Ta(u 4 &i'i p" 00 p 2000

2 Telur 4 &utir p" 000 p 4000

3 ,a&e mera( &esar; 4 &i'i p" 20 p 000

) ,a&e ra.it 3 &i'i p" 00 p 300

5 a.an mera( 2 &i'i p" 200 p 400

a.an puti( 2 siun p" 200 p 400/ emiri &i'i p" 20 p 000

aos 1 suin p" 00 p 20

)a(e 1 &i'i p 00 p 20

10 Apel 2 &ua( p" 3000 p 000

11 5ula pasir sdm - p 000

12 es &atu &un*us p" 400 p 400

13 Madu 0 ml p" 000 p 200

1)  'eru* nipis &i'i p 00 p 00

 UMLAH p 2000

7/23/2019 tata boga.doc 2

http://slidepdf.com/reader/full/tata-bogadoc-2 5/6

5. Da*(a' e&u(u%an a+a(

NO

NamaAlat

Jumla M!l!"  

S#"$la S#%&!'!

1 ompor  1 (

2 <a'an 1 (

3 Spatula 1 (

) ,o&e*  1 (

5 5elas 2 (

 pan#i 1 (

/ +irin 2 ( Sendo* ) (

. Da*(a' Ke',a

N$ Nama Alat K#*!ata%

1   07.00-07.05 Mempersiap*an &a(an dan alat

2   07.05-07.10 Menoren ta(u

3   07.10-07.20 Mere&us telur 

)   07.20-07.25 Men(alus*an &um&u

7/23/2019 tata boga.doc 2

http://slidepdf.com/reader/full/tata-bogadoc-2 6/6

5   07.25-07.35 Menumis &um&u dan memasa* semua &a(an

  07.35-07.40 Mem&eri arnis

/   07.40-07.45 Menupas apal dan mempersiap*an semua &a(an

  07.45-07.55 Mem&lender semua &a(an 'ui#e apel

  07.55-08.00 Mem&eri arnis dan men(idan*an